"မစ္စတာ Barista၊ ငါ့ latte မှာ အပင်တစ်ပင်ရှိတယ်"
အုတ်နံရံများနှင့် ပြတင်းပေါက်ကြီးများကြားရှိ Mesón de Paredes လမ်းတွင် ဝှက်ထားသည်၊ ကော်ဖီကို ကိုယ်တိုင်စိုက်ပါ။ ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ကော်ဖီအသစ်နှင့် မူရင်း-ကမ်းလှမ်းချက်အဖြစ် နေရာယူထားသည်။ Tirso de Molina အိမ်ပြန်ဖို့ အပင်ကို ရွေးနေချိန်မှာ espresso ဒါမှမဟုတ် latte တစ်လုံးသောက်ပါ။
“ကျွန်မဟာ @plantsonpink ရဲ့ ဓာတ်ပုံတစ်ပုံချင်းစီမှာ ဖော်ပြထားတဲ့ အပင်တွေရဲ့ စကြဝဠာနဲ့ အလှကို စွဲလမ်းပြီး စွဲလမ်းလာခဲ့ပြီး အသိမိတ်ဆွေတွေနဲ့ ဆွေးနွေးတဲ့အခါ၊ နိဂုံးချုပ်ခဲ့ပါတယ်။ အပင်တွေနဲ့ ဘဝက ပိုကောင်းပါတယ်။ ” လို့ ဖုန်းရဲ့အခြားတစ်ဖက်မှာ Madrid မှာ ၉ နှစ်ကြာနေထိုင်ခဲ့တဲ့ ကနေဒါနိုင်ငံသားက ပြောပါတယ်။
“ဒီအယူအဆကို တီထွင်တဲ့ ပထမဆုံးသူတော့ မဟုတ်ဘူးဆိုတာကိုလည်း အသိအမှတ်ပြုရပါမယ်။ ဘာစီလိုနာမှာ Espai Joliu ရှိတယ်။ အမြင့်ကော်ဖီနှင့် အပင်ဆိုင် , ဥပမာအားဖြင့်။ လူမှုကွန်ရက်များ၏ အယ်လဂိုရီသမ်များသည် အလွန်ပညာရှိပြီး ကျွန်ုပ်၏ လိုက်ခ်များနှင့် လှိမ့်ပုံမှတ်တမ်းများနှင့်အတူ၊ Instagram သည် ကျွန်ုပ်၏ ကော်ဖီဆိုင်အတွက် လိုချင်သည့် တူညီသောအမြင်ကို မျှဝေသည့် ဤဆိုဒ်များအားလုံးကို သိရှိကြောင်း သေချာစေပါသည်။
သဘောတရားကို ရှင်းလင်းပြသော်လည်း၊ ကော်ဖီကောင်းသည် cacti၊ kentias နှင့် monsteras တို့ကြားတွင် မည်သည့်နေရာတွင်နှင့် မည်သို့ ကိုက်ညီသနည်း။ “လန်ဒန်ကော်ဖီ ထွန်းကားတဲ့ ကာလမှာ ကော်ဖီကို ကျွန်တော် စိတ်ဝင်စားခဲ့တယ်။ အမှန်တော့၊ ကျွန်တော် ကြိုးဆွဲချမစမချင်း ဒီစမ်းချောင်းမှာ ရှိနေမှန်း မသိခဲ့ဘူး။ Brown's of Brockley၊ အစေ့အဆန်တွေကို သုံးတဲ့ ကော်ဖီဆိုင် Square Mile ကော်ဖီ ပိုမိုကောင်းမွန်သောကော်ဖီကိုစတင်သောက်ရန် မြို့တော်တွင်လှုပ်ရှားမှုကိုစတင်ခဲ့သော roasters များထဲမှတစ်ဦးဖြစ်သည်” ဟုလက်ရှိတွင်သူ၏အဖွဲ့ကိုဝန်ခံသော Kevin ကဖော်ပြသည်။ သဘာဝကော်ဖီကို စွဲလန်းသူ (နေလှန်းထားသော အသီးအနှံများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ပိုမိုအစွမ်းထက်သော အရသာဖြင့် ရောနှောထားသော အစေ့အဆန်များကို ဖယ်ရှားရလွယ်ကူစေပါသည်။)
"လူတွေက သူတို့ကို ချစ်သည်ဖြစ်စေ မုန်းသည်ဖြစ်စေ အရာအားလုံးက ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဆန်ပြီး အရည်အသွေးမဟုတ်ဘဲ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာကို အခြေခံထားသောကြောင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် အကောင်းဆုံး၊ အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်" Kevin က သူတို့ကို နှစ်သက်တယ်လို့ မဆိုလိုပါဘူး။ "ရိုးရိုးသားသားပြောရရင်၊ ငါသူတို့ကို လုံးဝမကြိုက်ဘူး" လို့ ရယ်သံတွေကြားမှာ သူက "ဒါပေမယ့် (နီးပါး) ငါတို့က အဲဒါတွေကို လှည့်ကြည့်ပေမဲ့ ငါ့အရသာက ဖောက်သည်တွေထက် ငါ့အရသာက မလွှမ်းမိုးနိုင်လို့ပဲ"
