Suq tal-Bejgħ
Il-Mercado de las Ventas ġie inawgurat fl-1935, taħt l-isem ta’ Mercado de Canillas. Fis-snin disgħin, minħabba t-tkabbir tal- Viċinat Las Ventas u d-domanda għal aktar servizzi, mċaqalqa għal post fil-qrib, fil- Calle de la Virgen de la Alegría 10 , il-post attwali tiegħek. Dan il-post huwa parti mill-istorja ta’ Madrid, peress li għad hemm tilari li ntirtu mill-ġenituri għat-tfal fuq diversi ġenerazzjonijiet, minn dawk oriġinali tat-tletinijiet.
Tul l-istalel tagħhom, nistgħu nieklu croissant fuq Forn ta’ Mama Tina ; ordna xi stew homemade jew sandwich tal-laħam fin-Nachuela; ħu bastun ġewwa Ferre's Bar ; imla l-basket tax-xiri bi frott u ħaxix staġjonali, kif ukoll ħut u frott tal-baħar frisk; jew tixtri laħam minn Isidoro jew tiġieġ mixwi fi Sertine , fost oħrajn.
Dawn l-aħħar żewġ pożizzjonijiet għandhom ukoll spazju Gourmet fit-tieni sular . Waħda mill-ispeċjalitajiet ta' Isidoro huma l-hekk imsejħa 'butcher tapas' u l-hamburgers bit-togħma, li fihom l-ingredjenti ġewwa l-laħam.
Pasti Delicious mill-forn ta' Mama Tina
Fit-tieni sular, li fih ukoll supermarket SaveMore, huma kkonċentrati żewġ showcooking żoni, 8 tilari “World Cuisine”. , a spazju b’ikel vegan u veġetarjana , għal dawk li jbatu minn allerġiji u coeliacs, stall fil-kantina tal-inbid Xelavid, bi proposti gourmet u inbejjed mid-D.O. minn Spanja u tilari differenti tal-biċċier u tad-delikatessen, bħal Sibaro, li toffri wkoll ħobż, ġobon, inbejjed u priżervi.
L-ambaxxaturi ta '"The World's Cuisine" jipproponu vjaġġ gastronomiku permezz Ġappun, Italja, Messiku, Arġentina, Norveġja u ovvjament, Spanja. Sushi, makis, sobas , "stuffati Ġappuniżi veri", dim sum, baos, vitello tonnato, platti tal-għaġin, mole poblano, adobo al pastor, "chela" Messikani, laħam grilled faħam u Fernet huma biss ftit mix-xorb u riċetti internazzjonali awtentiċi li jistgħu jiġu nduqu minn dakinhar. Mejju f'dan is-suq kontemporanju, skond dak li ġie avvanzat Sergio Fernandez , chef televiżiv rinomat u kollaboratur tal-proġett.
Aħna toast?
“Huwa dwar l-istima tal-prodott lokali tal-istess suq u l-implimentazzjoni tal-użu tiegħu fil-kċina ta’ pajjiżi oħra, il-kwalità se tkun il-linja komuni tal-proposti kollha”, żied il-kok.
Fir-rigward tal-kariga ddedikata lill- Gastronomija Spanjola , joffri platti tradizzjonali li jinbidlu ta’ spiss ħafna matul is-sena.
F’kull wieħed u waħda mill-monti tas-suq hemm il-possibbiltà li sabiex tmur u tista’ anke tieħu tapas bl-ikel akkwistat riċentement , peress li jippreparaw dak kollu li trid fil-mument, f'waħda miż-żoni showcooking.
Is-Suq Las Ventas rinnovat f'Madrid jiftaħ
Iż-żona l-oħra ta’ showcooking għandha rwol didattiku u se tospita korsijiet, kemm għat-tfal kif ukoll għall-adulti, dwar tisjir, ħajja sana, valuri nutrittivi.... Magħmula mill- chef tal-midja Ġulju , b’kollaborazzjoni mal-Kunsill tal-Belt u l-Komunità ta’ Madrid, dan l-ispazju jrid ikun a post ta’ laqgħa għall-klijenti tal-ġinnasju, bejjiegħa tal-ħwienet u ġirien , kif ukoll attrazzjoni turistika.
“Possibbli li fi ftit snin nesperjenzaw l-għejbien tal-flus fiżiċi u nkunu bil-mowbajls tagħna nixtru l-larinġ, anke hekk is-swieq se jkomplu jkunu meħtieġa għax il-bniedem ikollu wkoll il-bżonn li “jieħu ħsieb” tal-maħbubin tagħhom u biex jitimgħu lilhom infushom.” B'dan il-kliem is-sindku ta' Madrid, Manuela Carmena , inawgurat dan spazju ġdid fejn is-suq tradizzjonali u s-suq tas-seklu 21 jingħaqdu.
Xelavid fis-Suq tal-Bejgħ
It-tieni sular isir vjaġġ għall-palat. Tilari żgħar jirrappreżentaw id-diversità gastronomika ta ' It-Tajlandja, il-Messiku, l-Italja, il-Ġappun, in-Norveġja, l-Arġentina u Spanja (It-Tnejn sal-Ħamis mill-11:00 a.m. sal-11:00 p.m.; Ġimgħa-Sibt mill-11:00 a.m. sal-01:00 a.m.) . Fihom tista’ dduq tapas, tordna porzjonijiet (li jvarjaw minn 5.50 sa 11.50 ewro) jew tixtri ikel tipiku biex tieħu. Wara hemm il-fundatur ta Xelavid (Tun-Ħami mit-8:00 a.m. sal-11:00 p.m.; Ġimgħa-Sibt mit-8:00 a.m. sal-01:00 a.m.), Jose Miguel Campoo , kantina tal-inbid li se jkollha wkoll rappreżentazzjoni fis-suq b’aktar minn 36 Denominazzjoni ta’ Oriġini.
Fil Suq b'saħħtu , ukoll fit-tieni sular, issib platti għal vegans u veġetarjani. Inti DIY? Għal 3 ewro jippreparaw dak kollu li xtrajt għand Carnes Isidro jew issajjlulek il-frott tal-baħar fis-Suq tal-Ħut Diego Encabo . Barra minn hekk, il-Ġimgħa u s-Sibt l-ispazju se jlesti l-offerta gastronomika tiegħu b’mużika live u cocktails disponibbli sas-sagħtejn ta’ filgħodu.
Segwi @lamadridmorena
* Ippubblikat fit-03.06.2017 u aġġornat
Narawkom għand Mama Tina