Il-viċi kbira taċ-ċikkulata
**1) VARLHONA (TAIN L’HERMITAGE) **
Kif spiss ikun il-każ tal-aqwa delikati, iċ-ċikkulata Varlhona twieldet f’raħal iżolat fejn l-aqwa ħaġa li kienu jafu jagħmlu kienet daħal . Sakemm il-ħelu lokali Albéric Guironnet beda jikkura l- kawkaw bħal għeneb . B’din il-filosofija, beda juża ħbub li kellhom sena biss, u ħoloq il-partikolarità tiegħu grand crus fi L-Amerika t'Isfel, Oċeanja u il Karibew . Għalkemm illum il-prodotti tagħha huma kkummerċjalizzati madwar il-pjaneta kollha, Varlhona hija dovuta għat-terroir tagħha u f'dik l-istess belt żgħira Franċiża ta' Tain L'Hermitage għad għandha l-kwartieri ġenerali tagħha, l-iskola tat-tisjir tagħha u anke l-Belt taċ-Ċikkulata tagħha stess.
Iċ-ċikkulata Varlhona hija dovuta għat-terroir tagħha
**2) LINJA ĊIKKOLATA (BRUGES) **
Hemm tliet affarijiet li għandek tkun taf dwar Dominique Persoone. Wieħed: huwa bħal wieħed tisqija mbierka u li dejjem wera fiċ-ċikkulati tiegħu, tgħaqqad iċ-ċikkulata mal-ingredjenti l-aktar riskjużi . Tnejn: x'inhu l- stilla tal-blat ta kaptan taċ-ċikkulati , filwaqt li l-histrionics u l-estravaganza tiegħu ferm lil hinn mid-delikatezza nnifisha. Bħala eżempju: tiegħek magna tax-xamm taċ-ċikkulata . Tlieta: li dan kollu ma jagħmilx sens jekk il-ħwienet tagħhom (in sħaħar u fi Antwerp ) ma kinux żewġ sbuħija fejn jirrenjaw l-edukazzjoni u l-attenzjoni għad-dettall, li, flimkien mal-kreazzjonijiet riskjużi, għamluh ikun fi ħdan il- Gwida Michelin . Ejja, Dominique huwa stramb, imma mhux stupid.
Intern tal-Linja taċ-Ċikkulata
3) u 4) WAQT IL-PASSI TAL-GIANDUJA F'TURIN
Il Gianduja (taħlita ta 'pejst tal-ġellewż ma' ċikkulata) twieled fil- Piemonte fil-bidu tas-seklu 19 minħabba l- imblokk li Napuljun għamel mill-prodotti li ġew importati mill-Ingilterra . Minħabba n-nuqqas ta’ kawkaw, il-pastizzi Turiniżi rnexxielhom iħalltu l-ftit li kien hemm ma’ ingredjenti oħra, rebħu l-ġellewż b’daqqa ta’ art u ħolqu din id-delikatezza. Turin tkompli turi waħda mid-deżerti kwintessenzjali tagħha f’żewġ punti differenti ħafna. L-ewwel waħda hija dik storika: Caffarel. Jinsabu fil-belt ta Luserna San Giovanni , f'din il-fabbrika mill-1852 il gianduiotto , il-barra taċ-ċikkulata kwintessenzjali mit-Tramuntana tal-Italja. It-tieni huwa l-sofistikat: Guido Gobino. Dawn l-artiġjani qattgħu 50 sena jqajmu l-arti tal-produzzjoni taċ-ċikkulata fil-qalba ta’ Turin u, fuq kollox, jagħmlu xi tqabbil ta’ ċikkulati u nbid Barolo li jikkawżaw orga. Tassew.
L-arti tal-produzzjoni taċ-ċikkulata fil-qalba ta’ Turin
**5) GORROTXATEGI (TOLOSA) **
L-aqwa ħlewwiet fi Spanja għaddew milli jkunu magnífico workshop għal kalamita turistika. Iċ-ċavetta? maħżen magnífico tiegħu jinsab fiċ-ċentru ta Toulouse fejn tista 'tixtri l-famuż tiegħek Xaxus, Nougat Gourmet u tagħha ċikkulati bis-sidru u l-cava . Iżda mhux hekk biss, hemm ukoll mużew sħiħ iddedikat għaċ-ċikkulata fejn Rafael Gorrotxategi ħalla ruħu biex juri l-wirt tal-antenati tiegħu u l-futur tal-kreazzjonijiet tiegħu. Iż-żjara tirbaħ bil-kariżma tiegħu u, fuq kollox, b’hekk kikkra ċikkulata akkumpanjata minn xi madum exquisite li fl-aħħar jitduqu bħala premju ħelu.
