Hawnhekk int tassew tistrieħ
Bil- is-sajf wasal fi tmiemu, Ma nistgħux naħsbu f’mod aħjar biex nerfgħu l-ispirti tagħna milli nippjanaw getaway li jmiss. Skonnessjoni, rilassament, trankwillità u l-aqwa gastronomija . Ħoss appetizing?
Mill Alcuneza Joffrilna dak kollu u ħafna aktar. Din ir-rokna moħbija fil-belt medjevali storika ta' ** Sigüenza ,** fejn iż-żmien għadu taħt siġar sbieħ akkumpanjat minn riħ ġentili, huwa l-post perfett biex tonfoq ħin għalih innifsu u titlef il-vista, għal ftit jiem, ta’ kollox u ta’ kulħadd.
Irkejjen perfetti biex tinsa kollox
Għandna bżonn inqas minn sagħtejn biex naslu għal dan moħbi sabiħ tar-raħal ta’ Alcuneza, fi ** Guadalajara .** Rotta li, barra minn hekk, għandha waqfa obbligatorja fil- għelieqi tal-lavanda Brihuega , spettaklu ta’ kulur u aromi li ta’ min iżur waqt il- xhur tas-sajf.
Moħbi f’post bħal dan miġbud minn xulxin bħala konfort, huwa Molino de Alcuneza, lukanda-boutique diskreta b'siġill Relais & Châteaux li għandha l-oriġini tagħha f’a dar antika ma, ovvjament, mitħna tiegħu.
Kien fi 1992 meta l-familja Moreno ħadet id-deċiżjoni li tikkonverti din il-kostruzzjoni minsija f’akkomodazzjoni li fiha toffri kumdità u kunfidenza li nistgħu nsibu waħedna Dar. Żewġ punti ewlenin li jagħmlu l-waqfa xi ħaġa li biex tiftakar.
Ikmanda minn Molino de Alcuneza are White u Samwel , ulied il-koppja Moreno u li ddedikaw it-taħriġ tagħhom biex jidderieġu l- proġett tal-familja biex gradwalment lustrar dak irqad li darba kellhom il-ġenituri tagħhom.
Hija bħala l-aħjar hostess u espert fil kantina tal-mitħna; il, bejn stufi bi proposti tal-awtur daqshekk oriġinali bħala sorprendenti, u jelaboraw il- ħobż aħjar li aħna ttestjati għal żmien twil, rikonoxxuti anke Madwar id-dinja.
Jekk kien hemm ħaġa waħda li kienu ċari dwarha, kienet li jindikaw lejn il- eċċellenza u, għal dan, ikomplu jevolvu u jikbru. Jagħmluh billi dejjem joffru a esperjenza unika u irrepetibbli, li tista’ tinkiseb biss bl-imħabba u l-passjoni li tfur Familja Moreno sħiħa.
kenn ta’ paċi
KMAMAR FUQ MITNA QADMA tad-Dqiq
Il- 17 kmamar ta Molino de Alcuneza recreate spazji rustici u charming, imżejjen bir-reqqa u mgħammra b'a stil stess. Huma maqsuma fi żewġ binjiet : xi wħud jinsabu fuq il- mitħna qodma tad-dqiq u oħrajn f’dik mibnija ġdida, li fiha wkoll sħaħ spa li fiha pamper ruħek ma irresistibbli menu ta' massaġġi u trattamenti.
Kull waħda mill-kmamar għandha l- kumditajiet meħtieġa biex iż-żjara tkun irtir ta’ trankwillità. Li tinjora l-ġnien u l- Wied ta' Fuq ta' Henares, issir kenn ta paċi imdawwar minn natura.
Hawnhekk, id-dettalji żgħar jagħmlu d-differenza u t-tagħlim mill-ġdid biex igawdi l-aktar affarijiet sempliċi huwa pjaċir reali: qari taħt id-dell tas-siġar mill-ġnien tiegħek; żur tiegħek plott tal-ħaxix, minn fejn joħorġu l-ħaxix u l-ħaxix li jitħejjew fil-kċina; biex titgħallem dwar mikoloġija fil-ħarifa tal-ħarifa jieħdu biex jiġbru l-faqqiegħ u saħansitra jidħlu fid-dinja ** mill-isbaħ tal-ħobż.** Isimgħu lil Blanca u Samuel jitkellmu dwar wieħed mill-akbar teżori tagħhom huwa reali pjaċir u, jekk int xortik tajba, forsi tista’ tara l-mitħna l-antika tas-seklu ħmistax tax-xogħol biex jiċċekkja li għadu ħaj ħafna.
