Smoothie tat-te Matcha frappe
Matcha huwa tè ta 'kwalità għolja li jinkiseb minn weraq tat-tè aħdar mitħun b'mod artiġjanali. Ir-riżultat fi trab fin b'ħafna benefiċċji għas-saħħa. Meta l-werqa sħiħa tiġi kkunsmata, il-proprjetajiet tagħha huma superjuri għal tejiet oħra. Kif diġà qalulna fil-Vogue, din ix-xarba Ġappuniża popolari hija bomba tas-saħħa vera. Biex tibda, jgħinna nitilfu l-piż , peress li jsaħħaħ il-konsum ta 'ammont akbar ta' enerġija u jirregola l-aptit tagħna. Fuq livell nutrittiv u antiossidant, tazza matcha hija ekwivalenti għal 10 tazzi tè aħdar . Fih catechins (kontra l-kanċer), chlorophyll (purifikatur kbir tad-demm), fibra, minerali u vitamini B2, C, D, E u K. Barra minn hekk, għandu L-teanina , kompost li jagħtina l-enerġija, iqajjem moħħna u fl-istess ħin jgħinna nirrilassaw. Naturalment, dak kollu żejjed mhuwiex tajjeb għas-saħħa, u t-te matcha huwa kontraindikat għal nies li jbatu minn problemi tal-qalb jew tal-kliewi jew ulċeri fl-istonku.
Vantaġġi oħra kbar ta 'dan it-trab aħdar hija l-versatilità kbira tiegħu fil-kċina: Nistgħu neħduha fl-infużjoni, bil-ħalib, fi shakes, granita, fi blalen tal-ġelat, f'kejkijiet, gallettini, kejkijiet, cocktails u anke fi kremi u sopop. . Mhuwiex prodott li nistgħu nsibu f’supermarket (bħalissa) u l-prezz tiegħu jiddependi mill-kwalità tal-pjantaġġuni minn fejn ġej u mill-proċess artiġjanali tiegħu. Trid tipprovaha? Nagħtuk l-indirizzi f'Madrid fejn tista' tgawdi dan is-superfood ġdid fil-verżjonijiet kollha tiegħu.
Matcha latte kif jikkmanda Alla
FI SHAKES, ĠELAT, BIL-ĦALIB...
Nibdew ir-rotta tal-partita tagħna minn Magasand , fejn iservu Delicious matcha tea frappe smoothie . Jagħmluha bit-te matcha trab, ħalib organiku nofsu xkumat, silġ frappé u ġulepp tal-agave organiku u tiswa 4.40 ewro. F’**Panda Pattisseri**, ta’ Hattori Hanzo, jippreparaw matcha frappé ieħor inkredibbli bil-ħalib tas-sojja, tè aħdar matcha, kinako jew soybeans inkaljat, lampun, krema tal-vanilla u silġ imfarrak.
Panda sservi wkoll il-popolari ** matcha latte , xarba bil-ħalib tas-sojja, tè aħdar matcha u kinako jew fażola tas-sojja inkaljata.** It-togħma intensa u l-kremuża tagħha jġegħluna nivvjaġġaw direttament lejn il-Ġappun. U mingħajr skali. Jekk tgħaqqadha ma 'wieħed mill-ħelu u l-pasti Ġappuniżi tagħhom, saħansitra aħjar. Fil-Panda jissuġġerixxu l-dorayaki, l-anpan, il-macarons jew ir-roll cake (kollha bl-ingredjent stilla). Il-kwalità tal-matcha latte fil-**HanSo Café**, f'Calle Pez, mhix wisq lura. Is-sidien ta’ dan l-espresso bar li rebaħ Malasaña huma ta’ oriġini Ċiniża u jippreparaw ftit riċetti ħelu aħdar fil-fond li jġiegħlek terġa’ lura żgur.
Ġelat tat-Te Matcha
Fil-format iffriżat nistgħu nduqu t-tè matcha fih taħlita . Magħmula bil-ħalib frisk tar-razzett u tè aħdar innifsu, il-ħallieqa tiegħu jirrakkomandawna għaqqadha ma għafsa tal-lumi (li jnaqqas il-post ħelu tat-tè aħdar matcha) jew biċ-ċipep taċ-ċikkulata bajda għal dawk li jridu jtejbu l-ħlewwa tal-ġelat. Il-prezz tat-tub jew tal-kon żgħir huwa 2.80 ewro. Jservuh ukoll hekk f'**Sushita Café**: żewġ scoops ta 'ġelat tat-tè aħdar matcha organiku bi Stracciella g[al 4.50 ewro.