Il-Mużew Gorrotxategi u l-kaptan taċ-ċerimonji tal-ħelu tiegħu, Rafael Gorrotxategi
**6)MAISON CAILLER (BROC, L-ISVIZZERA) **
Ċikkulata tal-ħalib huwa ugwali għal Żvizzeru , għalhekk kull min iħobb il-verżjoni l-aktar ħelwa ta 'din id-delikatezza għandu jinżel il-muntanji tiegħu. Probabbilment l-aktar belt ċikkulata fil-pajjiż kollu hija brock peress li, mill-ewwel sekonda, jinxtamm ċikkulata . It-tort huwa tal-Maison Cailler, l-ewwel fabbrika ta’ dan il-prodott fl-Isvizzera u responsabbli biex tħallat, għall-ewwel darba, tagħha ċikkulata bil-ħalib ikkondensat minn Nestlé . Hekk saret famuża u hekk tgħidha fi tour interattiv favur l-Ispanjol għall-installazzjonijiet tagħha, fejn issir il-kmamar li fihom tiġi diskussa l-istorja ta’ dan l-oġġett oskur ta’ pjaċir. U fl-aħħar, a b’togħma estensiva u ħanut fejn tista’ taqa’ fit-tentazzjoni u tieqaf drooling.
Ċikkulata minn Maison Cailler de Broc
**7) THE MAST BROTHERS (NEW YORK) **
Dawn l-aħwa bid-daqna għandhom mertu doppju. L-ewwel, jikkonvertu tiegħek ċikkulata organika f'wieħed mill-togħmiet l-aktar karatteristiċi tal-viċinat ta Williamsburg . It-tieni huwa dak li jkun ankrat fil- South Street Seaport ta Manhattan , bil-maħżen tagħha fejn mhux biss tirrenja t-togħma u r-riħa tad-dnub, iżda wkoll id-disinn fl-ispazji tagħha u fil- tgeżwir għall-kreazzjonijiet tiegħek . Grazzi għalihom, il-Hipsters iħossuhom inqas kummerċjali meta jiddominaw iċ-ċikkulata.
**8) RICHART (LYON U PARIS) **
Għalkemm il-fama tiegħu wasslitu biex ikun fil- l-aktar bliet Gourmet tad-dinja, il-ħanut taċ-ċikkulata Richart għadu l-kburija tiegħu lyons u ta’ Pariġi . Hawnhekk tiegħek boutiques huma aktar awtentiċi u ma jċedux għall-ostentazzjoni tal-lussu minħabba dan. Għax fl-artijiet Galliċi wieħed ma jikseb fama jagħmel imqarrun u ċikkulati oħra. Int trid tagħmel l-aħjar u tippreżentahom bħala stilel reali ta’ Hollywood . U l-ħwienet Franċiżi tagħha jiksbuha.
Aħwa Arbli: Master Ċikkulati
**9) PUCCINI BOMBONI (AMSTERDAM) **
L-engħa pjaċir li tagħti din il-belt tad-dnub huma dawn it-tliet ħwienet fejn ikkupjaw ix-xogħol tajjeb taċ-ċikkulata tal-proxxmu tagħhom il-Belġju . Ma’ dan żiedu l-karattru trasgressiv tal-belt li tħallat il-kawkaw ma’ ingredjenti riskjużi bħal tamarind jew il- ġinġer . B'din is-sempliċità u l-effiċjenza, Puccini sar is-silġ definittiv f'ġurnata gastro f'Amsterdam.
**10) JACQUES TORRES (NEW YORK) **
Mister Chocolate (imsemmi għalih innifsu) ilu jirbaħ mill-2000 fl- D.U.M.B.O., Brooklyn . Minbarra ego marketinian ħafna, dan il-kaptan taċ-ċikkulata ta 'oriġini Alġerina sar famuż għalih ħelu ċelebritajiet u biex tagħmel xi wħud marshmallow li, min[abba l-valur tag[hom g[all-flus, saru wie[ed mid-delikati l-;odda biex jippruvaw fil-belt. Fatt notorju ħafna jekk nitkellmu dwar belt fi proċess kontinwu ta’ riċiklaġġ kif inhi New York.
Id-dominji ta 'New York tas-Sur Ċikkulata
**11) PATRICK ROGER (PARIĠI) **
Kull wieħed mill-ħwienet taċ-ċikkulata li Patrick Roger għandu fil-kapitali Franċiża jinsab fuq il-fruntiera bejn il-wiri u l-bejgħ. U huwa li Roger jiddefinixxi lilu nnifsu bħala ' artist ’ u juriha bil-kreazzjonijiet tiegħu, li fihom it-togħma mhix kollox. Id-disinji tiegħu jimlaw it-twieqi tal-ħwienet bħallikieku kienu manikini tal-moda u il ċikkulata kienet mibjugħa bil-metru . Imma iva, ħadd ma jibża’ minn tant ħela ta’ kreattività, ġewwa hemm xi ċikkulati li, bil-mod tagħhom, jiġbru fil-qosor il- ruħ skulturali ta’ dan is-sengħa.
