လဲ့ခရိုင်- ပြင်သစ်အစားအစာအတွက် နယူးယောက်အားနည်းချက်

သွေးဆောင်မှုသည် နယူးယောက်တွင် နေထိုင်သည်။

ဟိ ပြင်သစ်ကို နယူးယောက်မြို့သားများ၏ ဆွဲဆောင်မှု အဝေးကလာတာ။ သူတို့က a ကို နှစ်သက်တယ်။ croissant ကောင်းပါတယ်။ (ဒါကို ကောင်းကောင်း မှတ်မိဖို့ မသိရင်တောင်)။ သူအကြိုက်ဆုံး တွေ့ဆုံပွဲက နေရာတစ်ခုပါ။ အဆင်ပြေပြီး romantic bistro ; သို့မဟုတ် functional နှင့် classic တစ်ခု ဘရန်စတီယာ . သူတို့သိတယ် ကယ်လီဖိုးနီးယားထက် Gallic ဝိုင် ပိုများသည်။ ထက်ထက်သန်သန် ဂုဏ်ပြုပါ။ Macaron နေ့။

New Yorkers တွေရဲ့ အစာအိမ်အရသာတွေ အားလုံးကို စုစည်းပြီး မြို့ထဲမှာ နေရာတစ်ခု ပေါ်လာဖို့ အချိန်တန်ပါပြီ။ **ပြန်လည်ပြုပြင်ထားသော Brookfield Plaza စျေးဝယ်စင်တာ** တွင် ဧပြီလတွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ “စားစရာ ပြင်သစ်” လဲ့ခရိုင်က နားလည်နိုင်တဲ့နေရာပါ။ ပြင်သစ်အစားအစာအတွက် နယူးယော့ခ်က ပျော့ပျောင်းသောနေရာ . ပြီးတော့ သူ့ရဲ့ အချက်အပြုတ် ဒါရိုက်တာ၊ ဘာစီလိုနာ-ဘယ်လ်ဂျီယံ Jordi Vallès နှင့် ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ Adria၊ Arzak၊ Subijana ပြင်သစ်စားသောက်ဆိုင်များတွင် New Yorkers နှင့် ခရီးသွားများ အဘယ်ကြောင့် ရူးသွပ်ကြမည်ကို ရှင်းပြသည် ။

- ပြင်သစ်စကားပြော၊ “စင်ပေါ်ရှိ ကုန်ပစ္စည်းများနှင့် စားသောက်ဆိုင်များနှင့် ဘားများတွင် ဝန်ဆောင်မှုပေးသည်။ ဖရန်ကိုဖုန်းများ ငါတို့ကသူတို့ကိုပြင်သစ်ကနေယူလာရုံတင်မကဘဲ ကိုလိုနီဟောင်း ဘယ်လ်ဂျီယံ … ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့သည် အဆင့်မြင့်သော်လည်း၊ ultra luxury မဟုတ်ဘူး။ ” လို့ Valles က ရှင်းပြပါတယ်။ ပြီးတော့ သူတို့မြို့တဝိုက်မှာ သူတို့တွေ့ခဲ့ရတဲ့ အရည်အသွေးမြင့် ထုတ်ကုန်တချို့နဲ့ ခြွင်းချက်အနေနဲ့ လုပ်ထားတယ်။

inveterate francophones (နှင့် 'quesophones') အတွက်။

- အို လာ၊ လာ၊ အိတ် New York တွင် ဒိုင်အိုလုပ်ပိုင်ခွင့်များအတိုင်း မုန့်ပြတ်လပ်မှုသည် စိုးရိမ်ဖွယ်ရာဖြစ်သည်။ ယခုအချိန်အထိ သင်သည် ကွင်းဆက်တွင် အပန်းဖြေနေခဲ့ရသည်။ Le Pain Quotidien ဒါမှမဟုတ် အခုပဲ မုန့်စိမ်းရှာဖို့ ရိုးရာ Balthazar ကိုသွားပါ။ လဲ့ခရိုင်တွင် "ပေါင်မုန့်အမျိုးပေါင်း ၄၀" ပေးသည် Valles က ပြောပါတယ်။ “မနက်သုံးနာရီလောက်မှာ မုန့်ဖုတ်သမားအဖွဲ့တွေရောက်လာပြီး ကျွန်တော်တို့လုပ်တယ်။ တစ်ရက်ကို 1,200 နဲ့ 1,500 ပါ။ croissants စသည်တို့ကို ထည့်မတွက်ပါ။ ပြင်သစ်နိုင်ငံမှာ မုန့်ကောင်းပန်းပွင့်တွေမရှိရင် မင်းက တော်တော်ဆိုးတာပဲ”

- အိုး ဟုတ်တယ်၊ ဈေးထောင့်မှာ သုံးပွင့်ဆိုင်ရှိတယ်။ Cuckoo, ဘာလဲ?

