Kastell tal-Polvazares
Il-provinċja ta 'León hija aqwa , wieħed minn dawk it-territorji li qatt ma jieqfu jissorprendu b'pajsaġġi li jinbidlu u bliet uniċi. Pjanuri u xagħri, widien spettakolari, León, Astorga, Sahagún, il-qawwa enormi tat-territorju Bierzo, Ponferrada, Villafranca; Bliet uniċi bħal Peñalba de Santiago, Castrillo de Los Polvazares, Hospital de Órbigo, il-kantini taħt l-art ta’ Valdebimbre...
Hemm ħafna x'tara, li kultant dawk minna li huma minn barra ninsew il-muntanja, it-tramuntana l-kbira u ħafna mill-punent , aktar minn nofs il-provinċja, ta tradizzjoni tal-minjieri f'xi reġjuni tagħha , ta 'bliet żgħar staġnati fuq l-għoljiet, ta' xmajjar tal-muntanji, foresti antiki u pajsaġġi li jibqgħu mnaqqxa għal dejjem fil-memorja tiegħek.
Sensiela sħiħa ta’ kontej Ancares, Laciana, Babia, Luna, Bernesga, Torío, Riaño - bil-personalità tagħha stess u bil gastronomija, li fiha t-tramuntana, il-plateau u l-muntanji jimxu id f’id , li ta’ min jesplora u jsegwi l-pajsaġġi tiegħu.
Ir-rotta tagħna tibda fi Astorga u jidħol lejn Ponferrada permezz tal- Muntanji Leon , wara l- Triq Santiago, bil-massa ta’ Teleno u l-2,200 metru ta’ altitudni tagħha fin-nofsinhar . Nibdew hawn għax jekk hemm żewġ ikoni gastronomiċi Leoniżi, jistgħu jkunu l- Maragato imsajjar u il berciano botillo . U dan l-istadju jimxi minn wieħed għall-ieħor.
Anke jekk Astorga, miċ-ċikkulati tagħha, il-mantecadas tagħha u l-pasti tal-fuffet ġulepp tagħha , nibdew lejn Kastell tal-Polvazares , ftit aktar minn 5 minuti bil-karozza biex tilħaq wieħed mill-isbaħ villaġġi fi Spanja , iddur u ieqaf iżżur Stivali Alfonso u l-familja tiegħu fil- Meson ta' Arriero , għax huma nies charming. U għax l-istuffat tagħhom kien jiġġustifika d-dawra anke jekk ikunu fl-iktar belt ikrah tal-inħawi.
Fuq il-muntanji, imbagħad lejn il- salib tal-ħadid , biex imbagħad jinżel lejn El Bierzo. Kurvi, bliet tal-lavanja u waqfiet, forsi għadhom fuq in-naħa tal-għoljiet, fil Holly , forsi f’riġlejn il-muntanja, diġà f’Molinaseca, biex issib post li jservi botillo tajjeb. Niftakar il-Mesón El Acebo bħala waħda mill-waqfiet kbar meta kont għaddejt minn hemm f’pellegrinaġġ.
Facebook / Meson del Arriero
Maragato imsajjar minn Mesón del Arriero
Maragato imsajjar minn Mesón del Arriero
Din id-darba ma nieqfux Ponferrada - mhux twil ilu konna nitkellmu dwar ir-ristorant kbir li huwa Muna - u tlajna l-Ancares permezz tal- Wied Cua. Casa Goyo, fil-bibien ta’ Vega de Espinareda , hija waqfa tajba biex nippruvaw tapas tradizzjonali taż-żona: il-churrasco moħmi, it-tripa jew, fuq talba, il-merluzz bil-bżar tajjeb, u għalhekk aħna qegħdin fejn qegħdin.
Lejn il-punent, l-Ancares, bil-laħam tal-muntanji u l-qastan tagħhom. Balouta, l-aħħar belt qabel ma tidħol fil-Galicia u Asturias , imdawwar b'muntanji u foresti bla tarf, dejjem iġġiegħli naħseb fil-film l-aħħar wied.
l-aħħar wied
Imma llum nduru lejn il-lvant, lejn Laciana u fixuelos tagħha , għaġina moqlija spirali, b'xi mod bejn churros u frixuelos (mill-familja tal-pancakes Galizjani) minn żoni oħra tal-provinċja, li jaqsmu mal-kontej Asturijani ġirien, żgur miġjuba, jew ġarrew, qatt ma tkun taf, mill- cowboys u li llum huma waħda mill-karatteristiċi taż-żona.
Inkomplu. tarbija . It-trankwillità hija assoluta. Faċli tinsa li m'intix daqshekk bogħod minn León jew Oviedo. Kafè fil-Babieca ta’ Piedrafita de Babia , li normalment ikollhom fixuelos magħmula friski. U mbagħad, biex tiekol, laħam miż-żona, mingħajr ħafna dekorazzjonijiet, f’Casa Anita, f’Carillanes jew f’Fuensanta de Huergas.
Fi kwalunkwe każ, tfittex Babiana kejk għad-deżerta . Tip ta pudina tal-ħobż bilqiegħda moqlija bil-butir . Kaloriji, iva, li huma meħtieġa hawn. U ma ssibx din ir-riċetta faċilment imkien ieħor.
