Ix-Xmara Douro hekk kif tgħaddi minn Quinta do Vallado
NISKOPERU VINHO VERDE
Dawn l-inbejjed uniċi fid-dinja, ħfief u awdaċi, friski u kemmxejn frivoli, huma ideali biex jakkumpanjaw frott tal-baħar u ħut . L-aktar apprezzat mill-vinhos verde kollha huwa l-alvarinho, kuġin ta’ dak prodott fuq in-naħa l-oħra tal- Xmara Minho . Jmur tajjeb mal-lampa u s-sardin grilled, li tradizzjonalment jittiekel Lejla ta’ San Ġwann . Id-dwieli, li jestendu bejn il- Douro u il Nru tiegħi , jitilgħu permezz tal-kannizzati ħdejn il-belt pittoreska ta Valenca , fuq il-fruntiera mal-Galicia, u kompli lejn in-Nofsinhar biex tasal Barcelos, Braga u Guimarães, belt majestuosa fejn ta’ min tieqaf biex iżżur il-proprjetà eleganti fejn isiru l-inbejjed delizzjużi.
** Casa da Torre :** tfaċċa proġett ġdid fi Vila Nova de Farmalicao biex jintegraw il-produzzjonijiet tal-inbid ta Quinta da Casa da Torre, Quinta do Cruzeiro Y Quinta da Senra , kollha proprjetà tal-familja Sousa-Lopes . Għall-inbid, mibnija bir-reqqa fl-injam, hemm sfruttament agrikolu u kumpless tat-turiżmu tal-inbid, grupp li l-periti Castanheira & Bastai għarfu jimmaniġġjaw bi kriterji ta’ effiċjenza u modernità mingħajr ma jċedu l-estetika. L-inbejjed l-aktar rikonoxxuti tal-inbid huma l- Sousa-Lopes (vinho branco), magħmul bil-varjetajiet loureiro Y chardonnay , u il inbid aħdar, Quinta Do Cruzeiro.
Flixkun tal-port u l-pool fi Quinta da Romaneira
L-INBEDJIET TAD-DOURO
Il-kors ta’ din ix-xmara qawwija ta lok għal a mikroklima unika li fiha d-dielja ilha kkultivata minn żminijiet antiki, li jagħmilha l-aktar reġjun tal-inbid importanti u prestiġjuż fil-Portugall. Fuq ix-xtut ta Douro twieled il- Denominazzjoni ta' oriġini l-eqdem fid-dinja, dak tal-inbejjed tal-Port, rikonoxxuti mill-1756. Dan l-aħħar kisbu rilevanza u jgawdu minn reputazzjoni kbira Inbejjed Douro , magħmul l-aktar bl-għeneb aħmar bħall-linka ħamra roriz (ekwivalenti għat-tempranillo Spanjol) jew it-touriga nazzjonali. Il-wied tax-xmara Duero, iddikjarat Wirt Dinji mill-UNESCO, jista’ jiġi vvjaġġat bil-karozza, bil-ferrovija jew bid-dgħajsa. Tliet itinerarji differenti li jikkonverġu fl-aktar enklavi importanti u li jippermettulek tiskopri wieħed mill-isbaħ pajsaġġi fit-territorju Portugiż. L-inbejjed, xi wħud reċenti ħafna, huma l-post ideali biex jitgħallmu aktar dwar dawn l-inbejjed u l-metodi ta’ produzzjoni tagħhom.
** Quinta da Romaneira :** Maqsuma mid-Douro għal aktar minn 2 km, hija waħda mill-akbar proprjetà fil-wied. Għalkemm l-istorja tiegħu tibda fl- seklu XIX , l-inbid inbniet fl-2005 biex jipproduċu nbejjed minn Port u ta’ Douro mill-varjetajiet tal-art: Touriga Franca u Touriga Nacional, Tinto Cao u Tinto Roriz; abjad, gouveio, malvasia fina u viosinho, kif ukoll għeneb ieħor mhux indiġenu, bħal syrah u petit verdot.
** Quinta do Portal :** iddisinjat mill-perit prestiġjuż Alvaro Siza (Premju Prizker 1992), hija inbid moderna u innovattiva. Wieħed mill-aktar li jżuruha nies fiż-żona, kemm għall-lokalità tiegħu kif ukoll għall-adegwatezza tal-kumpless tat-turiżmu tal-inbid li nħoloq madwar id-dwieli, fuq ix-xatt tax-xmara. Pinhao , wieħed mit-tributarji tad-Duero. Il-Quinta tipproduċi nbejjed Douro, Port u Muscat. Fost in-novitajiet, il-Portos de Reserva, imsejħa 6 Barrels and 27 Grapes.
