It-Toskana taħbi Agrivilla i Pini, lukanda vegana fejn il-minimaliżmu u n-natura huma n-norma
Il-pjaneta kienet qed tgħajjat għaliha. Kien qed jgħajjat għaliha ejja nibdew nieħdu ħsieb . Huwa għalhekk li aktar u aktar nies qed jibdew isiru konxji u avukat għal a konsum aktar responsabbli ta’ dak kollu li toffrilna Omm id-Dinja. U ovvjament, dan wasal ukoll għall-forma li fiha nivvjaġġaw u nieklu , u b'hekk jinħoloq dak li hu magħruf bħala turiżmu vegan.
Fiex jikkonsisti dan il-moviment? Mhux qed nitkellmu dwar stabbilimenti fejn ikun hemm il-kolazzjon favur il-vegan , iżda huwa dwar immorru ferm aktar li joffri lill-mistieden a esperjenza ħielsa minn kwalunkwe ħsara lill-annimali.
Kollox f'dan it-tip ta ' akkomodazzjoni s huwa maħsub li l-millimetru biex jiggarantixxu l-eżistenza ta ' pjaneta aktar sostenibbli u ekoloġika.
Kolazzjon fl-Ecocirer
Skont l-istudju Ir-Rivoluzzjoni l-Ħadra (imħejji mill-konsulenza dwar l-innovazzjoni Lantern u ppubblikat fl-2019 li għadda), "a 9.9% tal-popolazzjoni Spanjola ta' aktar minn 18-il sena hija meqjusa vegana , meta mqabbel ma’ 7.8% fl-istudju tal-2017.” Ċifri li ma jagħmlu xejn għajr li jaffermaw li 'l bogħod milli hi mod, saret realtà soċjali kkonsolidata u dejjem aktar imsaħħa li twiegħed li se tmur lil hinn fis-snin li ġejjin.
IL-FESTI TAL-ĦOLMA TA’ VEGAN-FRIENDLY (U DAWK LI MHUX)
Fl-2011, ġurnalisti tal-ivvjaġġar Thomas u Karen Klein , flimkien mal-espert fl-IT (Information Technology) peter haunert , iddeċieda li joħloq il-portal VeggieHotels li jkun konxju ta’ ħtieġa mhux sodisfatta fis-settur tat-turiżmu.
Trudy fil-Vegan Village
“Bħala ġurnalisti tal-ivvjaġġar, konna dejjem ‘il bogħod mid-dar. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet kien diffiċli u ġeneralment kien jeħtieġ ħafna sforz. issib lukandi purament veġetarjana jew vegan . Peress li ma kienx hemm ġabra estensiva ta 'akkomodazzjonijiet bħal dawn dak iż-żmien, rajniha bħala sfida toħloq lista kompluta ta’ lukandi, B&Bs u guest houses madwar id-dinja jispeċjalizzaw fi kċina veġetarjana fuq pjattaforma waħda ”, jindika l-ko-fundatur ta’ Veggie Hotels, Thomas Klein lil Traveler.es.
Dan huwa kif seħħ l-ewwel direttorju tal-lukandi fid-dinja għal akkomodazzjonijiet li huma purament veġetarjani jew vegan . Portal li f’inqas minn għaxar snin ta’ ħajja diġà għandu aktar minn 500 destinazzjoni fi 62 pajjiż . “Il-VeggieHotels kollha jaqsmu ħaġa waħda komuni: ma jservux laħam jew ħut , u l-menus tagħhom huma 100% veġetarjani u ħafna minnhom huma vegani wkoll”, jgħid Thomas Klein.
F’dawn l-istabbilimenti n-nies kollha huma milqugħa, għax dak li jrid juri hu li kwalunkwe għażla tad-dieta tista 'ssir perfettament ordinarja U m'għandekx għalfejn tkun barra mill-ordinarju.
Vegan Villa Quesadillas
Għal Elisa Simo Soler , riċerkatur fuq Università ta’ Valencia u vegan għal għaxar snin u dilettant tal-ivvjaġġar għal kemm tiftakar, lukandi vegani daħlu f’ħajjitha bħal nifs ta’ arja friska (għalkemm għad fadal ħafna x’tagħmel u ħafna postijiet fejn tasal).
Hija tara dawn l-inizjattivi bħala xi ħaġa pożittiva u ta’ impatt għoli kemm fit-turiżmu kif ukoll fis-soċjetà. “Naħseb li huwa pass ieħor 'il quddiem u bħala tali naħseb li hija idea tajba. Inħossni iktar komdu fi spazju fejn ma kienx meħtieġ li joqtol annimal li jkollok sufan, flixkun ġel jew kolazzjon u fejn l-istil ta’ ħajja tiegħi mhux se jiġi milqugħ bħala xi ħaġa stramba”, jindika.
