စားသောက်ပြီးတိုင်း လိုက်နာကျင့်သုံးရမယ့် ကျင့်ဝတ်တွေက ဘယ်ကလာလဲ သိလား။
တီထွင်ခဲ့သူ ထိန်းသိမ်းသည်။ ? ဘယ်တုန်းကလဲ။ ပထမဆုံး စားသောက်ဆိုင် ? မင်း ဥရောပကို ဘယ်လိုရောက်လာတာလဲ။ fork ၏အသုံးပြုမှု ? မြေထဲပင်လယ် အစားအသောက်ကလား။ အမေရိကန်ဖန်တီးမှု ? အဲဒီ့နေ့စဉ် အပြုအမူနဲ့ ပတ်သက်ပြီး သင်ကိုယ်တိုင် မေးဖူးသမျှ မေးခွန်းတွေပါ။ စားရန် - နှင့် သင့်အတွက် မကြုံဖူးသော အခြားများစွာသော အဖြေကို ရှာဖွေပါ။ အစာစားခြင်းသည် ပုံပြင်တစ်ပုဒ်ဖြစ်သည်။ (ဂြိုလ်၊ 2018)။
"စပိန်နဲ့ ပေါ်တူဂီတို့ သဘောတူထားတဲ့ Tordesillas မှာ ကမ္ဘာကို ဖြန့်ဝေပေးတဲ့အတွက်၊ ထိုင်းအစားအစာက စပ်တယ်။ အင်္ဂလိပ်တို့သည် လက်ဖက်ရည်သောက်ပြီး ၎င်းတို့၏ အသားများကို လိမ္မော်ရောင်ဖြင့် ဖြန့်ခင်းကာ၊ ဟန်ဂေရီသည် paprika ဖြင့် ရာသီ၊ အာဂျင်တီးနားမှ အသား၊ ဂျုံနှင့် ဝိုင်တို့ကို တင်ပို့သည်။ ကြက်ဆင်သည် ခရစ္စမတ် စားပွဲများတွင် စိုးစံပြီး၊ French fries သည် ဘယ်လ်ဂျီယံနိုင်ငံထုတ် ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး polenta သည် အီတလီလူမျိုးများကို ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ Pa Amb Tomàquet ကက်တလန်ဝိသေသလက္ခဏာတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်သိပါသလား။ အစာအိမ်ဆိုင်ရာဝေဖန်ရေးဆရာကပြောပါသည်။ အော်စကာနို၊ ဤအလွန်ပြည့်စုံသော volume ကို၏ပုံစံဖြင့်ရေးသည်။ မဟာတန်း။
ငါတို့ကိုယ်တိုင် ဖတ်ပြီးပြီ အချိုရည်တချို့ကို မင်းအတွက် စုဆောင်းထားပြီး၊ အသိပညာဆေးပြား ပိုစိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းတယ်။ အခွင့်ကောင်းယူပါ။
ပြင်သစ်အကြော်များကို အမျိုးသားဟင်းလျာအဖြစ် ဘယ်လ်ဂျီယံတို့လက်လှမ်းမီသော အိပ်မက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
၁။ ဇယားအကောက်ခွန်များအကြောင်း
ဟိ ရောမအင်ပါယာကျဆုံးခြင်း အနောက်နိုင်ငံများတွင် ပေါင်းစည်းခြင်းကို အမှတ်အသားပြုသည်။ ထမင်းစား ယနေ့ထိတိုင် ရှင်သန်ကျန်ရစ်ခဲ့သော ဓလေ့ထုံးတမ်းများစွာထဲမှ၊ "ငုတ်တုတ်ထမင်းစား၊ ရောမတို့ နှစ်သက်သော ကိုးရိုးကားယား သည် ဖန်ခွက်ဖြင့် အစားထိုးထားသော ကြွေပန်းကန်လုံးများကဲ့သို့ စွန့်ပစ်ခံရသည်။ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်း အနည်းငယ်၊ အသားစားခွင့်ရှိသော မှူးမတ်တို့သည် ဖြုန်းကုန်၏။ ဓား။ ပြီးတော့ အဲဒါကနေ ဆုတောင်းခဲ့ပါတယ်"
