ကြက်သွန်ကာဗွန်နရာနှင့် chorizo ပါရှိသော အပြာရောင်ပုဇွန်
Baroque၊ LE BIEN AIMÉ
ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ချစ်သူများနေ့ ညစာစားပွဲအတွက် မင်းရဲ့နောက်ထပ်ခရီးစဉ်အတွက် အချိန်အကြာကြီးစီစဉ်ထားခဲ့တာ ပါရီ . ပြင်သစ်ဘုရင်မင်းမြတ်လက်ထက်က အလှဆင်ထားသည့် အံ့သြဖွယ်ကောင်းပြီး ခမ်းနားထည်ဝါသော စားသောက်ဆိုင်တစ်ခု။ ကြေးဝါနှင့် ဖန်ခွက် မီးပဒေသာများအောက်တွင် ညနေခင်းကို ဖြတ်သန်းနိုင်သည် (၁၈ ရာစု၏အရသာ)၊ Pierre Frey ၏ ပန်းချီနှင့် တိပ်ခွေများ အရိုအသေပေးသောအရောင်များ။ ရွှေချခြင်း၊ ပုံသွင်းခြင်း၊ နှင်းဆီပန်းများ... အားလုံးကို ပြင်သစ်လက်သမားဆရာများက အစဉ်အလာအရ တိုင်းတာရန် ပြုလုပ်သည်။
Lumières အုပ်စိုးချိန်မှ ပြင်သစ် အစားအသောက်ဆိုင်ရာ အနုပညာ ပုံရိပ် Louis XV၊ "le Bien-Aime" . မင်းရဲ့ စားဖိုမှူး၊ Irwin Durand ၊ နေရာ၏လေထုကိုလေးစားသည်၊ ကြီးကျယ်သောဂန္ထဝင်များတွင်၎င်း၏ဟင်းလျာများကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ သူ့စာထဲတွင် အရသာရှိသော မီနူးသုံးခု- Le Plaisir du Midi၊ LeVert Galant၊ သက်သတ်လွတ် ; နှင့် Louis XV၊ အရသာမီနူး လစဉ်ပြောင်းလဲနေသောအရာ။ JL Coquet ၏ စားပွဲများအတွက် အထူးဖန်တီးထားသော ခမ်းနားထည်ဝါသော ကြွေပန်းကန်ခွက်ယောက်များတွင် ၎င်းတို့ကို သင် တန်ဖိုးထားလိမ့်မည် ။
အမဲသား carpaccio၊ foie gras နှင့် ယုန်
** Street-Food CHIC ပါသော PETROSSIAN**
1920 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့သော ဤအိမ်သည် ၎င်း၏ ဆိုင်ခန်းများ၊ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ဇိမ်ခံစားပွဲများနှင့် ဇိမ်ခံစားပွဲများ တွင် ကမ်းလှမ်းထားသည်။ သူတို့သည် နေ့စဥ်အချိန်မရွေး ဇိမ်ခံသရေစာစားရန် ၎င်းတို့၏ Chic Snacking ကို စတင်လိုက်ပါပြီ။ သူ့စာထဲမှာ အိမ်ရဲ့အကောင်းဆုံး၊ pirojkis၊ tarama၊ ရုရှားစတိုင် herring၊ Royal smoked salmon၊ Tsar'sသုပ် … သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ caviar အထူးများ Petrossian's Cesar သုပ်၊ caviar နဲ့ ကြက်ဥ coke၊ ဒါမှမဟုတ် Croque Monsieur with caviar လိုမျိုး။ ပြီးပြည့်စုံစေရန်အတွက်၊ ၎င်းတို့သည် Petrossian စတိုင် Street Food ဟင်းလျာများကို ယခုမှစတင်ထုတ်လုပ်လိုက်ပြီဖြစ်သည်- သင်အရသာမြည်းစမ်းကြည့်နိုင်ပါသည်။ Beluga Sturgeon နှင့်အတူ Reuben Sandwich pastrami ဒါမှမဟုတ် the လိုမျိုးပေါ့။ တရုတ်နံနံနှင့် သလဲသီးဖျော်ရည်ဂျယ်လီနှင့်အတူ Royal Crab Roll.
