Il-kafè u l-kafè Taljan tiegħu, tant tipiku, tant meħtieġ
vjaġġ sentimentali għal tant oġġetti relatati mal-gastronomija li jispirawna għas-sbuħija, l-utilità u t-tifsira tagħhom; Kemm hu diffiċli ħafna drabi dak li hu faċli.
Is-sbuħija hija renju qasir ħafna, iżda iqsar huwa r-renju tal-kċina (dak li jdum platt) u hemm immorru l- foodies crazy , fit-tfittxija tal-orga li jmiss. Huma renji differenti ħafna. Oġġett u ikel : lill-ewwel nitolbu l-funzjonalità u s-sbuħija (jew huwa li qatt ma xtrajt dixx sempliċiment għax sabiħ?) u lit-tieni, togħma u emozzjoni. logos Y Pathos.
Ir-relazzjoni bejn it-tnejn hija wkoll, b’xi mod, l-istorja tal-gastronomija. L-ikel huwa ġnien, oċean u laħam iżda huma l-oġġetti li jeħduha f’ħalqna ; dawk li jibnu, jilbsu u ssawwar il-kaċċati jew miġbura. L-oġġetti huma dak li, ħafna drabi, jgħinuna nifhmu ikel: nafu x’nagħmlu bil-melħ malli naraw salt shaker (xogħol ta’ wagenfeld ). Dan huwa disinn.
Dan mhux biss kull salt shaker
Oġġetti li jispirawna (jiġifieri wkoll is-sbuħija), li jgħollina u jgħaqqadna mal-gastronomija fuq livell aktar profond u intim: a moka pot (oġġett sabiħ) iwettaq funzjoni primarja —biex jagħmel il-kafè mill-ful mitħun— iżda jikseb aktar, ħafna aktar: l-aroma tal-kafè jagħli, il-clang ta 'tbaqbieq u metall , in-nisġa tal-art taħt il-kuċċarina.
Ma nafx jekk hux corny, imma dawk it-tliet stimuli sempliċi ( riħa, ħoss u mess ) ikkonfortuni u sserraħni; u faċli tiftakar il-borma tal-kafè t’ommi nhar is-Sibt filgħodu. U l-emozzjoni hija attivata.
insaqsi Javier Kanada , direttur tad-disinn ta '** Tramontana ** u kreatur ta' dak il-komiks dwar l-istorja tal-ħolqien ta ' Moka Bialetti dwar dan wieħed, wieħed mill-oġġetti favoriti tiegħu:
“Id-dehra metallika u l-ġeometriji iebsa tagħha, iben il-futuriżmu tal-bidu tas-seklu 20, fittxew li jevokaw is-saħħa, il-veloċità u l-qawwa. Il-kafè bħala stimolu, il-fjuwil ta’ ajruplan li kien sejjer lejn ir-rebħa faxxista , li tħalli warajha l-intelliġenza ta’ qalb ħażina. Hekk ġiet iddisinjata l-Moka. Hekk kien qed ifittex Bialetti, influwenzat minn Marinetti fuq nar : ‘M’iniex il-kaffeina tal-Ewropa’ , għajjat it-Taljan bejn taħbit.
Madankollu, aluminju età ġentilment. Wara snin ta 'infużjoni tal-kafè, il-Moka jiksbu wabi-sabi u jitlef il-kesħa tiegħu biex isir ħabib ta' kotba antiki, il-Ħadd wara nofsinhar u ħajja kwieta. Hemmhekk tinsab is-seħer tal-Moka: iddisinjat għall-forza bla kwiet, matul is-snin tispiċċa tgħaddi fuq in-naħa tas-sbuħija kalma ”.
Bialetti Mocha Express
Oġġetti funzjonali u prontezza bħall- Citromatic, iddisinjat minn Dieter Rams u tagħna Gabriel Lluelles (Katalan li għal tmien snin kien direttur tad-dipartiment tal-iżvilupp u l-kostruzzjoni ta David Spanja ) u li, u din id-data hija kbira, tkompli tinbiegħ aktar minn erbgħin sena wara. Oġġetti bħall-**flixkun taż-żejt kontra t-taqtir ta' Rafael Marquina ** jew il-**kitla ta' Michael Graves **.
Il-bott taż-żejt, mill-mod, huwa wieħed mill-oġġetti gastronomiċi li l-aktar jammira Francesc Rife (Disinjatur Katalan mogħti fil-Contract World Awards jew ir-Red Dot u ħati ta’ spazji mill-isbaħ bħar-ristorant Sucede jew il-gastronomija ta’ Ricard Camarena f’Bombas Gens) : “Din il-biċċa hija eżempju tajjeb li disinn tajjeb, bħall-arti, huwa prontezza. Hija ħaġa sabiħa li tara kif, minħabba l-kwalitajiet tagħha, iżda fuq kollox minħabba s-sempliċità tagħha, Marquina irnexxielha tikxef mhux biss l-essenza tal-mument li fih inħoloq, iżda wkoll Huwa disinn li jittraxxendi żmienu ”.
Oġġetti tad-disinn għall-kċina minn Michael Graves
Oġġetti li s-sbuħija tagħhom hija ta’ dispjaċir, bħall- Tazza nbid abjad Zalto (il-ħġieġ favorit tiegħi fid-dinja, li l-idea tiegħu hija xogħol il-qassis Hans Denk), il-** Cocotte minn Le Creusset , il-ħġieġ whisky Normann ** jew il-** teapot Assam minn Bodum **.
Oġġetti li jitkellmu wkoll dwarhom il-ġeografija tagħha, l-istorja ta’ belt u l-artiġjani tagħha bħall-isbaħ Martini ta’ Sargadelos jew il-kollezzjoni **Monyou de Kika**; Galizia u l-Ġappun, s'issa u daqshekk qrib.
Hu qal Jep Gambardella in Is-Sbuħija l-Kbira , "xi kultant ħabib (jew post) għandu d-dmir li jġiegħlek tħossok bħal meta kont tifel/tifla", u għaliex mhux ukoll oġġett?
Platt tad-deżerta mill-oġġetti tal-mejda Martiño minn Sargadelos