ဗလင်စီယာက အမြဲတမ်း စိတ်ကူးကောင်းတယ်။
ဒီဆောင်းပါးမှာ မင်းအကြောင်း ငါတို့ပြောထားပြီးသား။ "ဤတောက်ပသော၊ မြေထဲပင်လယ်နှင့် အလင်းရောင်သည် ဗလင်စီယာ (ကောင်းမွန်ရန်အတွက်) လုပ်နိုင်သည်ထက်ပို၍ စိတ်လှုပ်ရှားစေသည်။" ငါ့ကိစ္စလိုပဲ နိုင်ငံခြားမှာနေရင်တောင်မှ ငါတို့မြို့က ဦးဆောင်နေတယ် ဆိုတဲ့အချက်ကို ပက်လက်ခံစားပြီး အဲဒီကနေလာတဲ့ ငါတို့တွေပဲလေ။
ဗလင်စီယာရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေအားလုံးကို ကျွန်တော်တို့ ပြောပြမှာ မဟုတ်ပါဘူး။ မင်း သူတို့ကို ကောင်းကောင်းသိတယ် ကောင်းသောရာသီဥတု၊ မြေထဲပင်လယ်၊ အလင်း၊ အရောင်၊ ပါတီနှင့်ယမ်းမှုန့်... မြို့တော်ကြီးဟာ တခြားသူနဲ့မတူဘဲ ထွန်းလင်းတောက်ပနေအောင် နေ့တိုင်း သဲစပါးတွေ လောင်းကြသူတွေ အကြောင်းကို ပြောသွားမယ်။ အခွင့်အလမ်း ဘာမှမကျန်တော့တဲ့ နေရာတွေထဲက တစ်ခုဖြစ်ပြီး လူတိုင်းနဲ့ အရသာတိုင်းအတွက် အစီအစဉ်တွေ ရှိနေပါတယ်။
ပြီးတော့ ဒီစွမ်းအင်လှိုင်းသစ်ရဲ့ ကြီးမားတဲ့ ထပ်ကိန်းတွေက ဘယ်သူတွေလဲ။ ပြန်လည်ထူထောင်သူများ။ ဟုတ်တယ် သူငယ်ချင်း၊ အစာအိမ်ပညာဟာ မြို့တော်ရဲ့ သက်တမ်းတိုးခြင်းရဲ့ ကြီးမားတဲ့ တွန်းအားတစ်ခုပါပဲ။
၎င်းသည် လအနည်းငယ်အတွင်း၊ မြို့တော်သည် အနာဂတ်ကို တွန်းအားဖြင့် မျှော်ကြည့်ခြင်းဖြင့် အံ့အားသင့်စေသည့် 'wow' အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ပြန်လည်ရရှိခဲ့သည်။
ကုန်ပစ္စည်း စားသောက်ဆိုင်များ၊ အစားအသောက်ဈေးများ၊ နေရာဟောင်းများသို့ ဘဝသစ်များ... ဗလင်စီယာသည် အဆင့်တိုင်းတွင် စွမ်းရည်များနှင့် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ စိတ်လှုပ်ရှားမှုများ ပေါက်ကွဲခြင်းကို ကြုံနေရပြီး 2018 ခုနှစ်၏ နောက်ဆုံးလများက ကျွန်ုပ်တို့ကို ပြန်ချစ်လာရန် အကြောင်းပြချက်ကောင်းများကို လက်တစ်ဆုပ်စာ ပေးခဲ့သည်။ ၎င်းတို့ကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပါသလား။
Covent Carmen၊ ဗလင်စီယာရှိရမည့်နေရာအသစ်