F’** Yoka Loka **, fil-Mercado de San Antón, iservu matcha sħun u kiesaħ mill-kumpanija The Matcha House (ibigħuha wkoll fil-maħżen tagħhom). Nistgħu nippruvaw l-aktar verżjoni ħelwa bi Sweet Matcha, tè ħelu li jinħall kiesaħ, exquisite biex tixrob frisk jew fi smoothie. U xi ngħidu dwar cocktail matcha? Hawn iservu l- Shōchū Matcha (bl-alkoħol) u l- Matcha Calpis (mingħajr alkoħol u ħelu ħafna meta kkombinat ma 'calpis). Il-matcha sħuna hija servuta akkumpanjata minn ftit tartufi taċ-ċikkulata tat-te aħdar. Ideali biex tispiċċa l-ikla.
KEJKIJIET U KEJJIET TAL-MATCHA
L-għaġini lanqas ma jistgħu jirreżistu dan it-tè aħdar b'saħħtu ħafna. Nistgħu nippruvawha f’kejkijiet, gallettini jew saħansitra macarons, biex nduquha f’gdim żgħar. Il-favoriti tagħna huma dawk ippreparati f'Hattori-Hanzo, imqarrun tat-te aħdar matcha b'ġamm tal-fażola azuki ħamra u lampun iqarmeċ . Dawn iż-żgħar meringi tal-lewż mimlijin b'matcha ganache jgħaqqdu b'mod għaqli tekniki Franċiżi mat-togħmiet Ġappuniżi. F’Hattori-Hanzo wkoll jippreparaw a matcha swiss roll Delicious, sponża Genovese matcha mimlija bil-krema tal-mascarpone, ġamm tal-fażola ħamra ħelwa bl-azuki u lampun crispy freeze-dried.
Matcha Dorayaki
Ħelwa oħra ta 'dan il-ħanut tal-għaġina Ġappuniż huma tiegħu _ anpan matcha _, brioche bun mimli mascarpone green tea cream, azuki bean jam u crunch tal-lampun ; u il _ dorayaki matcha _, żewġ fluffy pancakes Ġappuniżi mimlijin ta’ krema matcha, mascarpone u lampun frisk, perfett għal snack akkumpanjat minn frappé, tazza xampanja jew tazza luminata yuzu naturali.
U issa jmiss il-kejkijiet. Fil-bar ** Okashi Sanda ** jippreparaw kejkijiet ġenerużi tat-tè aħdar mimlijin bil-krema u kkompletati b'ċipep taċ-ċikkulata bajda. Jservu wkoll matcha dorayakis mimlija bl-anko u krema u Matcha taiyakis bin-Nutella (il-bane ta 'chocoholics). ** Tekoe Madrid ** huwa tempju ieħor tat-te matcha u l-ħelu Ġappuniż. Qed tara l-wiri tat-tieqa tiegħek u tibki bl-emozzjoni. Inħobbu l-kejk tagħhom (4.5 ewro porzjon) u l-cupcakes tal-Financier tagħhom li jbiegħu għal euro 1 , perfetta għal snack flimkien ma 'tè tal-fjuri jew ma' wieħed mill-lattes matcha tagħhom jew slushies tat-tè aħdar.
Kejk biex ma tħalli xejn fuq il-platt
WKOLL FIS-SOpop
Hemm koki li jesperimentaw ukoll b’dan it-te bnin f’ħafna riċetti bħal kremi jew sopop. Huwa l-eżempju ta '**Chuka Ramen Bar** u is-soppa matcha tagħhom u r-ramen tal-curry aħdar . Huwa platt mgħarfa li fih għadd kbir ta’ ingredjenti, bħal ħalib tal-ġewż, pejst tal-curry aħdar, faqqiegħ shiitake, katsuobushi, alka tal-baħar kombu, pejst tal-ġulġlien, perli tat-tapjoka, ġinġer, galangal, lemongrass u ġir kaffir, fost oħrajn. U ovvjament, tè matcha. It-togħma ta 'din is-soppa eżotika hija aqwa: Min-naħa waħda, tgħaqqad it-togħma delikata tal-matcha u d-dashi mat-togħma Tajlandiża tal-curry aħdar. It-tè jagħtiha riħa, freskezza u imrar żgħir li jgħaqqad mal-ħlewwa tal-ħalib tal-ġewż. In-nisġa hija ħelwa ħafna. Il-prezz tiegħu: 14-il ewro, bit-taljarini ramen u toppings li jakkumpanjawhom.
