Rotterdam: storja tat-tvalji
BREAKFAST FIL-LUKANDA NEW YORK
Nibdew fejn spiċċat il-ħajja Ewropea ta' ħafna immigranti. Il-kwartieri ġenerali l-antik tal-Holland American Line, kumpanija tat-trasport li għaqqad Rotterdam mal-Amerika ta 'Fuq, illum hija oasi ta' briks fost l-aluminju kiesaħ. Għal 20 sena huwa lukanda li rriżultat grazzi għall-post tagħha, l-estetika skaduta tagħha u l-istorja li tgħożż fil-ħitan ikkuluriti tagħha. Il-fatt li huwa wieħed mill-ftit binjiet li jfakkar kif kienet Rotterdam qabel il-bumbardament tat-Tieni Gwerra Dinjija jġiegħel lin-nies iħarsu lejha b’affezzjoni u jpattuha. Jew x'inhu l-istess għal skopijiet gastronomiċi ta' rutina, li jieħdu t-taxi-boats li jgħaqqdu kwalunkwe punt tax-xmara tal-belt mal-moll ta' Wilhelmina għall-kolazzjon f'atmosfera vintage iżda ma' gamer.
Kolazzjon fil-Lukanda New York
KAFÈ MILL-KAP
Katendrecht, jew aktar popolari magħrufa bħala 'il-Kap', dejjem kienet in-nagħaġ sewda ta' Rotterdam , il-lokal tal-blush, tas-subien ħżiena u l-bniet bla tama. It-tnaqqis tagħha laħaq tali punt li l-kaptani Nażisti pprojexxew lis-suldati tagħhom li jqiegħdu sieq f’dan il-viċinat. Iżda, bħall-fdalijiet tal-gwerra tal-Ewropa, il-Kap qed joħroġ b'żgħażagħ, kreattività u riverenza għal espresso tajjeb.
Il-qsim tal-pontijiet biex tasal hawn jiswa biss żjara lill-bar tal-fotografu Paul Posse . L-aktar fotografu hipster fost il-hipsters tal-belt jokkupa maħżen bla ruħ b'imwejjed riċiklati, ritratti tat-tmeninijiet u espresso delikat ħafna li jkun akkumpanjat minn brownies (minn dawk mhux alluċinoġeniċi, eh?) u konversazzjoni. Jitkellem dwar il-passjonijiet tiegħu, għaliex ilu liebes Levi's 501 ħajtu kollha, tal-ossessjoni estetika u prattika tiegħu bir-roti vintage u n-negozju l-ġdid tiegħu: ristorant li se jpoġġi biswit l-istudjo tiegħu għal netwerking frisk. Essenzjali. Imbagħad hemm il-bqija tal-lokal, għadu mirfud, fejn il-kafetteriji jħobbu Zeeuwse Meisjes Huma jmexxu t-triq bil-mess delikat u d-dekorazzjoni tagħhom.
Posse Espressobar, il-bar ta’ Paul Posse
APPETIZZJU TAS-SUQ
L-urbanità u l-modernità ta 'Rotterdam jiddi b'familji sħaħ riekeb fuq rota waħda (serjament), barbershops tal-ħamsinijiet u swieq tal-briegħed regolari. Dik li għandha l-isbaħ hija dik tal-bdiewa tal-inħawi , li tinsab f'park differenti kull xahar. L-atmosfera hija l-antitetika għas-suq tal-briegħed Spanjol. Hawn hu l-verament tajjeb, l-aħjar, l-aktar imħasseb bi mħabba. Hemm anke mużika live u n-nies jiksbu l-provvisti tagħhom bilqiegħda fuq priżmi tat-tiben! Hawnhekk wieħed jista’ jitla’ gallettina ġenwina mill-baħrin tal-Maas , tixrob infużjoni magħmula bl-aqwa ħxejjex aromatiċi u anke pprova dak li huwa meqjus bħala l-aqwa fries fil-post, dawk ta 'Haute Friture Fritez, vann li normalment ikun f'kull serata fil-beraħ f'Rotterdam. Madankollu, biex tkun fuq in-naħa sigura, huwa aħjar li tfittexha kuljum fuq Facebook uffiċjali tagħha.