“ဆင်းရဲတာက စစ်အစိုးရကို ရှုတ်ချတယ်။ ယာဂု နှင့်/သို့မဟုတ် ဟင်းချို၊ သူတို့သည် အခြေချသည်။ သစ်သားဇွန်းနှင့် ပန်းကန်များ။ မှူးမတ်များသည် ပန်းကန်များကို သိုလှောင်သည့် ဗီဒိုငယ်များဖြင့် အခန်းကျယ်ကြီးလည်း ရှိသည်။ စားချင်တဲ့အခါ လက်ပါးစေတွေက စီစဉ်ပေးတယ်။ သစ်သားပျဉ်များ စားပွဲကို ခင်းပြီး တကယ်သုံးတဲ့ စားပွဲပုတွေနဲ့ အုပ်တယ်။ သင်၏ပါးစပ်နှင့်လက်ကိုသန့်ရှင်းပါ။
"အသားတွေက. မျက်စိထဲတွင် မီးလောင်နေ၏။ ထမင်းစားသူများ၏ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သော ဆားနှင့် နံ့သာမျိုးပါသော ဘူးများတွင် ပေါကြွယ်ဝသော အရသာဖြင့် ချက်ပြုတ်စားသုံးကြသည်။ အကျင့်စာရိတ္တကောင်းမှတပါး၊ မင်းလက်နဲ့စားတယ်။ အကြွင်းအကျန်နှင့် အရိုးများကို လှည့်ပတ်နေသော ခွေးများထံ ချလိုက်သည်၊ ဓားဖျားသည် သွားကြားထိုးတံအဖြစ် အသုံးပြုသည်၊ ထို့ကြောင့် Richelieu သည် ပြင်သစ်တွင် နောက်ပိုင်းတွင် အမိန့်ပေးမည်ဖြစ်သည်။ ဓားဖျား ပတ်ပတ်လည် ".
နှစ်ခု။ ANDALUSI သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအပေါ်
711 နှင့် 1492 အကြားတွင် ကျွန်းဆွယ်လက်အောက်ရှိခဲ့သည်။ မူဆလင်အုပ်ချုပ်ရေး၊ ကျွန်ုပ်တို့ ကိုယ်တိုင် ဖန်တီးပြီး အသစ်မှ မိတ်ဆက်ပေးသော ကျေးဇူးကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့ ပေါင်းစပ်ထားသော ယဉ်ကျေးမှုတစ်ခု ဖြစ်ပါသည်။ အသီးအနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ -မက်မွန်သီး၊ apricots၊ artichokes၊လိမ္မော်သီး၊ဖရဲသီး၊ဖရဲသီး... ပြင်ဆင်မှုများ၊ နည်းလမ်းများနှင့် ဓလေ့ထုံးစံများ ထိုအချိန်က လူနေမှုပုံစံကို တော်လှန်ခဲ့သည်။
ထို့ကြောင့်၊ Iberians ၏ကျေးလက်ပတ်ဝန်းကျင်တွင်၊ caliph များသည် a ကိုမိတ်ဆက်ပေးသည်။ သန့်စင်ခြင်း။ မသိ။ “နှစ်ကတော့ ၈၂၂ နဲ့ Cordova ကြီးကျယ်ခမ်းနားတဲ့ ဘဂ္ဂဒက်ကလစ်ဖ်တွေနဲ့အတူ ဇိမ်ခံပြီး ခမ်းနားထည်ဝါမှုတွေနဲ့ ယှဉ်ပြိုင်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ထားပါတယ်” ဟု ကာဘာလေရိုက ရေးသားခဲ့သည်။ ပုံမှန်နန်းတော်ပွဲ။
