Staġun ġdid ta 'Mawey, platti ġodda biex tipprova.
Jekk xi ħaġa tajba kellha n-normal il-ġdid, kienu l-bidu l-ġdid . Dawk li jħobbu l-gastronomija reġgħu lura ristoranti tas-soltu tiegħek , iżda dawn l-aħħar xhur laqgħu wkoll għadd kbir ta’ inizjattivi biex innaqqsu rutina li xtaqna nirkupraw. Minn din l-innovazzjoni u twist, twieled El Cártel, estensjoni tal-Mawey popolari li tasal biex tkompli tirbaħ il-palat tagħna.
Il-konnoisseurs ta’ Mawey diġà se jkunu qed jogħrok idejhom biex jaraw x’inhi l-parti li jmiss tar-ristorant ta’ suċċess. Din id-darba, il-koki Fernando Carrasco u Julián Barros jgħoddsu rashom fil-burritos , bi kreazzjonijiet proprji li jiġbru l-aktar essenza Messikana bil-touch tal-firma tagħha , taħlita li ma tistax tmur ħażin jekk inħarsu lejn l-isfond tiegħu.
Il-Mawey Cartel ra d-dawl bħala spazju fiżiku minħabba l-popolarità ta’ din il-linja milħuqa minn Mejju bħala servizz tad-dar . Idea ġdida li kienet ir-raħs ta’ dak li jiftaħ illum f’10 Triq Blasco de Garay , biex tkompli toffri Messiku f'gidma , mid-dar, iżda issa wkoll bilqiegħda fuq waħda mill-imwejjed tagħhom.
Is-suċċess tagħhom inżera’ d-dar, iżda issa fl-aħħar nistgħu ngawduhom bilqiegħda mal-mejda.
SPLUSJONI GASTRONOMIKA
Is-segwaċi tal-gastronomija Messikana diġà jafu xi tfisser fqigħ ta’ togħmiet fl-aqwa tas-sensi . Forsi għal din ir-raġuni huwa loġiku li ż-żewġ koki kkultivaw attenzjoni speċjali għall-kċina ta’ dan il-pajjiż u imbarkaw fuq ħafna vjaġġi u skoperti, li wassalhom biex jiktbu (jew isajru) din l-ittra ta’ mħabba.
U forsi f’dik l-għaqda tgħix il-maġija ta’ El Cártel de Mawey, fi burritos li jesprimu t-togħma Messikana, iżda mill-perspettiva ta 'Fernando u Julián . Bħallikieku kienet sensiela, ħafna se jkunu diġà ħerqana li jidħlu f’dan l-istaġun il-ġdid, li ħareġ bħala take away, iżda li issa huwa bbażat fuq proposta aktar informali, aktar colloquial minn Mawey, jew kif jgħidu huma stess: aktar scoundrel.
Qabel ma tniedi fil-biċċa l-kbira tal-menu, il-burritos, ta 'min tkun taf dan kemm starters u deżerti u wkoll xorb m'għandux jgħaddi inosservat. Allura inti tista 'tibda bi nachos bil-majjal miġbud u ġobon cheddar, guacamole homemade bi tortilla chips , bil-mess perfett ta ' pikkanti inkarigat minn zalza kkonċentrata ta 'jalapeños , li jġiegħlek ma tistax tieqaf tiekol.
Ġwienaħ tat-tiġieġ igglejżjat bi zalza bourbon u tamarind... Biex tilgħak subgħajk!
Jekk inti wieħed minn dawk li jgawdu dak il-pjaċir mill-isbaħ meta tiekol milli jħammġu idejk, l-għażla tiegħek għandha tkun il- ġwienaħ tat-tiġieġ igglejżjat bourbon tamarind . Servuta fi kazzola żgħira li bla dubju fiha r-riċetta għall-kuntentizza, waħda minn dawk li jispiċċaw bl-aħjar mod: jilgħaq subgħajhom.
Ladarba tkun bdejt il-vjaġġ, ma tkunx tista 'tieqaf, għalhekk huwa aħjar li tiffranka l-kamra fl-istonku tiegħek sabiex ma tħalli xejn fil-pipeline. Il-kapitlu li jmiss, il-burritos . Għażla diffiċli bejn disa’ proposti aktar minn promettenti. Biex nipprova xi ħaġa differenti naqbad taħlita ta’ togħmiet, il-burrito Għarbi, bit-tiġieġ, ċanga, jogurt harissa, ross, ħass u pico de gallo.
Għal dawk li għalihom pikkanti mhix għażla, iżda obbligu, il club chicken burrito, bit-tiġieġ grilled, bacon, ġobon, kikos, ross u ancho chili sauce . Ħu l-ħin tiegħek biex iddur fl-ingredjenti kollha ta’ kull wieħed minnhom: dak ta’ Cochinita pibil bil-ġobon oaxaca, kustilja taċ-ċanga Tecoripa jew burrito tal-merluzz tal-Baja California bi zalza tartar jalapeño , fost oħrajn.
Disa' proposti ta 'burrito li fosthom ikun diffiċli għalik li tiddeċiedi fuq waħda.
Quddiesa fina li tħaddan splużjoni ta’ aromi, togħmiet u sensazzjonijiet f’armonija perfetta , li t-taħlita tagħha se tagħmel inti tiskopri togħmiet li rari, jew qatt, ippruvajt. Messiku wkoll sneaks fil-xorb li jakkumpanjawhom, it-tnejn ġewwa micheladas bħall-birer , imma wkoll fil-ħlewwa tagħha margaritas tamarind, frawli, frott tal-passjoni, lampun, mango u hibiscus.
Fl-aħħarnett, is-silġ fuq il-kejk, u qatt aħjar qal. fid-deżerti, għażla ta’ kejkijiet li bihom nidnub waħda u elf darba. mill- ta ġir u frott tal-passjoni, ċikkulata u banana, jew il-kejk tat-tres leches taċ-ċikkulata bajda . U, isserraħ fuq il-bosta fan club tal- cheesecakes, tagħha bil-panela u madum tal-lewż Hija dik li jmiss li tikteb fuq il-lista tiegħek ta 'tempji ta' din id-deżerta. Is-sigriet? Gorgonzola.
Id-deskrizzjoni tal-Kartell Mawey hija biċċa xogħol diffiċli għax il-platti tagħhom fihom togħmiet irregolati mill-innovazzjoni. Kull gidma hija att ta’ qlubija li tħalli marka fuq kull min jipprovaha. Dik il-footprint hija preċiżament dik li se ġġiegħlek terġa 'lura għal darb'oħra Mill-inqas sakemm tipprova l-burritos kollha. Għalhekk, nistgħu nagħżlu l-favoriti tagħna għalkemm, meta nitkellmu dwar ħidmiet diffiċli, forsi dik hija l-aktar ikkumplikata.
Nibdew bi guacamole homemade u margarita tal-fjuri tal-Ġamajka?
Indirizz: Calle de Blasco de Garay, 10, 28015 Madrid Ara l-mappa
Telefon: 638 31 62 44
Skeda: Mit-Tlieta sal-Ħadd, mis-1:00 p.m. sal-4:00 p.m. u mit-8:00 p.m. sa nofsillejl
Informazzjoni addizzjonali dwar l-iskeda: Magħluq it-Tnejn