Alberto Closas u Amparo Soler Leal f''La Gran Familia' (1962), Milied pur ta' Madrid
Il- Milied Jeżiġih bi ** cliches ta’ Madrid ** li, spiss minsija fost tant novità, huma dawk li verament jagħmlu lil din il-belt qatt ma titlef is-seħer tagħha.
FEJN JIEKLU
dar irvell _(Burners, 3) _
M'hemm l-ebda rotta tal-Milied miċ-ċentru ta 'Madrid mingħajr waqfa f'dan klassiku tal-klassiċi . Żgħar u dejjem mimlija ġirien bil-ġuħ li, fil-bar jew il-koppja ta’ mwejjed moqdija minn wejters bl-uniformi bil-qomos bojod, toast bejn tazzi inbid peleón u l-kwiekeb tad-dar: xi slices ta’ merluzz imsawwat, sempliċi u delikat ħafna, biex devour f’żewġ gdim. il-ġenna kienet dan.
dar tas-salvatur _(Barbieri, 12) _
Mozzjoni bħalissa biex stabbilimenti bħal dawn ma jisparixxu qatt. Lanqas l-atmosfera tagħha ta’ ġlied tal-barrin, il-wejters tagħha bil-ġkieket u żewġ platti biex tiftakar : id-denb tal-baqar tiegħu u l-marlozz panizzat tiegħu. Tibki.
Id-denb tal-barri u l-marlozz imsawwat tiegħu huma għaxra
birra _(Pjazza San Migel, 2) _
Dejjem wara l-bar f'post modest quddiem il- Suq San Mikiel , isibu lil Carlos u t-tortilla famuża tiegħu. Jista’ jkun li ma jkunx l-aktar medjatiku fil-kapitali –u għadna ma nistgħux nispjegaw għaliex–, imma Huwa wieħed mill-favoriti tan-nies ta’ Madrid u dak li jaħrab mill-folol. Barra minn hekk, huwa biss żewġ passi mis-suq tradizzjonali tal-Milied fil-Plaza Sindku.
Fabbriki Ricla _(Skieken, 6) _
Speċjalisti fil-vermut tal-vit u fil-ħolqien tal-atmosfera tradizzjonali li dejjem jistħoqqilha mixja madwar Puerta del Sol. Fit-togħma tiegħu inċova fil-ħall u pulpetti –li s-sidien isajru fid-dar tagħhom, eżatt fuq il-post– huma ta’ pjaċir.
Lanqas taħsibha li tmur eżatt wara li tmur tixtri r-rigali, għax il-post huwa minimu u, jekk le, mhux se noqogħdu lkoll.
Kunvent tal-Carboneras _(Minkeb, 3) _
F’dan il-kunvent tas-seklu 17, tkompli titwettaq il-vot ta’ għeluq li wiegħdu s-sorijiet li jgħixu fih. Dawwar il-qanpiena fuq il-faċċata tagħha u, wara li tgħaddi minn ftit kurituri u patio, poġġi l-"ordni" tiegħek tas-sema ta cookies artiġjanali , –minn silġ għal naranjitos u mantecados de isfar– permezz ta' torn. L-aħjar sigriet miżmuma f'Madrid.
Bodegas Ricla, klassika għall-vermut tal-vit
** Angelica Cafe ** _(Segovia, 9) _
Jekk iġeddu jew imutu hija l-premessa, hawn segwew l-ewwel għażla biex jagħtu ħajja ġdida lill- Kafè tan-Nunzju , punt ta’ laqgħa mitika tas-seklu XIX. Il-bidla tiegħu hija impenn għal kolazzjon tajjeb u tajjeb għas-saħħa, kif ukoll għall-kafè, inkaljat f’Malasaña . kollha kortesija ta Deluz & Co. ., ukoll wara r-ristoranti La Carmencita u Celso y Manolo.
San Gines _(Passaġġ San Ginés, 5) _
Kuljum u fis-sigħat kollha, bastoni, churros u tazzi taċ-ċikkulata sħuna Magħmulin friski jaslu mmuntati fuq trejs enormi grazzi għal wejters denji ta’ monument li jikkontrollaw il-kamra bħal ħaddieħor.
