Toshiro Konishi, ir-rocker Ġappuniż
min irid jidħol l-aqwa ristorant tal-kċina Ġappuniża-Peruvjana (fużjoni li jsejħu Nikkei ), l-aktar sushi bar partikolari u fit-togħma fil-Perù, l-ewwel irid jgħaddi minn ċentru ta’ logħob rikreattiv fil-viċinat ta’ San Isidro, bid-dwal tan-neon tiegħu u l-jingle kontinwu ta’ muniti tiegħu li jinżlu bil-ħoss ta’ mużika impossibbli, u tipprova tikseb mejda jew bar fid-dar ta 'Toshiro Konishi , l-aqwa chef Nikkei fil-Peru.
Sushi tal-ġir
Toshiro huwa wieħed minn dawk l-eżempji kurjużi ta 'kulturi, drawwiet, tiġrijiet, li fil-Peru jingħaqdu flimkien joħolqu tendenza. Fil-kċina, id-drawwa hija li tqum kmieni biex tmur fis-suq tal-baħar biex tagħżel l-isbaħ biċċa tal-ġurnata; imbagħad, ikun hemm appuntament fis-suq tal-ħaxix u tal-frott, fejn il-basket tax-xiri jimtela bl-aqwa tal-art. Imbagħad wasal iż-żmien li nittrattaw dik il-materja prima friska u noħolqu... dan huwa fejn tintwera l-ħakma ta’ kok . U dan huwa kif tista 'tara l-għalliem ( itamae ) Toshiro fil-bar tas-sushi tiegħu:
Bis-sett tiegħu ta’ skieken li jaqtgħu jqattgħu ħut enormi . M'hemm l-ebda gidma isbaħ minn tempura tal-gambli tiegħek jew ceviche tal-lingwata fl-istil tiegħek jew dawk il-qxur tal-baħar enormi u mill-isbaħ... Hemm qabel u wara, skoperta Ġappuniża fil-qalba ta’ Lima li ma tħalli lil ħadd indifferenti. Le, ħadd li jaf lil Toshiro mhu se jinsah. Mhux biss tal-kċina jew talli tarah quddiem il-bar jaħdem, imma ukoll minħabba kif hu, Toshiro, ir-rocker.
Toshiro Konishi fl-aqwa tiegħu fis-sushi-bar tiegħu
Ilu fil-pajjiż għal 35 sena. Meta wasal, ipparteċipa fil-konkors tal- Festival Ancon , fejn daħal fir-raba’ post. Huwa kellu grupp tal-mużika fil-Ġappun nattiv tiegħu li miegħu ħareġ album mingħajr suċċess . Tista’ tkun din ir-raġuni għaliex ħalla l-mikrofonu għas-skiet ta’ itamae? Min jaf, imma x'xortih għall-pranzu! F'gazzetta Peruvjana l-għalliem Nikkei tagħna assigura li meta jagħlaq 60 sena se jagħti kunċert rock jew heavy metal. Nispera li ma nitlifhiex.
Trid tmur għand is-sushi-bar tiegħu biex tgħix, imma trid iżżur ukoll l-aħħar avventura tiegħu, ir-ristorant ** Mesa 18 **, ukoll f'Lima iżda din id-darba f'lukanda, ** Miraflores Park Plaza **. Hija alternattiva għas-sushi-bar (tant diffiċli biex tirriserva) u mod kif tgħaddas ruħek fl-essenza tal-aqwa kċina Ġappuniża . Lanqas taħsibha dwarha: huwa obbligatorju li titlob il-menu tat-togħma mimli togħmiet ġodda, fużjonijiet delizzjużi Peruvjani-Ġappuniżi, gdim li jdub f'ħalqek.
Aktar ritratti tar-ristoranti Nikkei fi Toshiro Konishi .