Lemmy Kilmister နှင့် rock 'n' rock တို့သည် Clandestí ရှိ ဘာသာရေးဖြစ်သည်။
MALLORCA တွင် ခိုးယူခံရမှုများ
မေဂျာကာ အစည်းအဝေးနေရာအဖြစ်။ ပန်းတိုင်အဖြစ်၊ ရှာပါ။ ပြတ်သားပြီး ရိုးသားသော အဆိုပြုချက် အစာအိမ်နဲ့ အာခေါင်နဲ့ပတ်သက်တဲ့ ပြဿနာတွေကို ပြောရရင် ကျွန်းရဲ့ တောရိုင်းအပိုင်းကို ပိုလို့တောင် တွေ့ရှိရပါတယ်။ အဲဒီအပိုင်းက အမှန်တရားပဲ။
ညစာစားဖို့ အကြံပြုထားတဲ့ 'ဂိုထောင်-ဘား-ဒေသခံ' အကြောင်းကို သူတို့က ပြောပြတယ်။ အဲဒီ့နေ့ကို မပြီးခင်မှာ ကျွန်တော်တို့ဟာ အနည်းငယ် ငြိမ်သက်သွားပြီး ပြေပျောက်ပြီး ကြံဖန်ဖန် များလာသလို ခံစားရပါတယ်။ **ယနေ့ညတွင် Rock'n'Roll သည် အလွန်အကျွံသောက်ရန် အသင့်ရှိနေပုံရသည်။ **
Mallorca ရှိ ကားရပ်နားကွင်းတွင် သင်တွေ့ရမည့် လျှို့ဝှက်စားသောက်ဆိုင်
ရိုးရှင်းသော်လည်းကောင်း
သေနတ်ဖြင့် စတင်ပစ်ခတ်သည်။ Santa Catalina စျေးကွက် longuet ကို စုပ်သည်။ လှည့်ကွက်မရှိဘဲ ကျွန်းပေါ်ရှိ အကျော်ကြားဆုံး အသားညှပ်ပေါင်မုန့်။ နောက်ပိုင်းတွင် ရိုးရှင်းသော်လည်း ကောင်းမွန်သော နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အရသာမျိုးကဲ့သို့ပင်၊ ဆွေးနွေးမှုတွင် ပါဝင်သည်ဟု ၎င်းတို့က ကျွန်ုပ်တို့အား ပြောပြသည်။ မှန်ကန်သောအချက်မှာ မုန့်ကို မပြင်ဆင်မီ သို့မဟုတ် ပြင်ဆင်ပြီးနောက်တွင် မီးကင်ရမည်။ မီးဖိုမှ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် စားပွဲသို့ ရောက်ကြောင်း သေချာစေရန်။
စာမရေးနဲ့ ရှက်စရာ မရှိပါဘူး။
ဘားမှာထိုင်နေပြီ၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်တွေ အစီအစဥ်ကျလာသည်- tortilla တစ်ခု၊ sobrasada တစ်ဝက်နှင့် camaiot တစ်ခု (ပုံမှန်ပြည်တွင်းဝက်အူချောင်း)။ လျှို့ဝှက်ချက်ရှိ၊ မရှိကို ကျွန်ုပ်တို့ မသိသော်လည်း၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များသည် သင့်ပါးစပ်ထဲတွင် အရည်ပျော်သွားသည်နှင့်အမျှ ကြေမွသွားနိုင်သည်။ ကျွန်တော်တို့ အတွေးထဲမှာတော့ သူ့ကို ရွှေတံဆိပ် ချီးမြှင့်တယ်။ 'Isleño' က ကတိပေးထားတယ်... ပြီးတော့ အနီးနားပတ်ဝန်းကျင်က အိမ်နီးနားချင်းတွေက ကျွန်မတို့ဘေးမှာ မနက်စာစားတဲ့ ပိုင်ရှင်က ဘောက်ချာပေးတယ်လို့ ပြောပါတယ်။
