Dħul fit-triq tal-Fiera ta' Sevilja
Għalkemm dejjem se tiltaqa’ ma’ turisti Ġappuniżi li donnhom iġorru l-basktijiet tagħhom kullimkien, fl-istaġun baxx tagħhom int se tgawdi wkoll a Sivilja aktar mifruxa , li tilqagħkom b’idejk miftuħin u, ukoll, bi kċina lokali daqskemm kożmopolitana. Belt li tibki għall-partitarji kull Għid (kif kiteb Miguel Rivera) iżda li l-kumplament tas-sena tistinka biex toħroġ, tiffaċċja l-kwistjoni u tgawdiha bis-sħiħ.
Jirriżulta li fi Sevilja Din l-estensjoni tgħaddi fundamentalment miċ-ċentru, li darba kien limitat mill-ħitan Għarab u l- Xmara Guadalquivir . Huwa l-fus ta 'dak kollu li jiġri fil-kapitali Andalusija. Jew kważi kollox. U fiha, il- fiera tat-toroq , b'mod sħiħ Il-viċinat La Macarena Huwa l-bidu u t-tmiem tal-affarijiet kollha. Fit-tul qasir ta’ kilometru tagħha tinsab l-essenza ta’ Sevilja, li tagħmel din il-belt unika. Titlef fit-triq, bħal **Sur Chinarro **, biex tidħol f’dinja ta’ dinjiet paralleli li tilħaq il-qofol tagħha f’nofs il-ġimgħa bl-inkomparabbli suq tal-briegħed tal-ħamis.
Is-suq tal-Ħamis, il-ħajja tal-viċinat
Il-kumplament tal-ġimgħa mhux lura, peress li negozji tradizzjonali qodma jeżistu flimkien mal-futur: minn Jose Luis 'El Mato' Confections Y Għamara Carmona għal ħwienet tal-ħwejjeġ vintage, ħwienet tal-merċa qodma, li jgħaddu minn suq tradizzjonali uniku mdawwar b’tasquitas jew il-faċilitajiet attraenti ta’ Gallerija Diwap . It-tim kreattiv tiegħu mar hemmhekk fl-2013 biex iniedi spazju uniku. It-twieqi kbar tagħha jippermettulek tagħti ħarsa lejn il-wirjiet u l-avvenimenti li jorganizzaw minn barra, imma jekk tidħol ġewwa, tkun tista’ tiskopri l-arti ta’ serigrafija jew ix-xogħol in situ ta’ xi artisti interessanti. U, jekk tintilef, isiru l-maniġers tal-komunità tiegħek, jiddisinjaw websajt għalik jew jippreparaw kampanja ta’ reklamar għalik. Hekk hu eclectic dan il-post, fejn tista’ wkoll tixtri t-shirts u kpiepel moderni li jġiegħlek tilbes b’mod differenti mill-bqija tal-pjaneta. Anke f'dan, triq Feria hija differenti : l-ebda ħwienet tad-ditta kbira jew franchises, kollox hawnhekk huwa oriġinali (ukoll, ħlief fil-ħwienet ta 'euro wieħed, li jeżistu wkoll) .
Fit-tarf tan-Nofsinhar, it-triq tgħaqqad ma' oħra żgħira daqskemm ma tistax tinftiehem f'nofsinhar wieħed. Huwa dwar il- Triq ir-Regina , twil bilkemm 200 metru u mimli postijiet li tkun trid tirritorna fihom kuljum. ** Il-Pantry Ekoloġiku **, mimli prodotti b'saħħithom u sinjuri f'rokna , u l-bar San Ġwann tal-Palm , oppost, huma dikjarazzjoni tajba ta' intenzjonijiet ta' dak li se ssib meta tesploraha. Ta 'min jinvestiga l-ġeneru ta' fliexken u laned , post mimli b’wieħed u ieħor, iżda wkoll b’ħafna prodotti oħra li jġegħluk miġnun jekk il-gastronomija hi ħaġa tiegħek. Inbejjed fit-togħma b'ismijiet oriġinali jaqsmu l-ixkaffa mal-fażola Asturiana, fażola ħadra, ġamm magħmul mid-dar, birer tas-snajja, taħlitiet tal-alka, qoxra tal-għads jew saħansitra xi Fries tal-wasabi prieżet jsejħulek mis-saqaf, priżervi mill-belt tiegħek u varjetà infinita ta' patés (awwista, molluski, gambli aħmar, sardin, ċriev Pedro Ximénez, faqqiegħ, papra...) huma miżjuda ma' offerta li tenfasizza wkoll ġobnijiet li jqanqlu l-aptit billi sempliċement isimhom.
