X'għandek tara, x'għandek tagħmel u x'għandek tiekol fil-Gwatemala
Għandek waqfa fil-Gwatemala u tieħu l-opportunità li testendiha 48 siegħa għax ma titlifx l-opportunità li ssir tafha aħjar. Imma int maħkum billi ma tkunx taf x'għandek tagħmel fi żmien daqshekk qasir.
Immedjatament eskluż huwa li jżuru ġawhar awtentiċi bħal Tikal u l-fdalijiet Mayan tagħha, il-ġenna tal-boemja li hija Atitlán, is-suq tal-artiġjanat ta 'Chichicastenango jew l-oasi li hija Río Dulce u l-belt Garífuna ta' Livingston.
Qalulkom li ftit hemm x’tara fil-belt u li, meta mqabbla mad-destinazzjonijiet imsemmija hawn fuq, ftit għandha x'taqsam biex timpressjonak.
Huma żbaljati, kollox mhux mitluf.
Gwatemala f'Atitlan
L-ewwel, għax għandek ass fil-kmiem, jiġifieri Antigwa Gwatemala , 45 minuta bil-karozza (jekk ma taqbadx it-traffiku) u aktarx il-belt li tħobb għall-bqija tal-ġranet tiegħek.
Bi stil kolonjali, huwa l-ewwel post li kull turist li jirrispetta lilu nnifsu jimxi fuqu meta jasal fil-Gwatemala. Minn dejjem kien ikkunsidrat, kemm minn nies tal-post kif ukoll barranin, il-post perfett biex jisparixxu mir-radar tal-ħajja moderna u toqgħod f’post fejn il-ġranet jgħixu bil-kalma.
Għalhekk, se tara predominanza ta’ nies ta’ nazzjonalità Nordika, Amerikana u Ingliża, jippruvaw jgħaddu inosservati fil-post li issa jsejħu dar, jgħixu l-aktar ħajja hippie li dejjem (u qatt) immaġinaw.
It-toroq ċajt, id-djar ikkuluriti – li l-faċċati tagħhom ma jistgħux jiġu mibdula b’ordni muniċipali biex tinżamm l-istess estetika ta’ aktar minn mitejn sena ilu–, abitanti lebsin kostumi tipiċi tar-reġjun, tilari fit-toroq, nightlife u daqs –tista’ timxi kullimkien– huma, bla dubju, ganċijiet immedjati għall-viżitatur.
X'GĦANDEK JIkol:
Diego Telles jirrakkomanda l-istabbilimenti favoriti tiegħu: għall-pranzu għandu waqfa fil-bar ** XQno .** F’rokna żgħira, Carol u Carlos Pateras, is-sidien tiegħu, imexxu dan il-post b’maġija bla qabża. Ordna pizza u quesadilla tal-gambli b'birra Cabro.
Wara l-pranzu, fittex il-** Alkimia bar ,** immexxi minn Raúl Cojolón, wieħed mill-aqwa 30 bartender fid-dinja fl-2014 skont Diageo. Huwa bar żgħir b'cocktails tal-firma u prezzijiet affordabbli ħafna.
Biex tispiċċa l-lejl u jekk ikollok ħin biss biex tmur f’post wieħed, mur dritt għal ** Café No Sé , ** forsi l-aktar bar emblematiku f’Antigwa fejn tista’ tara lill-alla Maximón f’ambjent mudlam u kważi mistiku. Xenqa absinthe? Mur għand ** Bistrot Cinq .**
X'GĦANDEK TARA (U X'GĦANDEK IXTRI):
Wara a jimxu mill-Park Ċentrali u s-Suq tas-Snajja, wasal iż-żmien li titla 'l- Għolja tas-Salib biex igawdu l-aqwa veduti panoramiċi ta' 'La Antigua'.
Wara li tieħu r-ritratt meħtieġ fl-Arco de Santa Catalina, wasal iż-żmien li tmur tixtri minn ** Stela 9 ,** ħanut tal-ħwejjeġ u aċċessorji magħmul minn artiġjani tal-Gwatemala, proprjetà ta' 'angelina'.
FEJN GĦANDEK TOBQA?