နောက်မှတ်တိုင်၊ Cúber ကိုဖြတ်၍ Gorg Blau ကိုဖြတ်သန်းပြီး Sa Calobra တွင်အဆုံးသတ်သည်။ ဘယ်မှာကြည့်ချင်လဲ။ Antonia Vicents မေဂျာကန် စာရေးဆရာနှင့် ကဗျာဆရာ၊ Wooden Bank သည် သူမ၏ အလုပ်ကို ရေးသားရန် လှုံ့ဆော်ခံခဲ့ရသည်။ အတွင်းပိုင်းလမ်းတွေကိုဖြတ်ပြီး မြို့တော်တော်များများကို လည်ပတ်ရင်း၊ သူတို့အားလုံးဖြစ်မယ်ဆိုရင် ဒါမှမဟုတ် တကယ်တမ်းကျတော့ သူတို့အားလုံးက ဘယ်ဘဏ်ဖြစ်မယ်ဆိုတာ စိတ်ကူးယဉ်ခဲ့ကြတယ်။
ခရီးစဉ်ပြီးပါပြီ။ ကျောက်ဆောင်အချို့ပေါ်တွင် ထိုင်ကာ ကျယ်ပြောလှသော ပင်လယ်ကြီးကို မျက်နှာမူကာ၊ ကြည်လင်သော ကောင်းကင်အောက်တွင် ကျွန်ုပ်တို့ ရှာဖွေနေသည့် ငြိမ်းချမ်းရေးအားလုံးကို စုပ်ယူရန် ကြိုးစားခဲ့သည်။ ကျွန်းရဲ့ မှော်အတတ်တွေက ငါတို့ကို ဝန်းရံထားပြီး ပျော်ရွှင်ဖို့ ပြင်ဆင်နေပြီ၊ Clandestí Gastronomic အလုပ်ရုံ
ကားဂိုဒေါင်ဟောင်းကို အစာအိမ်နေရာအဖြစ် ပြောင်းလဲခဲ့သည်။
ရပ်ကွက်နှင့် ဘား
သူတို့က ငါတို့ကို စောစောတွေ့တယ်။ Bons aires ရပ်ကွက်ရှိ လမ်းတစ်ခု နိမ့်ကျတဲ့ မျက်မမြင်တစ်ယောက်ရှေ့မှာ သူစိမ်းတွေ အစီအရီ စုပြုံနေတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ကို နေရာပေးကာ ကျွန်ုပ်တို့သည် နေရာမှန်ဖြစ်ကြောင်း အတည်ပြုပေးသည့် ပိုစတာ သို့မဟုတ် အညွှန်းတစ်ခုကို ရှာဖွေရန် ကြိုးစားသော မတူညီသောအုပ်စုများ။
နေရာ၏အမည်သည် သင်မျှဝေမရနိုင်သော လျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခု၏ ပိုင်ရှင်ဖြစ်သည်ဟု ခံစားစေနိုင်သည်။ သံသယနှင့် ထိုးထွင်းသိမြင်မှုကြားတွင် ရုန်းကန်မှုကြားတွင် တံခါးပွင့်လာပြီး ပွဲစတင်သည်။
စားဖိုမှူးများ Pau Navarro နှင့် Ariadna Salvador ဝင်ပေါက်ကနေ ခြံဝင်းတစ်ခုလုံးကို လင်းထိန်နေတဲ့ ဖယောင်းတိုင်မီးနီရောင်အောက်မှာ လမ်းထိပ်မှာ ကြိုဆိုကြတယ်။ ထိုအချိန်တွင် အပြင်ဘက်မှ မည်ကဲ့သို့ ဖြစ်နေပုံရသည်။ ဂိုဒေါင် သို့မဟုတ် ကားဂိုဒေါင် ၊ စစ်မှန်သော အချက်အပြုတ် မြင်ကွင်းအဖြစ် ပြောင်းလဲထားပြီး ၎င်းတို့သည် သင့်အား အိမ်တွင် ခံစားရစေပါသည်။ ဘာကြောင့်လဲ ဆိုတော့ သူတို့ ခံစားရတဲ့ ခံစားချက် အတိုင်းပါပဲ။
မီး!
