စကော့တလန်အမဲသား tagliata စတိုင်
ယူနိုက်တက်ကင်းဒမ်းသည် အထူးအားဖြင့် ကောင်းကောင်းမစားတတ်ကြောင်း အကြိမ်တစ်ထောင်ကြားသိရပေလိမ့်မည်၊ မြို့ကြီးပြကြီးများတွင် အမှန်ဖြစ်နိုင်သော်လည်း ကျေးလက်ဒေသများသို့သွား၍ ပျောက်ကွယ်သွားသည်နှင့်အမျှ ပျောက်ကွယ်သွားသည် စားဖိုမှူးမျိုးဆက်သစ်များ မေးခွန်းထုတ်လိုစိတ်ရှိကြသည်။
ဒါပေမယ့် **စကော့တလန်မှာတောင် သူ့ကိုယ်ပိုင် စရိုက်တစ်ခုရှိတယ်။** အဲဒီ့အထဲမှာ၊ ကုန်းမြင့်၊ လူဦးရေ နည်းပါးပြီး ကျန်ကျွန်းများထက် ကမ်းရိုးတန်း ကီလိုမီတာ အများအပြား နေထိုင်သူ ဦးရေ နည်းပါးသဖြင့် ၎င်းတို့တွင်သာ ရှိသည်။ ပင်လယ်စာကြီး (အထူးသဖြင့် ဂုံးကောင်များနှင့် နော်ဝေးပုဇွန်များ) နှင့် ဂိမ်းအသားများ၊ ဒါပေမယ့် လုပ်နိုင်ခဲ့တယ်။ အရက်ဆိုင်အချို့ကို ထိန်းသိမ်းပါ။ စက်မှုထွန်းကားသော ဒေသများတွင် အမှတ်ရစရာအဖြစ် ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နေပြီဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံး ဒေသထွက်ကုန်များကို အခြေခံ၍ ရိုးရာအစားအစာ။
စကော့တလန်ကုန်းမြင့်များမှတဆင့် အစာအိမ်လမ်းကြောင်း
ယခုအချိန်သည် ဆောင်းရာသီဖြစ်သည်။ ဖောက်သည်များသည် အခြေခံအားဖြင့် ပြည်တွင်း၊ စောစောမှောင်ပြီး မီးဖိုများ ထွန်းထား၊ ဤစားသောက်ဆိုင်များအနက်မှ တံခါးဝသို့ လျှောက်သွားသည့်အခါတွင် ဘီယာတစ်ပိုင့်ကို မှာယူပြီး စကော့တလန်၏ လျှို့ဝှက်ချက်ကြီးတစ်ခုဖြစ်သည့် ၎င်း၏ အစာအိမ်ဗေဒကို ခံစားလိုက်ပါ။
ဤသည်မှာ သင့်အတွက် ဒီဇိုင်းဆွဲရန်အတွက် ကုန်းမြင့်ရှိ ကျွန်ုပ်တို့၏ လိပ်စာရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ကျွန်းများရဲ့မြောက်ဘက်အစွန်ဆုံးကိုဖြတ်ပြီး သင့်ရဲ့ အစားအသောက် ခရီးစဉ်
** MOULIN INN (Pitlochry) **
ကုန်းမြင့်ပိုင်း အုပ်ချုပ်ရေးပိုင်း မပါဝင်သော်လည်း၊ Pitlochry သည် သင်တွေ့ရမည့် နောက်ဆုံးမြို့ကြီး၊ အကယ်၍ သင်သည် Edinburgh မှ လာပါက Highlands ရှိ Cairngorms အမျိုးသားဥယျာဉ်သို့ မဝင်မီ၊
မြို့အစွန်က ဟိုတယ်သေးသေးလေးမှာ ဒီစားသောက်ဆိုင်က ထူးထူးခြားခြား အစားအသောက်တွေကို အခြေခံပြီး သူ့ဘာသာသူ နာမည်ပေးတယ်။ စကော့တလန်သွေးဝက်အူချောင်းနှင့် ချိစ်သောက်ထားသော ကြက်ရင်အုံ၊ ဝီစကီဆော့စ်ဖြင့် ကျွေးသည်။
Moulin Inn စားသောက်ဆိုင်သည် စကော့တလန် အနက်ရောင်ပူတင်းဖြင့် ထုပ်ထားသော မုန့်ဖုတ်စသည့် အထူးပြုချက်များကို ပေးသည်။
** THE DORES INN (ဒိုရက်စ်) **
Inverness ၏ဗဟိုနှင့် 15 မိနစ်သာ ခရီးသွားနည်းပါးသော Loch Ness ၏ကမ်းခြေတွင် ဤကျောက်ပြားမိုးထားသော အဆစ်ငယ်သည် နိုင်ငံမြောက်ပိုင်းရှိ မည်သည့်အရက်ဆိုင်များစာရင်းတွင်မဆို မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။
ရိုးရှင်းသော ဟင်းလျာများဖြစ်သည့် ရေကန်ရှုခင်းများဖြင့် တည်ခင်းဧည့်ခံပါသည်။ cider butter နှင့် ကြက်သွန်ဖြူ ပါသော စကော့တလန် ဂုံးကောင်များ သို့မဟုတ် ချယ်ရီသီးချဉ်နှင့် အပူချိန်နိမ့်ကြက်ဥနှင့်အတူ mackerel pâté။