အဖွင့် Baobab (Marqués del Turia, 73) သည် ဗလင်စီယံမြို့တော်သို့ လေကောင်းလေသန့်ယူဆောင်လာခဲ့သည်။ ဒါက ဘာကို ဆိုလိုတာလဲ။ Raúl Aleixandre ၏ ပြန်လာမှု၊ Vinícolas ပိတ်သိမ်းခြင်းနှင့်အတူ ကျွန်ုပ်တို့ကို အနည်းငယ် မိဘမဲ့ဖြစ်စေခဲ့သည်။
ပြီးတော့ Aleixandre နဲ့အတူ ပြန်လာခဲ့တယ်။ အသက်ပင်ကို ကိုယ်စားပြုသော ပရောဂျက်တစ်ခု။ စပ်စုတယ် ဟုတ်လား။ Valencian Community ရှိ စစ်မှန်သော ထပ်ညွှန်းကိန်းဖြစ်သည့် Ca'Sento ကြီးကဲ့သို့သော အိမ်များတွင် သူသည် သူ၏အလုပ်နှင့် သူ၏ အသိပညာကို ဖမ်းဆုပ်ထားသည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါက၊ ထိုအမည်ကို နောက်ထပ် သတိရလာမည်မဟုတ်ပါ။
Baobab သည် အိပ်မက်တစ်ခု အမှန်တကယ်ဖြစ်လာပြီး ဤအိပ်မက်ကို အမှန်တကယ်ဖြစ်လာစေရန် သူနှင့်ပူးပေါင်းခဲ့သည်။ Luis Pellicer de Castellvi အခန်းတာဝန်ခံ။ အတူတူ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ကို အသက်ပေးလှူခဲ့ကြပါသည်။ နေ့တိုင်း ထုတ်ကုန်အသစ်များဖြင့် ဟင်းလျာများကို စျေးကွက်တင်ပါ။
အကောင်းဆုံး? ဖြစ်နိုင်ခြေ ဘားမှာ စားရတာ၊ Aleixandre သည် မီးဖိုချောင်ထဲတွင် သူ့ကိုယ်သူ မည်သို့ကိုင်တွယ်သည်ကို မြင်သည်။
မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်မှာ ရုရှားသုပ်၊ ၎င်း၏ဂန္ထဝင်ဖြစ်သည်။ ကော့ဒ်ကြော် ထရက်ဖဲလ်နှင့် ဒိန်ခဲအကျဉ်း ဘီကီနီ၊ ဆန် Raúl သည် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ကျွမ်းကျင်စွာ သရုပ်ပြထားပြီးဖြစ်သည့် မြင့်မားသော ဟင်းချက်နည်းများ ကဲ့သို့သော အမြင့်စား ဟင်းချက်နည်းများဖြင့် ထပ်တလဲလဲ ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ခေါက်ဆွဲ rossejat သို့မဟုတ် ထမင်းကင်။
Baobab - ဗလင်စီယံမြို့တော်ရှိ လေကောင်းလေသန့်
2018 နှစ်ကုန်တွင် နောက်ထပ်ဖွင့်လှစ်မှုမှာ **Convent Carmen** (Plaza Portal Nou, 6)၊ ၁၆၀၉ ခုနှစ်မှ သီလရှင်၊ ယဉ်ကျေးမှုဗဟိုချက်ဖြစ်လာသည့် နာဂျော်နဒါ ကြွေလွှာကို စိုက်ထားသည့် ရင်ပြင်၌ပင်။
