What do we bet?
Fil-mument, wieħed mill- premjijiet "kbar". ta Gwida Michelin ta' Spanja u l-Portugall 2018 Kien imiss lil Tenerife, peress li se jkun hemm fejn għada jiskopru min huma l-galattiċi ġodda tal-pubblikazzjoni.
Il-lukanda Ritz-Carlton Abama, f’Isora, se tilqa’ aktar minn 500 mistieden, iżda tużżana minna biss ġejna “msejħa” ftit jiem ilu biex insiru nafu ftit aktar dwar din l-edizzjoni.
Jekk is-sena l-oħra x-xita tal-kwiekeb kellha protagonist ċar, Portugall , din id-darba, Mayte Carreno, Direttur Kummerċjali ta' Michelin Travel Partner Spanja u l-Portugall, avvanza waqt ikla li saret f’Coque li din “se tkun sena tajba ħafna għal Spanja, bi progress fil-kategoriji kollha”.
Ejja mmorru sal-punt : fil-bidu tal-laqgħa kollox ippunta lejn tri-stilla ġdida, madwar ħamsa li se toħroġ żewġ stilel u madwar għoxrin waslu biex jilbsu l-ewwel.
Il-ħaġa kurjuża hija li hekk kif l-ikla mxiet deher li ma kienx se jkun wieħed, imma żewġ koki denji tat-tlieta coveted . U bdew il-pools: kważi 100% kworum ma' **Ángel León u l-Aponiente tiegħu bla waqfien**, vuċijiet li jkomplu jgħajtu biex **Andoni Luis Aduriz u Mugaritz tiegħu** fl-aħħar jaċċessaw Olympus li jirreżisti, vibes tajba lejn il-cacereño Atriju u, b’inqas qawwa milli fl-edizzjonijiet preċedenti, l-entużjażmu biex jiġi ppremjat lil Óscar Velasco, minn Santceloni , u b'hekk tagħmilha t-tieni tri-star f'Madrid wara DiverXO . Għalkemm il-fatt li niltaqgħu f'** Coque ** ħeġġeġ biex naħsbu li l-inżul reċenti u ġdid fjamant tiegħu fil-kapital jista 'jiġi rikonoxxut fi żmien rekord.
Biex joħorġu l-kontijiet, ejja nirrevedu: fi Spanja hemm disa’ ristoranti bi tliet stilel Michelin, ** Akelarre , Arzak , Azurmendi , DiverXO , El Celler de Can Roca , Lasarte , Martín Berasategui , Quique Dacosta u Sant Pau **. U, skont Carreño, “ għallinqas ikun hemm 3 ġodda.... U l-barriera ta’ 10 ristoranti se tgħaddi. Din il-frażi kienet dik li ħolqot xi dubji li se jiġu solvuti fi ftit sigħat.
Fir-rigward tal- bi-starred, Carreno u Angel Pardo , direttur tal-komunikazzjoni ta’ Michelin fi Spanja, irrikonoxxa li mhux se jkun hemm daqs fl-aħħar edizzjoni (7) u li se jkollna nikkontentaw ma’ koppja inqas forsi. Pools? Il-** Enjoy, imfaħħar ħafna, minn Barċellona **, għandu ħafna voti, bħal Etxebarri (Atxondo, Bizkaia), żewġ smewwiet (Barċellona) u Ricard Camarena (Valencia).
Il-parti diqa hija li Carreño stqarr li xi ristoranti li kienu se jirċievu l-ewwel stilla tagħhom mhux se jkunu jistgħu jagħmlu dan għax għalqu l-bibien tagħhom f’dawn ix-xhur. Xi wħud bħala Celeri ta' Xavier Pellicer , li tefgħet lill-għomja fit-tfittxija ta’ post ieħor, se titlef tagħhom għal din l-istess raġuni.
Fl-aħħarnett , iżda mhux inqas importanti, ta 'min jinnota l- sforz tat-tim Michelin biex jenfasizza l-importanza tal-"barriera" , rappreżentati fl-irruzzjoni ta 40 restorant ġdid Bib Gourmand (nies tal-lokal b'biljett taħt il-35 ewro). Reazzjoni ovvja għaż-żieda fil-gastronomija u l-ħtieġa li **attiraw udjenzi ġodda, iżgħar**, li jsiru utenti tal-"bibbja" tal-gastronomija.
Cela dit, il-verità hi li d-die huwa mitfugħ u fi ftit sigħat inkunu nafu. Jalla l-aqwa jirbħu, jalla jkunu kuntenti... u li l-kumplament minna nkomplu nieklu perniċi . Aħna se nirrapportaw l-aħbarijiet kollha eżatt hawn u fuq in-netwerks soċjali tagħna.
B'dan jibda kollox