သင့်ဘက်ထရီအား တစ်နေ့တာအချိန်မရွေး အားပြန်သွင်းရန် သင်အကြိုက်ဆုံးထောင့်အသစ်
အလှအပနှင့်လူနေမှုပုံစံစတဲ့ Kinfolk အမှတ်အသားတစ်ခု ချန်ထားခဲ့သည်။ ပြီးနောက် မေပယ် မောင်နှမများ မကြာသေးမီက ဖွင့်လှစ်ထားသော စားသောက်ဆိုင်/ ကော်ဖီဆိုင် Hermanas Arce ၏ မီးဖိုချောင်ကို ၎င်းတို့၏ နယ်မြေသို့ ခေါ်ဆောင်ရန် စီမံခဲ့သော စပိန်အမျိုးသမီး နှစ်ဦးဖြစ်သည်။ သန့်စင်သောအလှကို အာရုံစိုက်သည့် လှုပ်ရှားမှုတစ်ခု၏ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် အတွေးအခေါ်။
Elena နှင့် Ana ။ Ana နှင့် Elena ။ နှစ်ယောက်စလုံးက မိသားစုအပြင် မီးဖိုချောင်နဲ့ ရင်းနှီးတဲ့ အဆက်အသွယ်တွေ ရှိတဲ့ မဟာမိတ်ဖွဲ့တယ်။
“ အိမ်မှာ အချိုပွဲလုပ်ဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တဲ့အခါ အားလုံးက အစပြုခဲ့တယ်။ ကျွန်မတို့အမေက ဟင်းချက်ကောင်းပေမယ့် အငန်အပိုင်းမှာ ဆက်နေတယ်။ ဒါကြောင့် ငယ်ငယ်ကတည်းကပေါ့။ မုန့်တွေကို စိတ်ဝင်စားလာပြီး အိမ်မှာ အချိုပွဲလုပ်ဖို့ ရည်စူးခဲ့တယ်။ . အသက်ကြီးလာတဲ့အခါ၊ လွတ်လပ်လာတဲ့အခါ၊ မီးဖိုချောင်မှာ ငါ့ရဲ့အမိုက်စားနဲ့ ပထမဆုံးခြေလှမ်းတွေကို မျှဝေဖို့ ဟင်းချက်နည်းဘလော့ဂ်တစ်ခုကို စတင်ခဲ့တယ်” လို့ Ana က ဆိုပါတယ်။
မေပယ် မောင်နှမများ
အဲဒါတွေအားလုံးက လွန်ခဲ့တဲ့ ငါးနှစ်တုန်းက နော်ဒစ် မဂ္ဂဇင်းမှာ စတင်ခဲ့တာပါ။ Kinfolk စပိန်နိုင်ငံကို အာရုံပြုပါ။ “သူတို့က မက်ဒရစ်မှာ ပွဲတွေကျင်းပတော့မယ်ဆိုတာ ကျွန်တော်တို့ သိလိုက်ရတယ်။ သူတို့ဆီ စာရေးဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြတယ်။ . ငါတို့နှစ်ယောက် အတူတူ စာသင်တဲ့ အလုပ်ရုံကို သွားပြီး ညစာစားတဲ့ အချိန်လည်း ရောက်တယ်။ အဲဒီကတည်းက လူတွေက ငါတို့ကို အစားအသောက်ကျွေးတာလား ဒါမှမဟုတ် သူတို့ရဲ့ ပွဲတွေအတွက် အစားအစာ ချက်ပေးနိုင်မလားဆိုပြီး လူတွေက မေးကြတယ်” လို့ မက်ဒရစ်မြို့ရဲ့ အချက်အပြုတ်မြင်ကွင်းမှာ သူမရဲ့ နာမည်ကို စတင်ကြားရတဲ့အကြောင်း Ana က ပြောပါတယ်။
"ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်တို့ တစ်ယောက်ချင်းစီမှာ အလုပ်တွေရှိလို့ ပရောဂျက်အတွက် ကိုယ့်ကိုကိုယ် မြှုပ်နှံထားဖို့ အရာအားလုံးကို ချန်ထားခဲ့လို့မရပါဘူး" ဟု သူမက နိဂုံးချုပ်ခဲ့သည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ ဒီအိမ်က ထမင်းချက်က အင်ဂျင်နီယာပါ။ , စဉ်တွင် သူ့အစ်မက ရှေ့နေပါ။ ပြီးတော့ သူတို့နှစ်ယောက်လုံး သူတို့လုပ်တာတွေကို သဘောကျတယ်။
“ရုံးမှာ လုပ်တာကို သဘောကျတယ်။ ချက်ပြုတ်ရတာကြိုက်တယ်၊ ဒါကြောင့် တစ်ခုခုလုပ်ဖို့ စိတ်ကူးယဉ်ပြီး အမြဲတမ်း စိတ်ကူးယဉ်နေပေမယ့် ဘယ်တော့မှ ခြေတစ်လှမ်း မလှမ်းမိပါဘူး” လို့ Elena က အကျဉ်းချုပ် ပြောပြပါတယ်။ အခုချိန်အထိ။
တခါမှမကြိုက်တဲ့ မနက်စာ
အရပ်ပု၏။ Calle Marques de Monasterio၊ ၆ သူသည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနှင့် ဖျော်ဖြေမှုရှိပြီး ဤအရာများသည် တဖြည်းဖြည်းနှင့် ဖြည်းဖြည်းမှန်မှန် ပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်လာကြောင်း ပြသနိုင်စွမ်းရှိသည်။
