Al'Less: il-gastronomija bħala ċ-ċentru tal-ħajja
Tkellimna ma’ waħda mill-aktar disinjaturi prominenti, Luisa Vanzo, li introduċietna għal waħda min-novitajiet tal-belt: “Ix-xena tar-ristoranti ta’ Milan, li ġeneralment hija kiesħa u insensittiva, qed tiġġedded “jgħidilna”. Issa qed jidhru proposti li jgħaqqdu ikel tajjeb ma’ estetika mill-qrib u akkoljenti , postijiet fejn tista’ taħdem fuq il-Mac tiegħek u tieħu xarba matul il-ġurnata.”
Bis-saħħa tal-indikazzjonijiet ta’ Vanzo, rajna mill-ewwel kif f’dawn l-aħħar snin żdiedet kemm fost il-pubbliku kif ukoll fost ir-ristoranti. interess fi prodotti organiċi . Fil-belt qed jinfetaħ ristorant wara l-ieħor li, minbarra li joffri menu organiku, juri disinn interjuri ispirat mill-kunċett ta’ rurali u “retro”, li jirkupra għamara u oġġetti qodma, twapet tal-ganċ, oġġetti tal-mejda enameled , li huma reminixxenti taż-żmien meta jittrattaw mal-klijent kien viċin ħafna u l-isem tagħhom u l-platt favorit kienu mfakkra.
Dan l-ispirtu jinkludi wkoll ir-riċetti tan-nanniet, li fl-Italja huma parti mill-identità nazzjonali tagħha. . Il-familji kollha għandhom platti li jinkludu ingredjenti uniċi jew mod speċjali ta’ kif jissajruhom, informazzjoni li tgħaddi mill-ġenituri għat-tfal bħala waħda mill-wirt l-aktar prezzjuż. Jista 'jkun dettall sempliċi: il-mess ta' likur fi ħelu jew trick meta tagħmel l-għaġin bl-idejn.
Ristoranti bħal Al'Less jew Aromando Bistrot jirkupraw din l-idea u joffru qari kontemporanju tal- bini ta’ nofs is-seklu 20 li jinsab f’“piccolo paesino”, raħal żgħir Taljan fejn jinżammu l-essenzi ta’ tiekol tajjeb u għajxien tajjeb.
F'Al'Less il-gastronomija hija ċ-ċentru tal-ħajja . Jinkludi aġenzija tal-ivvjaġġar, Trippa & Trip, li tgħaqqad b'mod inseparabbli l-att tal-ivvjaġġar ma' dak li tiekol tajjeb. Għandha wkoll żona għall-wirjiet, librerija żgħira ta’ kotba u rivisti tal-gastronomija u ġnien charming bil-ħxejjex aromatiċi dak l-istaġun ħafna mill-platti tagħhom, li huma jsejħu “Il giardino degli odori”.
L-interjuri boemjan tal-Aromando Bistrot
L-ispazju għandu gallerija igglejżjata fuq art sabiħa ta’ checkerboard, u d-daħla tad-dawl tal-ġurnata ddawwal l-oġġetti li għandhom jiġu skoperti f’kull kantuniera, bħal radjijiet tal-ewwel ġenerazzjoni u settijiet tat-televiżjoni jew magni tal-ħjata jew ittajpjar . Fil-menu jispikka l-“bollito” exquisit, platt b’diversi tipi ta’ laħam imsajjar bil-ħaxix u ħxejjex aromatiċi li ma jistgħux jonqsu.
Tiekol bħal id-dar huwa wkoll il-motto ta’ Cristina Aromando u Savio Bina, is-sidien ta’ ** Aromando Bistrot **, miftuħ għal xahar, u biex iwassal dak is-sentiment li ħolqu. atmosfera familjari, ospitabbli u delikata . Id-dekorazzjoni hija magħmula minn oġġetti u għamara mill-antenati tagħhom jew li jkunu ilhom jiġbru matul iż-żmien: refriġeraturi antiki miftuħa li ġew ikkonvertiti fi xkafef għall-kotba, sufani tal-bellus b’kuxxini tal-macramé, apparat tal-mużika antik, basktijiet u kaxxi tal-frott tal-istaġun. … Il-fjuri, dejjem friski, ilestu atmosfera rilassanti u intima: dik ta’ dar li tixtieq tkun mistieden fiha . Huwa obbligatorju li tipprova l-kejkijiet homemade tagħhom u naturalment l-għażla tagħhom ta 'ġobon.
spirtu retro
Il-bar Aromando Bistrot