X'hemm ġdid fil-belt għall-ħarifa 2016
GASTROMADRID
Ir-ristoranti huma bħal sneakers: qatt ma hemm wisq . Jekk huma tajbin, pjaċevoli u, aktar tard, għadd, ħafna inqas. Dan hu staġun ta’ ftuħ u novitajiet . Tant hemm li se naqsmuhom fi gruppi.
monotematiċi u tematiċi
Agħżel ingredjent, prodott jew platt u ibni proġett madwaru. Dan huwa dak li postijiet simili Papra u Sushi . Dan huwa l-proġett ta’ negozjanta Ċiniża żgħira ħafna, mill-familja ta’ wara Tao; Hija tinsab barra miċ-ċentru, fil-General Perón, li jippermettilha li jkollha spazju spettakolari. Fil-menu, sushi u papra (u xi ħaġa oħra) kif reklamat. Il-**Rhum Bar** huwa monografu ieħor. F'dak il-każ idur madwar ir-rum; f’dan il-bar joffru sa 50 varjetà. Huwa fil-Palacete La Quinta del Marqués de la Concordia, post uniku wkoll 'il bogħod mir-rotot klassiċi taċ-ċentru. U ma jiġri xejn. Madrid hija aktar minn Malasaña u l-Barrio de las Letras . Tassew.
Sushi u sushi biss
Madwar id-dinja b’furketta f’idu
Il-kċejjen nazzjonali u internazzjonali għandhom il-post perfett f'Madrid. In-nies ta’ Madrid huma awdaċi u malajr jiddejqu minn kollox. Ma jħobbu xejn aktar milli jieħdu tamale għall-pranzu jum wieħed u jieklu xi arzell l-għada. Dan it-tnaqqis se nivvjaġġaw lejn l-Amerika Latina minn Chueca bl-għajnuna ta Omar Malpartida . Fl-ispazju l-ġdid tiegħu, ** /M **, joffri l-verżjoni tiegħu tal- ikel fit-triq , speċjalment Peruvjani, bi platti simili Breadsticks pikkanti jew mussels.
Fil-Messiku se nagħmlu diversi waqfiet. Wieħed se jeħodna fil-Hotel Villamagna, huwa tant eleganti; il-kok Daniel Ovadía jerġa’ joqgħod hemmhekk (sat-30 ta’ Ottubru). Wassal proposta tripla: ikel fit-triq , li se tkun servuta fil-Patio Magnum u l-haute cuisine Messikani fil- Restaurant Villa Magna . Aktar informali iżda delizzjuż huwa l-** Cutztamala Mex Food **, li jinsab fis-suq interessanti ħafna ta 'Antón Martín. Jekk inħossu li ngħaddu minn diversi kulturi fl-istess menu, nistgħu mmorru għal ** Sasha Boom **; huwa l-ispazju l-ġdid ta’ Francois Poplawsky u Jaime Renedo, li huma wkoll wara Pink Monkey. F’Sasha Boom ikomplu joffru ikel Asjatiku iżda jivvjaġġaw lejn aktar postijiet. Mingħajr ma nimxu mill-mejda, se nieklu mid-dim sum sa pizez Libaniżi li jgħaddu minn banjijiet jew sashimi.
Jekk ma rridux vjaġġi twal bħal dawn, nistgħu mmorru għand ** Zahara de Osborne ,** fergħa Andalusa li għadha kif fetħet fil-Plaza de Santa Ana. Id-disinn interjuri tal-ispazju huwa ta’ Luis García-Fraile li jinterpreta Cádiz b’mod luminuż. Xi tortillas tal-gambli u manzanilla?
