HOT DOG
DETOX SHAKES FIL-BUMP GREEN
_(Velazquez, 11) _
Nibdew b'saħħithom ma 'dan il-ġdid fil-belt. Ekoloġiku, sostenibbli, responsabbli, vegan, organiku, naturali, frisk, staġjonali, antiossidant... u l-kunċetti kollha assoċjati ma ''aħdar li nħobbok aħdar' li tista' taħseb li jidħlu fihom dan il-post bid-dehra ta’ dar tal-kampanja iddedikati għall-gastronomija responsabbli -jużaw ħut mormi u, għal-laħam, il-ġenbejn tal-baqra Cachena, waħda mill-partijiet l-inqas użati fil-kċina. Proposta differenti u awtentika fejn hemm, anke fi platti takeaway - Huma għandhom take away store area -, minn sandwiches u ħobż artiġjanali, għal għasel u ġamm magħmul id-dar, infużjonijiet u kafejiet organiċi, u meraq likwifikat magħmul bħalissa minn frott frisk u ilma baħar, sad-data, l-istilla tal-menu tat-‘takeaway’.
** INSALATI F'MOX LIFE **
_(Low Sliding San Pablo, 53) _
B’estetika aktar sempliċi u modesta hemm Mox Life, biswit Plaza de San Ildefonso. U l-ittra hija qasira, b'imħatra li tista 'tiġi mqassra fi tliet prodotti: Meraq tal-frott -kull wieħed jgħaqqad it-tlieta li l-aktar iridu-, smoothies ta’ ditox Y insalati ta' ingredjenti friski , bħall-ispinaċi, il-ħass, l-avokado, it-tadam taċ-ċirasa, ir-rummien, il-ġobon feta, il-Parmesan... Is-sigriet tiegħek? Li kollox isir fil-mument u l-ippakkjar tiegħu, fil-forma ta 'kaxxa ta' taljarini Ċiniżi, huwa oriġinali ħafna.
**SANDWICH VJETNAMEŻ FIL-BIG BANH**
_(Don Felipe, 4) _
Is-sandwiches huma infallibbli meta jiġu biex jieħdu bogħod, iżda dawk f'dan il-post żgħir huma differenti. huma Vjetnamiżi , li għal min ma jafx x’inhi, m’għandha x’taqsam xejn mal-għadd bla għadd ta’ ‘bao buns’ li jgħarrqu l-menus tar-ristoranti ta’ Madrid; dawn il-Vjetnamiżi huma sandwiches magħmulin bil-ħobż baguette -riżultat tal-influwenza Franċiża, wirt tal-era kolonjali-, laħam tat-tiġieġ, taċ-ċanga jew tal-majjal, imsajra f'temperatura baxxa u mħawwra b'ħxejjex imnaddfin al dente, kollha magħmulin fi stil artiġjanali u homemade. Il-kombinazzjoni tirnexxi fi kwalunkwe ħin tal-ġurnata.
Il-snacks Vjetnamiżi trid tipprova f'Malasaña
**DIM SUM FIL-ĠUGARELL PANDA **
_(Ispirtu s-Santu, 7) _
Toy Panda huwa Asjatiku, lokali li jispeċjalizza fi snacks orjentali wieħed minn dawk li jeħtieġu ftit parafernalia u ftit ħin biex jeħodhom. Dim sum u banjijiet jagħmlu tagħhom menu takeaway , b’ingredjenti bħal gambli, ħaxix jew klamari -ma setax jonqos il-wink tradizzjonali tal-menu-, akkumpanjat minn zalza Ġappuniża kemmxejn pikkanti.
