Sauvage: eleganti u trattament exquisite
Ħames weraq
Jew tmur kmieni wisq? jew il-kju se jkun inevitabbli . L-aħbar tajba hija li l-istennija hija worth it. Five Leaves huwa dak il-kafetterija-bistro każwali li tixtieq li jkollok qrib id-dar sabiex tkun tista’ tmur ħafna drabi. Id-dekorazzjoni hija pjuttost rustica, il-finituri tal-injam huma l-protagonisti u d-dettalji huma dak li tħobb, bħall-fjuri friski fuq kull mejda . Fil-bar bl-ippurgar għoli, ħafna jixorbu l-kafè, oħrajn jordnawh biex joħroġ mit-tieqa li tagħti fuq it-triq, iżda l-biċċa l-kbira jridu mejda fejn igawdu bil-kwiet bajd moqli bil-bacon u l-avokado , il-granola tad-dar bil-frott staġjonali, it-torri tal-pancake tal-irkotta... Meta fetaħ Five Leaves kien hemm ħawwad għax wieħed mill-investituri inizjali f’dan ir-restorant, li ilu jaħdem mill-2008, huwa l-mibki attur Awstraljan. Heather Ledger . Sal-lum, tmien snin wara, għandhom kjuwijiet fil-bieb kuljum fuq il-merti tagħha stess.
18 Bedford Ave, Brooklyn, NY 11222
Bajd moqli bil-bacon u l-avokado fuq Ħames Weraq
SAUVAGE
Dan ir-restorant il-ġdid huwa ġawhra biex tmur fi kwalunkwe ħin tal-ġurnata u l-kolazzjon mhuwiex eċċezzjoni. Ftit xhur biss, Sauvage tħallat perfettament interjuri klassiċi u eleganti ma 'servizz ta' ħbiberija u atmosfera ġuvjali. Sauvage huwa t-tieni proġett mit-tim wara l-premju Premiere tad-Dar u huwa post tajjeb biex toqgħod u tara l-ħajja għaddejja. Il-menu tal-kolazzjon tiegħek jinkludi insalati , bħal tiġieġ bil-ħass u biċċiet tal-focaccia jew kavalli bil-larinġ u lewż u platti melħin, bħal bajd bi zalza iffermentata jew toast tal-faqqiegħ. Bl-istess mod, l-għaġina homemade - speċjalment il-cranberry walnut scone - huwa Delicious. Il-brioche french toast bil-frott staġjonali wkoll ta 'min jipprova.
905 Lorimer St, Brooklyn, NY 11222
Sauvage toffrilek ukoll għażliet delizzjużi biex tieħu bogħod
FORN
Din il-forn għandha s-seħer kollu li jista’ jintalab minn post fejn jiġi servut il-kolazzjon. Għandhom żewġ kafetteriji-furnara, waħda ġewwa Williamsburg u ieħor ġewwa greenpoint , iżda l-imħatra l-aktar sigura hija li tmur għat-tieni waħda għax hija ħafna aktar spazjuża . Barra minn hekk, Greenpoint huwa fejn għandhom il-bażi tal-operat tagħhom u fejn tista’ tara – u aktar importanti, ixomm – id-delicacies li qed jissajru fil-workshop. Meta n-Norveġiża Nina Brondmo waqqfet il-forn tagħha lura fl-2009, Williamsbourg kien diġà wieħed mill-epiċentri l-kbar tax-xejriet u l-modernità u Bakeri mhux barra minn postu. Huwa essenzjali li tipprova t-tartines ħelwin jew melħa tagħhom -baguettes tagħhom huma tremendi- u gallettini individwali tagħhom miksija bil-lewż u bi frott staġjonali kif ukoll brioches.
105 Freeman St, Brooklyn, NY 11222
Furnara fi Brooklyn
OKONOMI
F'Okonomi m'hemmx menu u kulħadd għandu l-istess kolazzjon . Dan ir-restorant Ġappuniż żgħir għandu tliet ħajjiet f'wieħed. Matul il-ġurnata jservi menus tradizzjonali ichiju-sansai sat-tlieta –erbgħa ta’ nhar is-Sibt u l-Ħadd-, filwaqt li bil-lejl isir ** YUJI Ramen u għandu menu a la carte ** a. Fl-iljieli ta 'weekend tinbidel fi Omakase Ramen b'menu b'togħma ta' 9 jew 10 korsijiet. Jinsabu f'Williambourg, l-ispazju huwa żgħir ħafna b'żewġ imwejjed u bar li jħares lejn il-kċina, li hija miftuħa għall-vista. F'Okonomi jiddefendu l-filosofija Ġappuniża Mottainai q ue tfittex li timminimizza l-ħela ta’ oġġetti jew riżorsi kif ukoll tgħolli dak li hemm madwar . Il-menu ichiju sansai tagħhom - tip ta’ menu tal-ġurnata li normalment jinkludi ross, soppa u tliet platti sekondarji - jinkludi ross, soppa miso, ħaxix imnaddfin, għażla ta’ ħut, bajda waħda, u żewġ platti sekondarji daqs gidma. Dak li tista 'tagħżel huwa kif trid li l-ħut tiegħek jiġi msajjar.