El Clandestí သည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်တစ်ခုခုကိုဖန်တီးရန်နှင့် ၎င်းတို့ကြားဝင်စေ့စပ်ထားသည့် ဥပဓိရုပ်များစွာပါသော အဆိုပြုချက်ကို ကမ်းလှမ်းရန်အတွက် အကောင်းဆုံး Majorcan ဟင်းလျာကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် လိုအပ်လာသည်- ဒေသထွက်ကုန်၊ ဂီတနှင့် အလင်းရောင်။
အရာအားလုံးဟာ သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပျက်ခဲ့တာလို့ Pau က ထောက်ပြပါတယ်။ “ထမင်းချက်တွေက အမြဲလုပ်ထားတဲ့အရာတွေ၊ ငါတို့အဖွားတွေ လုပ်ပြီးသားအရာတွေကို ဆက်လုပ်နိုင်တယ်ဆိုတာ ယုတ္တိရှိသင့်တယ်။ ကျွန်းရဲ့ ထမင်းချက်စာအုပ်ကို ဂုဏ်သိက္ခာရှိရှိနဲ့ လူတွေကို အကြောင်းအရာအဖြစ် ထည့်သွင်းပါ။”
ထိုနေရာ၏ ကြယ်အပိုင်းအစသည် သံသယမရှိ၊ အလွန်ရှည်လျားသော Krion စားပွဲ၊ အရှည် ၁၀ မီတာ၊ နောက်ခံအလင်း။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ၎င်းသည် ဇာတ်ခုံတစ်ခုအဖြစ်နှင့် ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ ဤနေရာ၌ တွေ့ရှိရသည့် (မသိသေးသော) လူများကြားတွင် ချိတ်ဆက်မှုတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ ခွေးခြေတွေကို ချီးမြှင့်ပြီးတာနဲ့ ဒီည ဘာဖြစ်မယ်ဆိုတာ အသင်းက ပြောပြတယ်။ ဒါပေမယ့် သူတို့ ထောက်ပြတဲ့ ရည်ရွယ်ချက်ကြောင့် သိပ် တိတိကျကျ မပြောချင်ဘဲ အပန်းဖြေပါ၊ ပျော်ရွှင်ပြီး သင့်ကိုယ်သင် အံ့အားသင့်စေပါ။
အံ့သြစရာများ အာမခံပါသည်။
သီချင်းဖွင့်တယ်၊ မီးတွေမှိန်ပြီး မီးဖိုတွေဖွင့်တယ်။ ထမင်းချက်သူများသည် အကြည့်နှင့် အပြုံးချင်းဖလှယ်ကြပြီး သင်မသိမီတွင် အရာအားလုံးသည် သင့်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် စီးဆင်းနေပါသည်။ မီး၊ တက်တူးများ၊ ရော့ခ်သီချင်းများနှင့် အလွန်ပန့်ခ်ပုံစံ ၎င်းတို့သည် တစ်ခုတည်းသော အမြင်ထည်ကို ဖန်တီး၍ ရောနှောပေါင်းစပ်ထားသည်။
အစကတည်းက စည်းမျဥ်းစည်းကမ်းများ မချမှတ်ရန် စာမတင်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ စီမံရန်နေရာရှိရန်နှင့် စျေးကွက်တွင်ရှိသည့်အရာများနှင့်အညီ မီနူးကို နေ့စဉ်ပြောင်းလဲနိုင်စေရန်။
ထင်ရှားပါတယ်။ အထင်ကရနှင့် ခေတ်မမီသော ဟင်းပွဲများ ရှိပါသည်။ အဲဒါကို အချိန်နဲ့အမျှ ထိန်းသိမ်းလာခဲ့တယ်။ ကွဲလွဲမှု (ကျွန်းသားများ၏ အထင်ကရ ဦးထုပ်)၊ absinthe ပါသောဖား၊ burballes (ပုံမှန် Majorcan ခေါက်ဆွဲ) rancid wine, herbs, game meat, Majorcan sheep or kid; ပြီးတော့ ကြယ်အချိုပွဲ- 'El Beso'.