တိုက်ရိုက်ဂီတ၊ ယောဂသင်တန်းများ၊ တိုင်ချီ၊ လက်ဝှေ့ပွဲ၊ ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ပြပွဲ... ဤအရာအားလုံးကို Francesc Rifé စတူဒီယိုမှ ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော ပရောဂျက်နေရာတစ်ခုတွင်၊ ညစ်ညမ်းသောဘုရားကျောင်းတွင် ဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုမှအစပြု၍ အသေးငယ်ဆုံးအသေးစိတ်အထိ ဥယျာဉ်၏ ခမ်းနားထည်ဝါမှုတွင် ပြုစုစောင့်ရှောက်ထားသည်။
ဥယျာဉ်ကို အာရုံပြုလျက်၊ ဘာကြောင့်လဲ ဆိုတော့ အဲဒီမှာ စတုရန်းမီတာ ၂၀၀၀ ကျော်မှာ အရာတွေ အများကြီး ဖြစ်ပေါ်လာတယ်။ အိမ်ရှင် a အစာအိမ်စျေးကွက် အပြင်ဘက်တွင် ဧရိယာ လေးခု ခွဲခြားထားသည်။ vermouth၊ လမ်းဘေးအစားအစာနေရာ၊ La Lonja နှင့် Barra Calma၊ ဟင်းလျာမျိုးစုံမှ ဟင်းပွဲတစ်ရာကျော်နှင့်။
အသက်ပေးရမယ့်တာဝန်ရှိလား။ Sucede စားသောက်ဆိုင်ရှိ စားဖိုမှူး Miguel Ángel မြို့တော်ဝန် Caro Hotel ၏ Michelin ကြယ်ပွင့်။ သူ့ ကို ကြည့် ပါ ယဉ်ကျေးမှုအစီအစဉ် ပျင်းဖို့အချိန်မရှိလို့ပါ- jazz၊ ရုပ်ရှင်တွေ၊ ကလေးများအတွက် ဖျော်ဖြေပွဲများ... ထို့အပြင်၊ မကြာခင်မှာ ပြီးဆုံးတော့မှာ မဟုတ်ပါဘူး။ ကျန်တဲ့ သီလရှင်တွေကို ဟိုတယ်အဖြစ် ပြောင်းလဲဖို့ စီစဉ်နေပါတယ်။
ခရစ်ယာန်သီလရှင်ဟောင်းကို ယဉ်ကျေးမှုဗဟိုချက်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခဲ့သည်။
Valencian gastronomic လမ်းကြောင်းသစ်တွင် နောက်ထပ် မဖြစ်မနေ ရပ်တန့်ရမည့်အချက်မှာ ** San Valero စျေး၊ Valencia ရှိ လမ်းဘေးအစားအစာများကို အာရုံစိုက်သည့် ပထမဆုံး အစာအိမ်ဈေးကွက် ** (Gran Vía Germanías၊ 21)။ Víctor Romero နှင့် Óscar Iglesias ကဲ့သို့သော မြို့မှ နာမည်ကြီး စီးပွားရေး လုပ်ငန်းရှင်များနှင့် လက်တွဲကာ ဖက်ရှင်ခေတ်စားသော ရပ်ကွက်များထဲမှ ခရီးစတင်ခဲ့သည်။ ရူဇာဖာ။
San Valero တွင် လူတိုင်းအတွက် အစားအသောက်ဆိုင် ဆယ်ခုရှိသည်။ ထောပတ်သီးစတိုးဆိုင်မှ၊ ပွက်ပွက်ဆူနေသောနေရာ၊ ခြင်္သေ့ကျက်စားရာများမှ အသားနီအတွက် ရည်စူးထားသော ကုပ်ကုပ်တစ်ခုအထိ၊ ဒါကို သူတို့က ထည့်တယ်။ ဝိုင်အောက်ခန်း အရသာများ၊ တွဲစပ်မှုများနှင့် ယဉ်ကျေးမှုအစီအစဥ်များကို စီစဉ်ကျင်းပမည်ဖြစ်သည်။