**SUVLAKIS FL-EĠEAN **
_(San Carlos, 17) _
Wieħed mill-aktar platti tipiċi u rikonoxxibbli tal-gastronomija Griega, u s'issa mhux magħruf f'dawn il-partijiet, għadu kif wasal fil-kapitali u mar dritt lejn banju tas-saqajn -ovvjament, għal raġuni hija l-aktar lokal multikulturali fil-belt, ukoll fis-sezzjoni gastronomika-. Huwa jismu suvlakis u huwa tip ta simili Sandwich tal-ħobż tal-pita . Is-similaritajiet tiegħu mal-kebab huma pjuttost estetiċi, għax f’termini ta’ togħma t-togħmiet jinbidlu xi ftit: laħam immarinat bil-ħwawar -ħaruf, tiġieġ, vitella jew majjal-, ħaxix u zlazi b’noti intensi. Aktar milli rakkomandat burger suvlaki , li r-riċetta tiegħu tinkludi l-bajd. Bla dubju waħda mill-aktar għażliet kreattivi biex tieħu barra.
Jiġifieri jirrimarka li se ssir moda, suvlakis
**HUMMUS FL-HUMMUSERIA **
_(Hernán Cortés, 8) _
Hummus mhuwiex biss appetizer jew dixx sekondarju, dak imur. Fil-Lvant huwa platt fih innifsu u simbolu gastronomiku; Min kien jaħseb, meta wieħed iqis kemm hu sempliċi... hekk se jkunu qed jaħsbu ħafna. Iżda m'għandux ikun daqshekk faċli li tagħmel jekk tqis id-differenzi fit-togħma u speċjalment fit-tessut li jinstabu bejn dik li tipprepara lott darbtejn kuljum, u oħrajn li naraw madwar il-belt. Tgħid li l-imħabba li tpoġġi biex tagħmel dan hija ingredjent fundamentali, minbarra ċiċri, lumi, melħ, kemmun, tahini, żejt taż-żebbuġa u xi sigriet ieħor li ma jiżvelax. U ma tispiċċax hemm għax, minbarra ħobż pita moħmi frisk, ġeneralment ikun inkurunat -hawn hija d-differenza kbira- b'faqqiegħ sautéed, bajda mgħollija, lewż, arżnu, tahini aħdar (bit-tursin), lumi maċerat. ... U xorta hemm aktar, għax biex fuq kollox, Huwa akkumpanjat minn tursin imqatta ', skutella b'basla friska u chillies imnaddfin . Huwa jew mhux platt komplut? U wkoll fil-verżjoni take away.
Crazy dwar Hummus, int xortih
**PIZZA AT MAMMA MÍA**
_(Luchana, 13) _
Il-pizez ma jistgħux ikunu neqsin f’data take away li tirrispetta lilha nnifisha. Hekk hu. U l-għażliet huma kemm trid fil-belt. Mamma Jien Inti ma tiskopri xejn ġdid taħt ix-xemx, ħlief li kieku ma kienx għall-fatt li aktar minn 40 togħma differenti jistgħu jingħaddu fuq il-menu itineranti tagħha. Ikkalma, indeċiż, għax il-bank tiegħek ma joffrihomx kollha fl-istess ħin, iżda jvarjaw skont il-ġurnata. Għall-oriġinalità tagħha u awdaċi fil-kombinazzjoni ta 'ingredjenti li qatt ma dehru qabel fuq bażi ta 'pizza, ta' min jipprova dak minn brandade tal-merluzz bil-patata, provola affumicata u paprika.
**HOT DOG FIL-PAPER BOY**
_(Ourense, 10) _
Il-hot dog huwa ieħor mill-essenzjali meta niġu għall-ikel takeaway, speċjalment issa fil-midst tal- boom Gourmet li titjir anke l-aktar gidma ta 'fast food ta' kulħadd. Il-ġriewi tat-tifel tal-karta għandhom togħma ta’ wara Venezwela -hemm fejn hu sidhom- fejn jidher li hemm kultura interessanti tal-ikel tat-triq li tgħaqqad ingredjenti minn pajjiżi differenti , xi ħaġa li forsi aktar imdorrijin narawha f’burger iżda mhux daqshekk f’hot dog: ġobon brie, mozzarella, provolone, bacon crispy, perżut serrano, patata tat-tiben, rucola, zalza tat-tewm, krema qarsa, compote tal-basal u għasel. , guacamole, pesto, chimichurri jew ketchup homemade, chipotle, faqqiegħ sautéed, żebbuġ iswed, tadam taċ-ċirasa...