Is-sett jitlesta b'a ġnien sabiħ b'kantunieri differenti li fihom tirrilassa barra, kif ukoll b'a pool kbir li fiha tinsa s-sħana fis-sajf u a sala cosy fejn kenn fix-xitwa.
Xi ħobż eċċezzjonali
GASTRONOMIJA EĊĊEZZJONALI U ĦOBŻ EĊĊEZZJONALI
Fil-qasam gastronomiku, Molino de Alcuneza huwa pjuttost sorpriża. Samwel joħloq a kċina firma x'inhu jevolvi minn leaps and bounds u li fiha joffri proposti li huma bbażati fuq il prodott ta' prossimità.
Il-menu huwa akkumpanjat minn varjetà ta ħobż Delicious (abjad, qxur tal-majjal, żerriegħa, ġobon u EVOO bit-tadam...), elaborat kuljum b’tipi differenti ta’ qamħ u dqiq, ħafna minnhom kważi minsija fid-dinja tal-ħami.
Dar minnSpelta tforni l-mitħna ħbub organiċi u indiġeni bħal iswed, spelt, segala ġgant, Aurora ta’ Firenze u qamħ tal-qalb, li huma mħallta ma’ għaġina qarsa magħmula bi Għasel Alcarria u l-istess ħmira li biha kienet tagħmel il-ħobż il-Mitħna ta’ Alcuneza aktar minn 500 sena.
ħxejjex stess, legumi organiku, logħba, faqqiegħ u tartuf iswed mill-istess wied fl-ista;un, trota mit-Tagu, zalzett arti;jan u Ħaruf Sigüenza. Dawn huma l-prodotti li jiffurmaw il- bażi tal-kċina Samuel, materja prima li tagħmel l- togħmiet ta dejjem huma preżenti ħafna f’kull waħda mill-elaborazzjonijiet, li fihom a touch aktar avant-garde , li tadatta għad-domanda tal-palati aktar esperjenza u eżiġenti.
Kċina għal palati eżiġenti
Kif enfasizzat fl-ittra huma l- qarnit affumikat bħalissa bil-paprika ħelwa u qarsa u zalza kimchi; il skewer tas-sardin bis-salmorejo tal-pitravi; jew exquisite Ħamiem ta’ Bresse bil pate tal-fwied tiegħu u tabbouleh. Kull dixx huwa ppreżentat fi elaborazzjonijiet li jolqtu l-għajn u oriġinali ħafna , li jistiednuk tkompli tiskopri dak kollu li għandha x’toffri l-kċina ta’ Molino de Alcuneza.
Għall-istaġun tal-ħarifa-xitwa li jmiss, jiġi intuwit menu li huwa attraenti daqskemm interessanti, b' kaċċa, faqqiegħ u stews bħala protagonisti bla dubju. Ikollna nibqgħu sintonizzati u mmorru dalwaqt nippruvawha. Biex toqgħod, xejn bħal tiegħek papra tal-baqta tal-lumi , preparazzjoni bħala offerta daqs kemm hija delikata li tissimula żgħir, isfar papra tal-gomma , akkumpanjat minn ġelat tal-ħwawar u toffee.
L-għażla li tordna a la carte hija mimlija bil tliet menus: ' Share' (45 euro), 'Enjoy' (50 euro) u 'Celebrate' (60 euro), li isimhom jindikaw perfettament dak esperjenzi tista tgħix tiekol jew tiekol f Molino de Alcuneza.
L-ismijiet ta' dawn l-għażliet jikkoinċidu wkoll ma' l-ordni tagħhom lista tal-inbid , fejn ir-referenzi huma raggruppati għall-prezz biex tagħmel l-għażla aktar faċli. Fl-inbid, ir-referenzi trijonf taż-żona u l-inħawi, bħal Calatayud, Alto del Moncayo, Ribera del Duero, La Mancha, Navarra u Madrid. Hemm ukoll Ditti Franċiżi, Taljani, Afrikani t'Isfel u Awstraljani , li jwessgħu l-orizzonti u jippermettulna nivvjaġġaw mal-palat ukoll.
B’dan kollu, Molino de Alcuneza jsir il-fergħa perfetta li jmiss għaliha jaħrab mill-belt u qabbad ma’ dik in-naħa rurali li lkoll inħobbu nesperjenzaw minn żmien għal żmien. itfi t-telefon , ħu n-nifs l-arja friska u ħallu lilkom infuskom titħajru mill-proposti differenti offruti minn dan lukanda sabiħa. Nassigurak li ġismek, moħħok u, ovvjament, l-istonku tiegħek, huma se jirringrazzjawk.
Dan tassew qed jiċċelebra