Med Mex Burrito
Ispirati minn waħda mill-akbar stejjer ta' suċċess b'mod rapidu u każwali fl-Istati Uniti (Chipotle), żewġ imsieħba u ħbieb stabbiliti sentejn ilu, JLeo's (Triq Galileo, 17) . Kienet li ġġib il-filosofija **DIY (Do It Yourself) ** għal ikla li kienet veloċi u ekonomiku u mhux għal dik ir-raġuni jitilfu fil-kwalità. U wara s-suċċess, jiftħu post ġdid għadu f'Chamberí.
L-idea kienet li tgħaqqad il-gastronomija ta Lower California, jiġifieri, tacos u burritos, b'ingredjenti eqreb tagħna: Mediterran. Għaqda li sejħu Med-Mex u li par perfettament.
Fast Tajjeb.
Huma qattgħu ħin isibu r-riċetti li riedu, ma 'koki professjonali. Stews tal-laħam li kienu jidħlu ġewwa dawk it-tortillas, zlazi uniċi li jagħmlu kuljum u dejjem, dejjem bi prodotti friski.
“Fil-Jleo wieħed mill-pilastri tagħna huwa il-freskezza tal-materja prima tagħna”, jgħid José Trillo, wieħed mill-imsieħba, il-J ta 'Jleo's. "Għalhekk nixtru l-laħam tagħna direttament mingħand il-bdiewa, biex niżguraw li jkunu trabbew fil-libertà (barra mill-gaġeġ) u ġew mitmugħa b'għalf naturali u mhux adulterat."
Tacos DIY.
Il- Tiġieġ Pio Pio Huwa sider free-range li jimmaċera għal sigħat u pakketti vakwu. Il- nisel tal-majjal Hija kustilja li tiġi wkoll maċerata għal sigħat fiż-zalza sigrieta tagħha u mbagħad imsajjar f’temperatura baxxa “ħafna sigħat”. Huwa bħal ħanżir pibil mmerraq ħafna . L-istuffat taċ-ċanga kemmxejn pikkanti tiegħu minħabba z-zalza chipotle tiegħu għandu zalza tal-bejken affumikat, 100% laħam kapuljat Iberiku.
Ma 'dawn il-laħmijiet tista' żżid ħxejjex li huma grilled kuljum, fażola (mhux minn bott), riċetta tiegħek stess pico de gallo mediterranizzat, zalza qarsa ħafifa ħafna tagħha, aktar simili għas-saltziki wkoll tal-Mediterran, u l- guacamole, l-extra, li jsir bl-avokado frisk kuljum.
GĦALIEX GO
Għax huwa mod ieħor biex tiekol malajr u bl-irħis u tkun taf tajjeb ħafna dak li qed tiekol. Għax huwa wkoll il-perfett "Ħu Güey", li tieħu l bogħod jew li titwassal lilek.
KARATTERISTIĊI ADDIZZJONALI
Tagħhom It-Tlieta Taco: kull nhar ta’ Tlieta, kif tiddetta t-tradizzjoni gringo, it-tacos tagħhom huma ewro. u fil- Happy hour kuljum mis-2:00 p.m. sat-8:00 p.m. u mill-11:00 p.m. biex jagħlqu: birra u nachos f’offerti differenti.
FID-DATA
Indirizz: Calle Eloy Gonzalo, 4-6
Telefon: 911 10 70 05
Skeda: mill-Ħadd sal-Ħamis 12:30-00:00; Il-Ġimgħa u s-Sibt 12:30-1:00
Nofs prezz: 10-12 ewro
www.jleos.es
Tacos, quesadillas... kollha homemade.