Marċ kafè f'vażett tal-ħġieġ!
Huwa impossibbli li ma tinnotax flixkun ta ' Fred jekk ikollok quddiemek. Tagħhom disinn ultra modern , jimita fliexken tal-mediċina qodma, u tiegħu tipografija attraenti ħafna jagħmluha waħda minn dawk l-oġġetti li jiġbdu l-attenzjoni u jsiru għan instant instagram anki qabel ma xi ħadd jistaqsi x’hemm f’dawk il-fliexken tal-ħġieġ żgħar. it-tweġiba hija kafè , u l-kwalità tal-kontenut tgħix sa l-ippakkjar.
L-unika mediċina li għandek bżonn filgħodu
“Kull sajf fil-bar ta’ beltna kienu jippreparaw ftit buqari tal-kafè kiesaħ biex iservuhom meta xi ħadd talab kafè silġ,” jgħidulna t-tewmin Navarreżi. David u Ġorġ . “Maż-żmien, indunajna li tlifna, għax in-normali meta tordna kafè silġ huwa li jiġi servut sħun, is-silġ jiddewweb u jibqa’ idemmgħu”. Wara staġun f'Londra, David reġa' lura f'Barċellona, fejn jgħix ħuh Jorge, bl-idea li jwaqqaf negozju relatat mal-gastronomija. Dalwaqt qamet l-idea li tagħmel xi ħaġa bil-kafè , xarba li qed tiżviluppa għal livell ġdid f’kapitali Ewropej importanti, fi L-Awstralja, l-Istati Uniti, il-Ġappun jew l-Iskandinavja u li l-hekk imsejħa "it-tielet mewġa tal-kafè" tagħhom Ftit tal-ħin ilu wasal f’pajjiżna, iżda jibqa’ limitat għal ftit stabbilimenti f’xi bliet speċifiċi ħafna.
Fred huwa kafè magħmul minn brew kiesaħ , proċess li fih il-qamħ mitħun jiġi maċerat għal 24 siegħa f’ilma kiesaħ. Ir-riżultat, kafè tal-aqwa kwalità, lest biex tixrob (jista’ jissaħħan ukoll jekk mixtieq) u b’togħma li, peress li m’hemmx sħana, iżżomm l-aroma u l-meraq tal-qamħ b’mod li kultant diffiċli ssibha fil-ħwienet tal-kafè tal-battalja. Jorge u David għażlu taħlita speċjali ta’ qmuħ bil-parir ta’ Cafés El Magnifico, Sabu xi fliexken biex jippakkjaw il-prodott f’kumpanija farmaċewtika, kisbu ċ-ċertifikati meħtieġa biex jibdew il-produzzjoni, ħolqu d-disinn huma stess u fi ftit xhur irnexxielhom jagħmlu lil Fred realtà u jagħmluh aċċessibbli minn kullimkien ma’ tikklikkja buttuna.
Tagħmel xi sparatura tal-kafè?
Għalhekk, ibigħu permezz tal-Internet, fil-maħżen fejn jaħdmu (Barcelona Foodmakers; passeig de Sant Joan, 13) jew f’xi postijiet magħżula (bħall-imsieħba tagħhom f’El Magnifico). Qed jiżviluppaw ukoll diversi proġetti assoċjati mal-kafè Y marka tat-te Fred magħmul bl-istess metodu bħal brew kiesaħ li se joħorġu fix-xhur li ġejjin u jidhirna li hija l-alternattiva perfetta għall-preparazzjonijiet industrijali ħafna zokkor. Fred m'għandu l-ebda preservattiv jew addittiv ta 'ebda tip, la zokkor (Aħna ppruvajna u l-verità hi, m'għandux bżonnha).
Jekk anke Starbucks reċentement beda jikkummerċjalizza l-brew kiesaħ tiegħu, huwa sinjal li dan metodu ta' maċerazzjoni kiesħa Bil-mod se jibda jsir popolari. Agħmel favur lilek innifsek u titgħallimx din it-teknika permezz ta’ taħlita ta’ kafè każwali fil-forma ta 'bomba frappaleteada . Fred huwa kafè ta’ kwalità li jista’ jmur fejn il-baristas ma jistgħux, kompletament customizable, artiġjanali, mingħajr addittivi u, bħallikieku dan ma kienx biżżejjed, sabiħ ħafna.