အဆင့်မြင့် ပြင်သစ်ဝိုင်များ ဖြစ်သော်လည်း အလွန်ဇိမ်ခံခြင်းမျိုး မဟုတ်ပါ။

- chez nous မှကြိုဆိုပါတယ် L'Appart သည် Le ခရိုင်တွင်ဖွင့်ရန်နောက်ဆုံးအပိုင်းဖြစ်ပြီးအကောင်းဆုံးဖြစ်နိုင်သည်။ "ဒါက တံခါးခေါက်သံနဲ့ အရာရာတိုင်းပါတဲ့ တိုက်ခန်းတစ်ခုလိုပါပဲ" 'အိမ်' တံခါးကိုဖွင့်တဲ့ Vallès က ပြောပါတယ်။ “ဒါဟာ ကျွန်တော်တို့နဲ့ အတူတူ ကစားနိုင်တဲ့ နေရာ နည်းနည်း ဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။ Beaubourg ၏စားဖိုမှူးများ . နေရာက နည်းနည်းတော့ ကွက်တိပဲ။ အတိုင်းထက်အလွန် ရဲရင့်လိမ့်မည်။ မင်းက ငါ့အိမ်ကို ထမင်းချက်ဖို့လာတာ လိုချင်တာမှန်သမျှ ကြံဖန်ဖန်တီးနိုင်ပါတယ်” လို့ ပြောပါတယ်။ ညစာ 28 ယောက်သာရှိမည်။ ညစာအတွက်၊ တစ်ပတ်လျှင် (အင်္ဂါနေ့မှစနေနေ့အထိ) ဖွင့်မည့်ငါးညတွင်သူတို့သည်ပျော်မွေ့လိမ့်မည်။ ပိတ်ထားသောမီနူး ထိုနေ့တွင် စျေးကွက်ကမ်းလှမ်းသည့်အရာမှ ဖန်တီးထားသော အရှည်နှင့် အတိုရွေးချယ်မှု။ “ သူတို့က ငါတို့နဲ့ တွဲစားလို့ရတယ်။ ဧည့်ခန်းထဲမှာ ခဏနေ၊ စားပွဲဆီကို ပြန်လာကြတယ်... ပန်းကန် နှစ်လုံး သုံးလုံး ယူသွားကြတယ်... အစားအသောက်ကို နားလည်ပြီး ကြိုက်တတ်သူတွေ အတွက် ရောနှောပြီး အရသာရှိတဲ့ နေရာတစ်ခုပါ။ ”

လဲ့ခရိုင်တွင် သင့်လိုအပ်ချက်နှင့် ယခုအချိန်တွင် အစာစားချင်စိတ်အရ နယ်ပယ်များစွာရှိသည်။

- ထိုင်စားရန် အခြားရွေးချယ်စရာ သုံးမျိုး။

1) Beaubourg သူတို့ ဒီဇိုင်းဆွဲထားတဲ့ ရိုးရာဘရာဆာစီယာ၊ စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ မတွေ့ရတာကြာပြီဖြစ်တဲ့ ဟင်းချက်နည်းတွေနဲ့ မီနူး ”၊ scargots de Bougogne သို့မဟုတ် Rossini torunedo ကဲ့သို့သော မသေနိုင်သော ဂန္တဝင်များ။

2) Le Bar မှာ မျှဝေလိုသော ဟင်းပွဲများ ၊ အအေးဖြင့် ချက်ထားသောချိစ်ပြားများ ၊ အအေးဖြင့် ဖောင်ဖတ်များကို ကျွေးပါမည်... စနေ၊ တနင်္ဂနွေ နှစ်ရက်စလုံးတွင် နေ့လည်စာ ကျွေးပါသည်။"

