dwieli ħomor jaħarqu
Il-panorama tal-isqaqien tal-kapitali ta Rioja Alavesa Ma tagħmilhiex faċli li ssib dan il-post. It-triq ħallasna , minbarra li huma infern għal dawk li jonqsu (skuża ċ-ċajta), huma djar bla tarf tal-ġebel jew tas-siment imdejjaq li jikkonsolidaw l-arja melankoniku, antika, dejqa u rurali tagħha. M'hemm l-ebda traċċa ta' karozzi (ma kinux jidħlu) jew kostruzzjonijiet eżumoderni li ġew fuq quddiem bl-umbrella tas-snin 80. Huwa għalhekk li jista 'jkun diffiċli li jiġi identifikat in-numru 78 bħala l-eqdem bini ċivili fil-belt kollha. Hawnhekk hemm il-bieb bil-ponta tal-inbid il-ġdid il-qadim, il-kwartieri ġenerali fejn beda n-negozju tal-inbid f’Alava u li Illum tiftaħ bi kburija biex titkellem dwar il-futur bil-blat tal-passat.
Sa Frar ta’ din is-sena hawn kien hemm bini languid u nofsu mħassra. L-inbid irkuprat mill- Familja ta’ Madrid kien ħalla fis-snin 80 bogħod mill-ħitan ta Il-gwardja , għal imħażen industrijali li ffaċilitaw loġistikament il-produzzjoni tal-inbid. Il-kwartieri ġenerali l-antik ma kellhomx aktar użu tal-bieraħ. Iżda biex niftakru l-passat glorjuż tiegħu u tiġġustifika t-titlu ta’ dan l-artiklu, ġie restawrat u reġa’ nfetaħ għall-pubbliku 9 xhur ilu bil-għan li jkun storja, jirrakkonta l-istorja u jkompli jagħmel l-istorja. Huwa għalhekk li għaddej minnha run fis kull tnejn bi tlieta mal-fatat ta 'sekli sħaħ ta' inbid, taxxi u fermentazzjoni.
The Winery Casa Primicia
L-ewwel, il-ġustifikazzjoni tat-tragward. L-attwali Scoop House huwa l-werriet ta’ binja li ttella’ mill-Knisja bl-iskop ta’ jiġbru d-dexmi u l-ewwel frott (għaxra ta’ uċuħ tar-raba’ u l-ewwel frott tiegħu) lill-qaddejja tiegħu. Peress li fl-inħawi kien hemm aktar ċereali u dwieli, u dawn tal-aħħar kienu l-aktar profittabbli għan-negozju tal-inbid, dan il-bini tal-ġbir evolviet f’fabbrika tal-inbid.
Imma l-iktar li jolqot il-punt Wikipedijan taż-żjara huwa l-fatt li kien a ftehim reali . Il-Knisja dak iż-żmien mhux biss żammet l-għeneb u għamlet l-inbid bil-maċerazzjoni karbonika famuża tar-reġjun. Biegħha wkoll, u saret fornitur tal-' demm ta’ Kristu ’ ta’ ħafna abbaziji u djoċesijiet, imħabba li tinnegozja wkoll man-nies komuni, sa mill- l-inbid kien ewlieni għad-dieta tal-Medju Evu tard.
L-ewwel data salvata titkellem dwar il-bejgħ fis-sena 1420 u, kif jindikaw matul it-triq, m'hemm l-ebda rekord ta 'xi negozju simili li ilu miftuħ għal tant snin. Prezzijiet differenti dehru wkoll fil-kotba tal-kontijiet salvati mill-knejjes lokali, li jalimenta t-teorija li diversi nbejjed (kollha mis-sena) saru bil-fsada differenti tal-għeneb. B'dan il-mod, il- l-inbid tad-dmugħ ikun l-aktar mixtieq filwaqt li dak ippressat ikun il-buqar tas-seklu 15
"Wara s-sajf, l-għeneb tasal fis-suq"
Dan kollu jitgħallem waqt li għaddej mill-fabbriki tagħha fejn il-ġebel għadu għaraq l-inbid u ddur minn ħġieġ li jikxef l-artijiet antiki tal-post u l-marki tal-istampa mostruża. T[ares lejha, tattendiha u anke tammira r-rikostruzzjoni sabi[a li wasslitha biex tirba[ il- Premju għall-Aħjar tat-turiżmu tal-inbid 2013 fil-kategorija tal-arkitettura, parks u ġonna. Casa Primicia hija eżempju ta irkupru, ta 'modernizzazzjoni li tirrispetta l-iskeletru, ir-ruħ u l-kuntatt ma' żminijiet oħra inqas posturing.
