Sandoval မိသားစုသည် ဒုတိယ Michelin ကြယ်ပွင့်ကို ရရှိသည်။
ပြီးခဲ့သောနှစ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် အရာခပ်သိမ်းထက် ထုတ်ကုန်ဆီသို့ ခရီးလမ်း၊ မီးဖိုချောင်၊ - အဲဒါကိုဖတ်ရတာ၊ ရိုးရိုးသားသားပြောရရင် လုံးလုံးလွဲမှားနေတာမဟုတ်ဘူးလို့ ယုံကြည်ပါတယ်။ ဒီသင်တန်း ငါတို့သည် အရိပ်ကဲ့သို့ ထိုးထွင်း၍၊ (ဘာလဲ ဘာမှ The Neverending Story) သည် ဤ gastronomy ၏နိုင်ငံတော် (ကျွန်ုပ်တို့အလွန်နှစ်သက်သော) ကိုလည်ပတ်ခဲ့သည် ။ ဒေါသလို့ ခေါ်တယ်။ . စိတ်အားထက်သန်မှု၊ တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့် ဟင်းရည်၏ကဏ္ဍ၊ မီးဖိုချောင်အတွက် အတိုင်းအတာမရှိ ချစ်ပါ။ (ဟိုတယ်လုပ်ငန်းရှင်ဘဝက ယူဆောင်လာတဲ့ မျက်ရည်အစုတ်အပြဲတွေကို နားလည်ဖို့ တခြားနည်းလမ်းမရှိပါ) ဒါပေမယ့်လည်း ငြီးငွေ့မှု၊ ငြီးငွေ့မှုနဲ့ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု (အနည်းဆုံး စက်ဝိုင်းထဲမှာ - စာနယ်ဇင်း၊ အေဂျင်စီတွေနဲ့ - စားဖိုမှူးကို ဝန်းရံထားတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်)၊ ဒီပူဖောင်းက မကျေမနပ်ဖြစ်တော့မယ်။
သူ ရှင်သန်နိုင်မယ် လို့ တွေးချင်မိတယ် gastronomy ကိုချစ်တယ်။ (“အစာကိုမက်မောခြင်းထက် ပိုရိုးသားသောမေတ္တာမရှိ” ၊ Shaw) နှင့် အချိန်ကျလာသောအခါတွင် ဤတောအုပ်၏အကိုင်းအခက်များထက် ကောင်းကင်ကို မည်သို့ကြည့်ရှုရမည်ကို သိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ စားရမယ်။ အရက်သောက်တာရှိတယ်။ ငါတို့ အသက်ရှင်ရမယ်။.
ဟိ Sandoval မိသားစု (နောက်ဆုံးတွင်) သူနှင့်အတူ Coque အတွက် ဒုတိယကြယ်နှင့် လူသားများအတွက် ရရှိခဲ့သည်။ 'အရသာ၏ ရှေးဟောင်းသုတေသန' "ကျွန်ုပ်တို့၏ အမြစ်များမှ ထွက်ပေါ်လာသော၊ ထုတ်ကုန်တစ်ခုစီမှ အသန့်စင်ဆုံးကို ထုတ်ယူပြီးနောက် အဆင့်မြင့်ဆုံးနည်းပညာကို အသုံးပြုရန်" . မက်ဒရစ်အတွက် အားနည်းတဲ့နှစ်ပါ။ (ဒုတိယမြောက် Diego Guerrero အတွက်လည်း မျှော်လင့်ထားပါတယ်)၊ ဘာစီလိုနာအတွက် ထင်ရှားပါတယ်။ (မရပ်တန့်နိုင်သော Adrià ကြွက်တက်ခြင်း) နှင့် Andalusia အတွက် ခမ်းနားသည်။ . တောင်ပိုင်း (အထူးသဖြင့် Málaga) သည် La Rouge တွင် ယခင်ကထက် ပိုမိုတောက်ပသည်။
အိပ်ခန်းကို ဒါရိုက်တာ Mario Sandoval
အနီရောင်လမ်းညွှန် 2016 ၏အသစ်အဆန်းများ
ကြယ်နှစ်လုံး-