Appetizer tas-suq tal-briegħed stil Rotterdam
Ikla F'DE JONG
L-ewwel ħarsa lejn ir-ristorant De Jong terġa’ turi dan Rotterdam iħobb iqaddes l-antik . Il-belt kollha taf li Jim de Jong huwa wieħed mill-aktar koki li ġejjin fil-pajjiż, iżda ma jimpurtahx u ma jimpurtahx milli jħares aħjar jew li jiċċaqlaq xi mkien ieħor. Ir-restorant cosy tiegħu, li jinsab taħt stazzjon tal-ferrovija abbandunat, huwa biżżejjed għalih u għandu aktar minn biżżejjed . Jiddi bil-menu żagħżugħ tiegħu, bil-karattru ferrieħi tiegħu u b’formula mill-aqwa fejn teżisti t-tentazzjoni veġetarjana, ma tiġix injorata. Loġiku meta wieħed iqis li l-Olanda hija pajjiż ta 'serer u farms tal-familja.
De Jong, talent veġetarjana
PASTA U WHISKEY
Id-desktop għandu destinazzjoni ċara: it-tramuntana. Fil-viċinat ta' Oude Noorden, il-perċentwal ta' ħwienet iddedikati għall-gourmet u t-tisjir huwa estremament għoli . U kollox għal kwistjoni ta’ ċans kummerċjali. Li tgħaddi mit-toroq Zwaanshals u Zaagmolenkade minn fuq għal isfel jippermettilek issib kafetteriji u ħwienet friski daqs ** Lof der Zoetheid **, il-ġieħ aħħari għall-ħelu kontemporanju magħmul id-dar. Hawnhekk huma jqimu l-ħin tat-te grazzi għall-ħidma tas-sorijiet De Ruyter u l-massimu tagħhom li jittrattaw il-forn b'onestà u jiskralizzaw dak magħmul mid-dar.
Ftit metri bogħod hemm il-maħżen whiskybase , pjattaforma onlajn fejn l-akbar kolletturi tal-whisky tad-dinja esebixxew il-kantini tagħhom. Minn hemm ħarġet l-idea li jinħoloq post fiżiku biex issib minn kreazzjonijiet Ġappuniżi u Tajwaniżi għal fliexken li huma qrib il-5,000 ewro . Il-post huwa pittoresk, mimli strambi u passjonat dwar din ix-xarba. Tista 'saħansitra togħma xi rarità li tgħin biex tifhem li l-whisky għandu togħma universali u intenzjoni.
Lof der Zoetheid pasti
TAL-BIER FIL DELFSHAVEN
Il-port żgħir tal-belt ta 'Delft (illum marbut amministrattivament ma' Rotterdam) huwa l-unika żona tal-belt li baqgħet xi ftit jew wisq intatta wara l-bumbardament. Estetikament huwa kandju ta 'kanali, houseboats u mitħna tar-riħ li g[adu j[addem fejn ji;i manifatturat u mibjug[ id-dqiq gourmet. It-terrazzis jinfetħu għal toroq ta’ sekli sħaħ jew fuq vapuri tal-injam li jgħixu t-tieni żgħażagħ. **L-unika birrerija li baqgħu ħajjin wara snin ta’ bini mill-ġdid tal-belt tiftaħ f’wieħed mill-isbaħ bini ta’ Delfshaven. De Pelgrim ** (hekk imsejħa għax kienet il-birra tal-pellegrini Protestanti u Kalvinisti li telqu minn dan il-port għad-Dinja l-Ġdida) huwa vjaġġ qasir fl-istorja permezz tal-għajnejn u wieħed aktar kumpless permezz tat-togħma tal-birer tagħha.