Ma tieqafx hawn. Bħal kantina tajba tal-inbid Il-gwardja Għandu l-fond tiegħu, l-aktar parti medjatika u tal-għaġeb tal-bini l-antik. Iż-żewġ galleriji tagħha jitkellmu dwar il-qawwa tal-Knisja, ta’ kif setgħet tgħolli soqfa daqshekk għolja u ssaħħaħhom b’arkati li jifirtjaw ma’ stili differenti, iżda jobdu pragmatiżmu pur. U... naqra! L-inbid għadu jsir hawn.
Bl-irkupru tal-ewwel dar waslet ukoll l-intenzjoni li għal darb’oħra tittebba’ l-art bil- madum aħmar minn tixjiħ tajjeb . Il-problemi loġistiċi qodma ġew salvati b'lift li jittrasporta l-btieti minn barra l-ħajt sal-kantina. U l-ballut reġgħet lura fil-mina taħt l-art, biex tiżbigħ it-timbru, biex ittejjeb il-foton.
Peress li ma setax ikun kull inbid, l-inbid iddeċidiet li l-iktar marka speċjali tagħha tkun iffurmata hawn, il-fratellanza , inbid li Jista 'jinxtara biss jilħaq l-imsaren ta' din id-dinja, xejn mid-distributuri jew bejgħ onlajn . Jekk trid tixrob, l-ewwel trid tiltaqa’ mat-togħma vera tagħha. Il-miftuħ iżommu wkoll vestiġiji storiċi bħal mina li minnha wieħed jidħol u joħroġ minn Laguardia fi żminijiet ta’ kunflitt li permezz tiegħu l-karattru ta’ Pio Baroja Zalacain l-avventuru ħdejn id-difiżi Karlisti mingħajr ebda diffikultà.
Vinji b'aħmar ħam
L-ewwel kmandament ta 'kwalunkwe negozju tat-turiżmu tal-inbid huwa dak kull żjara trid tispiċċa b’togħma u huwa fih li Casa Primicia tilqa’ s-seklu 21. Il-kamra soċjali tagħha tinsab fil-parti ta 'fuq tal-bini, b'veduti privileġġjati tar-reġjun tal-inbid u xorb sorprendenti. Bogħod milli tkun mwaħħla fl-ewwel rivoluzzjoni ta 'l-inbid Rioja (ara li tmur milli tagħmel inbejjed żgħar għal tixjieħ fl-injam), din l-inbid riedet taqbad klijenti ġodda li mhumiex konvinti mit-Tempranillo ossidizzat, iżda pjuttost iridu aktar. U hemm jagħmlu tagħhom magic trick li jipproduċi erba 'inbejjed monovarjetali bi 11-12-il xahar fil-bittija. Wieħed għal kull għeneb ikkontemplat mid-D.O. kwalifikati.
It-tempranillo jikkonvinċi mill-versatilità tiegħu (ommi, zija u José Mourinho jixorbu), il Mazuelo talli kien għasfur rari, il-Garnacha għat-temperanza tagħha u l-Graciano talli ħarġu tant mill-isbaħ mingħajr alkimija . Xogħol tajjeb u attenzjoni min-naħa ta’ min jagħmel l-inbid, li għaraf ibażżan kull għeneb billi jagħti ġieħ lil din l-art u jaqla’ l-applaws tal-kritiċi u tal-pubbliku li qed jibda jsibha d-daħk li jixrob dak li jkeċċu l-ġenituri tagħhom.
Varjetà ta' nbejjed minn Casa Primicia