Min se jkollu jħallas għar-roscón?
Hemm xi tradizzjonijiet li m'għandhomx jintilfu u aktar jekk ikun hemm zokkor fil-periklu. Il- roscon de reyes għandha suċċess effimeru, jumejn jew tlett ijiem biss fis-sena, għalhekk li tkun taf fejn issibha huwa essenzjali għax mhux kulħadd jaqlagħlu.
Tqarraqx, l-aqwa roscón huwa dak magħmul bih ħafna mħabba, b'ħinijiet tax-xogħol u kmieni . F'din il-lista għandek issib l-aħjar kombinazzjoni bejn togħma, tradizzjoni u għarfien. Kif huwa roscón favorit tiegħek?
MADRID
Leġġendarji huma r-roscones tal-Obrador Formentor (Calle de Hermosilla, 81) ukoll magħrufa għall-ensaimadas tagħhom u talli huwa wiehed mill-workshops li jbigh l-aktar roscones dawn il-festi. Jekk trid roscón memorabbli għandhom 2.5 kg. Tazzarda miegħu?
Inkomplu bi klassika, Mama Framboise (Calle Fernando VI, 23) fejn issibu xi wħud differenti bħall- Galette des Rois (għal madwar €30), il Roscón tal-lampun u speċjali tat-turroni ta' Alicante 2017 . Jekk għandek problemi tal-glutina Nirrakkomandaw Sana Locura Gluten Free Bakery (Calle del General Oraá, 49).
Meta nitkellmu dwar iż-żamma tad-dwana tajba, nitkellmu dwar Confitería el Riojano (Calle Mayor, 10) li mill-1855 ilha taħdem ħelu tipiku bħar-roscón . Minn hawn għaddew xi personalitajiet illustri, bħall- Reina María Cristina jew bħala d-drammaturgu Jacinto Benavente.
Il-kejk tan-nogat ta’ Mama Framboise.
IL-KATALONJA
Fid-**distrett imwieled ta’ Barċellona** tista’ ssib il-pastizzerija Hoffman (Carrer dels Flassaders, 44) magħrufa għal tagħha roscón klassiku tal-marżipan. Mill-mod, ser ikollok tordnahom biex jordnaw għax itiru; tista' tagħmel dan sa jum qabel. Ma tistax taqbeż **ir-roscón mill-Ħanut tal-għaġina Escribà ** (Gran Via de les Corts Catalanes, 546), wieħed mill-aqwa roscones fil-belt għall-varjetà u l-oriġinalità tiegħu.
La Pastisseria Barcelona (Via Augusta, 166) huwa post ieħor li għandek tpoġġi fuq il-lista tiegħek. Huma jaħdmu b'ordni, għalhekk il-klijent jieħu tiegħu donut frisk mill-forn (litteralment) .
KOMUNITÀ VALENCIANA
F'La Rosa de Jericó (Carrer d'Hernán Cortés, 14) f'Valencia ilhom jaħdmu mill-1890 biex jagħmlu wieħed mill-roscones l-aktar popolari fil-provinċja. Fil-workshop r Jirrakkomandaw ir-roscón mhux mimli għax l-għaġina għandha togħma unika.
Jekk titlob f'Alicante għal l-aqwa roscones de reyes Huma jidderieġuk lejn Paco Torreblanca fi Elda , li ssibu wkoll fi Valencia u Peter . Minbarra dik tradizzjonali, l-aktar famużi huma dawk ta frott konfettura, xagħar anġlu u krema bit-tarjola.
Is-sigriet tar-roscón, bħal fil-pizza, jinsab fl-għaġina.
PAJJIŻ BASK
100 sena ta’ tradizzjoni tal-għaġina Huma għamlu Zuricalday Patisserie waħda mill-aktar magħrufa f'Bilbao. L-istorja tirregola u għalhekk hawn il-klassiċi mhux mimlija huma l-aħjar bejjiegħa. Jinbiegħu biss fil-jiem 4, 5 u 6 ; m'hemmx għalfejn tordnahom bil-quddiem għax jirriżervaw lott kbir għall-bejgħ.
Fluffy u fwejjaħ bil-fjur tal-larinġ, dawn huma dawk fil- Pastry Shop ta’ Oiartzun (Calle Igentea, 2) f’San Sebastjan. Din is-sena s-sorpriża hija relatata ma’ Star Wars.
ARAGON
Fejn tista' ssib roscones de Reyes artiġjanali f'Zaragoza? It-tweġiba hija Majema (Triq Nicanor Villa Villita, 9). F’din il-pastizzerija miftuħa mill-1961 is-sena l-oħra biegħu 1,200 roscone, ikollna nsibu s-sigriet.
Ir-roscones tal-forn Leovigildo Fernández, f'Valladolid.
GŻEJJER BALEARI
Majorca Hija waħda mill-gżejjer bl-aktar tradizzjoni fir-roscones . Hawnhekk nirrakkomandaw il-Pastelería Lluis Perez (Calle Bonaire, 14) f'Palma u f'Ibiza, il-Pastelería La Canela fejn biegħu 3,000 roscones fil-festi.