အခု ** Café Madrid** (L'Abadia de Sant Martí, 10) ကို သွားမယ်။ ဤနေရာသည် တီထွင်မှုဖြင့် ဂုဏ်ပြုခံရကြောင်း သင်သိပါသလား။ နာမည်ကြီး Agua de Valencia 1959 မှာ
အဲဒါက ... ဖြစ်တယ် ဘိုဟီမီယံ ဗလင်စီယာ၏ ခိုလှုံရာ နှစ်ပေါင်းများစွာ ပိတ်သိမ်းပြီး 2018 တွင် Valencians များအတွက် တွေ့ဆုံရာနေရာအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေစေရန် ဉာဏ်ရည်ဉာဏ်သွေးနှင့် ၎င်း၏သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်သော မှော်ပညာကို မဆုံးရှုံးဘဲ ပြန်လည်အသက်ဝင်လာခဲ့သည်။
ဇိမ်ခံဟိုတယ်အသစ် Marqués House ၏မြေညီထပ်တွင် ပြန်လည်ဖွင့်လှစ်လိုက်ပြီဖြစ်သည်။ ** bartender ၏လက်မှ Ivan Talens (Champion Challenge Sips & Bites World Class Spain 2015) နှင့် နာချို ရိုမီယို (Kaymus) အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အဆိုပြုချက်၏ ထိန်းချုပ်မှုတွင်၊ ပြန်လည်မွမ်းမံထားသော Café Madrid သည် လောင်းကြေးထပ်သည် အမှတ်အသား ကော့တေးမီနူး Vermouth ပါသော Valencian Spritz၊ Carmeleta လိမ္မော်ရောင်၊ cava နှင့် ဆိုဒါထိပ် သို့မဟုတ် ဒဏ္ဍာရီလာ Agua de Valencia နှင့် နိုင်ငံတကာအထိအတွေ့နှင့် အကောင်းဆုံးကုန်ကြမ်းများပါရှိသော ဟင်းလျာမီနူး။ အိုး! နောက်ပြီး ရှိတယ်။ နေရောင်အောက်မှာ...
ဗလင်စီယာရေ၏ပုခက်
ဗလင်စီယံစားသောက်ဆိုင်ကြီး၏နောက်ထပ်၊ Valentin Sanchez Arrieta အကြိုက်တွေ့ပြီးသားပါ။ Valen နှင့် Cia Y ထွန်းထွန်းရန် ** Merkato ** (Mestre Racional၊ 11)၊ ၎င်း၏ရည်မှန်းချက်အရှိဆုံးစားသောက်ဆိုင်နှင့်အတူ အဆိုပြုချက်အသစ်ကို ယူဆောင်လာပါသည်။
စားသောက်ဆိုင်၏ အတွေးအခေါ်သည် တည်ရှိရာအရပ်မှ စတင်သည်။ ဘာဖြစ်ဖြစ် လေယာဉ်ဟောင်းကြီးတစ်ခု နောက်ပိုင်းတွင်၊ စက္ကူပတ်ပတ်လည် ဂိုဒေါင်တစ်ခု ယခုအခါတွင် ဈေးတစ်ခု၊ စားသောက်ဆိုင်နှင့် တူညီသောအမိုးအောက်တွင် စျေးဆိုင်မျိုးစုံကို စုစည်းထားသည့် စက်မှုဗေဒဖြင့် နေရာအဖြစ်သို့ ပြန်လည်ပြောင်းလဲထားသည်။
