Ir-rotta ta 'superfoods f'Madrid
AÇAI
X'inhi? L-açaí huwa frott simili ħafna għall-blueberry u tipiku ħafna tal-kċina Brażiljana. It-togħma morra tagħha hija simili għaċ-ċikkulata, li tagħmilha ikel użat ħafna fil-pasti, meraq, smoothies u anke likuri. Proprjetajiet tiegħu? Huwa super antiossidant -meta mqabbel ma 'għeneb iswed, għandu 33 darba aktar antiossidanti-, inaqqas il-livelli tal-kolesterol, iġġedded, jippromwovi d-diġestjoni u jipprovdi enerġija. Jgħin ukoll biex jitilfu l-piż. Xi wħud jgħidu li huwa l-aktar frott komplut fuq il-pjaneta.
Fejn tipprovaha? F'** Magasand ** (Columela, 4; Travesía de San Mateo, 16; Tomás Bretón, 52) iservu smoothies açaí bil-banana jew tuffieħ u skutelli tal-kolazzjon spettakolari bil-polpa tal-açaí Brażiljan. Fil-ħanut tal-għaġina ** Trigo de Oro ** (Delicias, 113), tempju tal-ħelu Brażiljan, minn Ġunju jippreparaw ġelati naturali u ċikkulati magħmulin kompletament mill-açaí. U fil-bini kolonjali ta '** Areia Chillout ** (Hortaleza, 92) jippreparaw smoothies b'polpa açaí naturali għal 4 jew 5 euro (skond il-ħin li tixrobha).
L-açaí Delicious
F'** Fit Food ** (Serrano, 48; Augusto Figueroa, 28) joffrulek tliet skutelli kompluti ħafna li jinkludu dan il-frott Brażiljan magnífico: Acai favorit tiegħi (antiossidanti, anti-infjammatorji u biex isaħħaħ l-għadam) b'açaí, banana, crumble tal-frott imnixxef, għasel, frott staġjonali frisk u coconut maħkuk. Il- Green Acai (antiossidant, enerġizzanti u proteini), b'açaí, spinaċi, banana, ħalib tal-lewż, crumble tal-frott imnixxef, żerriegħa tal-qanneb, frott staġjonali frisk u coconut maħkuk. U il Qawwa tal-karawett Acai (enerġizzanti, restawranti tal-muskoli u tajbin għall-qalb) b'açaí, banana, butir tal-karawett, trab tal-kawkaw, crumble tal-frott imnixxef, frott staġjonali frisk u coconut maħkuk. Ma 'dawn l-iskutelli kollha tista' żżid superfoods oħra bħal Berries Goji jew żerriegħa ta 'chia . Il-prezz tiegħu: minn 7 ewro.
Acai bil-muesli
Fejn tixtrih? Fil-Mercado de San Miguel hemm stall żgħir li jbigħ frott, ħaxix, faqqiegħ, prodotti organiċi u frott tropikali, inkluż polpa tal-açaí naturali ffriżata. Tissejjaħ ** La Flor de San Miguel ** u joffru pakkett kilo għal 16-il ewro. Tista' tordna online jew bit-telefon u tiġbor fil-maħżen biex tevita kjuwijiet. Min-naħa l-oħra, fiċ-ċentru tax-xiri Puerta Bonita, insibu ** Kibom ** (Castrogeriz, 14), ħanut li jispeċjalizza fi prodotti Brażiljani fejn ibigħu wkoll polpa tal-açaí ffriżata kkonċentrata u l-istess frott trab. F'** Ecocentro ** (Esquilache, 2) nistgħu nsibu boroż ta 'trab açaí organiku ta' 125 gramma (29.95 euro) u meraq bħala suppliment tal-ikel (18.74 euro). Imma mhux hekk biss, hawnhekk nistgħu wkoll nixtru açaí fil-kożmetiċi bħal peelings, lozjonijiet moisturizing, deodoranti jew balzmi tax-xufftejn.
QUINOA
X'inhi? Minn mindu n-NU ddikjarat l-2013 bħala s-"Sena Internazzjonali tal-Quinoa", is-suċċess ta 'din iż-żerriegħa żgħira ma waqafx tikber. Jiġi mill-Andes u huwa ikel ewlieni għall-kontribut kbir tiegħu ta 'vitamini, il-kontenut tiegħu ta' ħadid, karboidrati, fosfru, kalċju, manjesju, potassju, aċidu foliku u ammont kbir ta 'vitamini. Peress li ma fihx glutina, huwa ideali għaċ-ċeliacs, filwaqt li l-kontenut ta 'fibra tiegħu jtejjeb id-diġestjoni u l-aċidi amminiċi essenzjali tiegħu jsewwu t-tessuti. L-Incas sejħuha "l-qamħ omm".