Li tkun stabbiliment vegan għandu x’jaqsam ukoll mal-organizzazzjoni tal-ispazji
Dan it-tip ta’ turiżmu għandu jinftiehem ukoll bħala a mod ġdid biex veganize spazji ġodda . “Li tkun vegan mhux biss jitnaqqas għall-ikel imma jinkludi wkoll il-ħwejjeġ li nixtru u id-divertiment li nagħżlu li nikkunsmaw ", ibqa 'għaddej.
L-AKKOMODAZZJONI VEGAN IDEALI
** Hija għandha ċara: “Kieku kelli nfassal spazju jew infrastruttura perfetta fejn nista’ nistrieħ waqt il-vaganzi tiegħi, ikun wieħed li ma kellu ebda għamara magħmula mill-ġilda, ebda prodott ittestjat fuq l-annimali u ovvjament, varjetà wiesgħa ta 'ikel għall-kolazzjon, ikla u pranzu . Inkun grat ħafna kieku l-prodotti kollha kkunsmati kienu tal-prossimità , biex tippromwovi l-kummerċ lokali u tnaqqas l-impronta ekoloġika. Nissuġġerixxi wkoll l-għażla favur l-annimali domestiċi ”. Qal u jsir.
Akkomodazzjoni vegan trid tkun, kważi bil-ħtieġa, li tiffavorixxi l-annimali domestiċi
dan il-ġdid xejra tal-lukanda vegan Tissodisfa ħafna minn dawn it-talbiet iżda, barra minn hekk, imorru lil hinn. Kif jgħid Thomas Klein: “il- lukandi veġetarjani għandhom ħafna aktar x'joffru minn dieta tajba: jipprovdu dak kollu li hu tajjeb għall-ġisem, il-moħħ u l-ispirtu , mill-klassijiet tat-tisjir u pakketti ħolistiċi benessri, għal programmi ta’ saħħa u prevenzjoni individwali.
FEJN ISSIB LUKANDI VEGANI?
1.Casa Albets, lussu organiku u vegan f'farmhouse rinnovat (Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)
Fil-pre-Pirinej Katalan dan oasi ta’ paċi u trankwillità maħluqa u ġestiti minn Megan Alberts u Joel Llurda . L-idea ħarġet meta fl-2016 iddeċidew li joqgħodu f’Casa Albets, dar tal-familja ta’ missier Megan li dak iż-żmien kienet ilha snin diżabitata. Il-koppja ddeċidiet li ddawwar ħajjithom madwar 180º u fl-aħħar, fit-30 ta’ Settembru 2017, fetħu l-lukanda.
Dan l-istabbiliment huwa meqjus bħala waħda mill-ewwel lukandi fi Spanja li tgħaqqad proġett ekoloġiku u vegan fl-istess ħin . “Minħabba l-filosofija tal-ħajja tagħna stess u l-pożizzjoni tagħna rigward id-drittijiet tal-annimali, l-idea tan-negozju kienet tagħmel sens biss jekk ħloqna lukanda vegan u ekoloġika ”, jindikaw Megan Albets u Joel Llurda lil Traveler.es
Post sempliċiment imbattal
Casa Albets tinsab waħda għoli ta’ 800 metru fil-muniċipalità ta’ Lladurs , imdawwar minn veġetazzjoni estensiva, il-farmhouse ġirien okkażjonali u bogħod minn kull ċentru urban allura l-ambjent huwa assolutament kalm. Id-dar li fuqha tinsab l-akkomodazzjoni hija datata għas-seklu 11, għalkemm id-dehra attwali hija riżultat ta’ sensiela ta’ riformi li saru mill-familja matul l-għexieren ta’ snin. L-aħħar waħda kienet dik li saret biex il-lukanda tkun lesta. “L-għamara u d-dekorazzjoni huma ffukati ugwalment fuqhom jippruvaw jenfasizzaw kemm il-materjali tal-kostruzzjoni oriġinali bħal dawk tal-għamara l-ġdida, magħmula l-aktar billi tgħaqqad injam tal-ballut mir-razzett innifsu u l-azzar”.
F’Casa Abets ma jintuża l-ebda prodott li joriġina mill-annimali
X’se nsibu f’din l-akkomodazzjoni? Dawk kollha kumdità ta 'lukanda għall-użu tal-kategorija tagħha iżda bil-valur miżjud ta' l-użu ta 'materjali ekoloġiċi. “F’Casa Alberts ma nużawx prodotti li joriġinaw mill-annimali jew li ġejjin mill-isfruttament tagħhom. L-aktar ovvja hija tmigħ , noffru kolazzjon, ikla u pranzu totalment ħielsa minn prodotti li joriġinaw mill-annimali. Madankollu, mhuwiex l-uniku aspett: la fil-kmamar huma elementi bħas-suf jew ir-rix ; minflok, nużaw fibri veġetali bħal kapok, qoton jew bjankerija , jew materjali bbażati fuq il-pjanti bħal lattiċe naturali.