ဘာကြောင့်သွားတာလဲ။
သူတို့ကော်ဖီအတွက် သိသာပါတယ်။ သူတို့က အမြဲတမ်း မီးဖိုချောင်အတွက် အပေါက်တစ်ခု လုပ်တယ်။ Puchero (Valladolid) ၊ Right Side (Barcelona) နဲ့ Square Mile တို့လို၊ . အခုအချိန်မှာ သူတို့လုပ်ထားတဲ့ ဂွာတီမာလာ ကော်ဖီလည်း ရှိတယ်။ တိုင်းရင်းသူ အမျိုးသမီး ၈၀၀ ပြည်တွင်းစစ်မှာ မုဆိုးမတွေဖြစ်ကြတဲ့၊ သူတို့ပိုင်ဆိုင်တဲ့ ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှု။ “ထူးထူးခြားခြား အရသာရှိတဲ့ မှတ်စုတွေပါတဲ့ ပဲအချို့က ၈၆ မှတ်ရခဲ့ပြီး အဲဒါကို အထူးထူးထူးခြားခြား ကော်ဖီဖြစ်အောင် လုပ်ထားတဲ့ ဒီခြံက ထွက်လာတယ်၊” သူတို့က ဘားနောက်ကွယ်မှာ ငါတို့အတွက် တံတွေးတွေကို ရှင်းပေးတယ်။
အပင်များကြားနှင့် နှစ်သိမ့်မှုပေးသော အထူးကော်ဖီများကြားတွင် အလုပ်လုပ်ရန် အကောင်းဆုံးနေရာ
အပိုဆောင်းအင်္ဂါရပ်များ
သူတို့နေ့စဥ်ပြုလုပ်တဲ့ ကော်ဖီတွေဖြစ်တဲ့ အဖြူပြား၊ macchiato၊ afoogato၊ အအေးချက်နည်း၊ ဇကာနဲ့ Tonic espresso တို့ကို တွဲသုံးဖို့အတွက်၊ သင့်သွားတွေကို သူတို့ထဲက တစ်ခုထဲကို နစ်မြုပ်သွားစေတာက အရမ်းကောင်းပါတယ်။ မေပယ်ရည် ကွတ်ကီး (အသက်ရှည် Canada!)၊ ပါလက်စတိုင်း ဒိုးနပ်များ ထမင်းချက်ချက်ချက်နဲ့ လုပ်ထားတာပါ။ Judy Calla၊ နှင်းဆီရေနှင့် သံပုရာခွံဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော သို့မဟုတ် ဧရိယာတစ်ဝိုက်ရှိ မီးဖိုတွင် ပြုလုပ်ထားသော brownies အချို့နှင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ သူတို့၏ နံနက်စာများသည်လည်း ဆွဲဆောင်မှုရှိသော်လည်း Panifiesto မုန့်ဆိုင်မှ ပေါင်မုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပေါင်မုန့်များ။
**Plántate သည် လေးလကြာမျှ မဖွင့်ရသေးပါ၊** ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် စမ်းသပ်ဆော့ကစားရန် နေရာတစ်ခုအဖြစ် ရှိနေဆဲဖြစ်ပြီး၊ ထင်ယောင်ထင်မှားဖြစ်စေသော ကော်ဖီခွက်များစွာကို ဝေမျှရင်း သုံးစွဲသူများနှင့် အသိုင်းအဝိုင်းတစ်ခု ဖန်တီးရန် ကြိုးပမ်းသည့် ဓာတ်ခွဲခန်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အပင်တွေကို ရေလောင်းရတာကြောင့် ရေလောင်းတယ်။
ဒေတာတွင်
လိပ်စာ- Calle del Meson de Paredes၊ ၂၈
ထက်ဝက်ဈေး: နှစ်ထပ် espresso ယူရို 1.70; ကော်ဖီ၊ ယူရို ၂; အဖြူပြား၊ ယူရို ၁.၉၀
တယ်လီဖုန်း- ၉၁၀ ၂၃ ၀၂ ၉၁
အချိန်ဇယားများ- နေ့စဉ် နံနက် ၈း၀၀ မှ ည ၈း၀၀ နာရီအထိ။