3) ဝိုင်ဘား သို့မဟုတ် Le Comptoir စျေးကွက်မှာ သင်ဝယ်တဲ့အရာ ဒါမှမဟုတ် သူတို့ရဲ့ မီနူးတိုလေးမှာ သင့်အတွက် ကမ်းလှမ်းတဲ့အရာတွေနဲ့ ဝိုင်တစ်ခွက်ကို ဘယ်မှာ တွဲရမလဲ။

မင်းရဲ့ pantry ဖြည့်ဖို့ အရမ်းမိုက်တဲ့ နေရာ။

-Prêt-à-porter: ငါယူမယ်။ . Market District မှာရှိတယ်။ ဒိန်ခဲဆိုင်၊ ဝက်အူချောင်းဆိုင်၊ ငါးဖမ်းသမား၊ အသားဆိုင် အပေါင်း၊ rotisserie (rotisserie ကြက်သားနှင့် အခြားပြင်ဆင်ထားသော အသားများ)။ ဥယျာဉ်ခရိုင်မှာ ပေးထားတာရှိတယ်။ classic nyc deli အတူ ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများ၊ အသုပ်ဘားနှင့် စူပါမားကတ်အသေးစားများ … “ပြီးတော့ ငါတို့က တစ်ခု ပါသွားမယ်။ လင်ပန်း du jour တူညီသောစျေးနှုန်းဖြင့် နေ့တိုင်းယူဆောင်သွားနိုင်သော မတူညီသောပန်းကန်၊ ဇွန်းဟင်းလျာဟု အမြဲခေါ်ဆိုလေ့ရှိသည်။"

- အမွှေးချိတ်- ကိုက်ဖို့မဖြစ်နိုင်တဲ့အရာ။ လဲ့ခရိုင်မှာ သူတို့က ဒါကို အလေးအနက်ထားပြီး လုပ်တယ်။ မြောက်ဘက်အဝင်ပေါက်မှာ Creperie နောက်တွင် ပက်စတီစီယာနှင့် ဖရန်ကိုဖုန်း ချောကလက်များ ပြည့်နေသော စင်ပေါ် . တောင်ဘက်ဝင်ပေါက်၊ မြေကြီးပေါ်ရှိ ကောင်းကင် သို့မဟုတ် ချောကလက်မောက်စ်ဘား ချောကလက် mousses 12 မှ 15 အကြားအမျိုးမျိုးရှိသောဘားတစ်ခု။

Le ခရိုင်၏ Frenchified (သို့သော်လည်း New York) လှေကားထစ်။

*** စိတ်ပါဝင်စားသူများလည်းရှိနိုင်ပါတယ်...**

- ပဲရစ် vs. နယူးယောက်- မြို့နှစ်မြို့ကြား ကွဲလွဲမှုများ၏ ရုပ်ပြစာအုပ်

- Bronx ကိုဖြတ်၍ အစားအသောက်နှင့် သမိုင်းလမ်းကြောင်း- စစ်မှန်သော အီတလီ-နယူးယောက်ရှိ သမိုင်းပါသော ကော့တေးခြောက်လုံး (နှင့် ၎င်းတို့သောက်ရမည့်နေရာ)

- နယူးယောက်ရှိ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော စားသောက်ဆိုင် ၁၂ ဆိုင်

- ဆယ်ဒေါ်လာ (သို့) ဒီထက်နည်းသော အစားအစာ ၁၀ မျိုးကို နယူးယောက်တွင် စမ်းကြည့်သင့်သည်။

- Tacos သည် နယူးယောက်ရှိ ဘာဂါအသစ်ဖြစ်သည်။

- ဟမ်ဘာဂါမဟုတ်သော New York တွင် စားရန်ပုံမှန်ဟင်းလျာများ

- နယူးယောက်ရှိအကောင်းဆုံးဘာဂါ

- အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှတဆင့် Gastronomic Roadtrip (ပထမပိုင်း)

- အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုကိုဖြတ်ပြီး Gastronomic Roadtrip (ဒုတိယအပိုင်း)

- Millennials များ၏ အစာအိမ်ဗေဒ

- 2015 ခုနှစ်၏ အစာအိမ်လမ်းကြောင်းများ

- Bichomania - နယူးယောက်ရှိ အင်းဆက်ပိုးမွှားများ စားသုံးခြင်း ဖက်ရှင်

- Irene Crespo ၏ ဆောင်းပါးအားလုံး

waffles တွေကို လက်မလွတ်နိုင်ပါဘူး။