Fliexken u Laned
Il-persuna responsabbli għal dan kollu hija Carlos Calzada , li fetaħ in-negozju 13-il sena ilu bl-intenzjoni ta tagħmel ix-xiri tiegħek aktar divertenti : hemmhekk tinsa dwar il-prodotti b'tikketta bajda u tiskopri ammont inkredibbli ta 'prodotti ta' kwalità minn madwar il-pajjiż kollu. Carlos huwa bniedem intrepid u passjonat li jiskopri kull delicatessen fil-fieri gastronomiċi, iżda wkoll f'irkejjen mitlufa. Kif se tkun meta titlaq lil dan il-grocer prezzjuż. U jekk inti DARE Piacieri Taljani , forsi ma toħroġx aktar grazzi għall-prodotti ferm fit-togħma tiegħu mill-Italja, bħall-inkredibbli scamorza affumicata.
Qmono disinn interjuri jew Purtieri José María García huma wkoll xi postijiet li jistħoqqilhom l-attenzjoni tiegħek, kif ukoll Il-Brand, Il-Faqqiegħ Coquettish jew Siġar tal-Frawli , tlieta biss mill-ħafna ħwienet tal-moda, aċċessorji u dehbijiet f’din iż-żona żgħira tax-xiri, fejn Ħelu Regina, Bar Regina jew Pożati Regina . It-triq, ovvjament ukoll reġina , jilħaq il-qofol tagħhom fil- Pjazza l-Inkarnazzjoni, magħruf l-aktar għal ftit snin għal dak il-bini enormi li ġie mill-futur imsejjaħ Parasol Metrosol u huwa popolarment magħruf bħala Faqqiegħ . Titlifx l-opportunità li tħares fuq it-terrazzin tagħha biex tgawdi veduti uniċi u tieħu r-ritratt obbligatorju għal Instagram jew tgħaddas ruħek fil-kantini tagħha biex timxi fost fdalijiet Rumani li għandhom aktar minn 2,000 sena.
Wara tant mixi, l-istonku tiegħek se jkun qed jitlob għall-ferħ. L-inawgurali tista’ tingħata fi Dar Vizcaino , klassika fost il-klassiċi li ssib iddawwar il-passi tiegħek lejn il-qalba ta’ Calle Feria u quddiem il- Pjazza Mount-Sion . Il-vermut għani tiegħu huwa alternattiva kbira għall-birer li kulħadd jitlobhom għal darb'oħra u għal darb'oħra f'kull siegħa (għaddi meta tgħaddi, dejjem ikun hemm xi ħadd fil-bar tiegħek). Jgħidu li n-negozju twieled fl-1929 bħala dar tal-insiġ, iżda malajr raw li l-fdalijiet ta’ Cruzcampo kellhom aktar pubbliku, u għalhekk fl-1934 ġew trasformati f’taverna. Maskli fi tmiem il-ġimgħa, lupini u żebbuġ fil-ġimgħa , huma l-akkumpanjament perfett għax-xarba, li jista 'jkollok fil-bini jew fit-triq. F’nofsinhar hemm tidher ix-xemx u nofs Sivilja tiehu l-ewwel xarba hemmhekk waqt li jbaxxu x-xemx qishom gremxul.
