Ir-restorant li jħallas lil KultO għat-tisjir magħmul tajjeb
U dan huwa dak li hu: kċina sinċiera, miftuħa, divertenti, servuta f'post pjaċevoli, akkoljenti u bla pretensjonijiet, li jinsab fiż-żona fejn -aktar dejjem - tħabbat il-qalba tal-kċina ta' Madrid: irtirar . L-ispeċjalità, it-tonn , li hija ppreparata b’modi differenti: prodott minn Cadiz, atmosfera ta’ Madrid u tmiss Ażjatiċi, Messikani jew Marokkini; fil-forma ta’ chilies, huitlacoches, guacamoles, hummus (li jservu bħala tapa ta’ kortesija), curries jew pestos...
Tonn: l-essenza
Dawk responsabbli għaliha huma Laura Lopez u Jose Fuentes , li diġa’ wera ħafna affarijiet fir-**r-ristorant Albedrío u fit-taverna Trasteo**, u li jażżardaw b’kollox, iħalltu mingħajr kumplessi, jieħdu riskji... u kważi dejjem jagħmlu tajjeb.
Żewġ spazji, żewġ karti u żewġ prezzijiet . Ta’ isfel, bar u żona ta’ mwejjed għoljin, aktar informali, u eqreb lejn il- kċina miftuħa , fejn ma titlifx dettall wieħed tal-azzjoni: koki fost skieken Ġappuniżi, qsari ta’ pjanti aromatiċi u ħwawar ta’ kull tip, dejjem preżenti fuq il-platti tiegħek. Dijafanu, jgħajjat, imżejjen bil-madum blu akwamarin li jimita l-imwieżen ta’ ħuta u xi motivi tal-baħar f’ċavetta kontemporanja u dejjem b’mużika biex tpoġġi l-post iżda mingħajr ma tkun intrużiva. Hawn porzjonijiet u nofs porzjonijiet huma mqattgħin , li huma ppreżentati fil-menu fi blokki tematiċi: "Mill-bars l-aktar tradizzjonali", "Mill-inħawi l-aktar imbiegħda", "Mediterranji b'fużjoni", "Mediterranji mingħajr konfużjoni". Kollha madwar 40 ewro.
Il-bar u l-kċina fil-vista
Dak fit-tieni sular huwa spazju ieħor formali, Delicious, sħun u modern , bl-injam, twapet u dettalji li jimlewha b’personalità. Fiha jieklu tnejn menus b'togħma: €60 (żewġ appetizers, żewġ platti prinċipali, żewġ deżerti) u €75 għall-menu tat-tonn.
Il-kamra: fejn isseħħ il-maġija
Fl-ittra: il-qarnit igglejżjat bit-tewm iswed, estremament teneru u akkumpanjat minn insalata iġjeniċi ta’ nevew u mint; il-klamari tat-trabi inkaljat bi stew taċ-ċiċri unctuous, imsajjar għall-perfezzjoni; it-tataki, frisk, ħafif u fit-togħma; u l-kannelloni tad-denb tal-baqar estremament fit-togħma.
Klamar tat-trabi inkaljat bi stew tal-krema taċ-ċiċri
Il- deżerti , spettakolari: il-kejk taċ-ċikkulata b’diversi tipi ta’ tè (matcha, ġiżimin u bergamot), it-torta tal-lumi u l-kafè Tork, magħmul minn kafè f’seba’ textures bil-kardamomu, wieħed mill-aktar platti ċċelebrati fil-menu.
Kejk taċ-ċikkulata ta 'diversi tipi ta' tè
GĦALIEX MUR?
Post fejn tiekol tajjeb, b'saħħtu f'atmosfera komda u sħuna. Il-persunal huwa super sbieħ u ż-żona, ir-Retiro, ta 'min tajjeb mixja qabel jew wara.
KARATTERISTIĊI ADDIZZJONALI
il-lista tal-inbid Hija qawwija, bi proposti interessanti u valur tajjeb għall-flus.
It-tim KultO
FID-DATA
Indirizz : Ibiza, 4
Skeda: Ħdud, it-Tnejn u l-Erbgħa minn 13:00 sa 00:00; Il-Ħamis, il-Ġimgħa u s-Sibt mis-1:00 p.m. sas-02:00 a.m.
Nofs prezz: fil-bar, madwar €40, u menus b’togħma, bejn €60 u €70.
NAR!