Marimar Estate hija waħda minn dawk l-fabbriki li, jekk tgħaddi minn California, trid iżżur
Sevastopol , wieħed mill- erba’ bliet Kalifornjani li kellu dak l-isem (kien hemm, fl-aħħar tas-seklu 19 u l-bidu tal-20, jixxaqqaqx veru għal kollox Russu), il-belt tat-tuffieħ Gravenstein (kif jgħidu, m'għandekx titlaq mingħajr ma tipprovahom, sakemm, bħali, allerġija għall-ikel ma tħallikx tagħmel dan); ir-raħal hippie tas-snin 60 fejn għadek taqra meta tidħol “Żona Ħielsa tal-Enerġija Nukleari” , post siegħa u nofs bil-karozza ta San Francisco Y imqabbad ma’ Santa Rosa , wieħed mill- Kapitali tal-inbid ta’ Kalifornja , hu kenn ta’ Marimar Torres, mara tal-inbid tan-nisel tal-inbid.
ma jdoqq qanpiena Torres, Sangre de Toro, Milmanda, Grans Muralles jew Mas la Plana cabernet ? Ukoll, Marimar hija minn dik il-familja, l-unika mara tar-raba’ ġenerazzjoni tat-Torres , li fis-snin tmenin, u wara li qatta’ diversi snin tgħix fiha San Francisco Xiex ambaxxatur tal-inbejjed tal-familja tal-inbid , sar indipendenti biex jiffurmaw maħżen tiegħek stess mill-bidu nett : beda xiri ta’ vinja , li sejjaħ don miguel , bħal missieru u fejn ħawwel Għeneb Franċiż, Chardonnay u Pinot Noir, li kienu l-bidu tal-avventura tal-inbid tiegħu.
Ir-reġjun fejn hemm id-dwieli, Wied tax-Xmara Russa (għal darb'oħra, Russophilia), dakinhar ma tantx kienet interessata fl-investiment fl-inbid fi stat fejn il-fama tmur għal Napa Valley, iżda warajha bdew jaslu u llum l-inbejjed tax-Xmara Russi diġà huma referenzi fost dawk li jħobbu l-inbid.
“Inħobb it-tlugħ ix-xemx f’dan il-post, bil- ċpar li ġejjin mill- Paċifika u għargħar kollox b’riħ friska” tikkummenta Marimar. Mill-inbid, li tinsab fuq għolja u mdawra b’vinji, tista’ tara a pajsaġġ imħatteb ta' foresti u nixxigħat , li captivated l Katalan tant li jġiegħlu jegħleb l-għeruq hemmhekk.
Marimar u Springer Spaniels inseparabbli tagħha
Marimar , it-tifla tal-familja, kienet destinata li tkun mara tad-dar u tiżżewweġ "tajjeb" , bħal kien mistenni minn mara dakinhar , iżda insista li jistudja u riedu issir parti min-negozju. Huwa ggradwa fl-età ta’ 19-il sena fi Studji Kummerċjali u grazzi għal jitkellem sitt lingwi, ma ddejjaqx jivvjaġġa ma’ missieru biex jippubbliċizza l-inbejjed Torres madwar id-dinja.
Huwa waqa' jħobb California... u kritiku tal-inbid min Miguel Torres irrakkomanda li jiltaqa’, għax kien tkellem tajjeb dwar l-inbejjed, iklaw u estendew il-konversazzjoni dak il-lejl... l-imħabba qamet bejnha u bejn Robert Finigan , kif kien jissejjaħ il-kritiku, u kompla bi żwieġ ta’ erba’ snin (li ma gawditx mill-approvazzjoni ta’ missieru).
disa’ snin wara biex tissepara twieldet Cristina, binthom, illum imsejjaħ biex jokkupa l-pożizzjoni fid-direzzjoni tal-inbid Marimar Estate. **Cristina, gradwata ta' Princeton b'esperjenza fil- dinja tal-inbid sa mit-tfulija , huwa ħames ġenerazzjoni tal-Torres Flimkien mal-kuġini tiegħu Miguel u Mireia, li jmexxu l-grupp tal-familja fi Spanja u ċ-Ċilì, fejn Torres għandu inbid ieħor.