ထုတ်ကုန်ဆိုင် သိမ်း၊ ဗူးစသည်ဖြင့်) ထိုနေရာသို့ ယူဆောင်သွားခြင်း၊ မုန့်ဆိုင်ဧရိယာ အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲများဖြင့် နံနက်စာအတွက်၊ ဆူရှီဘား တစ်ဦးနှင့်တစ်ဦး စားသောက်ဆိုင် အိမ်အပြင်မထွက်ဘဲ အသွားအပြန်ခရီးကို ခေါ်သွားပေးမယ်လို့ ကတိပေးတယ်။
Turia မြို့တော်ရှိ Valentín Sánchez Arrieta ၏ အဆိုပြုချက်အသစ် Merkato
ထို့ကြောင့် ဖွင့်ပြီး နှစ်လအတွင်း ၎င်းတို့သည် ၎င်းကို ထုတ်ကုန်၏ စစ်မှန်သော ဗိမာန်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်ခဲ့သည်။ Valencian ဥယျာဉ်မှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် စျေးကွက်ရှိ အကောင်းဆုံး အသားငါးများကို ယူပါ။
သူတို့အားလုံး အကင်ဖောက်၊ ထို့ကြောင့် Valentín ၏သွေးပြန်ကြောများမှတဆင့်စီးဆင်းသော Basque သွေးနှင့်ချိတ်ဆက်သည်။
Menu တွင် အရသာရှိသော အရသာများကို တွေ့ရပါမည်။ Mallorcan အနက်ရောင်ဝက်သား sobrassada နှင့် Comté နှင့်အတူ ကြက်သွန်မြိတ်၊ မှိုစွပ်ပြုတ်ပေါ်ရှိ ဝက်သားမွှေးမုန့်၊ ရင့်ကျက်သောနွားမလှီးဖြတ်ခြင်း သို့မဟုတ် အကင်အချို့ သို့မဟုတ် Roman hake kokotxas တို့ဖြစ်သည်။
လေယာဉ်ဟောင်းကို စားသောက်ဆိုင်အဖြစ် ပြောင်းလဲခဲ့သည်။
၎င်း၏ အမြင့်ဆုံးဖော်ပြချက်တွင် ထုတ်ကုန်အပေါ် အလောင်းအစားပြုလုပ်သည့် နောက်တစ်မျိုးမှာ Quique Dacosta ၎င်း၏အသစ်ဖွင့်လှစ်မှုနှင့်အတူ ** Llisa Negra ** (Pascual နှင့် Genís၊ 10)။ နိုဝင်ဘာလလယ်တွင်၊ သူ၏စတုတ္ထစားသောက်ဆိုင်သည် ဗလင်စီယာသို့ရောက်ရှိပြီး ပဉ္စမမြောက်အသိုက်အဝန်းတွင်ဖြစ်သည်။
Lisa Black ထိုသို့ ဒေသထွက် ငါးစာကျက်ဈေး၊ အကင် သို့မဟုတ် မီးခိုးများ ဖြတ်သွားမည့် အကောင်းဆုံး ရာသီအလိုက် ထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့စားသည့်အရာသည် တတ်နိုင်သမျှ မညစ်ညမ်းကြောင်း သေချာစေပါသည်။
သူတို့က ဒီမှာ မရှုပ်ပါဘူး l မီးဖိုချောင်က တိုက်ရိုက်ရိုးရှင်းပါတယ်။ ဟင်းပွဲအားလုံးနီးပါးကို မင်းရဲ့မီးဖိုချောင်ကနေ စားသောက်ပြီး အဲဒီကနေရောက်လာတာလို့ မြင်ပါတယ်။ Dénia ပုဇွန်နီ၊ ပုဇွန်ကင်၊ မင် emulsion ဖြင့် Moraira ပြည်ကြီးငါးကြော်၊ နှပ်ထားသော စကိတ်ကင်...