Biex verament tiskonnettja, u jekk int fan inkondizzjonat tal-Mulej taċ-Ċrieki, Hobbitenango huwa postu. Fil-periferija ta 'Antigwa, jippresta lilu nnifsu kemm biex iqatta' l-ġurnata u jieħu snack fil-bar/ristorant tiegħu, kif ukoll biex joqgħod f'waħda mill-eko-djar tiegħu fuq il-quċċata tal-muntanji.
BELT TAL-GUATEMALA:
Fadal 24 siegħa biex taqbad it-titjira tiegħek lejn id-dar, għalhekk int fi triqtek lura lejn il-kapital biex tesplora qabel sewqan ta' 10 sigħat +.
TAGĦMEL?
“Jien dejjem nirrakkomanda tesplora s-Suq Ċentrali u l-madwar. Filwaqt li tieħu vantaġġ li tkun fl-inħawi, ieqaf minn **Pasaje Tatuana,** spazju kulturali b'kafetterija u ristorant, board games u wirjiet tal-arti. Għandhom ukoll maħżen tal-vinil. Fil-fatt, c Meta l-ġuvini minn Mugaritz ġew biex jagħmlu pop-up fir-ristorant tiegħi (Flor de Lis), sabu teżori reali, li, skont huma, ma tistax issib fl-Ewropa,” tgħid Telles.
“Nirrakkomanda wkoll tour ta’ mixco qodma, li għandha l-aħjar ippreservata tal-logħob tal-ballun tal-Maja fid-dinja tal-Maja. jew żjara lil Kaminal Juyu biex titgħallem ftit dwar il-kultura Maya fiċ-ċentru tal-pajjiż. Post interessanti li wieħed jara huwa ċ-**Ċimiterju Ġenerali jew il-Gallerija tal-Fondazzjoni Rozas Botrán**, fiż-żona 14”.
X'GĦANDEK JIkol?
“Għall-kolazzjon, il-forn il-ġdid ** San Martín fiż-żona 1, fuq Paseo de la Sexta Avenida, huwa super interessanti, li ilu jirrinova u issa huwa passaġġ pedonali.”**
Biex tiekol għandek tliet għażliet li bihom tkun tajba żgur: l-ewwel hija il-portal żgħir , fejn iltaqgħu karattri mir-Rivoluzzjoni tal-44 u wieħed mill-favoriti ta' "Che" Guevara u l-kittieb Miguel Ángel Asturias. Hemm l-ispeċjalità hija t-tortillas bl-uċuħ tar-raba’, il-criadillas tal-barri u ċ-chibolas tal-birra.
Għażla oħra hija **La Cocina de la Señora Pu,** post żgħir ħafna u partikolari b’mejda waħda u bar fejn tista’ tara kif Rosita Pu issajjar, fuq stufi żgħir, platti bħal ħaruf, ħamiem, ċanga jew ħut. , kollha bi zlazi Mayan u għażla ta 'xorb Mayan ukoll. “Imma titlobx lil Rosita għar-riċetti tagħha, iżżommhom kważi bħal sigriet tal-istat,” tiċċajta l-kok tal-Gwatemala.
Fi Cuatro Grados Norte taż-żona 4, belt mini hipster fejn huma kkonċentrati l-aktar proposti avvanzati tal-kapitali, xejn aħjar milli tieħu kafè fil-Paradigma Café. “Il-kafè hu minn Raúl Rodas, Champion tad-Dinja tal-Barista. Nirrakkomanda ħafna l-kafè chemex jew nitro tagħhom."
Telles ipinġilna mappa tal-postijiet favoriti tiegħu fil-belt twelidu, iżda ma nistgħux ninjoraw li jagħtih l-irwol ewlieni meta jagħżel fejn jiekol.
ir-restorant tiegħek, fjura tal-ġilju , huwa r-riżultat taż-żmien tiegħu bħala stagier f'Noma u Mugaritz u huwa l-uniku stabbiliment fil-Gwatemala li jazzarda mal-haute cuisine signature.
B'żewġ menus b'togħma, jgħaddu u jirkupraw platti tradizzjonali tal-kċina Gwatemala iżda b'livelli għoljin ta' sofistikazzjoni u interpretazzjoni mill-ġdid personali tal-memorji tat-togħma tiegħu stess.
Essenzjali li se jagħti ħafna x'jitkellem meta fomm il-fomm jibda jaghmel xoghol.