Marimar marru kontra l-kurrent meta li tkun fid-dinja tal-inbid għal mara kienet xi ħaġa rari ħafna u lanqas ma kienet tidher sew , iżda Marimar Estate Hija waħda minn dawk l-fabbriki li, jekk tgħaddi minnha Kalifornja, trid iżżur it-togħma Mhux biss chardonnays tagħhom (l-Acero, inbid bil-karfa li huwa biss maturat f'depożiti tal-materjal li jagħtih ismu, huwa must) jew pinot noir, multa u qawwija fl-istess ħin, ukoll l-esperimenti tiegħu bl-albariño u t-tempranillo U till l-inbid frizzanti tiegħu, Blanc de Noirs 2017 , a inbid pinot noir minn wieħed mit-tnejn vinji ta' Marimar, Lady Margaret , jismu għal ommu.
Fl-inbid tagħha hija waħda oħra, li tħarrġet fl-enoloġija fl-Università ta’ California Davis biex tittratta l-produzzjoni tal-inbid, li għaliha hi wkoll għandu enologu konsultattiv , għalkemm tintervjeni fil-proċess kollu.
Jħobb isuq ir-rota u fuq iż-żiemel u wkoll il-klieb, fil-fatt, Brandy, wieħed mill-annimali domestiċi tagħha, diġà sparixxew, jippresiedi l-entratura tal-kantina fil-forma ta’ skultura ġgant. Iżda passjonijiet oħra tiegħu, li jistgħu jitgawdew ukoll fuq il-propjetà imżejjen bi flair Katalan, hija l-kċina u taħlita ta’ nbejjed u gastronomija.
Marimar hija l-awtur ta żewġ kotba kulinari, It-Tabella Spanjola: Il-Kċejjen u l-Inbejjed ta' Spanja u l-Kċina tal-Pajjiż Katalan, u l-laqgħat tal- Marimar Club fl-Istati Uniti u l-Marimar Circle fi Spanja, fejn tipprepara l-paella (fil-kwartieri ġenerali ta’ Kalifornja għandek ħin biex tirreġistra għal laqgħa f’Ottubru).
Marimar Torres u bintha Cristina, il-ġenerazzjoni li jmiss ta’ Marimar Estate
Fil-kantina tiegħu tista 'tipprova, flimkien mal-kollezzjoni tiegħu ta' nbejjed, Platti tal-charcuterie Katalan u Spanjol jew covers li hi stess fasslet u qabdet fil-ktieb tagħha. U ovvjament, iż-żjarat kollha għandhom miżuri ta’ sigurtà żgurati kontra covid-19.
Marimar għandha ftit spots favoriti** li hi tirrakkomanda jekk qed tippjana getaway Russu fil-Wied tax-Xmara, bħal il-Bodega Bay Lodge , bil lukanda b'veduti tal-kosta u l-irdum li jħarsu lejn il-Paċifiku u l-kċina tal-kok New Mexico Brendalee Vialpando.
Fir-reġjun, min iħobb l-inbid jista 'wkoll jintilef fih parks naturali b'veduti tal-oċean u duni li jistiednuk tiżżerżaq 'l isfel mir-ramel, Xiex Park Reġjonali ta' Gualala Point, jew jersqu lejn iż-żgħir u l-inbid Belt ta' Healdsburg, Imsemmi t-tieni "l-aħjar belt żgħira fl-Istati Uniti li żżur" mill- Smithsonian Magazine, waqfien fid-Downtown Bakery u Creamery u tagħti fjuwil biex tasal L-inbid ta' Francis Ford Coppola, fejn tieqaf ħu ftit inbid, Ħu l-opportunità li tgħum fil-pixxina tagħha u żur il-mużew ta’ artikli ċinematografiċi, fejn tista’ ssib l-uffiċċju ta’ The Godfather jew il-karozza ta’ Tucker: raġel u l-ħolma tiegħu.
Marimar Torres waqqfet l-inbid Marimar Estate f’Kalifornja fis-snin disgħin