Stampa tiswa elf kelma
Naturalment, għandhom ukoll tipi differenti ta’ zalzett: Frankfurt, Bratwurst, Chicago (100% ċanga), Frikandel (tiġieġ, stil Belġjan), tofu jew XXL, 25 ċentimetru ta’ zalzett Ġermaniż, m'hemm xejn. Il-'Le Parisien' hija għażla kbira, b'ġobon tal-mogħoż, arugula u daqqa ta' mustarda antikwata. Għalkemm l-aktar mitluba hija The New York Times', li għandha ġobon cheddar, basal karamelizzat, zalza barbecue u zalza editorjali, id-dar speċjali bil-mustarda pikkanti u ingredjenti oħra sigrieti. Tajjeb ħafna u bi prezzijiet aktar minn raġonevoli.
Agħżel it-tip ta' zalzett u tiegħu... il-mijiet? ta' ingredjenti
IT-TIĠIEĠ INKALUT FUQ IR-ROTISERI
_(Fernando El Santo, 25) _
L-ewwel take away li daħlet fid-dar kienet żgur tiġieġ mixwi, tiġieġa li żgur m’għandha x’taqsam xejn mal-coquelets li jippreparaw f’dan ir-rotisser ħelu miftuħ ftit metri minn Paseo de la Castellana. Faxxinu, togħma tajba, dettalji Art Deco u ambjent b’estetika attenta ħafna tas-snin 20. Hemmhekk, f’dak l-ispazju idilliku, tiġieġ minn rziezet fejn trabbew fil-libertà jiġu grilled kuljum. U dan, waqt l-ikel, huwa notevoli: laħam aktar fit-togħma u mmerraq. Bħalissa, żewġ riċetti biss jaħdmu: ħwawar fini -b'togħma intensa u aroma ta 'sagħtar- u barbecue.
**KROKETTI FIL-BOQUEAT**
_(Victor Hugo, 5) _
Jekk jogħġbuhom daqshekk, għaliex mhux se jkun hemm post li jispeċjalizza biss fil-kroquettes biex jieħdu l-bogħod? Ukoll hemm, u tabilħaqq jagħmlu l-kroquettes biss. Jistgħu jiġu ordnati fi tliet modi: mingħajr qali biex jieħdu d-dar, diġà moqlija biex tiekol friska magħmula fil-post -m'hemm l-ebda imwejjed jew ippurgar, imma iva minibar biex tistrieħ fuqha -, jew bħala take away biex tixrob fit-triq, biż-zalza li takkumpanjaha u kollox. Għax li jridu huwa li jagħmlu l-croquette dip moda u huma fit-triq it-tajba. Għandhom aktar minn għaxar togħmiet, bħall-hamburger bil-barbecue sauce jew il-merluzz biż-żbib u piquillo pepper sauce. L-aħjar, bla dubju, iċ-ċikkulata biz-zalza tal-frott aħmar. Brutali.
Kroketti fit-toroq: ħolma li saret realtà
**MINI CUPCAKES FIL-VALENTINES U KAFÈ **
_(Carranza, 20) _
Li tordna kafè biex imur akkumpanjat minn cupcake huwa aktar mis-soltu, iżda li mhux daqshekk komuni huwa li l-cupcake huwa f'format mini. Hawnhekk huma msejħa 'valentines', u huma ispirati minn xejra ;dida li di;à qed tirrijonfa fi New York. Għoxrin togħma huma moħmija kuljum f’dan il-forn qrib San Bernardo, mill-bellus aħmar klassiku għal togħmiet tal-frott tal-lumi, oranġjo, dulliegħa jew vjola, oreo, tliet ċikkulati... L-aħjar ħaġa hija li, li jkollhom daqs iżgħar, ma tgħejjax u jsiru ftit viċi aktar minn vizzju.