Il-post diġà huwa emblema tal-belt, b’ritratti tan-nies famużi kollha li għaddew minn hawn u a atmosfera tal-Milied komda u awtentika.
Dar Tony _(Salib, 14) _
Meta wieħed iħares minn barra, l-apparat dekorattiv tiegħu b’motifi ta’ ġlied tal-barrin huwa skonċert. Nassa tat-turisti? Jidher li hekk, iva, imma xejn mhu aktar ‘il bogħod mir-realtà. Il-prova hija fil-ppas tradizzjonali tagħha bi prezzijiet redikoli u atmosfera tal-familja denja ta’ mewġa u olé . Widna grilled essenzjali bi zalza brava, zarajos bi tixrid ta patata tal-lumi u bravas . Ħafna jixtiequ jirreplikaw is-servizz attent u veloċi tagħhom.
Tektek l-inbid fil-Cafè del Nuncio l-antik
Taverna J. Blanco _(Tavernillas, 23) _
Stew ta 'Madrid jittiekel hawn . It-Tlieta u l-Erbgħa u, ovvjament, ukoll il-Ħdud (aħjar jekk tibbukkja). Taverna kif jikkmandaw il-kanonċi, bl-irtirati tagħha jixorbu fliexken u nuċċalijiet tal-vermut u żgħażagħ moderni jsibu l-punt li jaqsmu l-lokal, ċiċri, soppa u laħam mal-eqdem ġirien fil-lokal.
Il-bebbux _(Toledo, 106) _
Minħabba x-xenqa għall-bebbux, hemm żewġ għażliet biex tirrimedjaha: Casa Amadeo jew Los Caracoles . Aħna dejjem nippreferu t-tieni, emblema tal- triq toledo , inqas iffullar –u wkoll– mill-kompetitur dirett tiegħu u b’aktar punch.
Barra minn hekk, tiegħu pinti perfettament abbozzati ta 'birra skura u l-għażla li tordna tazza tal-brodu tal-bebbux biex tiġi miġġielda l-hangovers huma bla xkiel.
Dar Ciriaco _(Anzjan, 84) _
Għalaq u beża’ mill-agħar: addio lil waħda mill-eqdem taverni f’Madrid . Iżda kollox tħalla fil-biża grazzi lis-sidien ta Casa Alberto u Dar tan-Nannu –president u viċi-president tal-Assoċjazzjoni tar-Ristoranti u Taverni Ċentinarji ta’ Madrid–, li tefgħu spallejnhom.
U tippanikjax: minkejja r-rinnovament, in-nies ikomplu jieklu u jixorbu l-istess bħal dejjem.
** Bar Postas ** _(Postas, 13) _
Maaaaarching sandwich tal-klamari! Kliem glorjuż għal dak l-istonku li ma jiswewx fużjonijiet. Jekk qed tfittex tradizzjoni pura, ikun faċli li tissodisfah f'dan il-bar klassiku bil-bar enormi tagħha u l- snack hekk famuż , li jaqsam il-podju fir-rankings flimkien ma’ dawk ta’ La Campana u El Brillante.
San Ginés, iċ-ċikkulata bil-churros per eċċellenza f'Madrid
FEJN GĦANDEK XORB
il-venezja _(Echegaray, 7) _
Tikkunsidra: tiħux ritratti u taqbadx . It-tnejn huma strettament ipprojbiti, apparti li jordnaw sodas, inbid jew birra. L-unika ħaġa li tinxtorob hawn huma l-inbejjed Sherry li huma akkumpanjati minn tapas sempliċi , bħal żebbuġ Campo Real, tonn mojama jew cecina.
Tony2 _(Ammirall, 9) _
Tazza cava fl-idejn, is-sena l-antika tagħti addiju lill-grand l-aktar piano bar umoristiku fil-kapitali . L-uniku post li jħallat l-ifjen fawna ta’ matul il-lejl u jiġborhom madwar pjanu enormi biex tkanta u tixgħel sa tard bil-lejl. Oqgħod attent ukoll mill-cotillion tiegħu ta 'Kings. Mitika.
