Hekk tgawdi (u ħafna) ġobon
1.**PONCELET CHEESE BAR (MADRID)**
Meta nitkellmu dwar il-ġobon f'Madrid, Poncelet hija pjuttost referenza. Qed tgħaddi minn ħdejn il-Cheese Bar tagħha (José Abascal, 61), u r-riħa tal-ġobon iġġiegħelna nibżien mit-triq. Ġewwa, l-ittra tiegħu jissorprendina b’aktar minn 140 tip ta’ ġobon minn partijiet differenti ta’ Spanja u l-Ewropa . Tnejn mill-aktar mitluba: it-Tartufette Belġjana u l-Comte Grand Affinage . L-ispazju huwa spettakolari. Iddisinjat mill-perit Gabriel Corchero, ir-restorant għandu arja Nordika, bid-dawl abjad tiegħu u l-għamara tal-injam ħafif. Għandha wkoll ġnien vertikali pulit u spazju għall-qari bi kotba speċjalizzati fuq il-ġobon (Ma setax ikun mod ieħor). Biex takkumpanja, inbid tajjeb jew birra tas-snajja se tagħmel kull gidma togħma bħal glorja. F'Barċellona, Poncelet għandu Cheese Bar ieħor fil-Hotel Meliá Barcelona Sarrià, bi platti exquisiti magħmulin bil-ġobon Katalan bħal Tupí, Puigpedrós, Fermió jew Garrotxa.
It-tempju tal-ġobon f'Madrid
2.**MURRAY CHEESE BAR (NEW YORK) **
Post perfett biex fantasize dwar il-ġobon huwa Murray Cheese Bar. Bilkemm għandu sentejn u nofs, dan il-bar tal-ġobon għandu tradizzjoni twila tal-ġobon li bdiet għexieren ta’ snin ilu fi Triq Bleecker b’ħanut żgħir tal-ġobon. Għal Rob Kaufelt, sidha, n jew hemm ġobon li jirreżisti : Hawnhekk issib prodotti minn madwar id-dinja: minn Kalifornja sa Vermont u minn Ateni sa Wales. Il- għerien fejn jaħżnu l-ġobon huma pjuttost spettaklu. U aħjar minn kollox, huma jservu ġobon fil-ħinijiet kollha!
Fondue Delicious biex tgħaddas
3.**CASELLULA CHEESE & WINE COFFEE (NEW YORK)**
F’Casellula huma ċari dwar dak li jridu: li jaqsmu l-passjoni tagħhom għall-ġobon ma’ kemm jista’ jkun nies. U tifel jagħmluhom! Il-kombinazzjoni ta’ ġobon li nsibu f’dan il-bar tal-ġobon ta’ New York hija bla tmiem. Għandek biss tikxef l-ittra tiegħu: hemm anke 40 tip ta’ ġobon minn partijiet differenti tad-dinja . Hemm frisk, blu, qawwi, kremuż, imsajjar, eċċ. Ġenna ta’ aromi u togħmiet li tgħammix mill-ewwel mument. Hawnhekk kull ġobon għandu l-akkumpanjament perfett tiegħu u kollox bi prodotti staġjonali. Plus ieħor: il-post għandu ċ-ċertifikazzjoni tar-ristoranti aħdar.
Kull ġobon mas-sieħeb perfett tiegħu.
4.**L'AFFINEUR AFFINÉ (PARIĠI)**
Fid-IX Distrett ta’ Pariġi hemm ħanut tal-ġobon tradizzjonali b’restorant żgħir fejn il-ħolm tagħna tal-ġobon isir realtà: L’Afinneur Affiné. Il-vetrini tagħha juru aktar minn 120 varjetà ta 'din id-delikatezza. Tista' tordna l-ġobon maqtugħ jew mejda tat-togħma, akkumpanjata minn waħda mit-tliet ħobż artiġjanali li jippreparaw. Tista' wkoll tgawdi u Dixx aktar elaborat fejn, ovvjament, il-ġobon huwa l-protagonist ewlieni . L-għażla tal-inbid tagħhom lanqas ma tinħela.
Bar tal-ġobon mill-aktar flirty
5.** SALON DU FROMAGE HISADA (PARIĠI) **
nerġgħu lura għal Pariġi biex jiskopru cheese bar li mmarka qabel u wara fix-xena tal-ġobon Pariġi. Qed nitkellmu dwar is-Salon du Fromage Hisada , stabbiliment imniedi minn mara Ġappuniża li tħobb id-dinja tal-ġobon. Hawnhekk insibu minn ġobon Franċiż ħafna għal fużjonijiet ġobon frisk bil-wasabi . L-ispazju huwa wkoll oda għall-ġobon: abjad, tal-ħalib u b’lampi f’forma ta’ biċċiet żgħar ġobon bit-toqob. Mill-ittra tiegħek, tiegħek deżerti , bħall-cheesecake maison jew il-glace de fromage.