Bini spettakolari fi Quinta do Encontro
** Quinta de Napoles :** Il-familja Niepoort tirrappreżenta l-aristokrazija tal-inbejjed Douro. ħames ġenerazzjonijiet iddedikat għall-kultivazzjoni tad-dwieli u l-elaborazzjoni ta inbejjed tal-port japprovawh Il-kantina l-ġdida, iffirmata minn Andreas Burghardt , jingħaqad mal-pajsaġġ u jimita t-terrazzi fuq l-għoljiet tad-Duero, billi jieħu vantaġġ mill-irregolarità tal-art, sabiex parti mill-proċess tal-produzzjoni tal-inbid titwettaq bis-saħħa tal-gravità: l-għeneb jidħol minn fuq u jinġabar l-inbid hawn taħt. Minbarra l-portijiet famużi tagħhom ta’ 10, 20 u 30 sena u LBV (Late Bottled Vintage), għandhom għażla mixtieqa ta’ edizzjonijiet klassiċi , kollha kemm huma tal-ogħla kwalità.
** Quinta do Vallado :** tieħu vantaġġ mill-faċilitajiet ta 'dar tal-pajjiż eleganti fil- seklu XVIII , fuq ix-xtut tax-Xmara Corgo, inbena kumpless turistiku modern li fih l-inbid huwa l-element essenzjali. Tista 'tgawdi mixjiet permezz tal-vinja, żur il-fabbrika tal-inbid, twettaq tidwiq , tmur fuq vjaġġi bid-dgħajjes u elf attività oħra f’ambjent naturali uniku. L-offerta gastronomika tal- ristorant DOC , taħt id-direzzjoni tal-kok Rui Paula.
** Quinta do Noval :** Mhijiex disinjatur tal-inbid, iżda hija waħda mill-eqdem proprjetà ddedikata għall-produzzjoni tal-inbid minn Port , mill-1715. Il-post jevoka l-maġija kollha ta 'dan it-territorju mqassam minn terrazzi u xmajjar meandri. Fost ir-raritajiet tal-inbid hemm tagħha ċittadini vintage Portijiet ta 'l-ogħla kwalità, diffiċli li ssib.
** Quinta do Seixo :** hija parti minn waħda mill-fabbriki l-kbar tal-Portugall, Sogrape Vinhos , negozju tal-familja b'interessi f'ħafna reġjuni tal-pajjiż. Dan il-ħames sabiħ ta 108 ettaru Huwa mdendel fuq il-Duero. Fuq l-għoljiet weqfin tagħha skavati f'terrazzi jikber il- linka roża u il touriga nazzjonali , iż-żewġ varjetajiet ta 'għeneb użati biex jagħmlu l-inbejjed tal-marka Sandeman , emblema tad-dar. L-inbid, mgħammar bl-aħħar teknoloġija, toffri żjarat iggwidati u tidwiq tal-prodotti tagħha.
Il-kamra tal-kanna ta' Quinta do Vallado
MADWAR LISBONA: COLARES, BUCELAS, DÃO, BAIRRIDA U MOSKATEL DE SETÚBAL
iż-żona ta Bucelas jiftaħar li għandu l-aqwa inbejjed bojod fil-pajjiż, il-favoriti tar-re Ġorġ III tal-Ingilterra , li Shakespeare milli jidher semma fil-kitbiet tiegħu. L-arinto hija l-varjetà li biha jsiru dawn il-brodi aromatiċi, li jistgħu jkunu niexfa jew ħelwin. Flimkien mal-firxa tal-muntanji ta' Sintra, Colares hija l-unika żona Ewropea li ħarbet b'mod mirakoluż phylloxera . Id-dwieli tagħha, li mhumiex mlaqqma, jipproduċu nbejjed partikolari ħafna. Minn ġewwa, ix-xmara Dao Jogħla bejn il-muntanji, u jifforma wied dejjaq fejn id-dwieli ilhom jiġu kkultivati mis-seklu 12. Ir-razza ewlenija hija touriga nazzjonali u huwa meqjus bħala wieħed mir-reġjuni tal-inbid l-aktar promettenti għall-inbejjed artab u eleganti tiegħu. Fiż-żona Bairrada inti ser tiskopri postijiet sbieħ daqs bucaco u żoni tal-bajjiet pittoreski bid-djar miżbugħin bi strixxi.