Xejra ġdida li diġà tirbaħ fi New York
**POLI TAL-FROTT F'LOLO POLOS**
_(Ispirtu s-Santu, 16) _
Xi wħud jaħsbu li huwa l-qofol tal-ipokresija, oħrajn jaħsbu li hija l-aktar ħaġa ġdida li raw f’dawn is-snin, iżda kulħadd jaqbel li l-popsicles li jagħmlu f’dan il-ġelat ta’ Malasaña huma tajbin ħafna. A Anke jekk jidhru qishom ġelati sempliċi, fil-verita huma popsicles artiġjanali magħmulin biss bi frott frisk imfarrak, mbuttat u togħma bi ħwawar u ħwawar naturali li, wara li jgħaddu mill-friża, isiru ġelat fuq stikka. Mango, jogurt u kardamomu, nuċiprisk u tè aħdar, grejpfrut u ħlewwa stilla, ħjar u ġir, frawli u bżar, għanbaqar u jogurt, jew luminata tal-frawli huma biss ftit mit-togħmiet ħatja li fl- Il-ġelat Malasaña jittiekel matul is-sena.
Lolo ġelat
QARNI TAL-CURRY F’LA VAQUERÍA MONTAÑESA
_(Abjad minn Navarre, 8) _
Hekk inhi, qarnit grilled bil-kerala Johnson curry u patata vjola, jew insalata bis-salamun selvaġġ tal-Alaska, jew xi gandoffli Franċiż-Filippini … Hekk ukoll il-platti fil-menu ta’ dan ir-restorant huma ddedikati għat-tisjir bl-użu ta’ prodotti tal-ogħla kwalità. U dak huwa l-istess menu li wieħed jista’ jordna biex jieħu -prenotazzjoni preċedenti bil-quddiem, iva- għax fis-sala charming u minimalista tagħha għandhom servizz għal take away orders , fejn mhux biss jistgħu jiġu ordnati platti ppreparati, iżda wkoll ingredjenti u ikel, bħallikieku kien ħanut tal-merċa. proposta kurjuża , kemm hi kurjuża l-istorja tal-post, li sal-1978 kienet vera tal-ħalib -stalla tal-baqar, biex nifhmu lil xulxin- u wara sar bar modest, sa ftit xhur ilu l-lukandier Carlos Zamora u l-familja tiegħu Huma ħadu f’idejhom it-tmexxija biex jirrestawraw l-isplendor kollu tiegħu mgeżwra f’estetika ispirata Nordika.
Aħna dilettanti kbar tal-qarnit f'La Vaquería Montañesa
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- Iż-żarmar tal-Bao Bun: is-sandwich trendy f'Madrid
- L-aqwa burgers vegan f'Madrid
- L-aqwa brunches f'Madrid
- L-aqwa ristoranti Taljani f'Madrid
- Rock bars f'Madrid
- Sitt modi kif tkun klandestina f'Madrid
- L-aħjar sfumaturi biex jinħbew mix-xemx f'Madrid
- Ħwienet sbieħ f'Madrid biex jisfidaw il-kartiera tiegħek
- Taf li int minn Madrid meta...
- Madrid La Nuit: l-ABC tal-klabbs fil-kapitali
- Rotta tal-taverni storiċi ta' Malasaña
- Għaxar platti Ċiniżi awtentiċi (u tliet delights mhumiex rombli jew ross)
- L-aqwa ristoranti Ċiniżi f'Madrid (skond palat Ċiniż)
- Postijiet f'Madrid fejn tista' togħma sandwich eċċellenti tal-klamari
- L-aqwa ristoranti Ġappuniżi f'Madrid (skond palat Ġappuniż
- Għaliex is-sandwich tal-klamari huwa tipiku ta' Madrid?
- Mappa doganali tal-gastronomija ta' Madrid
- L-artikoli kollha ta' Noelia Santos