Veduta ta' Quito minn El Panecillo.
L-Ekwadorjan jgħid minnu nnifsu li hu l-aktar bniedem stramb fid-dinja. Huwa kuntent bil-mużika diqa; jorqod fil-paċi fost il-vulkani u hu fqir fost tant ġid. Il-belt ta’ **Quito kienet l-ewwel fid-dinja li rċeviet it-titlu ta’ Wirt Dinji għaċ-ċentru kolonjali tagħha.** Iżda, minbarra l-knejjes tagħha, it-teatri tagħha u l-pjazez tagħha, fost ir-raġunijiet li jagħmluha unika hemm tagħha orografija –ġeografija privileġġjata, f’nofs il-meridjan żero–, altitudni li tagħti aktar minn biża waħda lill-vjaġġaturi u klima aktar kapriċċuża minn Quito stess (kif jgħid il-qawl popolari) .
barra mis-suġġett, inizjattivi ħodor u kulturali joħorġu f'Quito, gastronomija li tistinka biex tgħolli rasha sal-għoli tal-ġirien tagħha u titlob il-wirt Andin u, ovvjament, l-isbaħ ward u perfett fid-dinja.
IL-FORESTI
Pablo jilbes dehra sewda totali miksur biss b'kappa bix-xbieha tal-Verġni ta' Guadalupe. Jitkellem bil-mod waqt li jħaffer fl-art jagħmel toqba għal pjanta tat-tadam f’waħda mill-qsari li qed jipprepara għal ġnien urban.
Il-pjanti biex jikkultivaw jew iżejnu d-djar ta 'Quito huma l-ispeċjalità tagħhom, imma jbigħ ukoll żerriegħa, fertilizzanti, demel... u hu stess huwa l- 'kuratur' tal-wirjiet tal-arti li huma esebiti fil-bini, ġeneralment stampi, pitturi taż-żejt u oġġetti tal-arti riċiklati magħmulin bil-fliexken tal-plastik li jġibu l-ġirien stess.
Probabbilment, jekk immorru lura f’sena, Pablo mhux se jibqa’ La Floresta, għax is-sidien tal-art fejn għandha l-fond se jkunu bdew jibnu xi bini ta’ appartamenti f’dan il-viċinat li l-prezzijiet tagħhom jimxu b’veloċità inversament proporzjonali għal dik tal-abitanti ta’ din il-belt parsimoniża.
Florist fuq Calle Benalcazar f'Quito, fil-viċinat ta' Floresta.
Pablo jista’ jħallas il-kera tiegħu issa, imma jaf li l-jiem tiegħu huma magħduda. Fl-aħħar ħames snin ra kif il-viċinat, l-ewwel flimkien ma’ La Mariscal li jiżviluppa lil hinn miċ-ċentru kolonjali, bidlet totalment wiċċu. Għal ħafna, għall-ġid. Għal oħrajn, għall-agħar. Minħabba li l- kafetteriji, ristoranti, ħwienet u galleriji tal-arti li issa jokkupaw il-mansions qodma baxxi bil-ġonna, minbarra l-kultura ġabu wkoll storbju, gentrification u iva, żieda fil-prezz fil-kirjiet, sa issa pjuttost affordabbli.
Nofs u Tmenin, a ċinema indipendenti b'isem felliniesk fejn tista' tara films alternattivi, mhux kummerċjali u dokumentarji b'tazza nbid, kien l-ewwel li ħawwel il-bandiera. Dik li ġibdet komunità b'interess qawwi fil-kultura hawn.
Illum, bejn murals u graffiti ikkulurit, it-toroq bl-isem ta’ toponimi Spanjoli (Madrid, La Coruña, Mallorca, Valladolid...) jilqgħu ħwienet bla tarf u proposti kulturali li jattiraw udjenza lokali u bosta barranin.
Id-Dar Kulturali Trude Sojka hija forsi l-aktar kurjuża minn dawn kollha minħabba l-istorja warajha, l-aħħar ħaġa li wieħed jistenna li jsib fl-Ekwador. Hemmhekk għexet l-artista Ċeka-Ekwadorjana li tagħti isimha, espressjonista pijuniera fl-arti tar-riċiklaġġ u li ġiet salvata mill-Olokawst.
Ikel fit-triq fil-viċinat ta' La Floresta.
