Gran Canaria: ġeografija mistika
Twissija qabel tibda dan il-vjaġġ: anki jekk normalment ma tistordux, tinsiex li jkollok kaxxa ta’ Biodramina fil-karozza. Imma ħalliha tkun bil-kaffeina għax, nassigurakom, ma tridx torqod u titlef l-ispettaklu naturali mit-tieqa.
Fit-tramuntana indisciplinata tal-kosta tal-punent ta Gran Kanaria, fejn l-irdum huma tant għoljin li jiżolqu fis-sħab, il-blat jinqata’ mill-muntanji li jiffurmaw il- denb bis-snien perfett ta 'dragun ġiganteski rieqed . Anke l-aktar għajnejn inkredibbli jarawha. Fi ġranet ċari, it-triq li twassal minn Agaete għar-raħal ta San nikola , bit-365 kurva sinuuża tagħha, hija l-perspettiva mitoloġika perfetta.
Imma jekk ikun hemm ċpar dens bħal-lum, huwa aħjar li tixxarrab fil- pixxini naturali mill-belt ta Agaete u mbagħad mur jieklu ftit sardin żgħir Delicious -Y ftit klamari u ftit patata bil-mojo, peress li aħna bilqiegħda - fuq it-terrazzi li jħarsu lejn il-baħar tal-ġirien Puerto de las Nevis . Fl-ilmijiet ta’ din il-bajja, fejn jittrakkjaw il-laneċ mill-gżejjer l-oħra, kien hemm, sa ftit snin ilu, mill-baħar ħareġ monolitu bażaltiku (simili għall-blat li se naraw aktar tard). Il-' subgħajh ta' Alla' , qalulu. Iżda mewġa reġgħet lura fil-fond. In-natura, meta ssir iebsa, m'għandha l-ebda konsiderazzjoni anke mal-kreazzjonijiet tagħha stess.
Pixxini naturali
Agaete tpoġġi fit-tarf (jew fil-bidu, skont kif tħares lejha) ta’ ravina kostali li tbiddel isimha hekk kif timxi lejn l-intern tal-gżira, u tagħti għelieqi tal-frott, vinji u l-unika kultivazzjoni tal-kafè fl-Ewropa . Bħala sfond jogħla l-masss imponenti ta Tamadaba u l-foresta tal-arżnu tagħha, waħda mill-ftit ħafna foresti oriġinali li fadal fuq il-gżira . Minkejja l-għoljiet wieqfa tagħha, iż-żona ta’ fuq tagħha hija kkaratterizzata minn għoljiet ġentili u pjanuri ħodor fejn jirgħu merħliet tan-nagħaġ. Il-bliet flimkien max-xquq fil-blat u l-għelieqi tax-xogħol, li jibbilanċjaw fuq it-terrazzi, jindikaw l-isforz u l-għerf tal-abitanti tagħha.
Fir-raħal ta il-fuklar , ħafna mill-ġusti tagħhom 20 abitant litteralment jgħix bejn żewġ perjodi ġeoloġiċi, ma tagħhom djar bojod mibnija bejn il-pjanċi ta 'eruzzjonijiet vulkaniċi Huwa differenti. Dan huwa post uniku, għal tinsa dwar id-dinja u tifhem it-tifsira vera tal-kelma ‘a-insulation’, tikkontempla il-baħar mill-għar tiegħek fil-muntanji.
Fix-xitwa, meta l-borra toqgħod fuq l-irdum, il-foresta ta 'l-arżnu ta' Tamadaba tidher qisha ix-xena ta 'l-għabex tal-Punent. Hawn fuq imexxi netwerk ta’ trails li jgħaqqdu dawn l-irdumijiet kostali mal-kaldera kbira li tegħreq fiċ-ċentru tal-gżira. Jekk issegwihom tista’ anke timxi sal-qiegħ tal- Roque Nublo , monolitu bilanċjat li, flimkien mal-proxxmu tiegħu, il Roque Bentayga , hu simbolu indiskutibbli ta’ dan il-wiċċ l-ieħor ta’ Gran Canaria.
Pinar de Tamadaba, foresti oriġinali tal-gżira
Minn barra, Gran Canaria tħoss iffullar żżejjed u turistika, u ħafna inqas eżotika milli tassew hi. Iżda Agaete u r-ravine tiegħu huma biss it-tip ta’ post li kont qed infittex, fit-tarf oppost tal-bajjiet xemxija tan-nofsinhar li tant kellhom suċċess fl-aġenziji tal-ivvjaġġar tal-Ewropa l-antika.