Fejn tipprovaha? F’** Lady Madonna ** (Orellana, 6) iservu insalata exquisita tal-quinoa bil-ġobon tal-mogħoż u għeneb (9.70 euro); f'** The Market Madrid ** (Príncipe de Vergara, 202) jgħaqqdu dan il-qamħ mal-ħut u l-ħaxix fil-platt tagħhom ta' merluzz konfitt, quinoa u fażola ħadra (19-il euro għall-porzjon kollu); u fi ** Zoco Comidero Bar ** (Morería, 11) iservu insalata nutrittiva ta’ quinoa u patata ħelwa, bi baby spinaċi, basla ħamra, avokado, karawett, żerriegħa tal-qara ħamra, house crackers u hummus (9 euro); u tartru tat-tonn bl-avokado, ġir, ġulġlien iswed, quinoa pops, mustarda speċjali u house sprouts (10.9 ewro).
fil-kosy Lucas Garden Canteen (San Lucas, 13) nistgħu nordnaw żewġ platti delizzjużi fejn il-quinoa tagħti l-aktar mess tajjeb għas-saħħa: quinoa u amaranth tabbouleh biċ-citrus sauce (8.5 ewro) u qara ħamra mixwi bil-kwinoa u żrieragħ bil-ħwawar (12 ewro). F’** Tanta Madrid ** (Plaza de Perú, 1), ristorant li jispeċjalizza fl-ikel Andin, joffru insalata friska ħafna tal-quinoa bl-avokado, ħjar, tadam, basal u ħxejjex aromatiċi għal 11-il ewro.
Fil-tapas bar ** Vega ** (Luna, 9) jippreparaw menus vegan, homemade u organiċi fejn il-quinoa qatt ma tkun nieqsa. Fost il-platti tiegħu, l-insalata tal-quinoa u l-avokado jew il-curry aħdar Tajlandiż bil-quinoa ma jiddiżappuntax. Fir-ristorant 100% veġetarjana ** Botanique ** li jinsab fis-Suq Antón Martín, jippreparaw skewers żgħar tal-bżar mimlijin bil-quinoa, tewm u faqqiegħ (2 euro) li jġiegħlek tmur is-sema. U f’** Al Natural ** (Zorrilla, 11) issajru brunġiel mimli bil-ħaxix u quinoa gratin bil-ġobon jew lewż vegychesse.
Bżar Mimli Quinoa
Fejn tixtrih? Il-quinoa hija prodott faċli li ssib fis-supermarkets bħal Mercadona jew El Corte Inglés. Kollox ma 'kollox, il-postijiet favoriti tagħna biex timla l-basket huma l- il-ġonna ta’ Luke , fejn ibigħuha f’pakketti differenti: imsajjar minn qabel, bil-massa, royal quinoa, red quinoa.... Fil ekoċentru Minbarra li jbigħu l-qamħ, joffru prodotti bħal hamburgers tal-quinoa, ħobż tal-fjuri, għaġin, cookies u anke ikel tat-trabi. Kollox bil-quinoa. F'** Kiki Market ** (Cava Alta, 21) tista 'ssib pakketti bijoloġiċi ta' 500 gramma ta 'Quinoa Real Bio u pancakes tar-ross bil-quinoa (perfetti għall-kolazzjon). U mhux hekk biss: xi drabi jorganizzaw workshops taċ-ċereali mingħajr glutina fejn jgħallmu kif tipprepara platti delizzjużi bħal quinoa tabbouleh.
kale
X'inhi? Huwa kale, il-ħodor tradizzjonali tal-collard, ikel li huwa super trendy għall-proprjetajiet nutrittivi tiegħu. Huwa l-ewwel kuġin tal-brokkoli u l-weraq ħodor intens tiegħu fihom vitamini u minerali kbar. Jiġi mill-Asja u fih aktar kalċju mill-ħalib, aktar ħadid minn laħam u 10 darbiet aktar vitamini mill-ispinaċi. Huma jsostnu li għandu proprjetajiet kontra l-kanċer u ditossifikanti. Jgħin lill-vista tagħna, jattiva s-sistema immuni, jippromwovi s-saħħa tal-għadam u jirregola l-kolesterol fost virtujiet oħra. A meravilja!