Dores Inn မှ Loch Ness ၏ရှုခင်းများ
** ဖိုလ်ဟောင်း (အင်ဗာရီ) **
ဒီ အရက်ဆိုင်ကို ရောက်ဖို့ စဉ်းစားတယ်။ စကော့တလန်၏ အဝေးဆုံး၊ လမ်းအတိအကျမဟုတ်သော Mallaig သို့ရထားစီးရပါမည် (အပြန်အလှန်အားဖြင့် သင်သည် အံ့မခန်းလမ်းကြောင်းတစ်ခုကို ဖြတ်ကျော်ရမည်ဖြစ်ပြီး၊ Hogwarts သို့သွားသောရထား၏ Harry Potter ရုပ်ရှင်များမှ မြင်ကွင်းများကို ၎င်းတွင်မှတ်တမ်းတင်ထားသည်) နှင့် ထိုနေရာမှ လုပ်ပါ။ မိနစ် 40 လောက် ကူးတို့ ကူးတယ်။ အဲဒီရွာက အိမ်ခြေ ဒါဇင်ဝက်လောက်ကို ပြုတ်ကျလိမ့်မယ်။
အခြားရွေးချယ်မှုမှာ ကားကို လမ်းပေါ်တွင် ထားခဲ့ရန်ဖြစ်သည်။ Lochalsh မှ Kyle တောင်ပေါ်ကနေ သုံးနာရီလောက် လမ်းလျှောက်ရတယ်။ ပိုင်ရှင်ဟောင်း အငြိမ်းစားယူပြီးကတည်းက ပုံမှန်မဟုတ်တော့ဘူးလို့ ပြောကြတယ်။ ဒါပေမယ့် ဟိုဘက်ကိုရောက်၊ အရိုးရှင်းဆုံးကိုက်တာတောင် ကောင်းကင်နဲ့တူတယ်။
ပြီးတော့ သင် ဒီလောက်မရိုးရှင်းတဲ့ အရာတစ်ခုကို လိုချင်ရင် ဥပမာအားဖြင့်၊ အဲဒါကို သွားလိုက်ပါ။ fondant ကြက်သွန်မြိတ်များ၊ အာလူးများနှင့် ကြော်ထားသော hazelnuts များဖြင့် Loch Nevis scallops များ။
** CLUANIE INN (Glenmoriston) **
ကျွန်းများဆီသို့ ဦးတည်သော Loch Ness မှ 12 မိုင်ခန့်အကွာတွင်ရှိသော ဤ **အင်း (အိပ်ယာနှင့် မနက်စာပါသည့်အရက်ဆိုင်)** သည် ကြီးကျယ်ခမ်းနားသောရှုခင်းများကြားတွင် လမ်းမပေါ်တွင်တည်ရှိပြီး ရိုးရှင်းသောဒေသခံစျေးနှုန်းများကို ပေးဆောင်ပါသည်။
The Applecross Inn ရှိ ဆေးလိပ်သောက်သော kippers များသည် မီနူးတွင် အထူးပြုချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
စမ်းကြည့်ဖို့ မမေ့ပါနဲ့။ အဆုတ်နဲ့ oats တွေကို အခြေခံထားတဲ့ ဒေသထွက်ဝက်အူချောင်း haggis ဟာ ထင်တာထက် ပိုအရသာရှိပါတယ်။ အာလူးထောင်း နှင့် မုန်လာဥများ နှင့် တွဲဖက်ပြီး စားသောက်ဖွယ်ရာများ နှင့် တွဲဖက်၍ ဒေသအလိုက် ထုတ်လုပ်သော ဝီစကီကို အထူးပြုသည့် ဒုတိယနေရာ ၊
** THE APPLECROSS INN ( Strathcarron ) **
Isle of Skye ၏ ရင်သပ်ရှုမောဖွယ် မြင်ကွင်းများနှင့်အတူ Strathcarron သို့ရောက်ရန် သင်လိုအပ်ပါသည်။ ချိုင့်များနှင့် ရေကန်များကြားတွင် မောင်းနှင်ပါ။ Inverness မှ နှစ်နာရီခန့်ကြာသည်။ ဒါပေမယ့် မင်းရောက်လာတဲ့အခါ မင်းတန်ဖိုးရှိမယ်ဆိုတာ မင်းတွေ့လိမ့်မယ်။
ပြတင်းပေါက်နားက စားပွဲကိုရှာပါ။ ဒေသတွင်းထွက်ကုန်များပေါ်အခြေခံပြီး သို့မဟုတ် စကော့တလန်၏အခြားဒေသများမှ အကောင်းဆုံးဖြစ်သော မီနူးရှိ အထူးပြုချက်များအား ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုလိုက်ပါ။
ဘယ်ကိုစရမလဲ မသိရင် ဆက်လုပ်ပါ။ Orkney kippers ၊ ပင်လယ်ကဏန်း နှင့် ဆော်လမွန်ငါး နှင့် တွဲစားသည် စကော့တွတ်ချိစ်ဘုတ် အိမ်လုပ် chutney နှင့် oatmeal ကွတ်ကီးများဖြင့် တည်ခင်းသည်။