Babieca kejk għad-deżerta f’Babieca
Qamar u l-ġibjun . Il-pajsaġġi hawn huma isbaħ. U t-temperaturi, fix-xitwa, ukoll. Huwa l-post perfett biex tqatta 'l-lejl . forsi fil- Caldas de Luna spa -billi ahna, daqsxejn ta rilassament qatt ma twegga- jew forsi fi jiem tal-qamar , wieħed mill- l-aktar lukandi rurali charming fil-provinċja.
Għażla ħafna aktar bażika, iżda unika fil-mod tagħha, hija l- Hostal La Collada de Aralla . Hija l-unika dar f'raġġ ta' 10 kilometri, li tinsab fuq nett tal-port, f'aktar minn 1,500 metru ta' altitudni, wara dawriet u aktar dawriet tat-triq . Il-kmamar huma sempliċi ħafna - il-prezzijiet huma kif xieraq - iżda għandhom xi ħaġa li mhix faċli li ssib.
Għax hawn it-tniġġis tad-dawl ma jeżistix u s-sema, jekk il-lejl ikun ċar, se jieħu ż-żmien biex tinsa . U s-skiet huwa assolut. Jistgħu jgħaddu sigħat qabel karozza oħra taqsam il-port. Bejn dak u l-veduti ta’ inżul ix-xemx, bix-xemx taqa’ wara l-ġibjun, ta’ min jieqaf, anke jekk ikun li nħallu l-lejl jaqa’, fis-sajf, waqt li s-sigħat jgħaddu fuq it-terrazzin.
Ġibjun tal-Qamar
Ġurnata oħra. U l-ħaġa tiegħu, li qegħdin fejn aħna, huwa li jagħmel xi wħud mill- trekki tal-mixi li naraw fiż-żona , jew fuq, fil-port, jew fuq in-naħa l-oħra, diġà jidħlu fil- artijiet ta’ Gordon.
Nidħlu fil- qalba tar-riserva Alto Bernesga u l-pajsaġġi huma spettaklu. Mixja permezz tal- rotta tal-Faedo (foresta tal-fagu) ta 'La Boyariza jieħu ż-żmien biex tinsa. U, barra minn hekk, hija l-iskuża perfetta biex tqanqal l-aptit, li tinsab eżatt ħdejn Geras, u f’Geras hemm Rosi mar-ristorant tagħha Entrepeñas.
Entrepeñas huwa isem mitiku tal-gastronomija tal-provinċja. Iltqajt miegħu minħabba l-post li għandhom f'León, fil-Plaza de San Martín . Rari ngħaddi mill-belt mingħajr ma nieħu waħda hemmhekk. tazza prieto picudo u tapa chorizo pikkanti . Imma d-dar omm hi din, dik ta’ Geras. U Rosi huwa wieħed minn dawk l-ismijiet li ħafna koki jsemmu meta jitkellmu dwar il-kċina tradizzjonali Leoniża. Allura hawn trid tieqaf.
Zalzett minn Entrepeñas, f'Geras
Ta’ min jagħmel waqfa teknika fil-bar, qabel ma tgħaddi lejn il-kamra tal-ikel, biex tidħol fl-atmosfera. Tapa ta 'cecina, jew forsi xi croquettes chorizo made u inbid u aħna lesti li għadsa dritt fiha.
Diġà fuq il-mejda, trid titmexxa 'l bogħod mill-kċina tar-reġjun. Ilsien taċ-ċanga -imqadded, imsajjar, laminat u immarinat fiż-żejt- jew forsi krema ta' cecina . Imbagħad, jekk il-kesħa tagħfas, l-għażliet jiġu attivati: il-mogħoż jerky huwa diġà kważi rarità li ta 'min jaf u l- stew tal-ħaruf huwa ta’ faraġ ħafna. Patata bil-ħanżir selvaġġ, qliezet tat-trott tal-majjal fiz-zalza, stew tat-tiġieġ free-range . Jew id-dar entrecocido: ilsien, pudina sewda, chorizo, kustilja, widna u imnieħer.Tara għaliex kien ta’ min iqawwi l-aptit billi timxi ftit filgħodu?
De Geras, għall- wied dejjaq tax-xmara Casares , a Ir-Robla u, għall-bliet tal-minjieri -Julio Llamazares huwa minn hawn- għal bonar, għal kafè u xi Nicanores . U għal darb'oħra lejn il-muntanji, fuq il-banek tal- Ġibjun ta’ Porma , b'opinjonijiet li diffiċli tinsa. U minn hemm għal Mużew tal-Fawna Selvaġġa ta' Valdehuesa , jew forsi lejn il-belt abbandunata ta Camposolillo u l-kappella tagħha ta’ Santo Tomás Apóstol.
Ġibjun ta’ Porma
Ogħla, iva Puebla de Lillo, Isoba, il-lag, ir-rotta wieqaf għal-Lago Ausente u l-bibien ta 'Asturias f'San Isidro , bil-brañas tagħha ffriżati fil-ħin. U il Picos Torres, La Ventanona, Valverde, bil-Park Naturali Redes wara . Bqajna hawn, fl-għalqa ħdejn il Hermitage tal-Virgen de las Nieves , jiddeċiedi jekk għandux jerġa’ lura fin-nofsinhar, lejn il-belt ta’ León, jekk jidħolx f’Riaño u minn hemm lejn Picos de Europa jew jekk jinżelx l-Asturias biex jintilfu fil- Sickles tax-xmara Aller . Għalkemm dik se tkun ġurnata oħra.
Il-cowboys tal-muntanji Leoniżi