Valencia terġa’ titwieled
Ftit nies jafu li forsi l-kbir dell enabler li Valencia Kun il- Il-Kapitali Dinjija tad-Disinn fl-2022 , avveniment li diġà huwa meqjus bħala avveniment ta’ interess pubbliku eċċezzjonali u li diġà jinħass fit-toroq bħala riħ ġdid (minbarra l-ideoloġi fundaturi Vicent Martínez, Premju Nazzjonali tad-Disinn, u Vicente Pons, alma mater tal-Punt u wkoll Premju Nazzjonali ) huwa Vincent Llorens , direttur ġenerali tal-Konsorzju responsabbli għal La Marina jagħmel għall-belt dak li deher inkonċepibbli: iġiegħelna nħarsu lejn il-baħar . Biex tintegra bliet marittimi . Jeħles mill-kumplessi foloz. Naf kif tanġibilizza dak id-diskors li bih tajt tant nar: il-Valencia li jinteressa.
Biex inqiegħed il-karattru, li ilni snin naf u li nsejjaħlu ħabib, id-djalogu tagħna permezz tal-Whatsapp huwa bażikament ridott biex jibgħatilna poeżiji, din kienet waħda mill-aħħar: “ Dejjem ħares 'il quddiem / bħallikieku l-baħar kien hemm ”. Huwa Joan Margaret , poeta li proprju skoprietni u li jaqsam miegħu ( Joan mietet ftit xhur ilu biss ) dak it-talent stramb imsejjaħ diskrezzjoni. B’dan l-aneddot apparentement irrilevanti nasal ngħid — ġeneralment huma dawk li l-aħjar jgħidu dak li jrid jgħid — li iva, hemm Valencia oħra imma dejjem kienet hemm, moħbija taħt tunnellati ta’ impostura u irrelevanza.
Il-kapital (immexxi minn Xavi Calvo ) hija waħda mill-ħafna aħbar tajba li jtiru fuq Cap i Casal, iżda mhux l-unika waħda: preċiżament din is-sena Valencia ntgħażlet bħala l-iktar belt b’saħħitha fid-dinja fejn tgħix skont studju ta’ Dot Zinc Limited (il-varjabbli? l-istennija tal-ħajja, it-tniġġis, is-sigurtà fit-toroq, is-sigħat ta’ xemx u l-prezz ta’ kilo tuffieħ: huwa l-indiċi li jkejjel il-klassifikazzjoni ta’ bliet tal-ikel bnin ) u, barra minn hekk, hija fil-qalba tal-ekosistema startup bħala kapital tal-fintech u ċ-ċibersigurtà : għal darb'oħra It-tort tan-Navy , li pożizzjona ruħha bħala ċentru essenzjali ta' kreattività, innovazzjoni u talent li jaraw minn madwar il-pjaneta kollha.
Berlanga minn Lawerta
U ovvjament: ħaj.
Għax ma ninsewx ħaġa waħda: lil hinn mix-xejriet u l-klassifika, jekk xi ħaġa tiddefinixxina bħala poplu, hija it-talent tagħna biex ngħixu fil-paċi (aħna daqsxejn qisu ngawdu l-hobbits: normalment nimxu bil-mod), qrib il-pjaċir u nħaddnu dak li qal Manuel Vicent dwar l-indimentikabbli Luis Garcia Berlanga : “Berlanga huwa Valenzjan u jieħu vantaġġ mill-aktar kreattiv li għandu Valencia, li huwa l-kaos”; din is-sena mill-mod jiġi ċċelebrat il-mitt sena mit-twelid tiegħu , li se tkun il-preludju tal-gala tal-Goya Awards li se jkun hawn ukoll. Niċċara dettall importanti: mhux li aħna nħobbu l-kaos, iżda lanqas ma jdejjaqna. Ejja ngħidu li naċċettawha bħala parti naturali minn dik il-ħaġa stramba ħafna li l-ħajja hija kultant.
Għalhekk tagħna ħsibt li ħsibt (li mhux qal, huwa twemmin) u minn hemm nifhmu wkoll ix-xewqa tagħna li nieklu u nixorbu bħal Alla, chats u ritwali mingħajr għaġġla wara l-ikel (il-paella hija bażikament ritwali) tal-kċina bħala preludju kważi aktar importanti mill-att innifsu . Pleasure for pleasure's sake's what we're all about because we've got it engraved in our hearts that we're only through the pleasure, so we will have to have a good time, right?
Ejja nirrevedu n-novitajiet gastronomiċi li dawwal din ir-rebbiegħa mimlija dawl u tama: kaido sushi bar , għaxar diners biss f'bar li jiċċelebra Ichigo-Ichie: "teżor f'kull laqgħa". Haute cuisine Ġappuniż tradizzjonali permezz ta 'l-idejn ta' Yoshikazu Yanome , l-ittemprar fil-kamra (u l-inbejjed) ta Joaquin Collado u Ulises Menezo bħala l-perit ta’ dan it-tempju żgħir mibni madwar id-dettall.
hōchō , it-tieni proġett gastronomiku ddedikat għall-kċina Ġappuniża, li warajh Nacho Honrubia (iben u neputi tal-lukandiera, responsabbli biex iġibu Komori lejn il-Westin , li minnu kiser ir-rabtiet wara għaxar snin mill-isbaħ) u li imla l-bass tal- Palazz SH Valencia : kantina mill-isbaħ —ħafna xampanja minn produtturi żgħar, kif ried Alla— kċina miftuħa għad-dinja u platti li diġà huma biċċiet żgħar għall-istorja, bħal butterfish bit-tartuf abjad. Aktar affarijiet tajbin li qed jixegħlu l-belt? Il-kċina onesta Dani Malavía u Roseta Félix fi Fraula , dak il-maħżen tal-kunċett imsejjaħ Bużbież mibnija madwar ix-xewqa li d-dinja ssir aħjar (“proġett ibbażat fuq impenn, disinn u pjanti, li jiġbor flimkien għażla bir-reqqa ta’ oġġetti żero skart: aħna sempliċement familja li bdejna tbiddel xi drawwiet ta’ kuljum biex tagħti n-nifs il-pjaneta, u rridu naqsmu magħkom dak li tgħallimna biex inkomplu nitgħallmu flimkien") jew it-terrazzin ta Kabanyal ta Nacho Romero , li nfaqgħet bħal mascletá ta’ Caballer fl-aktar lokal tagħna li jbaħħar.
Margarit għandha raġun, din hija l-ħajja:
- “Immaġina lejl tas-sajf ħdejn il-baħar, bejn lożor imdendlin,
- il-qamar jaqsam il-poġġamani fil-patio,
- u dellijiet ta’ wajer imxewwek fuq il-ġilda
- biex tikteb il-mużika ta’ ħolma”.