Flett taċ-ċanga akkumpanjat minn fażola ħadra, bacon crispy u patata moħmija bil-basal; Insalata tat-tonn tal-Mediterran u cheesecake tal-mascarpone bil-krema Espresso
Kien żmien twil ġej, iżda mill-1 ta’ April li għadda kien possibbli li tiekol, u tagħmlu b’mod sublimi, f’ Klassi tan-negozju fuq titjiriet tal-linji tal-ajru Iberia Express. Jekk fl-aħħar tal-2020 kienet oħtha l-kbira, il-linja tal-ajru Iberia, li ħabbret il-ftehim delizzjuż mal-fornitur il-ġdid tagħha, Do & Co, biex iġġedded l-offerta gastronomika kollha tagħha, kemm fuq titjiriet kif ukoll fis-swali, Iberia Express għadha kemm ippreżentaha, u issa huwa possibbli li tgawdiha abbord il-biċċa l-kbira tat-titjiriet tagħha. Diġà vverifikajna li l-għaqda bejn l-avjazzjoni Spanjola u wieħed mill-aktar prestiġjużi linji tal-ikel fid-dinja jaħdem perfettament.
L-aħbar eċċellenti li tkun taf li l-passiġġieri tal-grupp IAG (Iberia, Iberia Express u British Airways fir-Renju Unit) kienu se jkunu jistgħu jgawdu waħda mill-imħatri gastronomiċi tal-ogħla kwalità fuq it-titjiriet ta’ dawn il-linji tal-ajru, u li l-pandemija miżmuma għal raġunijiet ovvji, finalment saret ċirku sħiħ. Kien qed jistenna, imma Iberia Express diġà sservi l-menus il-ġodda tagħha abbord, bħalissa ffukat fuq il-klassi tan-Negozju tagħha, iffirmata minn is-siġill Do&Co, li jirrappreżenta qabel u wara fl-offerta gastronomika tal-linja tal-ajru.
Dik is-singularità tal-gastronomija abbord ajruplan trid tittieħed in konsiderazzjoni hija xi ħaġa li Do&Co aktar minn għelbu, mhux għalxejn il-kumpanija, imwaqqfa u mmexxija minn Attila Dogudan, huwa ġgant tar-ristoranti bbażat fi Vjenna. Il-kumpanija mhix biss espert fis-settur tal-avjazzjoni, wara li għolla linji tal-ajru bħal Turkish Airlines jew Austrian Airlines għal altari gastronomiċi, Doğudan għandu waħda mill-aqwa aġendi VIP fid-dinja u dejjem kienet marbuta ma' avvenimenti ewlenin, bħal tennis jew Formula 1 kif ukoll lukandi, ristoranti u kafetteriji fil-livell tat-triq.
"Nixtiequ niddefinixxu lilna nfusna bħala linja tal-ajru bi prezz baxx u ta' kwalità għolja u li jkollna Do&Co bħala sieħeb gastronomiku hija prova tajba ta' dan," jikkonfermaw is-sorsi ta' Iberia Express. Interess kbir, iżda estremament meħtieġ, li l-avjazzjoni Spanjola teħtieġ jerġa 'jikseb il-fiduċja tal-passiġġieri, mhux biss fl-istandards ta' iġjene u diżinfezzjoni, iżda wkoll fil-kwalità u t-tgawdija.
Jogurt u frott frisk biex tibda l-ġurnata
Bħala passiġġier, huwa sorprendenti li l-linja tal-ajru, pożizzjonata fis-segment low cost, toffri esperjenza ta’ titjira li ftit li xejn għandha x’taqsam mal-kompetituri tagħha, b’ servizz li saħansitra jisboq linji tal-ajru oħra barra s-settur tal-low-cost. Huwa għalhekk li llum, minkejja l-fatt li l-ajruplani tagħha m'għandhomx Wi-Fi, għandhom pjattaforma tad-divertiment abbord (Club Express Abbord), mudelli ta 'inġenji tal-ajru A321Neo erba' pointer tal-flotta tagħha ta’ 23 u, minn din ir-rebbiegħa, ta’ il-menu tiegħu tal-klassi tan-Negozju li għadu kif ħareġ.
SIRLOIN GĦALL-PUNTA U TIRAMISU KREM
Li tkun tista’ tgawdi kemm fil-Premium Lounge kif ukoll abbord, fi il-klassi Business tat-titjiriet kollha tagħha għal distanzi qosra u medji u sal-11:00 a.m., Iberia Express toffri, biex tagħmilha ta' min iqum kmieni, kolazzjon sħun fejn iservi xi għażliet ta’ omelette, bajd scrambled jew frittata akkumpanjati minn ħaxix frisk (l-ebda ħaxix iffriżat jew maqtugħ ma jidħol fil-kċejjen tad-Do&Co), għaġina crispy moħmija friska u skutella bil-jogurt, frott, meraq u għażla ta’ xorb sħun li tagħżel.
Iżda peress li s-servizz ma jieqafx la fl-art u lanqas fl-ajru, mill-11:00 a.m. il-linja tal-ajru sservi menu komplut ta’ ikel sħun akkumpanjat minn platt insalata, deżerta u ħobż ciabatta, jekk it-titjira tkun lejn il-Gżejjer Kanarji jew l-Ewropa (insalata sħiħa, tapas jew snack, deżerta u ħobż ciabatta jekk tkun fil-Peniżola u l-Gżejjer Baleariċi).
Ikla bbażata fuq omelette tal-patata, flett, ġobon Manchego u ħaxix inkaljat
Fil-każ tiegħi daqt flett delizzjuż, Għadni qed nipprova nifhem kif kisbu dak il-punt magnífico tal-laħam 35,000 pied mill-art, akkumpanjat minn patata moħmija u insalata kiesħa tal-ħaxix. lest il-proposta tiramisu li l-uniku żvantaġġ li poġġih huwa li kien daqshekk żgħir; Fil-fatt lanqas biss kont niftakar il-mousse taċ-ċikkulata delizzjuża, li hija waħda mill-prodotti star ta’ Do&Co.
L-offerta ta 'xorb, bl-alkoħol u mingħajr, fl-aħħar jistgħu jitgawdew f'ħġieġ tal-ħġieġ u mhux f'waħda tal-plastik, kif ġara matul il-pandemija fil-biċċa l-kbira tal-linji tal-ajru fid-dinja. Wara t-tluq, u qabel ma jibda s-servizz tal-ikel, l-ekwipaġġ joffri tazza meraq lill-passiġġieri fil-klassi tan-negozju. Dettall tal-għoli li kien ra biss fuq titjiriet fit-tul u dejjem fil-klassi tan-negozju.
U minkejja li fit-titjira tiegħi ta’ sagħtejn u 15-il minuta kważi nsejt li għadna f’nofs pandemija, dettalji bħal l-ikel kollu jiġi servut f'ħin wieħed u fuq l-istess trej, sabiex inaqqas il-movimenti fil-kabina, ġagħluni niftakar li iva, kollox inbidel hawn, iżda li ħlief għal dettalji speċifiċi, kollox jibqa l-istess. U f'dan il-każ saħansitra aħjar.