L-irjieħ tal-art mit-tramuntana, billi jibqgħu maqbuda fil-qċaċet ċentrali, huma responsabbli għall-fatt li, waqt li f’Agaete m'hemm l-ebda surplus tar-'rebequita' 'u fil- Salib ta’ Tejeda xalpa tista 'tiġi fil handy, fir-ramel ta' Maspalomas in-nies jieħdu x-xemx mingħajr inkwiet. Mgħottija mid-dawl tax-xemx, il-kumplessità tal-pajsaġġi u l-klimi ta’ din il-gżira żgħira kbira li ħafna jinsistu fuqha qabbel ma 'kontinent minjatura . Kważi nofs Gran Canaria hija protett mill-Unesco bħala Riżerva tal-Biosfera.
Hawn fejn ibgħat il-kurvi , f’widien li jduru daharhom fuq l-asfalt, jinstabu mergħat lush li minnhom għadhom jgħaddu merħliet fit-transumanza, foresti bi speċi li ma jeżistux f'partijiet oħra tad-dinja, wirjiet ġeoloġiċi li jċaqalquna minn Utah għall-Hawaii, vilel kolonjali bi knejjes li huma maħsuba li huma katidrali, kraters perfetti Y siti arkeoloġiċi li fiha aktar mistoqsijiet milli tweġibiet huma estratti u li l-għalf puzzles storiċi li ftit għandhom x’għira lil dawk tal-Gżira tal-Għid. U bliet żgħar, bħal dawk tal-pjanura fertili ta San Mattew , jew bħal din f’Agaete, fejn il-ħajja tgħaddi bil-mod, b’ritmu Kanarju, Ġenna żgħira għal min ma jridx jaħli l-ħin bil-għaġla.
Agaete u l-pixxini naturali tagħha
Interessanti, l-ewwel promotur tat-turiżmu fl-intern tal-gżira kien Bask: is-Sur. Miguel de Unamuno . Fl-1929, Primo de Rivera keċċa lill-kittieb imdejjaq fid-deżert intellettwali ta 'Fuerteventura, billi qiesu wisq inkonvenjenti għar-reġim. Matul iż-żjara tiegħu fil-gżira, Unamuno, apparti nudiżmu tal-moda u jiskopru l- gżejjer kemm huma delizzjużi l-barnacles anke jekk ma temmnux sa dakinhar kienu jintefgħu –, kellu ħin idur madwar il-gżejjer l-oħra, u ħallielna deskrizzjonijiet u osservazzjonijiet qawwija tant inġenjużi li llum se jsiru trending topic immedjat.
Biex timxi fuq il-passi ta’ Unamuno f’Gran Canaria, ġiet ippubblikata rotta li, f’ħamest ijiem, tkopri l-postijiet ewlenin fejn mexa l-kittieb: mill- laqgħat tal-kafè ta’ Vegueta , il-viċinat kolonjali storiku ta' Las Palmas, sal-bażilika ta' Telde , ċentru spiritwali ta 'l-arċipelagu, li jgħaddi mill-luxuriance tal-foresta ta' Is-siġar tal-ġir ta' Moya u l-muntanji ta Teror sakemm jilħqu l Artenara viewpoint fejn il-kaldera l-kbira tal-vulkan tidher bħala “maltempata petrifikata”.
Triq prinċipali Teror
Il-blat jitla’ fuq l-abbissi moħbija miċ-ċpar u jitkellmu magħna, għalkemm ma nafux kif nifhmu l-lingwa tagħhom, dwar il-forzi qawwija tan-natura li sawruhom. Il-blat u l-qċaċet tal-muntanji għoljin ta 'Tenerife u Gran Canaria, anke dawk ta' La Gomera, ħafna drabi jiffaċċjaw lil xulxin waħedhom fuq il-kutra tal-qoton tal-baħar tas-sħab. Huma jiffurmaw arċipelagu ġdid u mirqum ta ' ħarġu gżejjer denji ta 'mappa pirata. Diffiċli timmaġina daqshekk ċpar.
Il-veduta panoramiċi hija saħansitra aktar kbira jekk possibbli mill-Parador de Cruz de Tejeda, speċjalment peress li tista 'tgawdiha mill-privatezza tat-terrazzin ta' kamra tiegħek jew saħansitra minn sodda tiegħek stess. hemm fuq, biex 1,560 metru ta’ altitudni , fejn jikkonverġu toroq irjali qodma (illum trekking trails) li jaqsmu l-gżira, l-istruttura rettangolari tal-Parador tidher wara foresta tħares dritta lejn il-blat.