“ကျွန်တော်တို့ ဒီရပ်ကွက် (Salesas) မှာ အခြေချဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့တာက သာယာလှပပြီး ငါတို့ရဲ့လမ်းက အရမ်းတိတ်ဆိတ်နေလို့ပါ။ ပြီးခဲ့သော ဩဂုတ်လတွင် ကျွန်ုပ်တို့နှင့်အတူ အလုပ်စတင်ခဲ့သည်။ ဗိသုကာစတူဒီယိုမှ Christian de la Sotilla Barcelona အခြေစိုက်။ တကယ်တော့ ခရစ်ယာန်မှာ သားတစ်ယောက်ရှိခဲ့တယ်...။ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့အား Skype နှင့် Whatsapp မှတဆင့် အချိန်တိုင်း အလုပ်၏ ဓာတ်ပုံနှင့် အပ်ဒိတ်များ ပေးပို့ခြင်းမှာ စပ်စုသော လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။"
အိမ်လုပ်ယိုဖြင့် ကင်ပါ။
၎င်း၏မျက်နှာစာသည် ၎င်းကိုမသိသူများ အနည်းငယ်သတိမပြုမိသော်လည်း ၎င်း၏ဖောက်သည်များတိုးပွားလာစေရန် ဂရုပြုနေပါသည်။
စားပွဲအများအပြားကို ခြံဝင်းအတွင်း ဖြန့်ကျက်ကာ လှပသော အများသူငှာ ရပ်ကွက်တစ်ခုဖြင့်၊ ဝင်ပေါက်ဧရိယာသည် အလိုအပ်ဆုံးသောထောင့်တွင် ရှိနေပြီး၊ ၎င်းတို့ပြသနေသည့် စင်တစ်ခုဖြင့် အလှဆင်ထားသော ကြီးမားလှသော ပြတင်းပေါက်ဘေးရှိ စားပွဲငယ်တစ်ခုနှင့် လမ်းဘေးရှိ စားပွဲငယ်တစ်ခု (ပုံမှန်ဖြည့်စွက်နေသည်)၊ ၊ သဘာဝဝိုင်များ၊ အိမ်လုပ်အချိုရည်များ (ယခုအချိန်တွင် လိမ္မော်ရောင် သို့မဟုတ် quince၊ မကြာမီ၊ စတော်ဘယ်ရီသီး သို့မဟုတ် Ana သည် ဟမ်းဘတ်သို့ ရွက်လွှင့်သွားသည်နှင့်အမျှ) ရာသီနှင့်စပ်လျဉ်း၍ ၎င်း၏ချက်ပြုတ်နည်းကို ပြောင်းလဲပေးသည့် လက်မှုပညာသည် granola (ဥပမာ- သစ်ကြားသီးနှင့် အုန်းသီးကဲ့သို့သော အုန်းသီးနှင့် အုန်းသီးကဲ့သို့သော၊ မေပယ်ရည်) သို့မဟုတ် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော Galician ပျားရည်။
“နောက်ဆုံးတော့၊ ဒါတွေအားလုံးရဲ့ ကျေးဇူးတရားက ဟင်းချက်နည်းအသစ်တွေ ဖန်တီးဖို့ ရာသီက ကျွန်တော်တို့ကို ပေးဆောင်လာပြီး လာမယ့်အရာတွေကို စောင့်မျှော်နေပါတယ်… ဥပမာ အခုပဲ၊ ဥပမာ၊ စတော်ဘယ်ရီရာသီရောက်ရင် ထမင်းချက်မယ့်အရာအားလုံးကို တွေးမနေနိုင်ပါဘူး။ Anne က အော်တယ်။
အမှန်မှာ အရာအားလုံးသည် အိမ်လုပ်ဖြစ်ပြီး ညီအစ်မများ၏ နှလုံးသားကို ထိမိခြင်းဖြစ်သည်၊ မဟုတ်ပါက၊ သူတို့သည် ယခု ၎င်းတို့၏ ဒုတိယအိမ်ဟု ယူဆသည့်နေရာ၌ ဤမျှလောက် မေတ္တာနှင့် ကြိုးစားအားထုတ်မှု မပြုနိုင်ကြတော့ဘဲ၊ သူတို့ရဲ့ ဧည့်သည်တွေ ပါဝင်စေချင်တယ်။
၎င်း၏မီနူးသည် မြေထဲပင်လယ်နှင့် အိမ်လုပ်ဖြစ်ပြီး၊ ထူးခြားဆန်းပြားမှုဖြင့် အံ့အားသင့်စရာမရှိဘဲ ၎င်း၏ကဲ့သို့ နံနက်စာများနှင့် ရိုးရိုးသားသား အရသာရှိရှိ စားသုံးရုံသာဖြစ်သည်။ ထောပတ်၊ ပျားရည်၊ ယို သို့မဟုတ် ဆီနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးတို့နှင့်အတူ ဤနေရာတွင် ပြုလုပ်ထားသော အချဉ်မုန့်ဖုတ် (၎င်းတို့၏ brioche ၏လက်ထဲသို့ သင့်ကိုယ်သင် ကျပါစေ)၊ ကြက်ဥအပျော့နဲ့ comté ဒိန်ခဲနဲ့ Elena အရမ်းကြိုက်တဲ့ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်တို့ ရောစပ်ထားတဲ့ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်။