Soppa bit-te matcha
FEJN GĦANDEK IXTRI
Il-preparazzjoni tat-te matcha tiegħek id-dar hija għażla oħra kbira. U l-istess mad-deżerti u r-riċetti li rajna. Naturalment, li tikseb it-trab aħdar siewi mhux dejjem faċli u li tkun taf kif tipprepara tieħu ż-żmien. "Il-preparazzjoni ta 'tè matcha teħtieġ xi linji gwida importanti ħafna, bħall- f'temperatura ta 'l-ilma, ħin ta' mistrieħ jew l-użu ta 'skutella wiesgħa u whisk tal-bambu (chaen) . Huwa vitali li tagħmel dan it-tajjeb sabiex ma titħassarx dan it-tè delikat. It-togħma finali tagħha se tiddependi minn dan kollu”, jispjega Manuel, espert u dilettant tal-kultura Ġappuniża li jattendi magħna wara l-bar. Lfont Te Mountain (Martin tal-Eroj, 37).
F’dan il-ħanut charming li jispeċjalizza fit-tè, kafè u ċikkulata jbigħu tè matcha f’diversi formati, minn pjantaġġuni Ġappuniżi differenti. “Għandna kemm irċevejna ordni għal tè matcha organiku li jidher tajjeb ħafna,” jgħid Manuel, li jassigurana li f’ il-ħanut tiegħu jbigħ matcha ta’ kwalità għolja li tista’ tilħaq il-50 ewro. Għal dawk li qed jagħmlu l-ewwel passi b’dan it-tip ta’ tè, Manuel jirrakkomanda li jipprovaw matcha maħsuba għat-tisjir, li huma ta’ kwalità inferjuri, irħas u tajbin ukoll għax-xorb. Ta’ dan it-tip, ibigħu żewġ preżentazzjonijiet ta’ 30 u 100 gramma. U għall-aktar espert li jridu jmorru lil hinn, in Lfont Te Mountain Għandhom l-utensili kollha biex jagħmlu ċerimonja tat-te Ġappuniża reali u kotba Ġappuniżi. Plus ieħor biex iżżur dan il-maħżen: in il-kamra ta' wara tagħhom jorganizzaw workshops, dimostrazzjonijiet u laqgħat dwar il-poeżija, il-letteratura u ċ-ċinema Ġappuniżi.
Min iħobb il-kultura Ġappuniża
F'** Tekoe Madrid ** (Huertas, 22) ibigħu qratas ta' żewġ tipi ta' tè matcha: tisjir , speċjali għat-tisjir (100 gramma, 19 ewro) u l- ċerimonja , tè ta’ kwalità ogħla li jiġi direttament mill-Ġappun fi qratas ta’ 50 gramma (19-il ewro wkoll). Fil-kamra tat-te ta’ ** Amaté ** (Argensola, 6) għadhom kemm fetħu sezzjoni ddedikata għal kulħadd matcha , b'kull tip ta 'varjetajiet ta' tè, teapots, skutelli, whisks, eċċ. Jekk int xortik tajba, tista 'saħansitra tikseb matcha Kit Kat (staqsi lis-sid).
Katina Ħanut tat-te Għandu diversi stabbilimenti f’Madrid u fih nistgħu nixtru _ Matcha Shake, vażetti matcha b’ħames aromi differenti: mango, frawli, karamella, ċirasa u ananas , tajjeb ħafna għall-preparazzjoni ta' smoothies u riċetti tal-għaġina. Jbigħuhom 14.95 ewro kull unità. Fit-TeaShop insibu wkoll Organic Matcha, għażla mill-biedja organika u li l-bott ta’ 30 gramma tiegħu jiswa 24.95 ewro. *** Tista' tkun interessat ukoll fi_**
- L-aqwa smoothies u meraq naturali f'Madrid
- Tmien postijiet f'Madrid fejn il-ħin tat-te huwa sagru
- Lill-ġelat għani! L-aqwa ġelati f'Madrid biex jegħlbu s-sħana
- Madrid huwa li jieklu: sitt ristoranti b'isimhom stess
- Kafetteriji Cuquis f'Madrid fejn tista' tħossok id-dar - 13-il post f'Madrid fejn tista' titlob l-ikla ħafifa ta' wara nofsinhar
- L-aqwa sandwiches tal-klamari f'Madrid
- Gwida għal Madrid
- L-artikoli kollha ta' Almudena Martín
Marċ Matcha Latte!