L-aktar ristoranti cool fil-Big Apple: ftakar li tibbukkja kmieni!
Kollox jinsab fl-istess blokk, imma dak kollox u dak il-blokk huma dinja hawn, meta tiġi biex tagħżel ristorant fi New York. Minn Midtown sa Long Island, minn ramen sa naans, aħna ngħidulek x'inhu jaħraq bħalissa fi New York.
** ICHIRAN ** _(374 Johnson Ave) _
L-aktar katina ta' ramen ta' suċċess tal-Ġappun, Ichiran, ejja għall- nofs il-belt (huwa t-tieni ristorant fi New York, l-ieħor infetaħ fi Brooklyn ftit tas-snin ilu) li jirreplika dak li għamilha famuża hemmhekk: tonkotsu ramen (brodu tal-majjal bit-taljarini) u tiegħu kabini biex tiekol waħdu.
Il-ħaġa dwar bilqiegħda miegħek innifsek għandha l-ispjegazzjoni tagħha: jgħidu hekk ir-ramen huwa tant tajjeb li trid tiffoka fuqha biss u xejn ħlief fuqha.
Il- taljarini jagħmluhom fid-dar, bħala ħwawar (u speċjali) tagħhom stess u kollox huwa customizable: tista' żżid l-ingredjenti, itlob is-soppa b'aktar jew inqas brodu jew aktar jew inqas biċċiet.... (mur iktebha waqt li tistenna, dejjem mimlija).
L-aktar katina tar-ramen tal-Ġappun tinżel f'Midtown
** SCARPETTA ** _(88 Madison Avenue, f'The James New York NoMad) _
Bit-Taljan, “fare la scarpetta” bażikament ifisser tgħaddas il-ħobż fuq il-platt, li jagħtina żewġ ħjiel: qed nitkellmu fuq Taljan (għalkemm kurjuż il-kok eżekuttiv tiegħu, Jorge Espinoza, huwa Messikan u l-kreatur tiegħu, il-kok Scott Conant, Amerikan), u li hawn it-togħma hija li tgħodd.
Dan mhux ftuħ iżda rilokazzjoni. Ir-ristorant oriġinali fetaħ għaxar snin ilu fil-Meatpacking u dan l-aħħar Huwa mar joqgħod fil-Lukanda James fin-NoMad.
Bejn, fetaħ fergħat fi bliet oħra bħal Toronto, Las Vegas jew Miami. Il-ħati prinċipali ta’ dan is-suċċess kien il- spagetti bit-tadam u l-ħabaq. Jidher faċli, hux? Mertu doppju għas-Sur Espinoza u s-Sur Conant.
Kulħadd biex 'fare la scarpetta' jew x'inhu l-istess: naddaf il-platt!
** THE GOULU ** _(29 East 61st Street) _
Ftuħ mill-ġdid ieħor, dak ta’ din l-istituzzjoni tal- Upper East Side , bistro famuż Franċiż li nfetaħ 36 sena ilu, magħluq għal tmienja, u qed jitwieled mill-ġdid ftit blokki mill-post oriġinali tiegħu.
Konformi ħafna mal-lokal: Vibe Ewropea, atmosfera sofistikata u formali (u għadu kemmxejn datat, intenzjonalment), ikel Franċiż (soppa tat-tewm, tartare, kanard...) u inbejjed importanti. Il-firma tiegħu hija l- soufflé tal-ġobon
Bistro Franċiż fil-qalba tal-Upper East Side
** GEM ** _(116 Forsyth Street ) _
Meta nitkellmu dwar koki żgħażagħ rivelazzjoni, ġeneralment nitkellmu dwar wegħdiet żgħażagħ. Fil-każ ta’ flynn mcgarry mhux għal kollox korrett, għax mhux żagħżugħ (iżda żgħir ħafna, 19-il sena, u jrid jingħad ukoll li ma jħarisx) u mhix wegħda, iżda pjuttost It-tifel ilu jsajjar fi pop-ups differenti fi New York u Los Angeles sa minn meta kellu 12-il sena. u issa huwa responsabbli minn ristorant fil- Lower East Side b'menu tal-pranzu (biss) għal 155 dollaru.
** DADONG ** _(3 Bryant Park) _
Fl-aħħar ta’ Diċembru li għadda, dan ir-restorant fetaħ fiż-żona ta’ Bryant Park. Huwa dwar restorant famuż f'Beijing, imwaqqaf fid-disgħinijiet mill-kok Dong Zhenxiang, b'aktar minn ħmistax-il restorant mhux biss fil-kapitali, iżda wkoll fi bliet Ċiniżi oħra.