Fejn tipprovaha? F'** Le Pain Quotidien ** iservu insalata Caesar delizzjuża bil-weraq tal-kale (11.95 euro), insalata ħamra detox tal-quinoa bil-kale (10.95 euro) u meraq aħdar detox li għandu tuffieħ aħdar, oranġjo, kale, spinaċi, bużbież. u ġinġer (3.90 euro) . Fil botaniċi Jservu insalata oħra li ta’ min jipprova: l-Insalata Enżimatika bil-kaboċċi, weraq ħodor, sprouts, tadam u sauerkraut nej homemade (7 euro). U fir-ristorant ** Mama Campo ** (Trafalgar, 22) jużaw kale biex jagħmlu krema exquisita li takkumpanja kejk tal-ħut u l-alka.
F'** Ferry Madrid ** (Sandoval, 12) jgħixu minn u għal kale. Tant jogħġobhom li minn żmien għal żmien joffru menu staġjonali komplut magħmul minn dan il-ħaxix. Hawnhekk insibu minn kollox minn insalati, croquettes u kale burgers, kale cream bil-ġellewż, kale risotto bil-boletus, anke brownie biċ-ċikkulata u kale. Staqsi għall-Kale Madness Menu tagħhom u gawdi!
Fejn tixtrih? Il-favoriti tagħna: in Is-Suq ta’ Kiki Huma jbiegħu kale friska kuljum u trab mid-ditta Biotona. Frisk jiswa €4.10/Kg; Jekk tixtri pakkett ta’ trab ta’ 200 gramma, jiswa 14.35 ewro u jekk tagħżel iċ-ċipep b’saħħithom, pakkett ta’ 35 gramma jiswa 3.05 ewro. Maica minn Kiki Market tgħidilna li l-klijenti tagħha jiġġenun għal kale friska. "Hawn nirċievuha kuljum. Tista' tużah fl-insalati, juices, kremi... hija delikata u tipprovdi ammont kbir ta' nutrijenti. Hija kurjuża li tara kif klijenti anzjani li ma kinux jafu kif inkorporawha ġo id-dieta ta’ kuljum tagħhom, Dik għal raġuni!”
Jbiegħu wkoll kale friska (u organika ċċertifikata) ġewwa Pajjiż Omm , fil-ħanut charming tiegħu li jinsab l-kantuniera mir-ristorant. F’**Veggie Room** (San Vicente Ferrer, 21) tista’ ssib smoothies organiċi magħmulin bil-larinġ, tuffieħ, lanġas, banana, ħawħ, kale u spinaċi, ħaxix tal-qamħ u tè Matcha (2.95 euro) u ċipep tal-kaboċċi delizzjużi biex peck (3.30 ewro) . U fil- Aħżen Ekoloġiku taż-Żerriegħa Nattiva (Vallehermoso, 42) Huma jbiegħu 4 varjetajiet ta 'kale. Kollha ECO.
żerriegħa taċ-chia
CHIA
X'inhi? Hija tip ieħor ta 'żerriegħa b'virtujiet multipli għas-saħħa tagħna. Oriġinarjament mill-Messiku u l-Gwatemala, fihom ammonti kbar ta 'Omega3, fibra, kalċju, manganiż u fosfru. Huma tajbin għall-moħħ u l-qalb, jistabbilizzaw iz-zokkor fid-demm, jgħinu lis-sistema diġestiva, itaffu l-uġigħ fil-ġogi, inaqqsu l-kolesterol u huma alleati tajbin f’dieta ta’ ħxuna minħabba l-qawwa ta’ sati tagħhom. It-togħma tagħhom tfakkarna fil-ġewż u huma faċli biex jittieħdu fl-insalati, sopop, meraq jew saħansitra bħala trab dilwit fl-ilma.
Fejn tipprovaha? Fil Souk tal-ikel insibu diversi platti magħmulin b’din iż-żerriegħa għall-kolazzjon, bħal pancakes taċ-chia bil-popcorn taċ-ċikkulata; il-Chia super power puff, bi chia, butir tal-karawett, u berries (5.5 euro); u l-pudina taċ-chia bil-frott tal-istaġun (6 ewro). Jservu wkoll diversi smoothies ma’ dan is-superfood, bħal tagħhom horchiata , b'HO2 , tiger nut, agave għasel u chia (4.95 euro) . Fil FitFood Huma mħatra fuq pudini chia u anke jgħallmu kif tippreparahom fuq il-blog tagħhom.
Fil Għan-Natura l Jippreparaw krema tal-qara ħamra u lewż biż-żerriegħa taċ-chia u l-aroma tal-larinġ għal dan l-istaġun, filwaqt li fir-rebbiegħa jservu insalati taċ-ċikwejra, papaya, ġobon buflu u żerriegħa taċ-chia fi zalza tal-ġir. u fil-forn Furnara tad-Dar mill-viċinat Las Tablas jagħmlu ħobż biż-żerriegħa taċ-chia kuljum fil-workshop tagħhom.