ထို့အပြင်၊ caviar စွဲလမ်းသူများသည် ၎င်းတို့၏သီးသန့်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည့် Caviarcube ( ကော့တေးနှင့်အတူလိုက်ပါရန် caviar အတုံးငယ်များ ) ; Fleur de caviar (ဒိန်ချဉ်အဖြစ်အသုံးပြုသော caviar အစေ့များ); Papierusse (အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ပြုလုပ်ရန် caviar တစ်ချပ်) သို့မဟုတ် Caviarcream (အပေါ်အခြေခံသည်။ အချို့သော toasts အတွက် caviar မုန့် ) .
**သင်္ဘောသား၊ LA MARÉE JEANNE**
ငါးအထူးပြု ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဘစ်စထရိုတစ်ခု သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ အပြည့်သွား၊ Montorgueil ရပ်ကွက် . ကမ်းရိုးတန်းအရသာကို ပြီးပြည့်စုံစေရန် အပြာရောင်၊ အဖြူရောင် ကြွေပြားကောင်တာနှင့် ငါးဖမ်းပိုက်များဖြင့် ရိုးရှင်းသော ပင်လယ်ပြင်အလှဆင်ခြင်း။ စတိုင်တစ်ခု မြို့ပြပင်လယ်စာ စားသောက်ဆိုင် ခေတ်မီသော အသွင်အပြင်ဖြင့် သူတို့ထိုင်ရန် ရွေးချယ်နိုင်သည်။ ရောင်စုံစားပွဲများ ၎င်း၏ကြီးမားသောပြတင်းပေါက်ရှေ့မှာ, သို့မဟုတ်, ၌ သွက်လက်သောဘား မီးဖိုချောင်ရဲ့ ရှုပ်ပွနေတဲ့ နေရာကနေ မြင်ရမှာပါ။
ဒီ canteen ရဲ့ထူးခြားချက်တွေထဲမှာ၊ ၎င်း၏ဗားရှင်းအားလုံးတွင်ငါးနှင့်ခရု . ပင်လယ်ရေမှော်နှင့် ကမာကောင်များကို မျှဝေပါ။ ပူနွေးသော bouillabaisse; အနံ့ကြော်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ဂျင်း၊ မုန်လာဥနီ၊ လိမ္မော်ရောင်နှင့် အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ငံပြာရည် သို့မဟုတ် ၎င်း၏မူရင်း Croq'homard တွင် လတ်ဆတ်သော cod gravlax။
၎င်း၏အပေါင်း၊ ** သာယာသောဝန်ဆောင်မှုနှင့် cañas (galopin)**၊ ပါရီတွင်ရှာဖွေရန်ခက်ခဲသောဘီယာပမာဏ။
ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနဲ့ ငါးအတွက် အထူးပြုထားတဲ့ ဘစ်စထရိုတော်လှန်ရေး
**လူငယ်ကြယ်ပွင့်နှင့် အတူ LES FABLES DE LA FONTAINE**
ယခုလတွင် သင်၏ စားဖိုမှူး၊ Julia Sedefjian၊ အသက် 21 နှစ်သာရှိသေးသော သူမအား ဆုချီးမြှင့်ခြင်းခံရသည်။ Michelin ကြယ်ပွင့် ပြင်သစ်တွင် အသက်အငယ်ဆုံးစားဖိုမှူး étoilée ဖြစ်လာသည်။ Les Fables de la Fontaine ရိုးရာတွင် တည်ရှိသည်။ rue Saint Dominique ၎င်း၏ပြတင်းပေါက်များမှ Fontaine de Mars ကိုသင်မြင်နိုင်သည်။