Għat-tieni tista’ tmur tixrob xi laħmijiet imqadded jew xi wħud mis-suġġerimenti sinjuri li jagħmlu fihom l-ambigu , ftit passi aktar lejn it-Tramuntana. U, għat-tielet, is-suq tal-ikel huwa l-post tiegħek: Il-ferħ tal-Fiera jew Ir-rokna ċkejkna ta’ yerbabuena se tieħdok f'universi paralleli u Il-kantin , li huwa aċċessat minn sqaq b'grada ħdejn il- Parroċċa Omnium Sanctorum , se jkun it-tempju tal-PATIA tiegħek (u l-waqgħa tiegħek) ibbażat fuq ħurrieq, arzell, omelettes tal-gambli, ħut moqli, tonn tad-dar jew bajd choco. Jekk trid aktar, ** La Lonja de Feria ** definittivament tista 'tġiegħlek titlef moħħok ibbażat fuq ikel Ġappuniż, Messikan, ross jew ħut moqli. Iżda moderazzjoni, li għad fadal.
taħt ix-xemx sħuna triq tal-fiera Huwa post perfett biex tgawdi x-xitwa ta’ Sevilja, iżda viċin ħafna hemm għażla oħra li ma tweġġa’ qatt: tiltaqa’ bħal mara jew gentleman f’post charming u agħti l-aħjar tad-dar quddiemek. Huwa preċiżament dak li jagħmlu fil- Maħżen tal-merċa San Lorenzo l-antik , li tinsab f’bini mis-seklu 18 u li hija reviżjoni tal-gastronomija tal-pajjiż. Hemmhekk għandhom menu imsejjaħ X'Jgħid Ramon U, jekk tinġarr, x’għandek tagħmel? Ramón jagħtik l-aqwa prodotti tal-mument sabiex din tkun id-dar il-ġdida tiegħek f'Sevilja.
Grocer San Lorenzo
Għandek ukoll l-għażla li tordna a la carte, mimlija prodotti li jġiegħlek il-ġuħ sempliċement billi taqrahom: minn montadito tajjeb tal-flett ma’ Cabrales sa zalzett Andalusjan, sobrassada tal-wiżż jew xi ftit. chicharrones mitiċi minn Cádiz mingħajr ma ninsew meravilja magħmula ġobon blu magħmul mill-ħalib tal-mogħoż payoya . Huwa jismu u blu, Jiġi minn San José del Valle u jmur perfettament ma’ vermut jew Pedro Ximénez. Fost il-klassiċi tal-merċa hemm il-carpaccio tal-flett taċ-ċanga fuq werqa tal-ballut, qlub tal-qaqoċċ stil montillana jew l-omelette tal-patata bir-ratatouille. U tinsiex tistaqsi dwar il-proposti barra l-menu, bħal kroquettes ta 'rebekkin u gambli. Kollha b'inbejjed Andalusjani tajbin u sorpriża unika: silenzju denju ta 'tempju ta' qima (ikel tajjeb, f'dan il-każ). Jiftħu mill-għaxra ta’ filgħodu sa nofs il-lejl, u għalhekk ikollok ħin biex tieħu ħafna gdim u, anke jekk tħoss li tibda l-ġurnata b’kafè tajjeb u sandwich ta pringá , dan se jkun ukoll il-post tiegħek.
il-kalma tal- Maħżen tal-merċa San Lorenzo l-antik jinbidel radikalment fi ftit metri biss, fejn ikun Dar Rafita , bar żgħir għal min iħobb il-birra li fiha tinstema l-istess cher li l-'Vjagg' ta' Bla xewqa jew qed jaraw il-futbol (tiddikjara lilek innifsek ateu tal-futbol biex ma tweġġax sensittivitajiet bejn Betis u Seville). Imma hemm it-taħwid huwa l-inqas minnu: tista' takkumpanja l-qasab frisk bil-mantecaítos klassiċi tagħhom (montadito bil-flett bil-perżut miksi b'bajda tas-summien moqlija) jew il brunġiel bis-salmorejo. Qatt ma tieqaf tistaqsi dwar x'inhu barra mill-menu, li normalment ikun suċċess u, f'ħafna okkażjonijiet, fil-forma ta 'tonn mechao.
