Merħba fil-ġenna tal-espeto... imma wkoll laħam, insalata Russa u paella.
F'dawn l-aħħar snin, ir-reġjun ta 'Malaga L-Axarquia saret mekka gastronomika vera . Espetos, ħut moqli b'ismijiet inkonċepibbli u laħmijiet grilled huma l-karatteristiċi tiegħu. Jekk ma tridx tmur bl-addoċċ fuq il-mejda tal-Costa del Sol l-aktar tal-Lvant , aħna nakkumpanjawk.
TORRE DEL MAR: TAPAS PARADISE
Mingħajr dubju, hija waħda mid-destinazzjonijiet favoriti fil-Lvant tal-Kosta del Sol, u aktar u aktar fix-xahar ta’ Lulju meta jsir il-Festival Internazzjonali tal-Ajru Torre del Mar. Bħal fl-2020, din is-sena l-festival ġie kkanċellat, iżda dan ma żammx ir-ristoranti ta’ Torre del Mar milli jkunu mimlijin sax-xifer hekk il-prenotazzjoni kultant tkun odissea.
F'Torre del Mar tapas huwa ferm top imma trid tkun taf kif tagħżel il-post. Li jkollok festa trid tmur El Yate (Dar il-Qadim tat-Tmelliħ, 34) ristorant-grill tal-frott tal-baħar li jaħdem tajjeb ħafna mal-ħut mis-suq tal-ħut Caleta de Vélez u l-avokado mill-Axarquia , kemm fuq il-mejda kif ukoll fil-bar.
Torre del Mar jaħbi ristoranti partikolari ħafna. Oħroġ mill-bajja u ħares Art u baħar (Garita, 10) fiċ-ċentru ta’ Torre del Mar quddiem is-suq, restorant modest fejn il-flett tat-tonn huwa minn pjaneta oħra . Pepe, il-klijent li jkun fit-tmun, isajjar u jservik xi klamari moqli crispy li m'għadhomx jinstabu . Naturalment, m'hemm l-ebda menu fiss hawn, trid tistaqsi lil Pepe x'għandu dakinhar. U għad-deżerta, litteralment għarqa l-frawli f'baħar ta 'krema . Huwa post tassew awtentiku.
RINCÓN DE LA VICTORIA: BEACH BARS KULL MNEJN
Minbarra li hija belt monumentali u tispikka għall-bajjiet tar-ramel skur tagħha, Rincón de la Victoria għandha mazz ta’ bars fuq il-bajja fejn tista’ tiekol uħud mill-aqwa espetos f’Malaga.
Fil Id-Deo (Avda. de la Axarquia, 39) huma esperti reali it-tisjir tas-sardin u l-immarinar. Jagħmlu wkoll tortillas tal-gambli u tagħhom fry tas-sajf hija waħda mit-trijonfi l-kbar għal dawk li għadhom kif waslu. Kwalunkwe lokali se jirrakkomanda dan il-bar tal-bajja irrispettivament minn dak li jgħidu l-kotba ta 'gwida. U nemmnu.
L-ewwel waqfa: Il-yacht.
Koppja ta' blokki mill-bajja, fuq Calle Frigiliana, tinsab El Rincón de Emilio, waħda mill-taverni tas-soltu bl-aqwa kroquettes tad-denb tal-barri fid-dinja . hawn tigi tiekol T-bone steak, majjal Iberiku u ġobon payoyo miġjuba direttament mis-Sierra de Cádiz. Il-platti ħadmu b'attenzjoni, bħad-deżerti homemade tagħhom, li huma kollha raġġ. Ukoll, il-porzjonijiet huma aktar minn ġenerużi.
CALETA DE VÉLEZ: INSAlata, ESPETOS U LAĦAM GRILLED
Il-port tas-sajd ta' Caleta de Vélez huwa wieħed mill-aktar importanti fl-Andalusija . Barra minn hekk, il-bajjiet tagħha, flimkien ma’ dawk ta’ Algarrobo, huma aktar ċari mit-Torre del Mar iffullar, u għalhekk qed isiru dejjem aktar fil-attenzjoni.
Fil-livell gastronomiku għandu żewġ bombi. Min-naħa waħda, il- ChinChin, li jinsab fil-port, famuż għall-insalata Russa sideral x'jaghmlu bih mayonnaise homemade bbażata fuq coloraillos . Għalhekk dik it-togħma intensa tal-frott tal-baħar li ma tinstab fl-ebda insalata oħra fid-dinja.
ChinChin Puerto huwa wieħed minn dawk il-postijiet fejn trid toqgħod.
Min-naħa l-oħra, insibu El Bodegón (Real, 21), tempju ta’ skewers tas-sardin u klamari żgħar . Huma skewer il-klamari u r-riżultat huwa skandlu reali. Perfetta għal dawk li qed ifittxu snack bil-ħut minn La Caleta u barmil fliexken kesħin (iva, għandhom bramel). Għandhom ukoll is-savoir faire ġenwin li jagħtuk il-punt eżatt għal laħmijiet grilled li, min-naħa l-oħra, jiġu f'porzjonijiet super ġenerużi. Tiekol entrecôte grilled huwa adattat biss għal dawk intrepid.