150 Ainslie St, Brooklyn, NY 11211
Ichiju sansai menu f'Okonomi
ERBA’ U GĦOXRIN BLACKBIR
Hawnhekk l-importanti huma s-saqajn. L-** aħwa Elsen ** ġabu r-riċetta tradizzjonali minn Dakota nattiva tagħhom, speċifikament mill-kċina tan-nanna tagħhom, li kienet dik li kienet tagħmel il-kejkijiet fir-ristorant tal-ġenituri tagħhom u addattaha biex tirbaħ il-palat ta’ Brooklyn. Pereżempju, huma jżidu karamella immellaħ mat-tuffieħ tradizzjonali filwaqt li biex jagħmlu l-qara ħamra jużaw butir tal-ġellewż. Għandhom ukoll għażliet mhux konvenzjonali bħat-torta tal-custard matcha. Fil-kafetterija tiegħu f’Gowanus hemm arja biex tieħu n-nifs, is-soqfa huma għoljin ħafna u hemm ħafna spazju bejn l-imwejjed, li wħud minnhom huma komunali. Minbarra kejkijiet famużi tagħhom għandhom ukoll laħam savory u għaġina veġetarjana.
439 3rd Ave, Brooklyn, NY 11215
Erba u Għoxrin Blackbird
TAJJEB CUIT
Il-furnar rinomat Zachary Golper , li din is-sena kienet finalista fil-James Beard Awards, hija responsabbli minn din il-forn-kafeterija eleganti fejn, minbarra ħobż exquisit, joffru wkoll ħelwin tradizzjonali Franċiżi tal-pasti tal-fomm bħal croissants -skont il-pubblikazzjoni gastronomika Grub Street. l-aħjar fi New York jew pains au chocolat, quiches ta’ stil Skandinav u pasti tal-fawra melħa. Sandwich tas-salamun affumikat bil-pickles , jew il-perżut York bil-ġobon u l-mustarda huma kbar. Jekk tara li l-imwejjed kollha huma okkupati, agħti ħarsa lejn in-naħa ta’ wara tal-kafetterija, peress li hemm terrazzin sabiħ ħafna fejn normalment ikun hemm lok.
120 Smith St, Brooklyn, NY 11201
Well Cuit fi Brooklyn
BAJDA
George Weld beda l-avventura tiegħu fir-ristoranti jbigħ il-kolazzjon fl-istand tal-hot dog ta’ ħabib f’Williamsburg waqt li ma kienx qed jużah. Aktar minn għaxar snin wara Egg hija Istituzzjoni ta' Brooklyn u tagħha Il-bajd Rothko huwa waħda mir-raġunijiet . Ħobż brioche wiesgħa ħafna u konsistenti Ħobż Amy b'bajda msajra fin-nofs u kkompletata bil-ġobon cheddar. Iżda l-ħaġa ma tispiċċax hemm, bħala akkumpanjament għandha tadam inkaljat u laħam jew ħxejjex staġjonali. Dan jista' jkun id-dixx tal-istilla iżda l-menu tiegħu, faċli biex jinnaviga, għandu platti oħra bil-bajd , ovvjament, u pancakes, bacon u għażliet b'saħħithom simili granola homemade, kale sautéed jew insalata tal-frott fost oħrajn . Fil-bajd jieħdu l-oriġini u l-kwalità tal-materja prima tagħhom bis-serjetà u ħafna minnha ġejja minn a razzett li għandhom barra l-belt.
109 N 3rd St, Brooklyn, NY 11249
Bajda: bajd u ħafna mħabba fi Brooklyn
OVENLY
Erin Patinkin Y agatha kulaga Iltaqgħu f’klabb tal-kotba li jdur madwar kotba tal-gastronomija. It-tnejn ġejjin mid-dinja tal-ġustizzja u l-ħidma soċjali u flimkien fetħu Ovenly fl-2010. Il-konvinzjoni soda tagħhom li joffru delikati ħelwin u mielħa minn negozju sostenibbli li fih il-proċessi tal-għażla tal-persunal iżommu attitudni ta’ moħħ miftuħ jiddistingwuhom fin-negozju ż-żgħar. dinja fi Brooklyn. Ovenley hija perfetta għal kolazzjon malajr , ftit granola, kafè u cookie jew biċċa kejk. Dak li għandek tipprova iva jew iva huma scones tagħhom. Hemm dawk ħelwin, bħal dawk biċ-ċikkulata u l-kannella, jew dawk mielħa, bħal dawk bil-parmesan u l-bżar iswed..
31 Greenpoint Ave, Brooklyn, NY 11222
Segwi @MonicaRGoya
Ovenly: Ħelu illustrat