Dar Rafita
Qabel ma jkun tard wisq, Nirritornaw għal Calle Feria biex nifhmu li f’Sevilja mhux kollox tradizzjoni. (Agħmel dan, jekk tista', taħt il-passaġġ tal- Alameda Multiplexes f’dik li se tidher qisha ftit mixja mill-aktar passat vintage). Il- Il-viċinat La Macarena Joffri wkoll numru sabiħ ta’ proposti li jgħaqqdu ikel minn hawn u minn hemm jew li jġibu l-aħjar ta’ kull dar fil-belt. Eżempju tajjeb huwa l-gost Brotherhood of Sushi, fl-istess triq ta’ Feria: il-kok u s-sid tagħha, Takashi, L-istess jgħodd għal nigiri tal-butir milli salmorejo tat-tofu, sashimi tal-arzell jew xi stew u kroquettes tal-miso abjad. U anke aħmar tas-sajf Ġappuniż ibbażat fuq l-inbid għanbaqar . Varjetà rikka li tħallat ix-xogħol tajjeb Ġappuniż mal-aċċent Seviljan u li tassumi dawra bir-ritorn tal-kċina orjentali mingħajr ma titlaq mill-bini żgħir tagħha filwaqt li Il-ħsejjes tal-flamenco ta' Camarón fuq il-mużika fl-isfond (xi kultant bi żfin ħajjin) jew il-blata ta’ Triana, Kien għalhekk li twieldu f’din it-triq.
vjaġġ ġdid, din id-darba lejn il-Messiku , huwa dak propost fi Id qaddisa , isem li huwa perfett għal post fejn int se titħobb il-kċina Aztec. Ceviches, aguachiles, insalata tal-kaktus, guacamole bi tortilla chips jew quesadilla ma huitlacoche Huma għażla tajba biex tibda l-vjaġġ Messikan, li se tieħu wkoll permezz ta 'tacos al pastor kbir, ħanżir li jreddgħu pibil yummy u gringa bħal ħaddieħor. Tinsiex tordna wieħed mill-meraq naturali tagħhom, birra Pacifico, michelada jew il-cocktails qawwija, li jilbsu l-menu tiegħek għall-perfezzjoni u, għaliex le, se jġiegħlek tmur tiżfen bir-ritmu elettroniku ta' Il-Katidral Mgħreq . Għażla oħra, li hija għal kulħadd, hija li tieħu kafè. żewġ passi għandek Sinjura Pop fejn, iva, huma normalment ħoss Los Alslandticos, Los Delinqüentes jew Tomasito . Post eklettiku mimli ċaroscuro fejn jinstemgħu l-istess fejn tista’ tordna kit kat ice cream shake jew lacasitos, jew wieħed mill-kejkijiet homemade jew waffle delicious (u mill-isbaħ) tagħhom, kif ukoll għadd kbir ta’ kafejiet assortiti. Jekk tmur filgħodu, toast tal-laħam mechá jqum inti ; u jekk tagħmel dan bil-lejl, il-kunċerti numerużi tagħha jkantawk.