_ Fred : flixkun żgħir (size 2 espressos) 3 euro; flixkun kbir 16 ewro._
Il-birra kiesħa li se ssir moda
il-post ta Michael Coulibaly , **Is-Sur Brown**, f'Enric Granados huwa żgħir iżda jikkmanda l-attenzjoni. Disinn ta’ madum abjad sabih daqskemm sempliċi, bank u display bil-kreazzjonijiet tagħhom jirnexxilhom jattiraw il-kurżità tal-viżitatur assenti jew dak li jmur lejn il-Cosmo ġar. id-dispensarju , kif iħobb isejjaħlu, huwa post ta esperimentazzjoni u tagħlim li fiha Miquel ibigħ iċ-ċikkulata likwida tiegħu ppreparata b’a formula sigrieta.
Madwar darbtejn fil-ġimgħa jipproċedi għall-estrazzjoni, li nafu biss li jaħdem magħha kawkaw, ilma u zokkor tal-kannamieli . Ir-riżultat? Tixrob iċ-ċikkulata bħalma x'aktarx qatt ma daqt qabel , b’konċentrazzjoni ta’ togħmiet u aroma mbiegħda mit-taħlitiet ta’ glukosil li normalment jinstabu fil-kafetteriji u l-ħwienet taċ-ċikkulata, li minnhom hemm ħafna u tajbin ħafna, iżda din hija xi ħaġa oħra. L-aċidu, il-morr, in-noti taċ-ċitru anke misjuba fil-fażola tal-kawkaw huma preżenti hawn u jagħtuk is-sensazzjoni li int, għall-ewwel darba f'ħajtek, tixrob ċikkulata reali.
Ir-riċetta taċ-ċikkulata nnifisha hija a xogħol għaddej ibbażata fuq testijiet u provi li l-għan aħħari tagħhom huwa li jispiċċaw jiġu kkummerċjalizzati fi spazji magħżula mid-dinja ta’ quddiem. Sadanittant, Miquel jibqa’ jaħdem u jipprova affarijiet ġodda, allura ġimgħa tista’ tmur tiltaqa’ ċikkulati bis-salvja u li jmiss xi muffins taċ-ċikkulata (3 ewro) jew xi tartuf tal-lampun (1.50 ewro). Ċikkulata ta 'l-ogħla kwalità u kreattività garantita, li tista' wkoll tinxtara biex tieħu bogħod fil-verżjoni likwida tagħha. Laboratorju b’vokazzjoni kummerċjali fit-tul biex iżżomm għajnejk fuq.
** Sur Brown ** : Enric Granados 3. Tazza ċikkulata 3 ewro; flixkun ta’ nofs litru, 5 euro.
Segwi @raestaenlaaldea
Iċ-ċikkulata likwida li hija ċikkulata reali
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- Gwida biex titgħallem tgawdi l-kafè - Għaxar postijiet biex tgħaddas il-churro f'Barċellona - Oda għall-kafè u l-ħwienet tal-kafè l-aktar vizzjużi fi Spanja - 21 raġuni għaliex inħobbu l-kafè.
- Kafetteriji dipendenti fuq ir-roti
- Għaxar kafetteriji biex imorru mat-tfal
- Ejja nitkellmu dwar il-kafè
- Taf li int minn Barċellona meta...
- Oda għall-kafè u l-ħwienet tal-kafè l-aktar vizzjużi fi Spanja
- Ikkolazzjon f'Barċellona
- Kafetteriji sbieħ f'Barċellona
- Ħin tal-vermut f'Barċellona
- It-triq il-ġdida tal-moda f'Barċellona li għandek tkun taf
- Brunches ta' Barċellona li jistħoqqilhom riżerva
- Il-mappa tal-ħajja tajba
- L-artikoli kollha ta' Raquel Piñeiro