madame lilly bollinger
Hija kurjuża kemm xi drabi xi kliemi popolari jkunu xierqa. Li “m’hemm l-ebda ħsara li ma tiġix għall-ġid” tista’ tkun waħda mill-konklużjonijiet li twassal għaliha l-istorja ta’ mara li, li kieku ma kinitx għall- mewt prematura ta’ żewġha, forsi kienet iżżomm it-talent tagħha fl-isfond li jikkorrispondi għal mara ta’ wara l-gwerra. Imma le. Elisabeth Law ta’ Lauriston-Boubers, issa magħrufa ħafna aħjar b’isimha miżżewġa, Bollinger , kellha bil-kuraġġ tgħaddi ’l quddiem u tpoġġi l-ħiliet kollha tagħha għas-servizz ta’ kumpanija li ntirtet mingħand il-mejjet żewġha, li hi bidlet fis- dar tax-xampanja kbira dak li hu llum
Possibbilment, Jacques Bollinger kien konxju sew tal-kapaċitajiet ta’ Lilly meta esprima x-xewqa tiegħu li li kienet li kien ikompli jmexxi n-negozju tal-familja bbażat f’Aÿ jekk jiġrilu xi ħaġa ħażina. Miżżewweġ mill- 1923, hija żammet dak l- isfond diskret assenjat lill- mara taʼ negozjant u eks-militar. Iżda l-gwerra bidlet kollox, u Lilly kellha tagħti pass 'il quddiem , immexxi miċ-ċirkostanzi.
Hi, li kienet tgawdi l-pajsaġġ Champenois riekeb bir-rota tagħha u li għexet ħajja kwieta f’familja mingħajr tfal, iżda b’ neputijiet (li spiċċat tkun l-appoġġ tagħha matul iż-żminijiet diffiċli li kienu ġejjin), kellha taqbad il-petticoats tagħha u taqbeż fl-arena tad-dinja tan-negozju mil-lum għal għada. Imma mhux issa. Għal dik tas-snin erbgħin, li fiha l-kelma "president" bla dubju wasslet għal figura maskili. U li fi Champagne kien diġà kien hemm każi oħra ta romol bl-imsaren biex tieħu f'idejha n-negozju tal-inbid tal-familja, bħal Nicole Barbe **Clicquot,** Mathilde Perrier jew il-kontemporanju ta' Lilly, Camille Olry Roederer , immexxi mid-destin biex l-istorja tal-inbid frizzanti l-aktar famuż fid-dinja tkun storja mimlija impronta femminili.
Ir-raġel ta 'Lilly kien perfettament konxju tal-kapaċitajiet tagħha
Ma’ Lilly, jew “Madame Jacques”, jew “zija Lilly”, kif kienet magħrufa, id-dar Bollinger mhux biss żammet ruħha matul it-tletin sena li kienet fit-tmun, le. Il-kurżità u l-ħila tiegħu li jitgħallem kienu wieħed mill-xpruni li bidlu d-dar kumpanija li qed tiżdied. Huwa kiber fil-ħila ta 'crafting meta xtara vinji fi bliet differenti tar-reġjun, bħal Aÿ, Mutigny, Grauves u Bisseuil. Kiber fil-viżibilità, bħala Bollinger vvjaġġa d-dinja jitgħallmu aktar u aktar dwar is-swieq internazzjonali fejn ix-xampanji tagħhom kienu diretti, speċjalment l-Istati Uniti. F'Chicago saret magħrufa bħala l-" First Lady ta’ Franza ”, titolu li sa dak iż-żmien kienet miżmuma minn Franċiża oħra, “zija Yvonne”, li isimha (bħala mara miżżewġa, ovvjament) kien... De Gaulle.
Fl-aħħar tas-snin sittin, id-dar Bollinger laħqet il- miljun Flixkun, u żdiedu aktar mill-medja għar-reġjun. Żdiedet ukoll fil-prestiġju, meta Lilly ingħatat, fl-1955, il- mandat irjali, siġill li jiddistingwi l-fornituri tal-British Royal House; jew meta Elisabeth kienet l-ewwel mistiedna (b'"a") ta' unur fil-banquet annwali tal-klabb magħżul -u maskili- Il-Benevolenti. Minbarra dan, Bollinger isir Xampanja James Bond Huwa kważi aneddot.
Elisabeth introduċiet ukoll innovazzjonijiet li għenu biex tinbena marka immortali fi Champagne. Tagħha hija l-idea li ġġib fis-suq il- cuvée R.D . inbid li ilu maturat għal żmien twil iżda li jinħareġ fis-suq eżatt wara li jinqatel (dak huwa preċiżament dak li jindika l-akronimu R.D., Reċemment Dégorgé ). Għalhekk jista' jitgawda fil-milja tal-freskezza tiegħu. Illum hija waħda mill-emblemi tad-dar, inbid kult. U ħoloq ukoll l-esklussiv ħafna Vieilles Vignes Françaises , a blanc de noirs magħmul bil-pinot noir pre-phylloxera minn żewġ plottijiet li ilhom jinżammu sikuri għal għexieren ta 'snin u jibqgħu mħawla bl-użu tas-sistema tradizzjonali ta' provignage.
Il-"First Lady ta' Franza"
Lilly kienet gwardjan leali tal- kwalità fi żmien meta l-importanti kien li ma tmurx miġnun, wara l-okkupazzjoni Ġermaniża u d-diżastri li kkawża, u ż-żieda mgħaġġla tal-bejgħ internazzjonali. F’moħħu kien hemm l-idea ta’ ma jkollokx bażi ta' klijenti kbira, imma mimli dawk li jħobbu l-inbid li jafu japprezzaw il-kwalità tal-fliexken tagħhom. Meta l-maison kibret u żdied il-bejgħ, ġie f’moħħu li jżid il-prezz biex iżżomm ir-reputazzjoni ta’ Bollinger: “Irridu nkunu prudenti u dinamiku , kun attenti għall-ambjent li qed jinbidel li fih niżviluppaw”, ikkummenta.
Lilly hija mfakkra fi Champagne għal kisbiet bħal dawn; wkoll, għall-ħarsa tagħha mżejna bi ġiżirana tal-perli u għar-roti tiegħu. Iżda, jekk sar immortali, kien minħabba tweġiba li ta waqt intervista mal- London Daily Mail fl-1961. Għall-mistoqsija: “Meta tixrob xampanja?”. Hija wieġbet, bla dubju: “Jien nixrob meta nkun kuntenti u meta nkun imdejjaq Xi drabi, nixrobha meta nkun waħdi. Meta nkun akkumpanjat, inqisha obbligatorja. Nilgħab magħha jekk ma nkunx bil-ġuħ u nixrobha meta nkun. Fi kwalunkwe każ ieħor jien qatt ma tmissha... sakemm ma għandiex għatx ”.