U waħda mill-affarijiet li ma tistax tinsa fil-vjaġġ tiegħek hija jixtru borża ta 'kejkijiet Algarrobo , l-istess dawk li Chiquito de la Calzada dejjem iċċajta dwarhom. Issib l-aħjar f'La Caleteña , l-istess Avenida de Andalucía f'Algarrobo Costa.
FRIGILIANA: KĊINA KREATIVA BL-AĦJAR VEDUTI
Hija waħda mill-isbaħ bliet fi Spanja u kważi ċertament l-isbaħ f’Malaga . Minbarra s-sbuħija tagħha, Frigiliana tinsab fuq il-mappa gastronomika għall-għasel tal-kannamieli tagħha u l-kultura tal-birra artiġjanali inċipjenti tagħha . Huwa għalhekk li l-għasel huwa l-protagonist ta’ ħafna mill-platti tiegħu bħal brunġiel moqli bl-għasel tal-kannamieli , must minn Frigiliana li tista’ tgawdi kważi kullimkien u tgħaqqadha artiġjan tal-Axarca (wieħed mill-artiġjanat lokali).
L-aħjar bet tiegħek tista 'tkun fuq it-terrazzin ta' Il-Ġnien (Calle del Santo Cristo, s/n), fejn tista’ tgawdi platti tal-fużjoni bħal Rix tal-majjal iberiku bl-ispinaċi, faqqiegħ u zalza tal-jogurt tal-pistaċċi jew curry tal-pitravi li dejjem ikun fil-menu sena wara sena. Kċina kreattiva u intelliġenti bl-aqwa veduti tal-isbaħ belt f'Malaga.
TORROX: PERFETTA GĦAL DAWK LI Jħobb ĦUT MOQLI
Torrox hija indikata fuq il-mappa bħala l-muniċipalità bl-aħjar klima fl-Ewropa , b'temperaturi ħfief fix-xitwa u mingħajr ma jifgaw fis-sajf. Il-bajja ta' Torrox hija ġeneralment iffullata ħafna, kif ukoll Pepe Oro Beach Bar (Imxerred Pago Carlaja, 1867), l-essenzjali tal-bajja Peñoncillo. Perfetta għal takkumpanja l-birra kiesħa ma’ xi espetillos, xi gambli jew il-ħut moqli tagħha jekk inti diversi Il-post huwa awtentiku ħafna, minn qabel. U huma wkoll favur il-klieb, sabiex tkun tista 'tmur mal-aqwa ħabib furry tiegħek mingħajr problemi.
Bilqiegħda fuq mejda f'Torrox huwa frisk għax hemm ristoranti tajbin ħafna. Diġà tkellimna miegħek fil-ġurnata tiegħek ta Il-Figon , iżda huwa vitali li tinżel L-Iskola tar-Riding (Paseo Marítimo de Ferrara, 8), ristorant tal-familja fejn ħut grilled jaħdem tajjeb ħafna . Mingħajr frills jew fuss, b’xi bżar tal-piquillo mimli bil-frott tal-baħar li jista’ jqajjem persuna mejta.
NERJA: PAELLAS GĦAL NOSTALĠIĊI U FOODIES
Nerja hija, bla dubju, waħda mid-destinazzjonijiet favoriti fil-Lvant tal-Kosta del Sol , mhux biss għall-bajjiet tagħha u għal dawk nostalġiċi għal Verano Azul iżda wkoll għar-ristoranti tagħha. Ġol Chiringuito Ayo (Paseo de Burriana, s/n) ġew irrekordjati bosta xeni ta’ Verano Azul. Illum il-ġurnata dak li jiġi rreġistrat huma stejjer ta’ Instagram kull darba li joħorġu uħud mill-paellas tagħhom, ħafna minnhom daqs XXL u dejjem imsajjar fuq nar tal-injam. U jista 'jiġi ripetut mingħajr ebda mistħija. Ovvjament, dejjem ikun hemm kju fil-bieb peress li l-ewwel li jasal huwa l-ewwel li jpoġġi bilqiegħda. Ebda riżervi. Bħal fl-antik.
Il-platt ewlieni ta' Nerja huwa servut ħdejn il-bajja ta' La Caletilla u l-Balcón de Europa, f’Olive Restaurant (Plaza de España, 2), li huwa meqjus bħala wieħed mill-aqwa ristoranti fil-Costa del Sol. Kċina Mediterranja u avant-garde, iffukata ħafna fuq id-dettall u l-onestà . Il-menu tat-togħma tiegħu huwa dejjem immarkat minn staġjonalità u prodotti mill-aqwa bħal Tonn Almadraba, ispnott selvaġġ u laħmijiet Iberiċi . Ukoll, twissija għal cheeselovers, hemm il-possibbiltà li titlef moħħok ma it-togħma tiegħek ta’ ġobon nazzjonali . Int trid tgħix l-esperjenza Oliva mill-inqas darba f'ħajtek.