**12)GANONG (BUNSWICK ĠDID, KANADA) **
Peress li l-aħwa Ganong waqqfu din il-kumpanija fl-1873, ħadd fil-Kanada kollha ma seta jtejjeb il-kreazzjonijiet tagħhom u r-rabta tagħhom mal-pajjiż. Għalkemm il-produzzjoni tagħha kienet fuq skala kbira, din il-kumpanija dejjem żammet tagħha karattru tal-familja u komdu u issa jirrakkonta l-avventuri ħelwin tiegħu ma’ a mużew li juża mill-ġdid il-fabbrika tal-briks l-antika fi st stephen.
Roger jiddefinixxi lilu nnifsu bħala "artist"
**13) PIERRE MARCOLINI (BRUSSELL) **
Dak li għandu Pierre Marcolini fi Brussell mhumiex ħwienet taċ-ċikkulata, huma direttament ġojjellerija . Mhux diffiċli li wieħed iħawwad ma' l-ieħor. Wara l-esebituri u l-vetrini, id-delikatezza tal-kreazzjonijiet tagħha tiddi, imdawra minn a perfezzjoni u pulita forsi xi ftit esaġerat . Imma Pierre huwa, fuq kollox, kwalità . Tistenniex ċikkulati radikali għax dan mhux il-post tiegħek. Hawnhekk l-aqwa kawkaw jiddi f'disinji effettivi u sempliċi. Għax, minkejja dan il-lussu kollu, l-aħjar jibda meta l- togħma tisplodi fil-ħalq.
**14)SHIROI KOIBITO (SAPPORO, IL-ĠAPPUN) **
Mhuwiex li l-Ġappuniżi huma kaptan taċ-ċikkulati, iżda l-abbiltà tagħhom li jagħmlu parks b'tema minn assolutament kollox iġġiegħelhom jidħlu f'din il-klassifika. Responsabbli huwa l- cracker taċ-ċikkulata Shiroi Koibito, tant popolari fl-Art tax-Xemx li Tqum li l-fabbrika tiegħu saret post ta’ pellegrinaġġ. Hawnhekk, permezz tat-tieqa kbira tal-ħġieġ tagħha, tista 'taħsad u tara l-proċess kollu tal-produzzjoni waqt li tkun f'magni speċjali, kull viżitatur jista 'jiddisinja l-ħelu tiegħu stess . U kulħadd hekk kuntent.
Ġabra tas-Sajf Macolini
**15) UNIVERS MICHEL CLUIZEL (DAMVILLE-PARIĠI) **
Dawn iċ-ċikkulati Franċiżi popolari jħalltu l- Sofistikazzjoni Pariġina b'awtentiċità Normanna . Jew x'inhu l-istess, l-istorja tal-kreatur tad-ditta, Mark Cluizel, li ħolom li jsir il- re tal-aktar ħelwa pariġi . Biex ġġibu kellu jmur għalih Damville , ikkonverti l-kawkaw f'ċikkulata hawn u mbagħad jesportah lejn l-aqwa palati. Għal din ir-raġuni, l-univers tiegħu għandu pjaneta fl-aqwa toroq ta’ Pariġi, bi boutiques awtentiċi għad-dnubiet żgħar, u oħra fil-belt twelidu, fejn fl-2002 bena l-mużew tiegħu stess bl-isem ta’ Chocolatrium.
**16)SPRÜNGLI(ŻURIK)**
Il- ċikkulata Svizzera fina ma setgħux jaffordjaw li ma jkunux fl-aktar triq għalja fid-dinja. bis-sħiħ Banhoffstrasse , fil-kantuniera ta’ Paradeplatz, jinfaqa’ fix-xena l-maħżen tad-ditta prestiġjuża Sprüngli, żewġ sulari ddedikati għall-palat impenjattiv bi ħelu. Dati l-ewwel, taħditiet stately u viżitaturi li jieħdu a caprichito fost l-aktar twieqi tal-ħwienet li jgħammxu fid-dinja.
_ Tista' tkun interessat ukoll..._*
- Ipergliċemija f'Pariġi: l-aktar ħwienet tal-għaġina emblematiċi fil-pajjiż
- Ċikkulata disinjatur għall-ivvizzjati: it-tieni parti - Brussell, ir-renju taċ-ċikkulata tiġġedded - Ċikkulata disinjatur għall-vizzju
L-univers taċ-ċikkulata Franċiża minn Michel Cluizel