Viva Madrid _(Manuel Fernandez u Gonzalez, 7) _
Diego Cabrera kisser il-moffa bis-Salmon Guru, dak it-tempju tal-cocktails li kien l-ewwel f’Madrid li kien parti mil-lista 50 L-aħjar mill-aqwa bars fid-dinja. Cabrera jagħmel imħatri din id-darba fuq din it-taverna mġedda, li fiha ma jonqsux appetizers u cocktails, kif ukoll menu qasir iddisinjat minn Estanislao Carenzo (Xlokk).
Team Ricardo u Diego Cabrera
Kamacho House _(San Andrés, 4) _
Fidi f’distretti bħal Malasaña, mgħaddsa fil-maelstrom tal-hipster u t-tendenzi, mhux mitluf bil-bars bħal dan . Taverna li żżomm il- kanaliżmu (il-veru) li darba għamel il-viċinat famuż.
It-talbiet ewlenin tagħha huma l- vit il-vermut , il- fliexken tal-birra u dawk nanniet perikolużi (gin + vermut) fil-qiegħ tal-bar.
Del Diego _(Reġina, 12) _
Cocktail bar li wiret l-istil u l-manjieri tal- kbir Pedro Chicote , grazzi għall-barman kbir Fernando del Diego. Uliedhom, Ferdinand u David , ħadu f'idejhom billi jservu cocktails ta 'stil klassiku bi spazju għal xi esperiment ieħor tad-dar.
Dejjem nipprova jogħġob u jattira l-udjenzi kollha.
Sierra Angel Tavern _(Gravine, 11) _
Fil-qalba tal-viċinat ta 'Chueca, din it-taverna antika ta' seklu hija delight reali. L-ispeċjalizzazzjoni tiegħu hija vermut u birer imdawwra sew imxi sal-bar taż-żingu, kif ukoll canapés u priservi biex tqanqal l-aptit.
Xiri
Thyssen Museum Shop/Bookstore _(Paseo del Prado, 8) _
Mħatra esklussiva Mużew Thyssen-Bornemisza minn artiġjani, ditti indipendenti u disinjaturi b'ħafna arti, bħal Helena Rohner, Guille García-Hoz u Yukiko Kitahara.
Rugharite _(Velarde, 12) _
Il-ħanut oħt ta’ Rughara, ukoll fil-viċinat ta’ Malasaña, li huwa impenjat bis-sħiħ biex ħwejjeġ u aċċessorji minn ditti nazzjonali u kreaturi.
Paco Pinton _(Covarrubias, 7) _
Kull darba li Pintón iniedi kollezzjoni, jiknes in-netwerks soċjali. Normali, peress tagħhom sweatshirts b'messaġġ huma oġġetti ta 'xewqa u, fil-fatt, anke biċċa kult. Kemm fil-maħżen, li taqsam mad-ditta Yellow&Stone, kif ukoll fuq il-websajt tagħha, issa ssib il- Ġbir tal-Blat tal-Annimali.
Tipi Infami _(San Ġwakkin, 3) _
Librerija indipendenti b’għażla impekkabbli . Kollha mingħajr ma jaqgħu fil-best sellers jew fashions letterarji. Ġojjell, b'għażla tajba ta' nbejjed inklużi, f'Malasaña.
Prodotti prontezza fi spazju uniku
Gonzalez & Gonzalez House _(Pelayo, 68) _
Il-ħajja ta 'kuljum u l-prodotti ġenwini jagħtuk ir-rigal perfett f'dan il-maħżen charming li jirkupra oġġetti prontezza bħal xkupi, xemgħat tax-xama naturali jew xkupilji Svediżi bil-fibri taż-żwiemel.
fabbrika rjali _(Cervantes, 9) _
Is-suċċess tal-ħanut online tiegħu kien (u huwa) enormi... u dak tal-ħanut li nfetaħ riċentament qed jimxi fuq l-istess triq. Rocio Munoz u t-tim tagħha jimlewh b’nostalġija u togħma tajba bl-aqwa prodotti Spanjoli tal-bieraħ, tal-lum u ta’ dejjem. In-nanna tiegħek se tibki bl-emozzjoni, dan żgur.
ħarsa tad-dar _(Carrera de San Jerónimo, 30) _
Imwaqqfa fl-1842 , hija l-ewwel maħżen Nougat artiġjanali minn Madrid u li fihom jiffurmaw aktar kjuwijiet qabel minn Chencho tilef dawk il-Milied ftit metri bogħod.
