David Muñoz u l-ħnieżer bil-ġwienaħ
Nislet ħafna xita. U madankollu, huwa inkomprensibbli. L-aħħar żjara: Is-Sibt 23 ta’ Novembru, 2012. Mhux l-istess ristorant. M'hemm l-ebda ħjiel, dak ma kienx bidu u lanqas dan kien tmiem u lanqas nistenna tmiem għal dan ir-restorant li jbiddel kull staġun lejn sfida ġdida, bħal kamikaze fuq bord f’mewġa akbar, mewġa impossibbli . Nirrevedi n-noti minn dakinhar. Nirrevedi n-noti tal-lum. Xejn x'tara, huwa ristorant ieħor. Mhux biżżejjed li nitkellmu dwar l-evoluzzjoni (ir-rivoluzzjoni, anzi) u huwa li David huwa xi ħaġa oħra.
David Muñoz jgħix installat fil-bidla. Dik ir-rokna skomda li għal kulħadd hija kiesħa u ingrata. Is-solitudni kiesħa tal-ġdid. "Il-ħajja tibda meta titlaq miż-żona tal-kumdità tiegħek", jgħidu: il-kumdità tal-magħruf, is-sħana fluffy ta 'rutina u affarijiet li jaħdmu. Il-bidla hija bierda, fottuta, solitarja (il-[olqien veru dejjem hu) ’l bog[od, ’l bog[od mid-diskorsi tas-soltu, mill-vangwarda tal-imnieħer; tal-photocall, il-midalji u “kif hu delizzju” tal-ġurnalist tal-għassa.
Fil-ħolqien dejjem ikun hemm kuraġġ, riskju u nuqqas ta’ ftehim . Hekk irid ikun. Il-ħaġa l-oħra (dak li jagħmlu tant...) huwa li jpoġġu u jgħidu lill-klijent dak li jridu jisimgħu. Iżda t-triq għal Oz (li hija The Godfather, Bach cello suites jew Vougeot ta’ Denis Mortet) ma tintlaħaqx bit-triq ta’ dak li rridu nisimgħu. Jiġi permezz tal-ieħor. Għall-fucking Minħabba l-ħnieżer bil-ġwienaħ li jżejnu l-imwejjed tad-DiverXO.
“Ħnieżer bil-ġwienaħ, David?” nistaqsi. “Ħnieżer bil-ġwienaħ, Ġesù,” iwieġeb hu. “Il-ħanżir jirrappreżenta għalija l-aktar fantasija pura . Jien kont tifel fantastiku ħafna (kont ossessjonat bil-Hobbit minn meta kelli 12-il sena) u missieri dejjem qalli li “taħseb li hemm anke ħnieżer bil-ġwienaħ itir”, jgħid.
Xejn mhu, kollox jiċċirkola. Il-frażi ċkejkna għandha elfejn u ħames mitt sena u x-xagħar ta’ l-għadam ta’ Eraklitu jrid ikun qisu spikes jaraw x’imnieħer sirna. Imma mhux kollha. Għad hemm sani (m'għandhomx isem ieħor) li jemmnu fil-ħnieżer li jtajru, pjanċi tal-kanvas u pożati li huma xkupilji . Min jemmnu fil-bidla, fihom infushom (x'iktar li jemmnu fih?) u fil-perfezzjoni assoluta bħala għan. “Dejjem tista’ tmur lil hinn” jgħid dan il-kok li nesa jħares lura u bilkemm jorqod erba’ sigħat kuljum mingħajr ħjiel ta’ eżitazzjoni. U jtemmha b'ħaġa żgħira ħafifa: "Irrid niekol id-dinja".
Nitkellem fit-tul ma’ dan it-tifel f’sensih. Naf li qiegħed hawn, fuq il-mejda tiegħi, jispiċċa l-kafè.
Nitkellmu dwar il-platti, l-istilel u l-futur. Tkellem malajr, kunfidenti u mingħajr biża. Naf li qiegħed hawn, imma wkoll xi mkien il-bogħod. Min jaf jekk jgħixux ħnieżer bil-ġwienaħ hemmhekk.
Agħtihom tislijiet, David.