Ħdejn il-lukanda, il-monti ta’ suq permanenti joffru dak tradizzjonali shortbread tal-lewż, suspiros de Moya u vażetti tal-bienmesabe lil mixjiet u nies tal-Ħadd. Jekk ma toqgħodx hawn, tista' dejjem toqgħod bilqegħda fuq it-terrazzin tar-ristorant, tferraħ lilek innifsek b'menu ta' togħmiet Kanarji li ma jonqosx il-mess ta' kreattività, jew tqatta' ftit ħin ta' benessri b'veduti fl-ispa tiegħu, fi il-pool żgħir ta’ barra li jinfirex biex imiss mas-siġar.
Mibnija fl-1938 minn Miguel Martin Fernandez de la Torre, Skont l-ideat ta’ ħuh Néstor, il-lukanda baqgħet magħluqa għal 26 sena qabel reġgħet fetħet, kompletament rinnovata, fl-2009. Huwa eżempju tajjeb tal-kwalità tal- ospitalità gżira rurali.
Roque Nublo
Ospitalità ta’ trattament familjari u demokratiku li normalment iseħħ fi Manor houses qodma , bħad-disa’ kmamar tal-lukanda Las Calas , in San Mattew , u fl-irziezet konvertiti għal turiżmu tal-familja u irtiri terapewtiċi, bħall-lukanda Molino de Agua de Fataga. Mgħaddas fi pjantaġġun tal-banana fil- XV seklu , l-Hacienda del Buen Suceso , ir-residenza preċedenti tal- Markiżi ta’ Arucas , joffri splendor kolonjali u meraq tal-papajja mal-pixxina. F'Agaete hemm lukanda moderna ta' erba' stilel, il- blat iswed , bi spa b’ċirkwit tal-ilma fejn tista’ tibbukkja appuntament wara ġurnata ta’ mixi mill-foresta tal-arżnu.
L-aqwa ħaġa, apparti l-pjaċir li jkollok inbid fil-bar tal-veduta tagħha, hija li tinsab żewġ minuti, it-taraġ, mill-pixxini naturali famużi tal-belt. Madankollu, nippreferu nibqgħu f'dak li huma jsejħu l-' dar ħamra ', fil-wied.
Finca Las Longgueras hija a 1895 Mansion , ta’ influwenza evidenti Brittanika, li fiha kollox jibqa’ kważi l-istess bħal fiż-żminijiet li kien għex ir-raġel, Dun Agustín Manrique de Lara. “Ara, ir-raġel huwa dan it-tifel liebsa ta’ baħri,” tindikali Elsa, il-persuna inkarigata li tneħħi t-trab tal-memorja li tgħożż il-mansion. “U hawn hi fit-tieġ tagħha, u hawn ma’ bintha María Luisa, is-sid attwali, meta kienet żgħira, proprju f’din il-kamra.” Huma ma jgħidu dan fir-reklamar tagħhom iżda Elsa hija l-aqwa kok fil-Gżejjer Kanarji . Fit-tarf tal-kuritur, fil-kamra tal-qari tal-ħġieġ qawwi, il-kanvases ta’ César Manrique u Pepe Damaso, iben Agaete, jaqsmu ħajt.
Kamra tiegħi tinjora ġnien tal-kaktus tal-isturdament. Xi wħud huma għoljin daqs il-ġiraffe, oħrajn għandhom zkuk li jixbhu saqajn iljunfanti. Il- razzett għadu jaħdem l-isfruttament tas-siġar tal-larinġ tiegħu għalkemm, sfortunatament, barra mill-istaġun, il-meraq tal-kolazzjon huwa minn Tetrabrik.
Razzett Las Longueras
Il-Wied ta’ Agaete huwa l-aħħar post fl-Ewropa fejn jitkabbar il-kafè . Dak minn dawn il-pagamenti huwa artab, ċar, b'aroma ta 'frott u bilkemm jeħtieġ zokkor. Il-kafè daħal fil-Gżejjer Kanarji fis-seklu 18 permezz tal-Ġnien Botaniku ta’ La Orotava, Tenerife, iżda sab il-post perfett biex jikber f’dan il-wied sħun, f’altitudni ta’ 400m. "Iktar ma jkun għoli, aktar ġisem" , jispjegali Víctor Lugo waqt li nżuru l-proprjetà tal-familja tiegħu, Il-Laja.
"Il-kafè huwa t-tieni l-aktar xarba kkunsmata fid-dinja, imma kemm taf nies li raw l-impjant personalment?" Hawnhekk, fid-dell tas-siġar tal-mango, tas-siġar tal-gwava u tad-dwieli, Víctor jieħu ħsieb is-siġar tal-kafè tiegħu bl-istess affezzjoni li biha jitkellem miegħi dwar l-edukazzjoni ta’ ibnu ċ-ċkejken, u torganizza “żjarat għall-ħames sensi” li fihom aktar minn wieħed biddel id-drawwiet ta’ konsum tagħhom. “Kultant inqum fit-tlieta ta’ filgħodu u, jekk ma nistax norqod, nieħu kafè biex torqod,” jassigurani, “li ma nżidx hu zokkor: iżid it-tossini tiegħu”. Minbarra dan il-kafè, li huwa kkummerċjalizzat bħala ħelu – “Kważi 90% jinbiegħ direttament hawn u fi ftit ħwienet gourmet” –, il-proprjetà ta' Lugo tipproduċi larinġ, għaxar tipi ta' mango u nbid artiġjanali “ħsibt biex titkellem”, taħt it-tikketta Bodega Los Berrezales.