“ဂ ပိတ်ချောနှင့် သားရေ စားပွဲခင်းများ ဖောင်းကြွ၊ crystal မျက်မှန် သတ္တုများအစား ကြွေပန်းကန်လုံးများတွင် Zyriab သည် ထုံးတမ်းစဉ်လာမှ ဆုတ်ခွာသွားခဲ့သည်။ အရသာခံပွဲအား ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပါသည်။ ဟင်းချိုများနှင့်စွပ်ပြုတ်များ။ ပြီးတော့ သူတစ်ပေပတ်လည်လောက်ရှိမယ်ထင်တယ်။ ဂဇပါချို - Andean ခရမ်းချဉ်သီးမပါဘဲ သဘာဝအတိုင်း၊ အရာတိုင်းသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အချိန်ဖြစ်သည်- သို့သော် gazpacho ကဲ့သို့၎င်းက လာနိုင်သည်။ Caspos, 'အပိုင်းပိုင်း' ပေါင်မုန့်ခြောက် - ရှာလကာရည် နှင့် ဆီ နှင့် အသီးအရွက် အချို့ကို ယူပါ။ လိုက်နိုင်သည် marinade သက္ကတဘာသာမှ အနာဖေး၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသော အသားများနှင့် ကြက်၊ ချိုချဉ်တွေလည်း အဓိကမို့လို့ပေါ့၊ hazelnuts နှင့်အတူ; ပိတ်ဆို့မှု အအေးသည် ၎င်းတို့၏ ပေါက်စများနှင့်အတူ ရောက်ရှိလာသော အာရပ်လူမျိုးများအတွက် လျှို့ဝှက်ချက်မရှိပေ။
အာရပ်လူမျိုးတို့၏ ကျေးဇူးကြောင့် ပွဲဖြစ်နိုင်သည်။
၃။ စားသောက်ဆိုင်များ မွေးဖွားခြင်းအကြောင်း
စားစရာနေရာတွေ အမြဲရှိပေမယ့် စားသောက်ဆိုင်ဆိုတာမျိုးနဲ့ မွေးဖွားလာတာပါ။ ပြင်သစ်တော်လှန်ရေး ထို့နောက် ပုံသေဖွဲ့စည်းပုံဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ဧည့်ခန်း၊ မီးဖိုချောင်နှင့် မြေအောက်ခန်း။ Caballero ၏အဆိုအရ၊ ဤအဆောက်အအုံများသည်“ အကြားကူးစက်မှုခါးပတ်တစ်ခုဖြစ်လိမ့်မည်။ နှောင်းပိုင်းမင်းများ နှင့် ဓနရှင်လူတန်းစားများ စီမံခန့်ခွဲသူတွေဆီကနေ တိုက်ရိုက် သင်ယူသူတွေ၊ အမူအကျင့် ကျေး ဇူး နှင့် မွေး ဖွား ခြင်း ကို ပိုင်း ခြား စေ သည် ။
လေး။ ပန်၏ဖန်တီးမှုအကြောင်း
ဂျုံကို ပထမဆုံး "ပြည်တွင်း" ဖြစ်ခဲ့သည်။ Zagros တောင်များ၊ အီရတ်နှင့် အီရန်ကြား၊ နှစ် 12,000 . တဆေးပါပြီးသား။ “ဟိ ဆူမားရီးယန်း သူတို့ က ရှင်းပြ ခဲ့ ဖူး တယ် အီဂျစ် မုန့်လုပ်ခြင်း ခဏကြာတော့ ပျောက်သွားတယ်။ တဆေးကိုအသုံးပြုခြင်း။ အဲဒီမုန့်က ဘာကွာသလဲ။ ဂရိ pita သို့မဟုတ် အိန္ဒိယရိုတီ . သီအိုရီတစ်ခုက သူတို့ပြောတာ နော်မန်များ အလယ်ခေတ်ဥရောပတွင် တဆေးအသုံးပြုမှုကို ပြန်လည်မိတ်ဆက်ခဲ့သူ၊ နောက်တစ်ခုက ပျံ့နှံ့သွားတယ်။ ဥရောပအလယ်ပိုင်း။ အမှန်တရားက ချာလမန် သို့မဟုတ် မုန့်ဆိုင်များတွင် တစ်ကိုယ်ရေ သန့်ရှင်းမှု စည်းမျဉ်းများကို ပြဋ္ဌာန်းထားပြီး ဖြစ်သောကြောင့် မုန့်တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်မည်ဖြစ်သည်။ အခြေခံအစားအစာ ".