Llisa Negra၊ ဒေသထွက်ကုန်များအပေါ် အခြေခံ၍ တိုက်ရိုက် ရိုးရှင်းသော ဟင်းလျာ
ဒါပေမယ့် အသားတွေလည်း ကြိုက်တယ်။ ဂါလီရှန်းရွှေရောင် နွားခုတ်။ ဖောက်သည်သည် ၎င်းတို့၏ အလှဆင်ခြင်း (ထောပတ်နှင့် အာလူးထောင်းထားသော အာလူး၊ အာလူးကင် သို့မဟုတ် ဆလတ်အသေးတစ်ပိုင်းနှင့် နွေကြက်သွန်နီ) နှင့် အဓိကဟင်းပွဲအတွက် ဆော့စ်ကို ရွေးချယ်နိုင်သည်။
သူ၏ Les Marines စားသောက်ဆိုင်တွင် (ကြယ် ၃ ပွင့် Michelin) ဆားငန်ထားသောအသားများသည် ရောယှက်နေသော အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ဖြစ်လာခဲ့ပြီး ထို့ကြောင့် Dacosta သည် ၎င်းတို့အား Llisa Negra မီနူးတွင် ထည့်သွင်းရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်- ၎င်း၏ကျော်ကြားသော ရေဘဝဲခြောက်ခြောက် Dénia မှ မီးတောက်အထိ လှိုင်း Llisa de Santa Pola သမင် Dénia တွင် နေရောင်ဖြင့် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ကုသပေးကာ ၎င်းတို့သည် ရွေးချယ်ထားသောသူများ၏ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။
Llisa Negra၊ Quique Dacosta အသစ်
ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ ထိတွေ့မှု
ဟုတ်တယ်၊ စမ်းကြည့်ဖို့ အသစ်အဆန်းတွေ အများကြီးရှိတယ်။ ဒါပေမယ့်လည်း အခြားသော ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အထင်ကရ နေရာတစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ ဗလင်စီယာမှာ သိမ်းထားတာကို သင်သိပါသလား။ Holy Grail ? အကြောင်းအရာများစွာကို ရေးသားပြီး တိုးတက်ပြောင်းလဲလာသော်လည်း Turia မြို့တော်၏ Cathedral သည် ၎င်း၏နောက်ဆုံးညစာစားပွဲ၏ တူညီသောဟင်းပွဲဖြစ်သည့် ရတနာများကြားတွင် ထိန်းသိမ်းထားပုံရသည်။
ဒါဟာ လွန်ခဲ့တဲ့ တစ်လလောက်က ဖွင့်ခဲ့တဲ့ သူ့ရဲ့ အရေးကြီးတဲ့ အချက်ပါ။ Grail စာသင်ခန်း (Cabillers, 6)၊ Holy Grail အတွက် ရည်စူးထားတဲ့ ပထမဆုံး ပြတိုက်။ ထို့ကြောင့် သမိုင်းဝင်စင်တာရှိ အဆောက်အဦတစ်ခုနှင့် ဘုရားရှိခိုးကျောင်းမှ ခြေလှမ်းအနည်းငယ်မျှသာရှိသော၊ ဤပရောဂျက်သည် သမိုင်းတွင် အကျော်ကြားဆုံးဖလား၏သမိုင်းကြောင်းနှင့် ချာ့ခ်ျ၏အဖိုးတန်ဆုံးအရာများနှင့် ဗလင်စီယာသို့ မည်သို့ရောက်လာသည်ကို လေ့လာရန် ဤပရောဂျက်ကို မွေးဖွားခဲ့သည်။
ဒါပေမယ့် ဒိဋ္ဌိက ဒိဋ္ဌိက ရှိသေးတယ်၊ အာရုံငါးပါးဖြင့် မွေ့လျော်နိုင်သော စာသင်ခန်း။ အလယ်ခေတ်က ပုဆိုးနဲ့ စာရေးတာ၊ အနံ့ခံတာ၊ ရေးတာ၊ ဒါမှမဟုတ် Templar ဘုန်းကြီးလို အလေ့အကျင့်နဲ့ ကိုယ့်ကိုကိုယ် အလှဆင်နိုင်တယ်။
ထို့အတူ တနင်္ဂနွေ နေ့ခင်းဘက်၊ လည်ပတ်မှုများကို အလွတ်ခန်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ သူတို့က မင်းကို ပြတိုက်တစ်ခုမှာ သော့ခတ်ထားပြီး ကပ်ဆိုးဘေးရှောင်ဖို့ အချိန်မီထွက်ဖို့ စီမံရလိမ့်မယ်...
ဗလင်စီယာသူငယ်ချင်းတွေဆီ ပြန်သွားရမယ်၊ အဲဒါက ဘယ်တော့မှ စိတ်မပျက်ဘူး။ Traveler ဆိုတဲ့ စကားလုံးလေးပါ။
Holy Grail သည် Valencia တွင်ရှိသည်။