အဆိုတင်သွင်းသည်။ “ပင်လယ်” အစားအသောက်၊ စေတနာထားပြီး ဈေးနှုန်းသင့်တင့်ပါသည်။ ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့် မတူညီသော ထိချက်ဖြင့် ဂန္တဝင်များကို ပြန်လည်ကြည့်ရှုပါ။ ပြင်သစ်ဟင်းလျာများတွင် ရှားပါးပစ္စည်းများ . ၎င်းတို့၏ ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ဘူးရွက်၊ Collioure သို့မဟုတ် ray fin နှင့် အချို့ကို သင်တွေ့လိမ့်မည်။ Provençal အထိအတွေ့ဖြင့် အရသာရှိသော ဟင်းလျာများ စဉ့်ကူးရာသီအလိုက် အသီးအရွက်များပါသော အဝါရောင် အရွက်ပေါက် aioli ကဲ့သို့သော၊ သူ၏မူလထိတွေ့မှုသည် ချိုမြသောငရုတ်ကောင်း၊ မှင်၊ နနွင်း၊ ပညာရှိ၊ စမုန်ဖြူ၊ သံပုရာနှင့် chervil တို့ပါရှိသော ပုဇွန်လိပ်၏ ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်းဖြစ်သည်။
မင်းရဲ့စပျစ်ဥယျာဉ်က လက်ရာမြောက်တယ်။ ဟင်းလျာများကဲ့သို့၊ လူဖြူချစ်သူများ Domaine Pommier 2013 မှ Chardonnay Petit Chablis နှင့် Domaine Fournier မှ Pinot noir Marsannay ပရိသတ်များ မြည်းစမ်းနိုင်ပါသည်။
CARNIVORE၊ Table D'HUGO
လူသိများသည်။ သားသတ်သမား Hugo Desnoyer ၎င်း၏အသက်ကြီးသောအသားများကြောင့်နာမည်ကြီးသော၊ ပဲရစ်မြို့၏လူကြိုက်များသော 19th ခရိုင်တွင်အသားဘားတစ်ခုဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။
၎င်း၏အွန်လိုင်းရောင်းချမှု၏ကြီးမားသောအောင်မြင်မှုပြီးနောက်, ကမ်းလှမ်းသောအရာကို ဝက်သားတုံးများ cashmere ၏စျေးနှုန်းနှင့်သူ၏ကြီးမားသောဓာတ်ခွဲခန်းကိုယခုဖန်တီးခဲ့သည်။ သင်၏လိပ်စာအသစ်ကိုဖွင့်ပါ။ အသစ်တဖန် လျှို့ဝှက်အစားအစာစျေးကွက် . ဤချီတက်ပွဲ၏ ဗိသုကာလက်ရာကို သမိုင်းဝင် အထိမ်းအမှတ်ကျောက်တိုင်အဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ ၎င်း၏အတွင်းပိုင်းသည်ခေတ်မီစတိုင်၊ နယူးယောက်စတိုင်နှင့်အတူ cowhide ထိုင်ခုံများ ၊ သူ့စာကို မှိတ်တုတ်မှိတ်တုတ်။ ၎င်းသည် အရသာအရ Doux၊ rond နှင့် corsé ဟူ၍ အမျိုးအစားသုံးမျိုးခွဲ၍ လက်ရာမြောက်သော အသားများကို ရွေးချယ်ပေးပါသည်။
ဒီလောက်ကြီးတာ အံ့သြစရာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ အဆင့်မြင့်စားပွဲများ La Tour d'Argent၊ Pierre Gagnaire၊ Robuchon သို့မဟုတ် Ducasse ကဲ့သို့သော စားဖိုမှူးများ၊ Elysée ကိုယ်တိုင်နှင့် Senate တို့သည် သူ၏ ဆိုင်သို့ လာရောက်ကြသည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်း၏နောက်ထပ်ဖွင့်လှစ်မှုကို စိတ်မရှည်စွာ စောင့်မျှော်နေပါသည်။ Marché Saint-Germain.