၅။ 'ဂလူတင်းအခမဲ့' ဖက်ရှင်တွင်
ငါတို့သည် celiacs အကြောင်းမဟုတ်၊ ထိုသူများအကြောင်းပြောနေခြင်းမဟုတ်ပါ။ ဖက်ရှင်အားဖြင့် gluten ကိုရှောင်ကြဉ်ပါ။ . “ဆေးပညာနဲ့ သူ့ရဲ့ ဗေဒင်ဟောမှုတွေက အဲဒီနေရာကို အနောက်နိုင်ငံတွေမှာ သိမ်းပိုက်ထားတယ်။ ဘာသာရေး အလကားကျန်ခဲ့တယ်။ သို့သော် 'gluten-free' သည်သာမက၊ ကျန်းမာရေးပြဿနာ ငါတို့နေ့စဉ်မုန့်ကို ငြင်းပယ်ခြင်းငှာ ဂျုံစပါးကို ရှုတ်ချခြင်း၊ အစားအစာ၏အဓိပ္ပါယ်တူ ရာစုနှစ်များစွာအတွက်။ ပြင်းပြင်းထန်ထန် သောင်းကျန်းခြင်းမှာ အချည်းနှီးမဟုတ်။ blé ('ဂျုံ') သည် 'ငွေ'၊ ပြင်သစ်ဘန်းစကားတွင်၊ နှင့်ညီမျှသည်။ 'ခေါက်ဆွဲ' စပိန်ဘာသာဖြင့် ဂျုံဖြင့်ပြုလုပ်သည်။"
ပေါင်မုန့်က 'ပေါင်မုန့်' ထက် အများကြီးပိုပါတယ်
၆။ အငတ်ဘေး၏အဆုံးတွင်
အာလူးသည် အမေရိက၏ ကိုယ်ပိုင် အစားအစာ ဖြစ်လိမ့်မည်” ဟူ၍ ဖြစ်သည်။ ဆင်းရဲသားများအတွက် အသက်အာမခံ စပါးနှင့်အတူ ဥရောပ၊ အစာခေါင်းပါးခြင်း လုံးလုံးနီးပါး ငြိမ်းသွားလိမ့်မည်။ များသောအားဖြင့်ဖြစ်ရတဲ့၊ စပါးရိတ်သိမ်းမှု ညံ့ဖျင်းသည်။ “ဒီဥကို တွယ်ကပ်နေတဲ့ ချို့တဲ့တဲ့ လူမှုရေး လူတန်းစား အရှိဆုံး အကြောင်းရင်းက ချမ်းသာလို့ သီးသန့် ပေးထားတယ်၊ အပင်နှင့် ပန်း၊ အသီး၊ “စိတ်ဆင်းရဲအောင် ကျွေးမွေးတယ်။ အမြစ်များကိုအခြေခံသည်။.
၇။ ပြင်ဆင်မှုများအကြောင်း
Huns တွေက ငါတို့တိုက်ကြီးကို ခေါ်လာပေးတယ်။ ဂေါ်ဖီချဉ်၊ “တိုင်းဒေသကြီးမှာ တာဝန်ထမ်းဆောင်နေပြီလို့ စောဒကတက်သူတွေ ရှိတယ်။ V ရာစု မုန်လာဥကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် lacto-စော်ဖောက်ခြင်း"" အာရပ်လူမျိုးများသည် ဟင်းနုနွယ်ကို တီထွင်ခဲ့သူဖြစ်သည်။ ရေနွေးငွေ့ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ သို့သော်လည်း အလယ်အထိ၊ XIX ရာစု အနောက်နိုင်ငံတွေက ဒီနည်းပညာကို မတွေ့ခဲ့ကြပါဘူး။ လွန်ခဲ့သောကိုးရာစုနှစ် . အဘယ်အရာ ရှိနိုင်သနည်း။ သင်္ဘောသားများစွာ၏ အသက်ကို ကယ်တင်ခဲ့သည်။ အဲဒီအချိန်အထိ "ဟင်းချက်အငွေ့ထွက်ဖို့ ရေက ချိုနေစရာ မလိုဘူး" တဲ့။ သူ့အပိုင်း၊ ဒိန်ချဥ် ဆယ့်တစ်ရာစုတွင် Anatolia မှလာသည်။ ခြေသလုံးသားပေါက်များ သူတို့ တီထွင်ခဲ့တယ်။ gelled နို့ အရည်များကို ပိုမိုသက်တောင့်သက်သာ သယ်ဆောင်နိုင်စေရန်။
၈။ အလွန်ကျွန်ုပ်တို့၏ပန်းကန်အကြောင်း- TORTILLA
သက္ကရာဇ် ၁၁၀၀ မှ စ၍" လှည့်စား omelette နှင့်/သို့မဟုတ် မိုက်မဲသောဥများ၊ အာလူး omelette ၏ Andalusian ၏ရှေ့ပြေးဖြစ်သည်။ ဟိ ပေါင်မုန့်ဟောင်းများ ထောင်းထားတဲ့ကြက်ဥနှစ်လုံးနဲ့ ရောစပ်ပြီး ချက်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဆင်းရဲသောသူ၏ အစာ : မုန့်စိမ်း၏ပုံစံအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်နံနံပင်နှင့်အတူကြော် croquettes အကြော်ဆိုင် ၏ နောက်မှ ခေါ်ဝေါ်ခြင်း ၊ tortilla ".
Anatolian သိုးထိန်းများသည် ဒိန်ချဉ်ကို မသိဘဲ တီထွင်ခဲ့ကြသည်။