Raħal Las Rozas _(Juan Ramón Jiménez, 3) _
Ara l-qċaċet tas-silġ tal-muntanji, imxi fost id-dwal żgħar u emmen li qiegħed fiha Imħabba Attwalment ... hija wkoll Madrid. L-aqwa ditti bi skontijiet sa 60% f'dan l-epiċentru klassiku tax-xiri tal-Milied.
Forn ta’ Babette _(Ayala, 79) _
Id-difiża tiegħu tal-ħobż awtentiku hija bla heda, għalhekk ir-roscones tiegħu huma wkoll bħal dawk ta’ qabel. Aħjar issalvaha.
Il-Lotterija tal-Blata _(Ħxejjex, 32) _
Ħdejn il-Gran Vía, din il-familja tal-blat ilha ħafna snin tagħti l-castiza u xorti tajba lil kull min iżurha. Din is-sena imissna, se tara.
Ċikkulata Moulin _(Alcalá, 77) _
Il-ħanut tal-għaġina Ricardo u Puy Velez Se jkun Franċiż (u l-aħjar f'Madrid), iżda r-roscones li jdaħħlu l-vizzju huma emblema nazzjonali b'lista ta 'stennija. Ħaffef.
FEJN IRQED
** The Westin Palace ** _(Plaza de las Cortes, 7; minn €222) _
Grand lukanda mill-bidu tas-seklu 21 li tinsab strateġikament fil-qalba ta Trijanglu tal-Arti . Tagħhom 470 kamra tiddefinixxi l-awtentiku Madrid lussu , filwaqt li l-brunch tal-Ħadd tiegħu, servut taħt il-koppla impressjonanti tal-ħġieġ ikkulurit li jżejjen ir-ristorant La Rotonda, diġà huwa klassiku fil-belt .
Ġabra tal-Awtografi Santo Mauro _(Zurbano, 36; minn €463) _
Il-viċinat Chamberí jospita dan Residenza tas-seklu 19 li bħalissa u bla dubju hija waħda mill-aktar lukandi esklussivi fil-pajjiż. Hija tgħaqqad l-istil Franċiż ma 'seħer ta' influwenzi ażjatiċi u art deco.
Stil barokk bucolic imdawwar bi ġnien tas-siġar tal-qastan li jippresta li jgawdi t-temp tajjeb f’din l-oasi urbana sabiħa.
Great English Hotel _(Echegaray, 8; minn €275) _
Il-fama tiegħu tippreċedih bħala waħda mill-eqdem lukandi lussużi f’Madrid . Riċentement rinovat, b'disinn interjuri minn David Rockwell u jiddebutta bħala membru ġdid ta' Il-Lukandi Ewlenin tad-Dinja , għandha egoist , l-ewwel spa tal-firma tal-kapital, u ** LobByto , cocktail bar modern li se jservi bħala preludju għall-ikla ta’ gala tal-Ewwel tas-Sena fir-ristorant tagħha, iddisinjata mill-kbir ** Toño Pérez , chef ta’ Atrio Relais & Châteaux.
Waħda mill-eqdem lukandi lussużi f'Madrid
NH Collection Madrid Svezja _(Marqués de Casa Riera, 4; minn €144) _
Lukanda lussuża kontemporanja. Huwa misjub żewġ passi biss mill-Gran Vía u fortunatament mehmuża maċ-Círculo de Bellas Artes.
Għandha rooftop perfetta biex tieħu xarba u tara nżul ix-xemx, filwaqt li cocktail bar klandestini vivaċi jinħeba fil-kantina tiegħu li jaqsam isem mal-mistieden l-aktar famuż tiegħu: Ernest Hemingway.
Villa Magna _(Paseo de la Castellana, 22; minn €418) _
Ir-re tal-aktar aristokrazija urbana u klassika u l- favorit taċ-ċelebritajiet internazzjonali . Isaltan fid-distrett ta’ Salamanca u, bħal kull sena, tippreżenta erba’ menus eleganti u sofistikati biex jiċċelebraw Lejliet il-Milied, il-Milied, l-Ewwel tas-Sena u l-Ewwel tas-Sena . Kollha minn idejn il-kok eżekuttiv tagħha, Amalio Mergħat.