IL-BGĦODIN IL-ĊENA
Kemm Rotterdam iħobb lilu nnifsu u juri bi prodotti lokali, il-kosmopolitaniżmu fil-vini tiegħu huwa inevitabbli. Il-kulturi differenti li jeżistu flimkien fil-belt ħawlu wkoll iż-żerriegħa tagħhom fuq it-tvalji tal-post, irnexxielhom b’kċina barranija iżda ta’ kwalità. Fi kliem ieħor, hawn il-milonga li “f’pajjiżna nagħmluha hekk” mhix valida. Jew tipprova jew ifalli. Koppja ta 'eżempji li juru dan. El Rodin huwa bistro Franċiż b'dawl baxx ideali għall-koppji . Iżda jaslu l-bidu u l-kontinent ma jibqax l-importanti li jagħti prominenza lill-kontenut, b'menu li jkollu l-voti kollha biex jiddiżappunta (għal dik ir-raġuni li terġa' tinħoloq gastronomija daqshekk kompetenti u magħrufa) iżda li ma jagħmilx hekk. Żewġ thumbs up lill-Olandiż.
It-tieni alternattiva hija l-Asian Glories, l-aqwa Asjatiċi fl-Olanda kollha. Sempliċi daqshekk. Il-klassi nobbli ta’ Amsterdam u The Hague jieħdu l-karozzi għaljin tagħhom biex jipparkjaw quddiem dan il-post. Id-dehra tiegħu hija skonċertanti għax jidher li mhu xejn aktar minn Ċiniż b’isem grandjuż. Iżda hawn is-sidien tagħha, ta 'oriġini Malaja-Ċiniż, iffokaw fuq sorprendenti. Tinsa kollox ippruvat s'issa fil-viċinat Ċiniż. Id-Dim Sum huma spettaklu, is-skieken tagħhom bit-taljarini Ċiniżi ġewwa huma sorpriża sħiħa, il-papra lakkata taf x’għandha tkun taf u, fuq kollox, dak l-hamburger Ċiniż bil-ħobż tal-gambli juri li ħadd hawn ma kien sodisfatt li jkun l-aneddot. . Hawnhekk iridu l-eċċellenza.
Bistro Le Rodin
L-EWWEL XORBA SIBARITIKA F'HARTMANSSTRAAT
It-triq Ta’ Hartman , fil-qalba tal-belt, huwa l- santwarju fejn ir-Rotterdammers tgħallmu jqimu l-ewwel tazza bħala bieb għal lejl it-tajjeb jew bħala tmiem il-lejla tajba. Tkun xi tkun, huwa parzjalment it-tort Ray, Olandiż li għex għal 10 snin f'Malaga, fejn tgħallem dwar l-arti nobbli tal-G&tonic. Grazzi għall-cocktails tagħhom, is-subien minn familja tajba warrbu l-inbid u l-birra fit-tempju tagħhom: labru . Imqabbad miegħu huwa Tiki , aktar gimmicky milli effettiv grazzi għad-dekorazzjoni Polinesjana tiegħu.
It-tempju tal-cocktails
IL-PARTIT = WITTE DE WHIT
Imma IL-PARTIT b'ittri kbar huwa mimgħud Witte de Whit, triq mingħajr mistrieħ jew dissimulazzjoni . In-neons jilqgħuna bħallikieku kienu dekorazzjonijiet perenni tal-Milied fejn kliem bħal ‘cool’ iħabbar lejl twil. L-għożża ta’ Rotterdam għas-sajf hija tali li malli t-temp jirrispetta l-festa ssir fit-triq, fejn il-mużika tad-DJs tirbaħ sakemm il-liġi tippermetti dan (2 a.m.). L-isport huwa sempliċi, iddawwar minn bar għal bar, minn bar improvizzata għal terrazzin miksi bis-siġar b'tazza f'idejha . Aktar tard, ambjenti tal-logħob tal-azzard bħall-App Witte jew l-NRC jixhdu li jafu kif jieħdu ħin tajjeb hawn.
Rotterdam huwa partit