Wieħed mill-qawwiet ta' Casa Albets huwa tiegħu proposta gastronomika mmaterjalizzat f’ristorant fejn joffru “platti elaborati bbażati fuq prodotti staġjonali, qrib u tipiċi tar-reġjun , bħal qaqoċċ ta’ Ġerusalemm jew piżelli iswed”.
Din l-2020 hija mimlija ideat ġodda madwar il-lukanda: “fuq żmien medju sejrin tibni pixxina bi purifikazzjoni naturali , li se tkun lesta għas-sajf tal-2020, u spa żgħira li se jmorru ħajjin fil-ħarifa. Fit-tul, għandna l-intenzjoni li jkollna ġnien stess, jespandu kmamar , jikkonverti r-razzett kollu għall- agrikoltura ekoloġika toħloq żgħira kenn għall-annimali domestiċi u forsi wieħed marka proprja ta 'prodotti vegan ippakkjati”.
Ecocirer, il-guest house li dejjem ħlomt biha
2.Ecocirer, il-guest house li dejjem ħlomt biha (Carrer de Reial, 15 Sóller, Mallorca)
F’Mallorca jilqgħuna Martijn Lucas u Barbara Marti , koppja miżżewġa b’żewġt itfal li ddeċidew li jħallu ħajjithom fl-Olanda biex joqgħodu fid-dar tal-familja ta’ Barbara u fejn setgħu joħolqu dan il-proġett sabiħ. “Kemm jien u żewġi Martijn dejjem ħabbejna riċiklaġġ u disinn . Għandi ideat kreattivi biex nirrestawra jew niddisinja u Martijn huwa espert biex jagħmilhom”, tgħid Bárbaba Martí.
Hekk ħarġu bl-idea li joħolqu din il-guest house li sejħu Ecocirer (f’ġieħ siġra taċ-ċirasa li kellhom fil-ġnien u li bil-Malorkin jisimha qrib ). Għall-ewwel “t biddilna d-dar tal-ġnien , fejn darba kienu jinżammu karretti u ħmir, fi żewġ kmamar romantiċi ħafna u Mediterranji . Iktar tard, 100 metru biss 'il bogħod, sibna d-dar perfetta, fejn stajna naraw Ecocirer Soġġorn b'saħħtu Miftuħa għal sena u nofs. Issa l-Ekocirer antik huwa a Guest house għall-familji u peress li huma tant viċin tal-lukanda, jistgħu jieħdu l-kolazzjon hemm”, jindikaw.
Ecocirer ipoġġi fuq a dar storika mill-bidu tas-seklu 20 li tinsab fiċ-ċentru ta 'Soller, fis-Sierra Tramuntana . B’kollox sitt kmamar uniċi mżejna u restawrati bir-reqqa bbażati fuq il-kunċetti ta’ sostenibbiltà, riċiklaġġ u arti. “ L-għamara u l-pożati kollha huma riċiklati . U kollha kemm huma ġew restawrati u ddisinjati mill-ġdid sabiex jadattawhom għal dan il-kunċett ġdid”, jikkummentaw Martijn Lucas u Bárbara Martí.
Ecocirer, il-guest house li dejjem ħlomt biha
Il-kolazzjon tiegħek huwa l-mument mill-aqwa tal-ġurnata tal-Ecocirer . Ibbażat fuq ħaxix u ikel frisk li jagħtu lok għal platti lokali, organiċi u staġjonali ppreparati min-negozju stess u l-biċċa l-kbira minnhom meħuda mill-ġnien tagħhom stess: "wara tagħna kunċett ħieles mill-iskart , ir-riċetti vegani tagħna, huma magħmula friski u maħsuba speċifikament għal numru ta’ mistednin, għalhekk hija meħtieġa riservazzjoni minn qabel. Il-mistednin tagħna jgawdu kolazzjon kompletament differenti u varjat kuljum.” Żejt taż-żebbuġa proprju, ħobż magħmul mid-dar , shots b'saħħithom tal-ġinġer, kejkijiet, muffins, skutelli jew toast b'saħħithom b'kull tip ta' ħaxix mill-ġnien, ġobon tal-ġewż, pesto, hummus... ** Ma ħoss ħażin xejn, hux? **
Wara l-kolazzjon tista 'tlesti l-ġurnata b'xi wħud mill-attivitajiet numerużi ta' yoga u meditazzjoni , eskursjonijiet permezz tas-Sierra de Tramuntana, mixjiet siekta, klassijiet tat-tisjir, massaġġi jew żjarat kulturali organizzati mill-istabbiliment. “L-azzjoni tagħna llum għandha konsegwenzi għall-futur. Huwa importanti li nifhmu l-kunċett tagħna bħala att ta’ restawr u manutenzjoni, mhux bħala qerda”.