Heritage Madrid Hotel (Diego de León, 43; minn €179)
Relais & Châteaux f'bini ta 'Wirt Storiku, il-"ħu" ġdid ta' l-essenzjali wkoll lukanda Orfila hija mżejna minn il-kastell ta' lorenzo , garanzija ta 'suċċess.
Ir-restorant tal-firma tiegħu, ** Haroma ,** huwa ġawhra taħt id-direzzjoni ta żewġ stilel Michelin Mario Sandoval (Kokk).
L-aħjar lukanda ġdida fi Spanja: Heritage Madrid Hotel
Melia Palacio Los Duques _(Tiswa Santo Domingo, 5; minn €294) _
F’Madrid de los Austrias u membru ta’ Il-Lukandi Ewlenin tad-Dinja . Huwa jilqa' l-proposta gastronomika tal-**aħwa Torres ma' Dos Cielos** u l-pixxina tagħha, fuq it-terrazzin, għandha veduti uniċi u għira lejn il-Katidral ta' Almudena u l-Palazz Irjali.
int biss _(Waffle Wafer, 21; minn €210) _
Lázaro Rosa-Violán jiffirma d-disinn interjuri eklettiku u frisk ta' din il-lukanda qrib Chueca u Salesas li għandu sister office ħdejn l-istazzjon ta’ Atocha. Mod ġdid kif nifhmu l-ostentazzjoni kontemporanja u b'kalendarju qawwi u attwali ta' attivitajiet li jvarjaw minn afterwork għal pop-ups kulinari.
Hyatt Centric Gran Via _(Gran Vía, 31; minn €230) _
bis-sħiħ Gran Via ta’ Madrid , tieħu vantaġġ mill-Milied biex toffri menu ta’ Lejlet il-Milied fir-ristorant tagħha silġ u faħam : consommé tas-summien, kannelloni tal-granċ tal-brimba iqarmeċ, bream moħmi bil-kimchi tax-xagħar tal-anġlu, spalla tal-ħaruf...
silġ u faħam
H10 Puerta de Alcalá _(Alcalá, 66; minn €122) _
Dinamika u moderna, hija l-perfetta akkomodazzjoni eżekuttiva –għandha tliet kmamar għal-laqgħat tan-negozju–, kif ukoll vjaġġaturi li qed ifittxu li jkunu qrib il-ħwienet u r-ristoranti tad-distrett ta’ Salamanca u quddiem il-pulmun tal-belt, ir-Retiro Park.
Coolrooms Atocha _(Atocha, 34; minn €190) _
Għadu kif ġie inawgurat u tnejn mill-kmamar huma dawk li jiftaħru bl-akbar attrazzjoni tagħhom: terrazzin privat b'veduti ta 'triq Atocha u Jacuzzi fuq barra li tistiednek biex tiskopri mill-ġdid is-soqfa ta’ Madrid.
Hotel & Spa Urso _(Mejía Lequerica, 8; minn €203) _
Bourgeois u inkomparabbli, kif ukoll kapaċi jifforma l-kanoni tal-modernità b'togħma tajba impekkabbli. Membru tal-lukanda boutique tal-Lukandi Żgħar tad-Dinja , meqjuma għall-ispa tagħha – li tinkludi masterclass tas-sbuħija bi prodotti Natura Bissé– u Media Ración, il-proposta gastronomika mir-ristorant emblematiku Cuenllas u l-konsulenti Ansón&Bonet.
_*Dan ir-rapport ġie ppubblikat f'**numru 123 ta' Condé Nast Traveler Magazine (Diċembru)**. Abbona għall-edizzjoni stampata (11-il ħarġa stampata u verżjoni diġitali għal €24.75, billi ċċempel 902 53 55 57 jew mill-websajt tagħna). Il-ħarġa ta' Settembru ta' Condé Nast Traveler hija disponibbli fil-verżjoni diġitali tagħha biex tgawdi fuq it-tagħmir preferut tiegħek. _
Dar b'veduti ta 'triq Atocha u jacuzzi barra