အချက်ငါးချက်ဖြင့် အချက်အပြုတ် အတွေ့အကြုံကို အဆုံးသတ်နိုင်သည့် အထင်ကရ အချိုပွဲ။ နောက်တစ်ခုက နေရာရဲ့ သဘောတရားကို ကောင်းကောင်း ကိုယ်စားပြုပါတယ်။ အနမ်းပေါ်လာသည်။ ပန်းကန်ထဲက တိုက်ရိုက်စားဖို့ မီးဖိုချောင်မလိုဘဲ နောက်ခံတွင် Bésame mucho အသံကြားရပြီး ထိုနေရာသည် ညမီးအစုံဖြင့် ရေချိုးနေသည်။
အမဲသားဝိုင်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဂိမ်းအသား၊ Majorcan သိုး သို့မဟုတ် ကလေးဖြင့် ပြုတ်ထားသော Burballes
Pau နှင့် Ariadna တို့သည် ငယ်ရွယ်ပြီး ဂရုမစိုက်ဘဲ မိမိကိုယ်ကို ယုံကြည်မှုအပြည့်ဖြင့် စီမံခန့်ခွဲကြသည်။ သူတို့သည် အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာ နှစ်မျိုးလုံးကို ဂရုတစိုက်ပြုလုပ်ထားသည့် အရာဖြစ်လိုသည်။ ၎င်းအတွက် ၎င်းတို့သည် ရိုးသားပြီး မေတ္တာပါသော နည်းလမ်းဖြင့် ၎င်းတို့ကဲ့သို့ အလုပ်လုပ်သော ထုတ်လုပ်သူများနှင့် တိုက်ရိုက် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ပါသည်။
Pau သည် ဒေသထွက်ကုန်ထုတ်လုပ်သူများ သို့မဟုတ် ရပ်ကွက်ဈေးကွက်များသို့ အမြဲလှည့်ပတ်နေပါသည်။ “ကျွန်တော်က ခြံမှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဝယ်ရတာ ကြိုက်တယ်။ Pere Garau စျေး ငါး၊ S'Olivar စျေးကွက် နှင့် နိုင်ငံတကာ အသေးစား ထုတ်လုပ်သူများ သို့မဟုတ် ကျွန်းပေါ်ရှိ ဝိုင်စက်ရုံများမှ ဝိုင်၊ 4 ကီလို အချို့သော လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များသည် ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော အလုပ်ကို လုပ်ကြသည်။ ဤနေရာမှ ထုတ်ကုန်အပေါ် လောင်းကစားသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပြီး မဖြစ်မနေနီးပါးဖြစ်သည်” ဟု Navarro က ထပ်လောင်းပြောကြားခဲ့သည်။
El Clandestí သို့ သွားရောက်လည်ပတ်ပြီးနောက်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ရောနှောကာ ထွက်ခွာသွားခဲ့သည်။ ၎င်း၏ ကောင်းသော စိတ်ခံစားမှု၊ စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့် စစ်မှန်မှု။ ၎င်းကိုရှာဖွေလိုသူများအတွက် တစ်စုံတစ်ခုကို အကြံပြုလိုလျှင် အချက်အလက်အနည်းငယ်၊ သဘောထားများစွာနှင့် Mallorcan အမြစ်များကို လုယူလိုသောဆန္ဒဖြင့် သွားရမည်ဖြစ်သည်။
Clandestí ၏ ဗိသုကာပညာရှင် Pau နှင့် Ariadna
လိပ်စာ- Carrer de Guillem Massot, 45, 07003 Palma, Balearic ကျွန်းစုများ မြေပုံကြည့်ရန်
တယ်လီဖုန်း- ၆၆၃ ၉၀ ၉၀ ၅၃
အချိန်ဇယား- ဗုဒ္ဓဟူးနေ့ 8:30 မှဖွင့်သည်; ကြာသပတေး၊ သောကြာနှင့် စနေနေ့ နေ့လည် ၁း၃၀ နှင့် ၈း၃၀ နာရီ; တနင်္ဂနွေ နေ့လည် 1:30 နာရီ ကျန်ရက်များတွင် ရရှိနိုင်မှုအရ 10 ယောက်မှ အဖွဲ့များအတွက် ဖွင့်ပါသည်။