Sasha Boom
tiekol fil-lukanda
Ilha ma tibqax jew stravaganza jew xi ħaġa għal mistednin bla immaġinazzjoni. Fil-fatt, wieħed mill-ftuħ kbar tal-istaġun huwa (u huwa f'lukanda) . Il-lukanda tissejjaħ Totem , u diġà tkellimna dwarha meta ltqajna ma nfetħet. Il- ristorant u cocktail bar għamluha biss u diġà miktuba fl-aġendi (jew fil-films) ta’ nofs Madrid. Il-kunċett jissejjaħ Beautiful and Cursed. Influwenza, iva, inti ħadthom dehret, smartasses, huwa Scott Fitzgerald u l-arja tagħha ta’ tgawdija kożmopolitana u dekadenti hija apprezzata fl-ispazju kollu. Sabiħ huwa r-ristorant u Malditos huwa l-cocktail bar. Il-moħħ gastronomiku ta 'din l-idea huwa Alejandra Anson ; għalhekk, aħna ċari li f'Hermoso tiekol tajjeb u li d-domanda se tkun għolja. Il-menu jiġbor flimkien platti sempliċi u msajra tajjeb li jinkoraġġixxu tisjir ripetut, bħal roast beef, insalata tal-għads jew skewer tal-kavalli.
Fil-Malditos il-cocktails ikollhom il-firma ta’ Fran Camino . Oqgħod attent, ma titlifx xi dettall tad-dekorazzjoni (il-fuħħar huwa ddisinjat ad hoc minn Vajillas de Ultramar) u anke d-disinn tal-menus. Scott Fitzgerald sneaks kullimkien.
sbieħ u misħuta
Lukanda oħra li tiftaħ, f’dan il-każ terġa’ tiftaħ, hija l- Hotel Svezja . Dan il-klassiku ta' Madrid issa huwa parti mit-tfajla sabiħa ta' NH, it-tikketta NH Collection. Il-post tiegħu, ħdejn iċ-Círculo de Bellas Artes, huwa fabulous. Barra minn hekk, issa sejjer imħatri fuq il-gastronomija. Wara hemm Lluis Canadell, li ħoloq spazji bħal Boca Grande jew El Nacional f’Barċellona. l-ineffabbli Lazaro Rosa Violan dekorat il-kunċett gastronomiku tal-lukanda, li sejħu Dar l-Isvezja . Hawn naraw pjan tajjeb: film jew teatru u mbagħad, ñam, ñam.
Fatt tal-aħħar gastro-lukanda: ** Santceloni jagħlaq 16-il sena ** u jiċċelebraha billi ġġedded ix-xbieha tiegħu.
Santceloni jiddebutta immaġni
żewġ proġetti kbar
L-aħħar sottokategorija gastro hija magħmula minn żewġ novitajiet li ħaqqhom, minħabba l-ambizzjoni tagħhom, dak il-prefiss. Danny Garcia (biż-żewġ stilel Michelin tagħha) waslet Madrid billi tuża l-artillerija kollha tagħha. L-imħatra kbira tiegħu tissejjaħ BiBo . Huwa f'post tremend (800 m2 u 120 siġġu) f'Castellana. BiBO Huwa ħafna affarijiet f'daqqa: brasserie, tapas bar u steak house. Joffri tisjir il-ġurnata kollha, snacks u brunch fi tmiem il-ġimgħa. Id-dawl ifakkarna f’xi ħaġa. Iva, hija l-fiera ta' Malaga.
Bibo: Kapriċċ Andalusjan ġdid ta' Madrid
Il-proġett kbir l-ieħor jinsab fir-Reina Sofía . hemm jiftaħ NuBel , idea ta’ Javier Muñoz-Calero, li għandu ħafna kreattività u l-abbiltà li jidħol fl-inkwiet (tajjeb). **NuBel (a nod to Jean Nouvel)** tokkupa 1000m2 ta’ spazju fil-pjan terran li tant inħela. Issa wasal biex toqgħod u tbiddel il-lokal. Hawnhekk, fl-aħħar u wara żmien twil, tiekol tajjeb, f'inħawi attraenti u bi prezzijiet raġonevoli. Se tkopri s-sigħat kollha tal-ġurnata mid-9 ta’ filgħodu. NuBel se jservi kolazzjon, ikla, snacks, tapas u pranzu ma’ DJ. Nota: id-DJ ma jittiekelx.