KASTILJA U LEON
Jgħidu li huma l-aktar imfittxija f'** Valladolid u Palencia.** Il-forn Leovigildo Fernández (Calle Olivares, 20) fi Villabanez jipprepara madwar 3,000 roscones f'Reyes . Jekk tmur speċifikament biex tfittexha, tinsiex tixtri waħda minnha cupcakes magħmulin biż-żejt extra verġni taż-żebbuġa.
F'El Acueducto Bakery (Paseo Ezequiel González, 25) l-aktar popolari huma dawk bil-krema bit-tarjola li jagħmlu fil-workshop tagħhom stess b'materja prima ta 'kwalità għolja .
KASTILLA LA MANCHA
F'Albacete ir-Rejiet għandhom roscón għall-kolazzjon fil-ġranet 5 u 6 , akkumpanjat minn tazza ċikkulata. Fil-Ħelu Żvizzera (Calle Rosario, 15) ilhom jagħmluhom 100 sena, u bħala kurżità m'hemmx fażola f'dawn ir-roscones, għalkemm iva figuri sorpriża.
Kien fil-ħarifa tal-1986 meta ħarġu l-ewwel roscones mill-Obrador Pastelería Lara (Av. Antero López, 50) f’Toledo. L-ispeċjalità tiegħu? Krema bit-tarjola tal-ħalib tal-baqra u n-nisġa tal-bun. Ma tistax taqbeż ir-roscón de Reyes mill-** Pastelería Santo Tomé ** (Plaza Zocodover, 7) li għalkemm Huwa magħruf sew għall-marżipan tiegħu , jagħmel ukoll xi donuts Delicious.
L-oriġini tar-roscón hija relatata mas-saturnalia Rumana, mhux mal-għorrief.
GALIZJA
Sena wara sena kjuwijiet twal ta’ nies jistennew fil-bibien tal- Ħelu Glacce (Triq Menéndez y Pelayo, 16). Il-fama tiegħu hija tali li Huma jordnawhom mill-1 ta’ Diċembru u xi wħud jieħdu sa 5 jew 6. Ikollna nippruvawhom!
Aktar minn 95 sena jagħmlu roscones de Reyes japprovaw Kopena bħala wieħed mill- l-aqwa ħwienet tal-għaġina f'Pontevedra. Hawnhekk il-favoriti huma r-roscones mingħajr mili.
ASTURJA
Fil-pastizzerija Ovetus (C_alle Santa Susana, 1_) in Oviedo jaħmu sa 2,500 roscones kull Milied, kollha magħmula bl-idejn mill-1993. L-aktar suċċess huwa il tipiku ta 'Asturias ma għaġina puff u krema tal-lewż.
IR-RIOJA
Jekk qed tfittex roscones tajbin f'Logroño ikollok tmur għand l-Iturbe Pastry Shop (Calle Víctor Pradera, 6). Tiegħek Hija waħda mill-aktar popolari fil-belt, speċjalment il-krema tal-għaġina.
Il-fermentazzjoni tal-għaġina hija waħda mis-sigrieti tas-suċċess tar-roscón.
ANDALUSJA
Kif jagħmlu r-roscones f'Huelva? F’La Torre Bakery (Calle Real, 33) fi Lepe , għandhomha ċara: żejt taż-żebbuġa, għaġina qarsa magħmula friska, prodotti lokali u workshop artiġjanali. Hemm klassiċi, bil-krema u bil Krema tal-vanilla tal-Madagaskar.
Pastelería Jesús (_Calle Bizcocheros, 28) _ in Jerez de la Frontera huwa indirizz essenzjali ieħor. Attenzjoni!, ghax Dan ir-roscón tassew għandu premju. Kull wieħed minnhom fih ġewwa parċmina li fiha tkun taf jekk int ingħatajt sa 500 ewro.
Ġol Ħelu Aparicio (Plaza Capuchinos, 15) ġew biex ibigħu madwar 4,000 roscones de Reyes fl-2016. Roscón tiegħek tal-għaġina artiġjanali Hija waħda mill-aktar imfittxija f'Malaga. Hemm kju twil, għalhekk għad trid tqum kmieni biex ikollok tiegħek.
Kif tiekol ir-roscón fil-familja tiegħek?
Fil-Ħelu La Campana f’Sevilja (Calle Sierpes, 1-3) l-aktar famużi huma dawk mimlija krema. Għalkemm għandhom ukoll oħrajn partikolari bħal il-mili tas-sidru , simili ħafna għal xagħar anġlu.
Fil-La Dulce Alianza de Almería (Paseo de Almería, 2) il roscones huma tal-ġurnata u biss fil-5 u 6 . L-ispeċjalizzazzjoni tiegħu hija roscon klassika mingħajr mili biex takkumpanja b'ċikkulata tajba . F'Córdoba nenfasizzaw El Brillante Pastry Shop (Calle Arruzafa, 7), forn li jdur tiegħu ta 'aktar minn 70 sena għandha ħafna x'taqsam mat-togħma tar-roscones tagħhom.
Jekk l-għorrief ġabulkom il-faħam jew sempliċement ma ftakruk, tista dejjem tirrikorri għal roscón tajjeb u n Pastelería Videras (Calle Nueva, 54) fi Granada, fejn għandek tipprova wkoll il-kejk irjali, wieħed mid-delikati li klijent regolari jgawdi l-aktar, Reġina Fabiola tal-Belġju.