ဘားမှာ စားရတာလည်း ကောင်းတယ်။
** သရက်ပင်၊ ဒန်း**
ဒီစားသောက်ဆိုင်မှာ ဟင်းလျာများသည် ရက်သတ္တပတ်အလိုက် ပြောင်းလဲပါသည်။ တနင်္လာနေ့နှင့် အင်္ဂါနေ့ညများတွင် ဝန်ဆောင်မှုငါးခုဖြင့် သီးသန့်ဖော်မြူလာဖြင့် **100% vegan** မီနူးဖြစ်သည်။
ကျန်တဲ့ရက်တွေ၊ စားဖိုမှူး Evan Leichtling မီးဖိုချောင်ကို ဖြတ်သွားသော ကုလားမကဲ့သို့ San Sebastian ၏ Akelarre ၎င်း၏ ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် အသားနှင့်ငါး ပါဝင်သည်။ အမေရိကန် အစားအစာအသစ်ဖြင့် မှုတ်သွင်းထားသော လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များအပေါ် အခြေခံထားသော မီနူး။ ၎င်း၏ vegan ပရိသတ်များကို ကျေနပ်စေရန်နှင့် လျော်ကြေးပေးရန်၊ ၎င်းသည် vegan ပုံစံ အမြည်းစားစရာ၊ ပင်မသင်တန်းနှင့် အချိုပွဲများကိုလည်း ပေးပါသည်။
ဝက်သား tartare appetizer က ဘယ်လိုထင်လဲ၊ ဆေးလိပ်သောက် ငါးရှဉ့်နှင့် ငရုတ်သီးတောင့်များ ပြီးနောက်တွင် ပင်လယ်စာ၊ pointu ဂေါ်ဖီထုပ်၊ မုန့်စိမ်းနှင့် ဘိုတာဂါတို့၊ ပြီးအောင်လုပ်ဖို့ သစ်တော်သီး ဘဏ္ဍာရေးမှူး နံ့သာမျိုးနှင့် calvados caramel? ကျွန်ုပ်တို့သည် စပျစ်ရည်ကို မမေ့ပါနှင့်၊ ၎င်းတို့၏ မီနူးတွင် ၎င်းတို့သည် ရွေးချယ်မှုဖြင့် ကင်ပွန်းတပ်ကြသည်။ ပြင်သစ်နှင့် နိုင်ငံခြားကိုးကား 80 အများအားဖြင့် သဘာဝ သို့မဟုတ် ဇီဝဒိုင်းနမစ်။
ဟိုတယ်၊ LE GABRIEL DE LA Reserve Hotel & Spa
စားသောက်ဆိုင် le gabriel လူငယ် Parisian ဟိုတယ် La Reserve ပိုင် ၊ Michelin ကြယ်နှစ်လုံး . ထူးခြားတဲ့ ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ သူ့ရဲ့ စားဖိုမှူး၊ Jerome Banctel , အဆိုတင်သွင်း ယခုနှစ်၏ရာသီများကမှုတ်သွင်းထားသောခေတ်ပြိုင်ပြင်သစ်အစားအစာ . သူ၏ ဟင်းလျာ၏ စိတ်ဓာတ်သည် (တစ်ကမ္ဘာလုံးမှ အရိပ်အမြွက်များဖြင့်) ရိုသေလေးစားခြင်း ပါဝင်သည်။ အသုံးပြုထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အရသာစစ်စစ် နဂိုမူလမပျက်ဘဲ၊
ဒါတွေအားလုံးဟာ ကြယ်ငါးပွင့်ဆက်တင်ထဲမှာပါ။ သတိပညာနှင့်ပြေပြစ်ဇိမ်ခံ နှစ်လှမ်းကနေ Elysian Fields . ၎င်းသည် ၎င်း၏ Haussmannian ဗိသုကာလက်ရာ၊ ပုံမှန်အားဖြင့် Parisian၊ အသန့်ရှင်းဆုံးအထိ သပ်ရပ်လှပသော အလှဆင်မှုဖြင့် ထင်ရှားသည်။ 19 ရာစုစတိုင် . သူ့ Menu မှာ စားဖွယ်စုံ ကြိုက်တယ်။ အပြာရောင်ပုဇွန် ကြက်သွန်နီ ကာဗွန်နရာ၊ civet ငံပြာရည် ; Poulard Cour d'Armoise၊ အနက်ရောင် truffle အာလူးအကြွပ် သို့မဟုတ် ကော့ဒ်ဟင်း၊ ဂျပန်ဆန်နဲ့ ထောပတ်သီး။