Veduta mill-lukanda rurali Las Longgueras
Mill-għelieqi tad-dwieli tagħha, rranġati f’arbors tad-dwieli, 25,000 flixkun huma estratti fis-sena, prinċipalment abjad . Is-semi-niexef tiegħu huwa meqjus bħala l-aħjar fl-arċipelagu. F’La Laja kollox jitkabbar b’mod organiku. Huma qatt ma kienu jafu kif jagħmlu dan b'xi mod ieħor. “L-inbid tal-Kanarji huwa speċjali minħabba t-terren vulkaniku tiegħu, ix-xemx kostanti u għax għandu aktar minn 20 varjetà ta’ dwieli,” jispjega waqt li jferragħni tazza ilma vulkaniku biex jipprepara l-palat għat-togħma. Tiġri minn muntanja li għandha aktar minn 14-il miljun sena . Togħmiet kemmxejn ta 'kubrit u gass, grotta, vojta.
Fuq il-mejda, biex takkumpanja, hemm ġobon lokali bl-għasel tal-fjur tal-larinġ. Il-ġobon ta’ Gran Canaria bilkemm huma magħrufa fil-Peniżola, iżda jirċievu l-ewwel premjijiet fil-konkorsi internazzjonali kbar u l-hipsters tal- Is-Suq tal-Borough ta’ Londra u Mathallen ta’ Oslo jeħduhom minn idejhom.
Minn kollox, l-aktar speċjali, kemm għall-labor u għall-produzzjoni limitata, Hija l-Flor de Guía li ssir fil-muniċipalitajiet ta Gwida, Gáldar u Moya . “Guía hija l-unika denominazzjoni ta’ oriġini għall-ġobon fil-gżira u fadal biss seba’ bdiewa li jipproduċuh,” jenfasizza miegħi Tony Moreno waqt li nimxu mill-intern tal-ġobon. dar tal-ġobon , imwieled biex jiddefendi u jagħti viżibilità lill-ġobon taż-żona. "Din is-sena kienet tajba," jgħidli sodisfatt, "4,965 kilo ġobon tal-fjuri Guia biss, meta mqabbel ma' 653 fl-istaġun li għadda."
Il-mument tal-preparazzjoni tat-tames, li għalih tintuża l-fjura thistle, huwa pjuttost parti: familji jinġabru biex ineħħu l-pistils mill-fjuri u, kif jgħidilna Tony, dan l-aħħar it-talb li anima l-proċess bil-mod qed jibda jirkupra. “Fil-passat, jekk it-tames kien jieħu aktar minn tliet sigħat, kellhom jaqsmu n-nagħaġ kollha tal-merħla, waħda waħda,” jgħidli waqt li jservina kampjun ta’ diversi ġobon lokali. Huma akkumpanjati b'ħobż tal-patata (u żrieragħ tal-ħlewwa) u tixrid ta 'għasel. Il-favorit tiegħi huwa ġobon imqadded magħmul minn flor de Gwida għal Cortijo Pajaritos. Saret b’idejn Enedina López, rebbieħa ġdida fjamanta tal-midalja tal-fidda fil-World Cheese Competition f’Birmingham. "U ara, kien se jagħlaq."
* Dan l-artiklu huwa ppubblikat fil-ħarġa doppja tar-rivista Condé Nast Traveler għal Novembru numru 78. Din il-ħarġa hija disponibbli fil-verżjoni diġitali tagħha għall-iPad fl-iTunes AppStore, u fil-verżjoni diġitali għall-PC, Mac, Smartphone u iPad fl- Kjosk virtwali Zinio (fuq tagħmir Smartphone: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . Ukoll, tista 'ssibna fuq Google Play Newsstand.
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- Ir-ritratti li jġegħluk trid tiċċaqlaq lejn il-Gżejjer Kanarji
- L-għaxar irħula mill-isbaħ fil-Gżejjer Kanarji
- Dixxijiet tipiċi Kanarji
- 46 ħaġa li tagħmel fil-Gżejjer Kanarji darba fil-ħajja
Produzzjoni artiġjanali tal-ġobon tal-fjuri Guia fil-Casa del Queso