- မက်ဒရစ် Mario Sandoval မှ Coke စားသောက်ဆိုင် - မေဂျာကာ Fernán Arellano နှင့် Itzi Rodríguez မှ Zaranda
ကြယ်တစ်လုံး:
-ဘာစီလိုနာ Paco Méndez နှင့် Albert Adrià၊ tresmacarrons တို့၏ Hoja Santa ကိုခံစားပါ။ -Bilbao Zarate စားသောက်ဆိုင် - မက်ဒရစ် lua စားသောက်ဆိုင် - Huelva Xanty Elías မှ Acanthum
- မာလာဂါ Finca Cortesín၊ Sollo de Diego Gallegos ရှိ Kabuki Raw Mauricio Giova ၏ Messina - Tenerife Juan Carlos ၏ထောင့် -Girona Emporium - Santiago de Compostela Marcelo Tejedor မှ Marcelo House
- Zamora ရသေ့ -Segovia ဗီလီနာ - Algarve (ပေါ်တူဂီ) : ဘွန်ဘွန်
ပျော်ရွှင်ခြင်း- 'တက်ကြွသောဟင်းလျာ' အတွက် အချိန်ရောက်ပြီ
ကြယ်သုံးပွင့်
ဘ 0 ဆိုတာဒီလိုပါပဲ။ Guipúzcoa ရှိ Akelarre၊ Martín Berasategui နှင့် Arzak၊ Vizcaya ရှိ Azurmendi၊ Madrid ရှိ DiverXO၊ Girona ရှိ El Celler de Can Roca၊ Sant Pol del Mar ရှိ Sant Pau နှင့် Dénia ရှိ Quique Dacosta။
ဒီနှစ်မှာ ခေါင်းစဉ်တစ်ခု (သဲလွန်စတစ်ခုသာ) ကို ရွေးရမယ်ဆိုရင်တော့ ဖြစ်လိမ့်မယ်။ "အစာအာဟာရကို ယုံကြည်ခြင်း" . ဒီနှစ်မှာ အဖြစ်အပျက်တွေ အရမ်းများခဲ့တယ် ပါရီ၊ တူရကီ၊ ဆီးရီးယားစစ်ပွဲ၊ ဒုက္ခသည်ကပ်ဘေး... ကမ္ဘာကြီးက ပြိုကျနေတယ် (ဟုတ်) ဒါပေမယ့် ကျွန်ုပ်တို့တွင် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်မှုရှိသည်။ . စားပွဲဝိုင်း၊ Charlie Hebdo ၏ မျက်နှာဖုံးတွင် အနီရောင်နှင့် ရွှေရောင်ဖြင့် ပေါက်နေသော ခေါင်းစီးသည် နုံအခြင်းနှင့် ရိုင်းစိုင်းနေနိုင်သည်၊ သို့သော် ကျွန်ုပ် ပို၍ သဘောမတူနိုင်ပါ။
“သူတို့မှာ လက်နက်တွေရှိတယ်။ သူတို့ကို ဖယ်ထား၊ ငါတို့မှာ ရှန်ပိန်ရှိတယ်။"
ဆန္ဒပြုကြပါစို့။
*** စိတ်ပါဝင်စားသူများလည်းရှိနိုင်ပါတယ်...**
- Michelin ကြယ်များကိုနားလည်ရန်လမ်းညွှန်
- အစာအိမ်ပူဖောင်းကို ချေဖျက်ခြင်း။
- စားပွဲဝိုင်းတစ်ခု၏ဘဝ
- Michelin Guide 2015 အတွက် Quiniela Traveler (အမိုက်စားအနိုင်ရ။)
- Michelin Guide 2015- ထုတ်ကုန်ဆီသို့ ခရီး
- Aponiente စားသောက်ဆိုင်မှာ အချိန်ရောက်ပါပြီ။
- စစ်မှန်သော gastronomy အတွက်ဖော်ပြချက်
- Elkano ၏ဒဏ္ဍာရီ
- DiverXO - မီးဖိုချောင်၏ Babel
- သင်မသေဆုံးမီ စားရန် စားသောက်ဆိုင် 101 ဆိုင်
Sandoval ညီအစ်ကိုများ