Alameda Multiplex
Ħafna proposti oħra mill-inħawi ta fiera tat-toroq huma r-responsabbiltà ta’ żewġ gruppi b’saħħithom li speċjalizzati fil-kċina tal-fużjoni u li diġà għandhom tużżana stabbiliment: La vida en tapas y Team MpuntoR . Nazca, Duo Tapas, Gigante jew Sidonia huma l-proposti ewlenin ta ' Ħajja fil Tapas . Tant hu hekk li nhar ta’ Ġimgħa u Sibt issib numru sabiħ ta’ nies fil-kju biex jidħlu fihom u wejters imorru minn post għall-ieħor bit-trejs tagħhom tul il- Triq Calatrava . Il-grupp fetaħ ukoll ftit xhur ilu It-terrazzin f’dik l-istess triq u, ftit ġimgħat ilu, Lobo-López tefgħa ta’ ġebla mill-Belt Hall.
Kważi sena ilu kien imiss Chifa tapas , ristorant sabiħ ħdejn l-Alameda de Hércules li joffri fużjoni ta’ ikel Peruvjan u Orjentali bbażata fuq ceviches, insalati, woks, makis jew xi Delicious ħobż bao . Jispikkaw l-ají de gallina eċċellenti u l-ispnott u ċ-ceviche tal-qarnit, platti li tista’ tħawwad b’cocktails ħelwin jew melħin. Il-post jippermettilek li tieħu idea tal-ideat sinjuri li, fil-forma ta 'ikel, joffrulek fil-bqija tal-istabbilimenti tal-grupp La Vida en Tapas. Ovvjament, fi tmiem il-ġimgħa l-post normalment jimtela sax-xifer, f’liema punt tifhem għaliex il-barranin jgħidu li l-Andalusjani huma (aħna) storbjużi ħafna: ħamsin persuna fit-tieni sular taċ-Chifa jagħmlu ħafna taħwid u ftit konversazzjoni intima.
Mollina de Chifa chili
Simili iżda differenti huma l-proposti tal-MpuntoR Team. Għandhom tliet ristoranti fl-Alameda stess: **Bar Antojo, Zero Tapas u La Niña Bonita, iżda ftit minuti bogħod għandhom PerroChiko u Perro Viejo **. Dan tal-aħħar jagħmel allużjoni perfetta għall-motto ta’ dan il-grupp tan-negozju, li jgħid li huma d-dar tiegħek bogħod mid-dar. Hemmhekk ikkonvertiw bini antik Seviljan b’diversi sulari fi stabbiliment komdu: malli tidħol, nar sabiħ isaħħan l-atmosfera flimkien ma’ xi pultruni sbieħ, bħallikieku qed tiekol ħdejn il-fuklar tiegħek. Sadanittant, fis-sala prinċipali, siġra taż-żebbuġ isservi bħala l-assi ċentrali li madwaru tista’ tordna dawk il-mirakli ċkejknin f’forma ta’ ikel li huma naraw fil-menu. Sardin immarinat ma portobello, dashi u Parmesan iqarmeċ, il Aguachile tas-salamun dirett mill-Messiku D.F. jew Ross Iswed biż-żagħfran ali oli huma biss xi wħud minnhom, bħall-gajdri li tista 'tordna fil-bar jew il-varjetà divertenti ta' cocktails.
Jieklu l-Klieb Qadim
Bejn wieħed u ieħor għandek tużżana post fejn tiekol tapas għal nofs ħajja imma, fortunatament, Sevilja hija ferm aktar. U tista’ dejjem tintilef fit-triq labirintika tal-viċinat ta’ Santa Cruz biex issir taf El Alcázar u tgawdi l-kċina tradizzjonali f’bars bħall- Winery Rosemary (Tgħix il-pringá montaditos tiegħek) jew L-istilla (bil-brunġiel tagħha bis-salmorejo u l-gambli fost ħafna stejjer gastronomiċi oħra). Mur ukoll fil-viċinat ta 'San Luis biex tiskopri l-kċina Slow Food tar-ristorant ConTenedor. Ażżard tiskopri dik Sivilja oħra u, jekk ma Calle Feria għandek biżżejjed (li huwa probabbli ħafna) għal dan iż-żmien, Erġa lura ħalli ngħidulkom ġurnata oħra.
Winery Rosemary