Restaurant tal-ġimgħa: Caripen
Stejjer ta’ festi eterni fi Madrid huma dejjem possibbli u għal dawk l-aktar nostalġiċi, kienu aktar u aktar fuq l-imwejjed ta’ restorant bl-isem ta’ Caripen.
Klassiku tal-klassiċi li żamm sew fil-memorja ta’ dawk li setgħu jgawdih fl-eqqel tiegħu. Hawnhekk, mhux ħafna snin ilu, ġew imsajrin xi ljieli l-aktar indimentikabbli ta’ mewġa sħiħa ta’ madrileños li jridu joqogħdu gost. Min ried jinvolvi ruħu, fil-Karipen kien involut. U tajjeb.
Festa ġewwa u barra l-gastronomija: dan kien (u huwa) Caripen
Kollox beda f’dak li darba kien il-tablao tal-flamenco ta’ Lola Flores, mibdul f’ristorant f’idejn il-Franċiż Daniel Boute.
**L-attrazzjoni ewlenija tagħha kienet l-iskeda, b'żewġ xiftijiet ta' billejl (u kċina miftuħa sas-2:30) ** imqiegħda fuq platt tal-fidda għal dawk li telqu mit-Teatru Real tard, ħadmu sigħat qabel il-ħin jew sempliċiment għoġbu jibdew il-passat imċaqlaq is-siegħa tal-pranzu uffiċjali.
Minn dakinhar 'il quddiem, il-ġojjelli l-aktar puri tal-lejl ta' Madrid tħalltu – kienu plejers ta' Real Madrid (magħruf ukoll bħala Guti _kien hawn) _ jew ċelebritajiet lokali u jet set, bohemians jew artisti – li, bil-għaqal, kien jaf li l-evitar tal-pranzu fuq lejl barra kien assurd.
Magret tal-papra minn Caripen
Illum, għalkemm il-kors tal-ħajja ta’ bil-lejl ta’ Madrid biddel id-direzzjoni, il-klijentela tagħha għadha varjata ħafna u ħerqana għal ftit inkwiet, b’dekorazzjoni u menu li jkomplu jaffermaw mill-ġdid platti li darba kienu xejra jew novità bħal għaġin frisk, foie gras grilled exquisite u perfett, insalata friska tal-qnieħ tal-papra, scargots fil-bourguignon jew magret tal-papra biex tabbanduna d-dieti u tħalli lilek innifsek tmur fit-triq tal-perdition kalorika.
Xi drabi jidher li Madrid u l-konoisseurs gastro-gastronomiċi tagħha jiffokaw biss fuq dak li hu ġdid jew li jaqsmu ristoranti li nfetħu reċentement mil-lista tagħhom, billi jinjoraw dan, dak li għamel din il-belt daqshekk kbira huma ikoni bħal dawn.
Bid-dawl tax-xemgħat ta’ Caripen
Restorant kważi taħt l-art fejn ix-xemgħat huma l-uniċi sorsi tad-dawl, l-imwejjed huma tant qrib xulxin li huwa impossibbli li ma tispiċċax tiċċettja mal-mejda li jmiss u fejn l-ikel huwa l-kumpliment perfett għal konversazzjoni li, jekk tixtieq, , jista' jdum sa tard bil-lejl bejn fliexken tal-inbid u platti li fihom il-butir m'għandux tmiem.
Wieħed minn dawk il-postijiet li rridu li jkun etern, idum għal dejjem u jkompli jservi biex ifakkar lid-ikel li t-terminu "scoundrel" kien jeżisti ħafna qabel il-fużjoni u l-koki tal-istilla rebħu l-belt.
Kollox kien festa fil-Karipen
Indirizz: Plaza de la Marina Española, 4 Ara l-mappa
Telefon: 915 41 11 77
Skeda: Mit-Tnejn sal-Ħamis mit-8:00 p.m. sas-2:00 a.m.; Il-Ġimgħa u s-Sibt mit-8:00 p.m. sas-2:30 a.m.
Nofs prezz: €40