3.Villa Vegana, l-ewwel lukanda vegana fi Spanja (Cami d'es Pedregar km 2.2, Mallorca)
Meqjus minn ħafna bħala l- l-ewwel lukanda vegan fi Spanja , fetaħ il-bibien tagħha fl-2013 grazzi għall-isforz u l-imħabba ta Jens Schmitt u Miriam Spann , il-fundaturi tagħha. Bdew f’villa ta’ biss erba’ kmamar bħala akkomodazzjoni vegan sakemm marru sentejn ilu għal a lukanda ta’ tmien kmamar bir-ristorant tagħha stess li jsegwi l-istess filosofija u prinċipji bħal dak ta’ qablu.
Kamra tal-Villa Vegan
“Il-lukanda tagħna għandha atmosfera familjari ħafna , a pool fil-beraħ minn fejn tista 'tara wkoll il-muntanji tas-Sierra Tramuntana u tapprezza l-annimali li jiġru liberament mill-art tal-villa. Aħna wkoll akkomodazzjoni favur l-annimali domestiċi, sakemm l-annimali domestiċi tal-mistednin tagħna jkunu wkoll vegan . Riċentement irranġajna l-kmamar f’a stil boho-rustiku b’tarf ta’ modernità”, jikkummentaw Jens Schmitt u Miriam Spann.
Fir-rigward tal-klijenti li jżuru Villa Vegana, huma ġeneralment nies konxju u rispettuż l-aktar vegan s, "għalkemm minn żmien għal żmien għandna wkoll xi mistednin li mhumiex, iżda li jiġu biex jippruvaw xi ħaġa differenti, anke klijenti omnivori li huma sorpriżi b'sodisfazzjon l-esperjenza," jikkummentaw is-sidien tal-istabbiliment.
Ismu jgħid kollox
Din il-koppja rnexxielha tlaqqa’ flimkien f’dan il-proġett a lukanda stylish , ikel lussu vegan u annimali salvati, kollha taħt saqaf wieħed. “Aħna nqisu lilna nfusna xxurtjati li nistgħu naqsmu dan man-nies li jiġu joqogħdu u, min-naħa tagħhom, japprezzaw ukoll li nistgħu nipprovdulhom post bħal dan. Hija dinamika ta’ sodisfazzjon kbir”, jikkundannaw huma.
**4.Agrivilla i Pini, l-oasi fejn toqgħod fit-Toskana (Belt ta' Santa Margherita, 37 San Gimignano SI, l-Italja) **
Benjamin u Francesca Posch huma l-ħallieqa ta’ din l-idea li twieldet fl-2008 (iżda li, fl-2018, ġiet riformata biex issir destinazzjoni ekoloġika u 100% vegana ). “Agrivilla i Pini twieldet bil-ħsieb li jinħoloq kenn fejn in-nies ikunu jistgħu jiġu ttrasportati fi żmien fejn valuri antikwati, bħas-sempliċità u l-minimaliżmu , kienu r-regola; oasi fejn tipprevali Is-sostenibbiltà u destinazzjoni fejn in-nies jistgħu jgawdu kċina Taljana delikata u awtentika mingħajr ħsara lil ħlejjaq senzjenti oħra u b’impatt ambjentali minimu ”, il-ħallieqa tagħha jgħidu lil Traveler.es.
Ħolma vegan fit-Toskana
Huwa razzett modest Hija tinsab fl-enklavi maġika ta San Gimignano , wieħed mill-irħula l-aktar famużi u sbieħ fl-Italja kollha, inqas minn siegħa sewqan minn Siena u magħruf għall-produzzjoni għolja tal-inbid. Il- ħames kmamar spazjużi b'kapaċità għal massimu ta' żewġ persuni kull wieħed, huma riformati b'elementi naturali bħal ġibs, tafal, qanneb, injam jew bjankerija; u l-kmamar kollha huma komposti minn materjali riċiklati u bijodegradabbli imżejjen f'toni newtrali li jħalltu perfettament mal-ambjent rurali.
Kollox f'din l-akkomodazzjoni huwa vegan, mis-sapun tal-idejn, permezz tas-saqqu li fuqu tistrieħ , anke l-platti ppreparati kuljum. Aċċenn separat jixraqlu l- inbejjed vegan li jitwieldu fir-reġjun u li jagħmlu vera delights tal-palats tal-mistednin, li jservu bħala akkumpanjament perfett għal ġobnijiet, ġamm magħmul mid-dar jew toast biż-żejt taż-żebbuġa. L-esperjenza se tkun unika!
Tista' taħseb fi pjan aktar edonistiku biex tgawdi dolce far niente Taljan milli tqatta' ftit jiem fih din ir-rokna idillika u armonjuża tat-Toskana?
Ismu jgħid kollox