Mhuwiex sorprendenti li hija bħal tip ta 'eroj fil-viċinat peress li, minbarra l-kultura, Il-mutur l-ieħor kbir f'La Floresta huwa s-sostenibbiltà. Biex tirrealizza dan it-tħassib, huwa biżżejjed li tagħmel mixja, anke f’jum is-suq, u tagħti ħarsa lejn il-paġna ta’ Facebook tagħha biex tiċċekkja ċ-ċentri miftuħa kollha ta’ attivitajiet u inizjattivi li qed joħorġu kuljum.
Kważi kull kafetteriji u ristoranti jinxtraw minn produtturi lokali u jieħdu sider ta 'għeruq Andini. Bħal Warmi, li tfisser mara bil-Quechua; Salinerito, li jbigħ biss prodotti tas-suq ġust, u dawk kollha li jagħżlu offerta veġetarjana u vegana (Úpala, Formosa u Gopal).
Negozji ibridi oħra huma l-café La Cleta (fejn kollox huwa magħmul minn partijiet ta’ roti riċiklati) jew il-workshop tar-roti Fullgur (fejn jiddisinjaw roti apposta), ħwienet tal-moda disinjaturi indipendenti bħal Libertina u koperattivi fl-istil ta’ La Nueva Comuna, li jġib miegħu. flimkien ix-xogħol ta’ diversi nies tas-sengħa.
Fil-workshop tar-roti Fullgur jiddisinjaw bikes personalizzati.
YUNGUILLA
Biex tasal għal Yunguilla minn Quito tieħu madwar siegħa. u għaliha Trid tgħaddi min-Nofs tad-Dinja, espressjoni li tista’ tkun grandilokwenti u bravata, imma f’din l-okkażjoni hija litterali. Dan huwa l-isem tal-belt fejn tinsab il-punt famuż tal-latitudni 0, il-linja tal-ekwatur.
It-triq tibdel il-vulkani għal pajsaġġi niexfa u irjieħ sakemm terġa’ ssir pajsaġġ aħdar. Mhux daqshekk twil ilu, ma kienx hekk. Din il-foresta hija r-riżultat tar-riforestazzjoni tal-proġett tal-ħamsin familja li jiffurmaw il-komunità ta’ Yunquilla. Mill-ħolma tas-"17-il bniedem miġnun" li ddeċidew li jibdlu l-attività l-qadima, il-qtugħ tas-siġar u l-faħam (u l-kuntrabandu tal-ilma), għall-irkupru tal-foresta tas-sħab u t-turiżmu sostenibbli.
Dan ġara 23 sena ilu bl-għajnuna tal-Fondazzjoni Maquipucuna u, ftit ftit, waħedhom u, fil-biċċa l-kbira, mill-ispinta kbira tan-nisa, Kienet tieħu forma sakemm saret dik li hi llum, destinazzjoni rurali li tilqa’ madwar 4,000 turist fis-sena.
Mara fl-inħawi tal-Lag Cuicocha.
Wara t-taħriġ bħala gwidi, studjaw il-lingwi u rranġaw l-akkomodazzjoni, l-ewwel li waslu kienu xi Olandiżi li baqgħu fid-djar tan-nies tal-lokal stess. Il-fuħħar kien ikkulurit, bi tazzi u platti li kien ġab kull ġar, u huma stess ma kinux jafu tajjeb ħafna x’għandhom jistennew minn dan kollu.
Iżda l-Olandiżi ma tawx attenzjoni għad-dettalji, injoraw kwistjonijiet inkonsegwenzjali u marru għall-importanti: il-veduti ta’ dan il-wied -fil-madwar hemm total ta’ seba’ vulkani-, it-trankwillità li hemm in-nifs u l-awtentiċità tal-ħajja mal-familji. Ukoll il-mixjiet permezz tal-culuncos qodma (il-mogħdijiet qodma li kienu jintużaw għall-iskambju ta 'prodotti), il-karozzini taż-żiemel u l-banju tar-realtà tal-Ekwador li jżuru din il-komunità jissoponi.
Illum m’għadhomx biss “17-il persuna miġnuna” li huma impenjati għal dan il-proġett, iżda kollha, il-180 ġar, li qed jagħmlu d-destinazzjoni aktar kompluta kuljum u jinkludu inizjattivi ġodda bħal ġnien organiku, fabbrika tal-ġamm magħmul id-dar u fabbrika tal-ġobon.
