Crème Brûlèe tal-qara ħamra
Għal din ir-riċetta ser ikollok bżonn:
1. (Sorpriża!) Qara aħmar 2. Dwiefer
3. Allspice (li tista' tixtri online fuq TodoEspecias.com) Erbgħa. Kannella 5. Turmeric
6. Ġinġer 7 . Vanilla
8. Ħalib 9. Dqiq
10. Zokkor ħdax. erba’ bajd
X'għandek tagħmel:
Battal il-qara ħamra (riserva l-intern) u għallihom għal 15-il minuta. Sadanittant, ipprepara l-pejst: ħallat il-ħwawar kollha u l-essenza tal-vanilla ma’ ġewwa tal-qara ħamra, sajjarha fuq nar baxx u tikseb tessut aktar likwidu bl-għajnuna tal-ħalib.
Min-naħa l-oħra: żewġ imgħaref zokkor abjad, tnejn zokkor ismar, waħda dqiq u ħames isfra tal-bajd.
Ladarba tinkiseb in-nisġa simili għall-vidjow, ħallat iż-żewġ 'zlazi' mingħajr ma tieqaf tħawwad u erġa’ poġġihom fuq nar bil-mod għal madwar seba’ minuti. L-għan: li tħaxxen iz-zalza sakemm naslu tessut kremuż (minuta 2.42 tal-video).
Meta l-qara ħamra li kellna jagħli jkunu fil-punt tagħhom (test b'sikkina), oħroġhom malajr u poġġihom fi skutella ilma silġ : Għalhekk, bil-kuntrast tat-temperaturi, se nagħmlu l-qara ħamra tibbies.
Il-pass li jmiss: nimlew il-qara ħamra bil-krema tagħna u npoġġuhom fil-friġġ. Ladarba tiksaħ, ferrex iz-zokkor u... ĦIN IT-TORĊA! Ladarba ssir it-teknika brulée, ikopri l-qara ħamra tiegħek u aqsam il-krema u tiekol!
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- [Video] Nivvintaw mill-ġdid il-Kċina tan-Nofsinhar: Bacon Cornbread
- Ir-rotta 'take bread and dip'
- Il-gastronomija tal-Millennials
- Il-miraklu tal-ħobżiet f'Barċellona
- It-tendenza tat-trakkijiet tal-ikel qed tibda fi Spanja?
- [Video] Ktieb tar-Riċetti tal-Vjaġġatur: Prawn Bloody Mary
- [Vidjo] Dispożizzjonijiet ta' l-Għasafar ta' l-Istat: ir-restorant li jistabbilixxi tendenza ta' San Francisco
- Iván Ramen: ir-ristorant Lhudi-Ġappuniż fi New York
- [Video] Kif issajjar Huarache Messikana Awtentika
- [Video] Kif tagħmel sandwich tal-ġobon reali (jew 'ġobon grilled')
- [Video] Tomales Oyster Bay: California's Oyster Mecca
- [Video] Four & għoxrin Blackbirds: il-kejkijiet magħmulin mid-dar li jirbħu Brooklyn
- Chez Dumonet: il-bistro onest tal-kċina ta' Pariġi