Kamra tat-tqattigħ: il-bar ġdid trendy f'Madrid
1) Għall-isem. Għax jagħmel biċċa kbira minnha b’isem daqshekk mhux konvenzjonali u riskjuż. Tkissir forom, iva sir.
tnejn) mill-bieb ta’ barra . Eżempju ta’ kif ittieħdu ħsieb id-dettalji kollha huwa l-manku tal-bieb tad-dħul, li jimita dak ta’ kamra kiesħa.
3) Għall-gost u l-estetika industrijali tagħha miksuba tant tajjeb , li tvarja mill-aktar impressjonanti, bħas-saqaf u l-ħitan, miksija b’kaxxi tal-polistirene b’allużjoni għall-ippakkjar tal-ġeneru, kit ta’ għodod tal-kok/fishmonger b’kampjun ta’ skieken ta’ kull tip u wellies, jew l-istrixxi tal-plastik li jifred il-kamra mill-kamra tal-banju, l-uniformi tal-persunal tagħha, kowtijiet bojod, qliezet blu u ingravata (tip ta 'biċċier chic).
4) Minħabba d-daqs tiegħu. Ċkejkna, miġbura u b’mejda żgħira barra . L-iżvantaġġ huwa li qed jinfaqa. U li mhux dejjem taqbad bankina.
5) Għall-bar tiegħek. aluminju, każwali , li jirritornana lejn il-vireg ta 'ħajja mingħajr artifiċju u jagħmilha faċli li tirrelata mal-ġirien fuq il-ġnub.
6) għall-lokal tiegħek . Qiegħed f’Calle Ponzano, Chamberí, li nħobbu dejjem aktar għall-PATIA fabulous tagħha mingħajr wisq nonsense u fejn bars tradizzjonali jgħixu tant b’postijiet ġodda bħal dan (aħna nwiegħdu gwida dettaljata dalwaqt).
Bar tal-aluminju jippresiedi l-kamra
7) Għall-ittra tiegħek, formola tal-ordni awtentika fuq biċċa injam bil-morsa, fejn il-platti, miktuba bil-pinna, ** huma preċeduti minn P (ħut), M (frott tal-baħar), V (ħxejjex) u C ( laħam) **. Naturalment, allura l-wejters kollha jżommu rekord tal-ordnijiet fuq l-I Pods tagħhom li jżommu fil-bwiet tal-ilbies tagħhom.
8) Minn Matias. Min laqagħna, sabna post fil-bar u ħa ħsiebna sal-millimetru biex konna tajjeb (mingħajr ma nissuspettaw li wara ngħidulu) . Ma jistax ikun ħafna aktar charming.
9) Għal Terrible, ir-Ribera de Duero li għandhom id-dar u li Javier rrakkomandali bil-għaqal.
10) Għall- kuruna tal-patata u l-platt taż-żebbuġ imqadded Huma jservu inti hekk kif inti dgħif fuq il-bar.
11) Għall-preżentazzjoni tal-platti, in trejs tal-metall miksija bil-karta , bħal dik li tgeżwer il-ġeneru.
12) Għall- steak taċ-ċanga ta’ Madrid rari ħafna (jew ahjar nej) maqtugħ fi slices u akkumpanjat minn tartuf u tadam imfarrak li jkun irrumblat u huwa veru ħelu għall-karnivori inveterati.
Razor Clamshell Pepillote bi Whisky bil-Xropp tal-Maple u Essenzi Cajun
13) Għas-ceviche tal-ispnott. Frisk, fit-togħma, bl-ammont ġust ta’ basla u cilantro, akkumpanjat minn tazza zalza kemmxejn pikkanti li tista’ tiżdied mat-togħma.
14) Għall-ksur tal-isfar tal- bajda free-range bil-foie gras.
15) Għall- ġobon majorero grilled u għat-tadam maqtugħ fin mill-ġnien.
16) Għall-platti kollha fil-menu li għad irridu nippruvaw: mill-leħja sad-deżerta : flan (l-uniku wieħed) .
17-Għall-prezz tiegħu. Għax ħriġna għal ftit aktar minn 20 ewro u għamilna ikla divina.
18) Għax minn naħa tiegħi Mikel López Iturriaga kien qed jiekol jerky.
19) Għal ħuh Patrón Lunares, f’Palma, wieħed mill-isbaħ ristoranti fil-belt, fejn tista’ tiekol, fost affarijiet oħra, ensaimada bil-foie gras.
20) Għax fl-aħħar, meta jgħidulek li se tkun taf post differenti, huwa minnu.
Kamra tat-tqattigħ: oriġinali, ċkejkna u ġestita