Fix-xorb tista' tipprova dawn iż-żrieragħ f'xi cocktails li jservu fihom Il-Ġonna (Paseo de la Florida, 53): it-Tropikali, il-Paradisiaco u l-¡Mojito! Huma jġorru chia U jekk qed tfittex aktar meraq b'dawn il-ħbub maġiċi, ipprova dawk li jagħmlu f'** Juicy Avenue ** (Fuencarral, 93), fejn iservu wkoll skutelli bil-jogurt xkumat, chia, granola, lampun, agave u coconut syrup. .
Fejn tixtrih? Iż-żrieragħ taċ-chia jinbiegħu f'ħwienet tal-ikel tas-saħħa bħal ** Lola ** (Blasco de Garay, 17), fejn pakkett ta '250 gramma ta' biedja organika jiswa 4.63 ewro. Fil Dar Ruiz (Hermosilla, 88) tista 'tixtrihom bl-ingrossa u fi Is-Suq ta’ Kiki Ibigħu pakkett ta’ 300 gramma għal 10.50 ewro. "Iż-żerriegħa taċ-Chia għandhom jiġu inkorporati fid-dieta tagħna ta 'kuljum, huma faċli biex jittieħdu b'tablespoon kuljum, jipprovdu ammont kbir ta' Omega3, preżenti fil-ħut żejtni, li minħabba r-ritmu tal-ħajja tagħna ma nieħdux biżżejjed" , jirrakkomanda Maica, minn Kiki Market. Kif dwar snack chia? Fis-supermarkits Il-Ġonna ibigħuha għal 1.5 ewro; minbarra ħobż, cookies u gallettini magħmulin b’dan is-superfood. U kollha b'ċertifikazzjoni organika.
Il-frott li jfejjaq
LUCUMA
X'inhi? Lucuma huwa frott ieħor li jfejjaq u jipprovdi s-saħħa. Jiġi mill-Peru u fih ħadid, beta-carotene u niacin, alleat qawwi kontra d-dipressjoni. Il-proprjetajiet nutrittivi tiegħu jnaqqsu l-livelli tal-kolesterol u ċ-ċansijiet li jkollok attakki tal-qalb, minbarra li jżidu l-effiċjenza tas-sistema immuni. Bil-polpa tiegħu jsir dqiq u huwa frott delizzjuż biex tipprepara d-deżerti.
Fejn tipprovaha? Lucuma huwa faċli li ssib fil-ġelati, sorbetti, pudini jew kejkijiet. F'Hekk Madrid Jservuha fuq ġelat għal 7 ewro. Ukoll fir-restorant Peruvjan Tampo (Suero de Quiñones, 3) u f'** La Cevicuchería ** (Téllez, 20), ristorant tal-kċina tas-suq Peruvjan, iservuh fi ġelat bil-ġewż (5 euro). Dan tal-aħħar iżid ukoll il-frott fi krema li takkumpanja kejk taċ-ċikkulata delizzjuż (7.50 euro) u jippreparah f’mousse.
Lucuma cheesecake hija deżerta Peruvjana oħra tipika ħafna u eżotika. Inħobbu lil dawk li jservu f’Mis Tradiciones (Pº Yeserías, 5) u Piscomar (San Isidoro de Sevilla, 4). Fil L-Inka (Gravina, 23) jissorprendina b’dirgħa żingara mimlija lucuma (4.50 ewro).
Fejn tixtrih? Fil-Huerto de Lucas ibigħu qratas ta’ 100 gramma ta’ trab tal-lucuma. U fis-Suq Maravillas hemm l-istand Amazonas speċjalizzat fi prodotti tal-Amerika Latina li joffri lucuma fil-frott u fil-polpa.
_ Tista' wkoll tkun interessat fiha_*
- L-aqwa supermarkits organiċi f'Madrid
- Tè Matcha: fejn tixtri u tipprova s-superfood ġdid trendy f'Madrid
- L-aqwa smoothies u meraq naturali f'Madrid
- Tmien postijiet f'Madrid fejn il-ħin tat-te huwa sagru
- Lill-ġelat għani! L-aqwa ġelati f'Madrid biex jegħlbu s-sħana
- Madrid huwa li jieklu: sitt ristoranti b'isimhom stess
- Kafetteriji Cuquis f'Madrid fejn tista' tħossok id-dar - 13-il post f'Madrid fejn tista' titlob l-ikla ħafifa ta' wara nofsinhar
- L-aqwa sandwiches tal-klamari f'Madrid
- Gwida għal Madrid
- L-artikoli kollha ta' Almudena Martín