Dan huwa l-ġewwa tar-ristorant il-ġdid Ohana Poké House
L-ikel ħawajjan għadu mhux magħruf għal ħafna. Ilkoll nafu x'jiekol Ġappuniż. Imma x’jieklu f’Honolulu?
Ikkalma, ir-ristorant il-ġdid f'Chueca wasal biex ibiddel dan u jagħti ġieħ lil ikla li huma inħobbu magħha. 'Ai' tfisser ikel, u oh, us!, min rebaħna. Merħba fil-Ohana Poké House, fl-istil veru Maui.
Ohana Poké House huwa dak li għaddej meta tliet persuni affaxxinati mill-kultura ta’ gżira aktar minn 12,000 km minn Madrid jiltaqgħu flimkien. Isabel, Bimba u Belle jestendu s-saba’ l-kbir u ċ-ċkejken u jagħlqu l-kumplament tal-id li jiffurmaw is-‘shaka sign’, l-aktar tislima popolari tal-Ħawajja u tal-kultura tas-surf, biex jirċievu bi tbissima minn widna sa widna lil kull min irid ikun parti mill-familja tiegħu.
Bella, Bimba u Bea, minn Ohana Poké House
U huwa proprju li l-ikel li jġibu biex jirrivoluzzjonaw lil Chueca u Madrid ġej mill-Hawaii u s-surfers kienu l-ewwel li saru jħobbu jkunu. ikla mgħaġġla, sana u ppakkjata bil-proteini. Huma jafu aħjar minn ħadd li il-ħin u s-saħħa tagħna mhumiex f'kontradizzjoni.
Isabel kienet f’dak iż-żmien meta tippakkja l-basktijiet tiegħek għax qabad is-sindromu li tħalli kollox u li titlaq dak jibdel ħajtek. Hekk kien. L-istorja tiegħu hija kurjuża ħafna, " f'Shanghai mort fuq avventura , Iltqajt ma’ sieħbi hemmhekk u ħloqna imperu żgħir ta’ ristoranti b’tapas Spanjoli”, tgħid lil Traveler.es eċċitata.
Issa jirritorna lejn Spanja stomping u ħerqana li tagħmel dan bil-maqlub, iġibu kultura internazzjonali għal Madrid. Mar jiekol id-dinja u llum jirritorna biex f’Chueca jieklu skutelli ħawajjan bil-chopsticks.
Huwa jittrasmetti enerġija denja ta 'ammirazzjoni, Jgħidu li l-Ħawajjan huma nies kuntenti u bla ħsieb, u jidher li hi kompletament jingħorok off fuqha.
Flimkien ma’ Bella, kellhom l-idea li jitwaqqaf il-bini seba 'snin ilu . Hija għexet f'Shanghai u s-sieħeb tagħha f'Los Angeles, Huma vvjaġġaw lejn Maui flimkien sena ilu u f’dak il-mument l-idea fl-aħħar saret realtà.
Poké skutelli, ikel tradizzjonali ħawajjan b'ispirazzjoni Ġappuniża
Il-platt stilla tiegħu huwa l-poké bowls, jiddefinixxuha bħala “fast food fancy, Skutelli ispirati mis-sushi ħawajjan ”, platt delizzjuż tipiku tal-kultura Ħawajjan b’influwenzi Ġappuniżi. "Kollox huwa frisk ħafna u naturali ħafna, il-motto tagħna huwa b'saħħtu huwa l-ġdida sexy", jgħidu lil Traveler.es.
Fiex tikkonsisti eżattament il-poké bowl? Nistgħu ngħidu li hija tip ta insalata li l-element ewlieni tagħha huwa ħut nej imħawwar u mħejji b’ingredjenti oħra, b’bażi ta’ ross tas-sushi. U voilà, jew aħjar ʻaneʻi!
Il-punt qawwi u dak li jagħti lill-Ohana Poké House kuntatt saħansitra aktar speċjali huma z-zlazi tagħha. “Jien ngħix f’Shanghai għal 10 snin u ltqajt ma’ bosta koki li ħadmu fil-Hawaii, fl-Istati Uniti..., u magħhom ħloqna z-zlazi tagħna, biex nagħmluha differenti,” tgħid Isabel lil Traveler.es. Ukoll, Dawn huma kollha vegan u ħielsa mill-glutina.
Photocall ta' Ohana Poké House
Ma tistax titlaq mingħajr ma tipprova l-favoriti tagħhom. Għal Isabel, trid tiekol il- Salamun Wasabi Grejpfrut ; filwaqt li Bimba, il-kok, jazzarda bl-aktar pikkanti u jagħżel Oh il-Messiku sabiħ tiegħi .
Għalkemm huwa diffiċli għalihom li jkollhom favorit, hu għalhekk li jemmnu hekk ma tistax taqbeż il-personalizzazzjoni tiegħek f'erba 'passi : inti tagħżel il-bażi, iz-zalza, il-proteina u l-uċuħ.