fuq il-peniżola ta Setubal huma prodotti l-aqwa muscats fil-pajjiż, famużi mis-seklu 19. Tista’ żżur l-inbid ta’ Jose María da Fonseca, mitika f’termini ta’ muscatel. madwar il Blokk , il-kantini tal- DO Vinhos do Tejo Dawn jestendu tul iż-żewġ banek, permezz ta’ mergħat kbar fejn jirgħu l-barrin u ż-żwiemel jiġru bejn id-dwieli u l-bassasijiet tal-estwarju tax-xmara. Dawn l-inbejjed fragranti jistgħu jkunu ħfief jew qawwija, skond l-għeneb magħżul u l-metodu ta 'produzzjoni.
** Quinta do encontro :** fir-reġjun tal-inbid ta bairrada , fit-tramuntana ta’ Lisbona, bejn il-muntanji ta’ Caramulo Y bucaco , fejn l-inbejjed ġew prodotti mill-aħħar tas-seklu 19, joħroġ din l-inbid ċirkolari impressjonanti mibnija bil-paletti tal-injam, b’immaġni u filosofija differenti ħafna minn kull ħaġa li tidher fil-Portugall. Inawgurat fl-2007 wara proġett tal-perit petru mateus , saret ċentru importanti għat-turiżmu tal-inbid fiż-żona, peress li torganizza żjarat bil-gwida u tiswieq u għandha ristorant modern bi kċina reġjonali aġġornata. Fost l-inbejjed bl-aktar projezzjoni tad-dar huma l- Huwa sab u il laqgħa kbira , it-tnejn ħomor.
** Quinta da Bacalhôa :** ftit postijiet huma daqshekk spettakolari fihom Portugall bħal din id-dar tal-kampanja tas-seklu 15, li kienet proprjetà tal-familja rjali u li llum tappartjeni għal waħda mill-fabbriki l-kbar Portugiżi. Reminixxenti tal-chateaux Franċiżi ta Burgundy, Bordeaux jew Xampanja . Il-proprjetà tista' tiġi viżitata u jiġu offruti tidwiq tal-inbid iggwidati. L-inbid Vinos de Bacalhoa huwa bbażat f'ħames aktar modern, dak ta ' Bassaqueira , fiż-żona Azeitão.
Francisco Spratley Ferreira, sid ta’ Quinta do Vallado
INBEDJIET ALENTEJO
Fil-pjanura kbira tal-Alentejo, il-ħarsa tintilef fost vinji li, xi drabi, jaqsmu l-orizzont mal- Oaks tas-sufra u għelieqi tal-qamħ . L-inbejjed ta’ dan ir-reġjun, b’saħħithom u qawwija, huma meqjusa fost l-aqwa fil-Portugall. Ġol Park Naturali Serra de São Mamede hemmhekk jiltaqgħu Kastell ta Vide Y Marvão , imdawwar b'ħitan. Huma postijiet ta’ sbuħija u tradizzjoni kbira, bħal Portalegre, Crato u Alter do Chão, fejn l-aktar stud farm famuż fil-pajjiż iħarreġ iż-żiemel Lusitano.
** Sindku Adega :** Fabbrika impressjonanti li s-siluwett tagħha hija delineata mas-sema blu tal-Alentejo. fil-pjanura, Alvaro Siza tgħolli volum orizzontali maqsum fi tliet sulari, l-aħħar iddestinat għall-użu turistiku. Mis-saqaf tara l-vinja u l-masġar taż-żebbuġ tal-mergħa.
Herdade do Rocim: inbid moderna b'arkitettura kontemporanja li tgħaqqad il-funzjonijiet tal-produzzjoni ta 'l-inbid ma' degustazzjonijiet, taħditiet, mixjiet... Post perfett biex titgħallem aktar dwar l-inbejjed tal-Alentejo.Aqueira, fiż-żona ta Azeitao.
*Tista' wkoll tkun interessat...
- Azulejos, kafetteriji u fados: gwida biex tirrevedi t-tliet elementi essenzjali tal-Portugall
- Gwida tal-Portugall
- L-artikoli kollha ta' Julia Pérez Lozano
Ħajja fi Quinta da Romaneira