Rendering tal-proġett għar-ristorant il-ġdid fil-Mużew Reina Sofía
AKTAR AĦBARIJIET, AKTAR
Għalkemm il-gastronomija tokkupa kollox (kif inħobbu nieklu u nixorbu) il-ħarifa tasal b’aħbarijiet f’ħafna aktar oqsma.
Sbuħija
Tiftaħ, fiċ-ċentru ta 'Madrid, Tacha Beauty. Wara snin f'El Plantío dan il-post, referenza totali, huwa duplikat fil- Paseo de la Castellana . Tacha huma żewġ sillabi li jinstemgħu bħal mużika tas-sema għall-ħafna klijenti ta’ Natalia de la Vega, il-kreat tagħha. Fl-ispazju ġdid (u kbir) tagħha joffri dak kollu li naħsbu li għandu jkollu post għall-kura u l-benessri. Barra minn hekk, għandha l-oqsma soċjali tagħha. A Tbajja hu se jieħu ħsieb lilu nnifsu imma wkoll li jkun.
Sbuħija fil-Kastilja
Xiri
Din se tkun l-ewwel waqgħa tal-maħżen Zubi . Il-marka ilha fis-suq għal kważi ħames snin iżda issa fetħet l-ewwel spazju fiżiku tagħha fil- Triq Zurban. Il-proposta tas-sorijiet Zubizarreta hija interessanti (u daħlet fl-armarju ta’ ħafna nisa). Huma jużaw il-vjaġġi tagħhom bħala punt tat-tluq biex joħolqu stampi u mudelli li mbagħad japplikaw għal basktijiet u oġġetti tad-dar. Zubi huwa kemm sempliċi kif ukoll sofistikat. Ditta li hija l-prodott ta’ żmien li fih il-mod u l-kariżmatiku huma stmati.
Aktar aħbarijiet
Bico tax-Xeado Huwa ġelat li juża ħalib naturali u frisk li ġej mir-razzett tiegħu f'La Coruña. Il-ġelati huma wkoll għall-ħarifa. Amen huwa spazju meraviljuż li jinsab f'Malasaña u hija mimlija biċċiet magħżula minn sidha, Rocío Mendívil. Tbigħ ħwejjeġ bl-isem tad-ditta minn madwar id-dinja, aċċessorji u torganizza wirjiet. Il-prezzijiet, u dan huwa interessanti, huma raġonevoli, xi ħaġa li tiddistingwiha minn ħwienet simili. Issejjaħx concept store: Rocío ma togħġobhiex.
BICO de xeado, mill-baqra (Galiz) sal-kuruna (Madrid)
Renoir u aktar
Settembru huwa l-bidu ta’ staġun impenjattiv għall-mużewijiet u ċ-ċentri tal-arti. Ejja insalvaw toqba fl-aġenda biex tmur għall- Fondazzjoni Mapfre . Hemmhekk nistgħu nżuru bruce-davidson , l-ewwel retrospettiva fi Spanja tal-fotografu Amerikan. Għall-bini prinċipali tal-fondazzjoni jasal għalliem inkontestabbli, Renoir . Mill-ideal modern għall-ideal klassiku. Kollezzjonijiet tal-Musée d'Orsay u Musée de l'Orangerie; se tkun waħda mill-expos kbar tal-ħarifa . Għal mythomaniacs: tista 'tara l- Bal du Moulin de la Galette , xi ħaġa mhux tas-soltu fi Spanja.
Renoir huwa l-protagonist tal-ħarifa artistika f'Madrid. Il- Mużew Thyssen L-istaġun jibda wkoll miegħu. Jagħmel dan ma' Renoir. Intimità, mument ieħor biex nistagħġeb. Fl-aħħar ta’ Novembru jasal wieħed mill-aktar kampjuni antiċipati: Bulgari u Ruma . Imma se ngħidu dwar dan aktar tard, diġà bil-xalpa imgeżwer madwar l-għonq.
Segwi @AnabelVazquez
Bal du Moulin de la Galette