L-ekwazzjoni perfetta li tagħti kombinazzjonijiet infiniti. “Jien niekol hawn kuljum, u kull jum joħroġ differenti, tista’ tiġi kuljum u qatt ma tkun għajjien” Elizabeth tistqarr.
Il-prodotti huma friski u ta’ kwalità, jagħżluhom huma stess fis-swieq lokali . Il-ħut huwa minn sorsi sostenibbli (aloha ieħor għall-ambjent).
Għażla ta' skutelli tal-Poké
Fl-ingredjenti nsibu proteini bħal tofu, ispnott, tonn, salamun u gambli. Ross abjad, kannella, iswed selvaġġ jew spinaċi . Zlazi tal-mayonnaise tal-larinġ vegan, immarinat shoyu, 'ħalib tat-tiger' jew l-aktar sħun grejpfrut tal-wasabi u siracha tal-ananas , Mingħajr tinsa il-favorit tagħna, ovvjament: iz-zalza tal-larinġ bit-tartuf.
Fil-uċuħ hemm ħafna varjetà : basal iqarmeċ, piżelli tal-wasabi, anakardju inkaljat, ananas, dulliegħa, grejpfrut, avokado, bajd tal-ħut, jalapenos, ċassa, edamame, wakame, kosbor, nagħniegħ, ġinġer ikkapuljat, ħjar, kaboċċi ħamra, zunnarija, ravanell, dulliegħa... Għalihom a punt tal-knis huwa żid il-prodott iffermentat.
skutella poke tad-dwana
KARATTERISTIĊI ADDIZZJONALI
Huma jagħmlu prodotti speċjali skond l-istaġun, pereżempju, għas-sajf tista 'tgawdi l-gazpachos tagħhom tad-dulliegħa iġjeniċi.
Ix-xorb tagħhom jaqbadna l-attenzjoni u aħna passjonati dwarhom. Ukoll prodotti iffermentati tagħhom. Nibqgħu, pereżempju, mal-** Kombucha **, xarba probijotika, li għalihom hija "l-elixir tal-ħajja", iżda nistgħu nagħżlu wkoll bejn bla glutina jew birra tas-snajja , ilma speċjali ħafna, ibbottiljat fuq lejl ta 'qamar sħiħ, il qamar tal-ilma, il Jelly Yuzu Sake (xarba ħelwa), il-favorit tiegħu sake wieħed jew ilma tal-ġewż.
L-idea tiegħu għall-futur hija li jagħmel ristorant b'tiki bar. (bar temat ispirat minn moviment kulturali tal-kulturi Polinesjani) . Ikollna nkunu viġilanti biex ma nitilfuhx!
Chef Bimba jipprepara skutella personalizzata
Barra minn hekk, fl-ittra tagħhom jaqsmu s-sigrieti , il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-prodotti u l-ingredjenti tiegħu, bħar-ross iswed, li huwa magħruf bħala r-ross ipprojbit u huwa rikk fl-antiossidanti u għoli fil-fibra.
GĦALIEX GO
Ftit ftit, id-dixx tradizzjonali ta’ din il-kċina ilu joqgħod mat-toroq ta’ Madrid, diġà hemm diversi Poké Houses li nistgħu nsibu, iżda Ohana hija differenti, huwa post minn u għall-poké bowl.
Barra minn hekk, riedu jagħmluha unika u Huma għamluha roża, bi zlazi homemade exquisiti u atmosfera aktar minn Instagrammable.
Dan huwa l-ġewwa tar-ristorant il-ġdid Ohana Poké House
Ġewwa nistgħu nsibu wkoll kamra bil-photocall lejha jistiednu lill-mistednin tagħhom biex jidħlu biex jilbsu nuċċalijiet bil-fjamingi u ġiżirana tal-fjuri u jieħdu ritratt mill-aktar umoristiċi - memorja b'togħma speċjali. Huma jridu wkoll jirriservawha għal għeluq is-snin, laqgħat u avvenimenti.
Ohana Poké House, ukoll biex tmur
Aloha huwa mod ta 'ħajja, stat ta’ ferħ, mod kif tagħmel kollox bl-imħabba -dak hu dritt, ma jfissirx biss 'hello'-. U huwa ċar, Isa, Bimba u Bella jaħdmu ma' aloha, u ovvjament, fl-ohana -familja- li minnha jistiednuk tkun parti.
Fil-qosor, huwa l-ispazju perfett għal għaddas ruħek f'kultura differenti ħafna, mur tiekol b'saħħtu jekk tkun għaġla imma trid tiekol tajjeb jew tmur ma' sħabek u tgħix esperjenza ta' fużjoni ta' kuluri u togħmiet, speċjali.
Mahalo - grazzi - Ohana Poké House għax trid tpoġġi biċċa Hawaii fil-qalba ta 'Madrid, huwa ċar li l-familja tiegħek hija trid iżżur!
Ingredjenti tal-iskutella 'Ay il-Messiku sabiħ tiegħi'
Indirizz: Calle Barbieri, 1 Ara l-mappa
Telefon: 911 26 22 74
Skeda: 13:00–16:00, 19:00–23:00
Nofs prezz: 13