Ġobnijiet b'tokk Ġappuniż
6.**ĠOBON TAL-MISSJONI (SAN FRANCISCO)**
Kull san francisco cheese geeks għandhom il-kenn tagħhom f’Mission Cheese. Post b'ħitan tal-konkos, injam rustic u madum aħdar taż-żebbuġ taħt il-bar. Hawnhekk kollox huwa captivant, mill-menu tiegħu għall-atmosfera li tieħu n-nifs. Srievet tal-qoton strixxat u fjuri friski fuq kull mejda jagħmluna nħossuna d-dar. . Fil-Mission Cheese, huma mħatra ħafna fuq ġobon artiġjanali minn madwar l-Istati Uniti kollha.
Ġobnijiet magħmula fl-Istati Uniti
7.**ANDROUET (LONDRA)**
Ġobon blu, mogħoż, camembert jew cheddar servut bil-ġewż u ħafna ħobż. Dan huwa wieħed mill-kapriċċi li tista’ tagħti lilek innifsek f’Androuet, iżda mhux l-uniku wieħed. Dan il-ħanut tal-ġobon ħelu imwieled f'Pariġi u li r-ristorant tiegħu stabbilixxa ruħu fil- Old Spitalfields Market London Joffri kull tip ta 'platti tal-ġobon, minn insalati u sandwiches għal platti aktar elaborati. Flimkien mal-ġobnijiet (kważi kollha Franċiżi) iservu exquisite charcuterie u għażla enviable ta’ nbejjed . Naturalment, ħalli spazju għad-deżerta. Il-ġobon tagħhom se jeħodkom is-sema.
Biċċa żgħira ta’ Pariġi f’Londra
8.**LA FROMAGERIE (LONDRA)**
Post ieħor li jadura l-ġobon Franċiż f'Londra huwa La Fromagerie, b'żewġ ħwienet-ristoranti fil-belt (Highbury Park N5, u Moxon Street). Huma żewġ tempji tal-ġobon ħafna avantgarde fejn ma jinsewx id-delikati minn partijiet oħra tad-dinja. Għalhekk, fl-ittri tiegħu nsibu Ġobon Taljan, Norveġiż, Ġermaniż, Olandiż, Spanjol, Awstrijak, Brittaniku, Svediż u naturalment Franċiż. Il-fundatriċi tagħha hija Patricia Michelson, awtriċi ta' kotba speċjalizzati bħal 'The Cheese Room' u 'Cheese: The World's Best Artisan Cheeses'. Huwa ta’ pjaċir li toqgħod bilqiegħda fuq waħda mill-imwejjed tagħhom u tgawdi degustazzjoni akkumpanjata minn tazza inbid tajba.
Ġobnijiet minn madwar id-dinja kollha fuq ponot subgħajk
9.**ĦAŻEN TAL-ĠOBON CONDE DUQUE (MADRID)**
Għalkemm mhuwiex cheese bar fid-definizzjoni sħiħa tiegħu, ma stajniex nirreżistu li ndaħħlu l-ħanut il-ġdid tal-ġobon Conde Duque fil-lista tagħna. Huma joffru assortiment kbir ta 'ġobon artiġjanali li jaqtgħu n-nifs . Il-ġobon jinġabru fuq il-bank u fuq l-ixkafef. Huwa pjuttost vista għall-għajnejn uġigħ. Álvaro, Rubén u Juan, promoturi tal-inizjattiva, stabbilixxew lilhom infushom għan: jirrivoluzzjonaw il-kunċett tal-ġobon f'Madrid . U qed iġibuha. Għandhom workshop fejn jiġu organizzati wirjiet kulinari minn koki kbar, tiswieq u pairings ta’ ġobnijiet u nbejjed.
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- Gwida tal-Vjaġġatur għal dilettant tal-ġobon
- Ġobon bil-fwejjaħ tad-disinn
- Kif tgawdi fondue tajba
- Idiazábal Cheese Gastro Rally - L-Isvizzera: bejn muntanji ta 'ġobon u ċikkulata - L-aqwa 24 ġobon fuq il-pjaneta
- L-artikoli kollha ta' Almudena Martín
fanatiċi tal-ġobon