L-ispeċjalizzazzjoni tiegħu hija papra ta’ Peking (fiċ-Ċina jgħidu li hija l-aqwa fil-belt), li tista’ tittiekel b’diversi modi (rombli, mgħaddsa fiz-zalza... kull ħaġa li tinvolvi tiekol b’idejk).
Il-post huwa interpretazzjoni tajba taċ-Ċina kontemporanja. gustuż. Għandu żewġ terrazzi. Nhar l-Erbgħa u l-Ħamis ikun hemm live jazz.
Dadong: it-togħma kollha ta 'Beijing fil-Big Apple
FRANĊISSA _(241 W Broadway) _
Manhattan dejjem għoġobha l-kunċett tal-brasserie, bħal biċċa Ewropa antika għall serati sofistikati ta’ nbid u taħditiet.
Frenchette, li tinsab fi Tribeca , huwa wieħed mill-postijiet trendy tal-mument fi New York. Huwa l-ewwel proġett tal-koki Riad Nasr u Lee Hanson (ex Pastis u Baltazhar).
L-ikel huwa impekkabbli u l-post, li tevoka brasserie Pariġina, hija sabiħa. Trid tibbukkja fil-ħin.
Frenchette: brasserie Pariġina fil-viċinat ta' Tribeca
** MEME'S DINER ** _(657 Washington Ave Brooklyn) _
Fil Prospect Heights, Brooklyn , dan ir-restorant huwa definittivament queer-friendly. Is-sidien tagħha, Bill Clark u Libby Willis, jiddefinixxuha hekk; l-istaff tiegħu u l-mistednin tiegħu jikkorroborawha.
Ma jagħtux ikliet (ikliet biss) u lanqas jaċċettaw riżervi. Huma jagħmlu wkoll brunch fi tmiem il-ġimgħa.
Meme's Diner, il-brunch ideali ta' tmiem il-ġimgħa
** PIZZA NAPOLETANA ** _(175 Orchard Street) _
Kien hemm ħafna stennija qabel il-wasla tiegħu, għax ħafna huma l-inkondizzjonali tal-pizzaiolo Anthony Mangieri, li ilu jgħaġna l-aqwa pizez minn meta kien tifel, u tal-koki Jeremiah Stone u Fabian von Hauske Valtierra, wara Wildair u Contra.
Il- Lower East Side Huwa l-post magħżul biex jiftaħ post b’estetika industrijali li ma jintilifx u jmur għal dak li jkun għaddej: pizez Naplitani klassiċi, ara: truf tax-xaħam u mixwi u togħmiet sempliċi mingħajr eċċentrikitajiet.
Offerta li tikkonvinċi anke lill-aktar palati Taljani puristi. Lanqas biss taħsibha biex titlobhom jibdlu ingredjent. Iwissuha fl-ittra.
A Napoletana Pizza: għat-test tal-palat Taljan l-aktar impenjattiv
beebe's _(Boro Hotel, 38-28 27th St, Long Island City) _
Mhux biss f’Manhattan jew Brooklyn, f’Long Island hemm ukoll aħbarijiet. U wkoll pizza. Bħal dak fir-restorant Boro Hotel , li sservi 'fancy pizza' magħmula f'forn tal-injam: irqiq u iqarmeċ.
Miftuħa l-ġurnata kollha minn filgħodu, u għandha għażliet ta 'għaġin u riċetti Amerikani. Minn meta fetaħ il-lokal tiegħu, huwa ferm aktar ferħan.
Pizez irqaq u iqarmeċ f’forn tal-injam
** THE BOMBAY BREAD BAR ** _(195 Spring Street) _
Il-Paowalla l-antik huwa ivvintat mill-ġdid bl-estetika (Viva Bollywood!) u isem ġdid, f’ġieħ il-kok tiegħu, it-televiżjoni Floyd Cardoz.
Divertenti, ikkulurit, raucous, eżotiku u avant-garde (tinsa tika masalas jew tandoori hawn bħal dawk li kont taf), il-viċinat, Soho, hekk issostni.
Perfetta biex tmur mal-ħbieb għall-pranzu. Ipprova l-cocktails tagħhom. Ipprova dan kollu.