မြေထဲပင်လယ်တူနာ၊ ventreca loin နှင့် ခရမ်းချဉ်သီး တန်ပူရာ
**EL NIKKEI၊ UMA**
Louvre နှင့် Bourse ရပ်ကွက်များကြားတွင် ရိုးရှင်းသော်လည်း အလွန်သာယာသော အလှဆင်မှုဖြင့် စတိုင်ကျသော ဘား စားသောက်ဆိုင်။
သူတို့ရဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းများသည် ပေါက်ကွဲစေသော ရောနှောမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ **ဂျပန်နှင့် ပီရူး** နိုင်ငံနှစ်ခု၏ လှုံ့ဆော်မှုမှ။ ကမာကောင်၊ ဆေးလိပ်သောက်သော ဘူရာတာ၊ ဝက်ဝံကြက်သွန်ဖြူ ပီရူးသံလွင်ကော်ဖီ သို့မဟုတ် ပီရူး miso scallops မျှဝေရန် အပိုင်းများအဖြစ် ကိုကိုးနှင့် ဆေးလိပ်သောက်သော ငါးရှဉ့်။ ကြိုက်တယ်ဆိုရင်တော့ ဖွင့်ထားတဲ့ မီးဖိုချောင်ကို အပေါ်စီးက ဘားမှာ ထိုင်လို့ရပါတယ်။
ပြီးပြည့်စုံသော လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များကြားတွင် သို့မဟုတ် ကော့တေးအတွက် စားသောက်ပါ။ ညနေခင်းများတွင် မြေညီထပ်ရှိ ၎င်း၏ဘားသည် အံ့သြဖွယ်အချိုရည်များကို ပေးသည်။ ဗော့ဒ်ကာ၊ ပန်းသီး၊ cilantro၊ သခွားသီး၊ mint၊ ပင်စိမ်းရည်၊ ငရုတ်သီးအခါးနှင့် Stolihnaya ပရီမီယံဗော့ဒ်ကာတို့ကို အခြေခံထားသည့် La Guapa နှင့် Dare with Dare. အရသာအသစ်များကို မြည်းစမ်းလိုစိတ်ပြင်းပြသော အစားအသောက်သမားများအတွက် လိပ်စာ။
***သင်တို့လည်းကြိုက်နိုင်သည်...***
- ပဲရစ်ရှိအမှောင်အစီအစဉ်လေးခု
- ပါရီမြို့က ခရီးသွားတစ်ယောက်လို ဘယ်လိုပုံစံနဲ့မှ မနေပါနဲ့။
- Paris နဲ့ ပတ်သက်ပြီး သိထားသင့်တဲ့အရာ 100
- ငှက်မျက်လုံးမြင်ကွင်းမှ Paris ကိုခံစားရန်လိပ်စာ ၃၈ ခု
- ပဲရစ်မြို့ရဲ့ catacombs ထဲကို ငါဘယ်လို ခိုးဝင်ခဲ့သလဲ။
- အားလုံးက ပါတီပွဲ: Hemingway's Paris
- သင်မသေမီသွားလည်ရမည့် စားသောက်ဆိုင် 101 ဆိုင်
- မက်ဒရစ်မှမထွက်ဘဲ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းသွားရမည့် စားသောက်ဆိုင် ၃၇ ဆိုင်
- စားသောက်ဆိုင်များအကြောင်း ဆောင်းပါးများအားလုံး
- အစာအိမ်ဗေဒဆိုင်ရာ ဆောင်းပါးများအားလုံး
- ပဲရစ်အကြောင်းဆောင်းပါးအားလုံး