Nafu wisq tajjeb il tortillas Messikani imma xi ngħidu dwar fi toasts ? Dawn jidhru inqas ta’ spiss fir-ristoranti Messikani f’pajjiżna, għalkemm jekk tfittexhom, issibhom.
Il-toasts huma l-istess Tortillas tal-qamħirrum li aħna mdorrijin biha... imma patata . Hemm xi ħwienet speċjalizzati li s-soltu jbigħuhom lesti (ġeneralment jinstabu taħt il-marka Maizada), imma jekk m’għandniex fil-qrib, sempliċi daqs li nibqgħu naħdmu biex nagħmluhom aħna: taġen. u żejt. Għaqlija!
Meta jkollokhom, agħtihom ferħ b’din ir-riċetta li fiha xi sempliċi (mhux sempliċi) fażola u sukkulenti chorizo huma jżidu punti għal pranzu ħafif u qawwi fit-togħma.
Ingredjenti:
- ½ tazza ċiċri (imsajra minn qabel u mneħħija)
- 1 ġir
- 8 friegħi kosbor
- ¼ tazza jogurt Grieg
- Melħ
- 2 chorizos friski (madwar 200 g)
- 4 biċċiet toast
Preparazzjoni:
1. Kejjel ½ tazza fażola . Ħakk il-ġilda ta 'ġir wieħed fi skutella żgħira. Aqta’ l-ġir bin-nofs u agħfas il-meraq minn nofs ġo skutella. Aqta’ n-nofs l-ieħor f’kunjardi.
tnejn. Poġġi l-kosbor fuq bord tat-tqattigħ. Ibda biz-zkuk u tqatta' fin sakemm tasal sal-weraq. Neħħi l-weraq u uża aktar tard bħala dekorazzjoni . Poġġi iz-zkuk fl-iskutella mal-ġir. Żid il-jogurt u ħawwad . Staġun bil-melħ.
3. Wara li tneħħi l-ġilda, saħħan il- chorizo fi skillet fuq sħana medja, tkissir b'kuċċarina tal-injam sakemm imsajjar parzjalment (madwar 3 minuti). Żid iċ-ċiċri u staġun . Kompli saħħan filwaqt li maxx ftit miċ-ċiċri bil-kuċċarina sakemm iċ-chorizo jissajjar għal kollox u iqarmeċ, madwar 8-10 minuti. Neħħi min-nar.
Erbgħa. Ifrex jogurt fuq toast . Fuq nett, poġġi ċ-chorizo maċ-ċiċri u dekorazzjoni bil-kosbor li kellna riservati. Servi bil-felli tal-lumi biex iżejnu qabel ma tiekol.
*Rapport oriġinarjament ippubblikat f'Bon Appétit.