ဒေသထွက်ကုန် သို့မဟုတ် အခြားသော စကော့တလန်ဒေသများမှ ဝေးကွာသော ထုတ်ကုန်များ
** THE STEIN INN (စတိန်း၊ Skye) **
Isle of Skye ၏ အပြင်ဘက်ကမ်းတွင်၊ ခရီးသွားစင်တာများနှင့်ဝေးရာ Stein ရွာသည် အချိန်မီပိတ်နေပုံရသည်။ ဤဝေးလံခေါင်သီသောနေရာတွင် Highland စံနှုန်းဖြင့်ပင် The Stein Inn၊ ကျွန်းပေါ်တွင် သက်တမ်းအရင့်ဆုံး အရက်ဆိုင်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် အနည်းဆုံး 1790 ခုနှစ်ကတည်းက အစားအသောက်များကို ဆောင်ရွက်ပေးခဲ့သည်။
စသည်ဖြင့် ဟင်းလျာများအပြင်၊ loch dunvegan scampi ကြက်သွန်ဖြူ Mayonnaise နှင့်သို့မဟုတ် ချောကလက်နဲ့ အသားစွပ်ပြုတ်၊ ဤနေရာသည် အပေါ်ဆုံးထပ်တွင် အခန်းငါးခန်းပါရှိပြီး Uist နှင့် Harris ကျွန်းများ၏ ရှုခင်းများသည် ဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
The Stein Inn၊ Isle of Skye ရှိ ရှေးအကျဆုံး အရက်ဆိုင်
** THE CHLACAIG INN (Ballachulish၊ Glencoe) **
ကုန်းမြင့် ချိုင့်များ သည် မြင်ကွင်းတစ်ခု ဖြစ်ပါက၊ glencoe ချိုင့် (အထပ်ထပ်ဖြစ်နေခြင်းကို ခွင့်လွှတ်ပါ- glen သည် Scottish Gaelic ရှိ ချိုင့်ဝှမ်းဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်) သည် အားလုံးထဲတွင် အထင်ကြီးစရာ အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
သူ့ရဲ့ ရှုခင်းတွေကို စိတ်ကူးပြီး Skyfall ရုပ်ရှင်ကို ကြည့်ချင်ရင်၊ အဲဒါ James Bond မွေးရပ်မြေ၊ M နှင့် တွဲ၍ အနားယူခဲ့သော၊
ချိုင့်ဝှမ်း၏ နှလုံးသား၊ The Chlacaig Inn သည် Highlands ရှိ ဆုအများဆုံး အရက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကဲ့သို့သော ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် အထူးပြုချက်များအား ဆောင်ရွက်ပေးသည်။ Highland Game Pie၊ ယုန်၊ ငှက်၊ ခို၊ စပျစ်သီး၊ ဂျစ်ဘယ်ရီသီး နှင့် ဒေသ ဂျင်ဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော မုန့်ညက် နှင့် အတန်ငယ် ဆင်တူသော အချိုရည် ဌာပနာ တစ်ခု။
The Chlacaig Inn၊ Highlands ရှိ ဆုအများဆုံး အရက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခု
ဤရွေးချယ်မှုသည် သင့်အတွက် မလုံလောက်ပါက သို့မဟုတ် Highland ဟင်းလျာကို အခြားအဆင့်တစ်ခုသို့ ယူလိုပါက၊ ** Distilling Scotland၊ ** အယ်ဒီတာ့အာဘော် Librooks မှ ထုတ်ဝေခဲ့သော စာအုပ်နှင့် ၎င်းစာအုပ်ကို ဖတ်ရှုခြင်းဖြင့် ခရီးစဉ်ကို ဖြည့်စွက်နိုင်ပါသည်။ ရော့ခ်ညီအစ်ကို၊ El Celler de Can Roca (Girona) မှ ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုဟု သတ်မှတ်ခံထားရသော၊ ၎င်းတို့သည် စကော့တလန် အစာအိမ်ဗေဒဆိုင်ရာ ရူပါရုံကို ပေးသည်။
အကယ်၍ ကျွန်ုပ်တို့၏စာရင်းသည် သင့်အား ဆွဲဆောင်မှုမပြီးသေးပါက၊ ၎င်းတို့၏ ဟင်းလျာများကို သေချာစွာ ကြည့်လိုက်ပါ။
ကုန်းမြင့်တွေကို စားတယ်။