“ကြည့်ပါ၊ အဲဒါက ကမ္ဘာပေါ်မှာ အရိုးရှင်းဆုံးအရာတွေထဲက တစ်ခု (ဒယ်အိုးနဲ့ အချဉ်ပေါင်မုန့်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်ကောင်းကောင်းနဲ့ Comté ဒိန်ခဲ) နဲ့ အတူ ကမ္ဘာပေါ်မှာ အရိုးရှင်းဆုံးအရာတစ်ခုပါပဲ၊ ဒါပေမယ့် ရိုးရိုးသားသားပြောရရင် အရမ်းကောင်းပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့လုပ်ရတာ အရမ်းလွယ်ကူတဲ့အရာတစ်ခုပါ၊ အိမ်မှာအမြဲလုပ်ထားပေမယ့် မင်း တခြားနေရာတွေကိုသွားပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းတွေတစ်ခုချင်းစီမှာ တကယ့်ဂရုမစိုက်ဘူး" လို့ Ana က ပြောပြပါတယ်။
စနေ၊ ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်၊ ဘေကွန်နှင့်မွှေထားသောကြက်ဥများ၊ ကာရာမယ်လ်အသီးများဖြင့် ပန်ကိတ်များနှင့်၊ မကြာမီ အိမ်လုပ်ဒိုးနက်များ လာတော့မည်။
မွန်းတည့်ချိန်တွေမှာ အဆင်ပြေအောင် ကမ်းလှမ်းတယ်။ ထမင်းစားချိန် တိုတောင်းသော်လည်း၊ ပတ်ဝန်းကျင်ရုံးဝန်ထမ်းများနှင့် ရပ်ကွက်အတွင်းနေထိုင်သူများ၏ အချိန်ဇယားများ (ဝမ်းဗိုက်များ) နှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိသော မီနူးတစ်ခုဖြစ်သည်။
“ဒါက နေ့စဉ်နဲ့အမျှ ပြောင်းလဲနေတယ်။ ပန်းကန်လေးတစ်ချပ်လောက်တော့ share ပေးပါ။ , is a စာတို ဒါကြောင့် ကြိုက်သလို ရောစပ်နိုင်ပါတယ်။ ရက်သတ္တပတ်အတွင်း ကျွန်ုပ်တို့သည် ပိုမိုအားကိုးသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ခရင်မ်များ၊ ratatouille၊ အသုပ်များတွင်) နှင့် ပဲပင်များ အမဲသား bourguignon သို့မဟုတ် feta နှင့် oregano နှင့်အတူ သိုးသငယ်စွပ်ပြုတ်ကဲ့သို့သော ချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့် ပိုမိုခွန်အားနှင့် သီတင်းပတ်ကို အဆုံးသတ်ရန်။
အိမ်လုပ်နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ချက်ပြုတ်နည်း
သို့သော်၊ ဤနေရာတွင် ပရမတ်ကို ကျော်သွားခြင်းသည် အပြစ်ဖြစ်သည်။ ပြီးနောက်၊ Ana သည် ၎င်းတို့ကို စမ်းကြည့်ရန် ငယ်စဉ်ကတည်းက ပြင်ဆင်နေပါသည်- အချို့သော အလွန်စွဲလမ်းသော ချောကလက် ကွတ်ကီးများ၊ အိမ်၏ hit၊ tarte tatin သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ၊ ပန်းသီးနှင့် walnut sponge ကိတ်မုန့်။
မနက်ဖြန်သည် နောက်တစ်နေ့ဖြစ်၍၊ ဤတွင်၊ အရုဏ်သစ်သည် အရသာအသစ်၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ရနံ့များဖြင့် အမြဲအတူရှိနေပါသည်။ ဒါကြောင့် အံ့သြဖို့ အာမခံပါတယ်။
၎င်း၏မုန့်များ၊ ၎င်း၏ကြီးမားသောခွန်အား
လိပ်စာ- Calle Marques de Monasterio, 6 မြေပုံကိုကြည့်ပါ။
အချိန်ဇယား- အင်္ဂါနေ့မှ သောကြာနေ့အထိ မနက် ၉ နာရီမှ ညနေ ၆ နာရီအထိ။ စနေနေ့ မနက် 10 နာရီမှ 7 နာရီအထိ။