Plaza de San Francisco f'Quito.
TEŻOR TAL-KUMPANIJA
Ir-Russja u l-Ekwador nisġu relazzjoni ta’ mħabba stramba –u mhux mistennija– li hija espressa bil-fjuri. Huma l-ward famużi tal-Ekwador (ir-raba 'prodott ta' esportazzjoni tal-pajjiż wara ż-żejt, il-kawkaw u l-gambli) li huma bla rivali fid-dinja.
Mhijiex data suġġettiva. Aħna qegħdin ġewwa post ta’ ħamrija fertili li tissodisfa kundizzjonijiet eċċezzjonalment uniċi: hawn, fin-nofs tal-latitudni żero, is-sigħat tad-dawl kuljum huma l-istess bħas-sigħat tad-dlam (12 minn kull wieħed), li għandhom ukoll effett speċjali (parallel) u omoġenju matul is-sena.
Dan jippermetti li l-fjuri jikbru f'tul kważi illimitat, xi ħaġa li r-Russi jistmaw fuq kollox meta jżejnu l-vażuni kbar tagħhom f'Moska, San Pietruburgu jew is-Siberja b' ward aktar minn metru u nofs.
Dettall tal-fjuri fl-Hacienda de la Compa a.
dak kollu li jiġri f'Cayambe, diġà fil-provinċja ta' Imbabura, li fit-triq tagħhom il-bejjiegħa tat-triq joffru l-bargain inkredibbli ta '24 ward għal dollaru wieħed, xi ħaġa li tista' tiġi spjegata biss jekk iżżur waħda mill-haciendas fejn huma prodotti, bħal Hacienda La Compañía.
Hawnhekk jitkabbru, imbagħad jittajjar lejn Amsterdam u rkantati biex ifornu lid-dinja kollha. Are 38 varjetà maħluqa mit-tgħammir, xi ħaġa bħall-kaptani tal-kantina tal-ward, li jiddisinjawhom espressament għal kull suq, u li lilhom iridu jitħallsu royalties għal kull wieħed mill-mudelli.
Fejn il-ġenetika ma tasalx, jaslu żebgħat naturali u sprejs, li jirnexxielhom jagħmlu t-talbiet impossibbli tal-pubbliku żgħir, dak li jitlob pe talos bil-kuluri kollha tal-qawsalla fuq zokk wieħed, dehbi jew ikkulurit.
Is-sabiħa Hacienda de la Compa a, fl-Ekwador.
Fil-kumpanija jaħdmu 280 persuna li huma organizzati bħala belt żgħira, u r-regoli tagħha bidlu l-mod ta’ ħajja f’dan il-qasam, u ġabu ħafna avvanzi soċjali. Il-maġġoranza huma nisa li jaqilgħu eżattament l-istess bħall-irġiel u huwa mħeġġeġ il-bilanċ bejn ix-xogħol u l-ħajja privata (hemm nurseries, tobba u servizz tat-trasport) .
Il-familja li tmexxiha (is-sitt ġenerazzjoni) għandha wkoll il- hacienda repubblikana mill-isbaħ fi stil neoklassiku Franċiż li jinsab fuq il-proprjetà. Imdawwar bis-siġar tal-palm u l-funtani, l-intern tiegħu, iffewħa kif xieraq, baqa’ intatt mis-sena li fiha nbniet, 1919. Iżomm l-istess karti li jżejnu l-ħitan, is-siġġijiet tal-kawba, il-lampi ħelwin taż-żejt, il-merry-go-rounds tal-injam. li servew bħala ġugarelli u r-reġistri tal-parċmina li għadhom miftuħa fuq l-imwejjed fil-kamra.
Iż-żjara tinkludi ż-żewġ għoljiet, kif ukoll dik tal-kappella minn żminijiet kolonjali, togħma tal-gallettini famużi Cayambe jew **ikla tipika Ekwadorjana (fritada, locro, encocadas, seco de chivo...)** servut fl-oriġinal. fuħħar ċentinarju tad-dar. Għax, lil hinn minn Quito, dan huwa wkoll l-Ekwador.
Koppla li tidher minn ġewwa l-knisja ta’ La Compa a.