Rute ထက် ချိုမြိန်သော နေရာမရှိပါ။
Rute ရဲ့ လမ်းတွေမှာ သစ်ကြံပိုးခေါက် ၊ ဂျင်း နဲ့ ဖာလာနံ့တွေ သင်းပျံ့နေပါတယ်။ Matalahúva နှင့် toasted ဗာဒံသီး၊ ချောကလက်ပင်။
သို့သော် ၎င်းတို့သည် Cordoba's Subbética ၏ ဤထောင့်တွင် တစ်နှစ်ပတ်လုံး ပြင်းထန်သော ပွဲတော်တစ်ခု၏ ပုံမှန်ရနံ့များဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် Rute Christmas သည် ပြက္ခဒိန်ပေါ်တွင် အနီရောင်ဖြင့် အမှတ်အသားပြုထားသည့် နေ့စွဲထက် များစွာပို၍ ဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းသည် ဘဝလမ်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
Mantecados နှင့် Rute မှ မုန့်တိုများ
ဤဖော်ပြချက်သည် အရူးမဟုတ်ကြောင်း နားလည်ရန်၊ သင့်ပတ်ဝန်းကျင်သို့ ဦးတည်သွားခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ Córdoba သည် Málaga နှင့် Granada ၏ပြည်နယ်များနှင့်တွေ့ဆုံပြီးလှပသော Iznájar ရေလှောင်ကန်မှအမိုးအကာရှိသောနယ်စပ်တွင်၊ အဖြူရောင်လမ်းများရှိသောဤပုံမှန် Andalusian မြို့၏နျူကလိယသည်နေရာလွတ်ရှိသည်။ mantecados စက်ရုံဟောင်းများ၊ စမုန်နက်ပေါင်းခံစက်ရုံများ၊ ကွဲပြားမှုအရှိဆုံး ပြတိုက်များနှင့်ပင်—ဒေတာကိုကြည့်ပါ—စပိန်ရှိ အကြီးဆုံးချောကလက်သားဖွားမှုမြင်ကွင်း။
သင်ဟာ ဒီရက်စွဲတွေကို ရောက်ရှိလာသူတွေထဲက တစ်ယောက်ပါ။ carol မှတ်တမ်းကို ပလပ်ထိုးပြီး ဗီရိုထဲက သူ့ရဲ့ သမင်အုပ်ဆွဲထုတ်၊ ဤအရာသည် သင်၏သီးသန့်ပရဒိသုဖြစ်လာနိုင်သောကြောင့် သတိထားပါ။
အမြဲတမ်း အရသာများ
Galleros Artesanos တွင် ၎င်းတို့၏ ချိုချဉ်များနှင့် ကိတ်မုန့်များကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ခြမ်း၏ အာခေါင်ကို နှစ်သက်စေသော မျိုးဆက် လေးဆက်ရှိပြီးဖြစ်သည်။ 1948 ခုနှစ်တွင်စတင်ခဲ့သောသမိုင်းနှင့်အတူ, ခရစ္စမတ်ရာသီရောက်လာသောအခါ, ၎င်း၏လက်မှုပညာစက်ရုံတွင်, စစ်မှန်သောတော်လှန်ရေးအမြဲတွေ့ကြုံခံစားခဲ့ရသည်။
Alfajores၊ puff pastries၊ mantecados၊ Christmas ချောကလက်များ... မီးဖိုထဲတွင် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာစာရင်းသည် ဥာဏ်ရည်ထက်မြက်သော မုန့်စားဖိုမှူးများ၏ စိတ်ကူးဉာဏ်အတိုင်း ကျယ်ဝန်းသလောက် ကျယ်ဝန်းလှသော ဤချိုမြိန်သောသွားများကို ကျွေးရန် ဉာဏ်ပညာနှင့် ပြည့်စုံသူတိုင်း—အပြစ်ကင်းသောမည်သူမဆို ပထမဦးစွာ ပစ်သင့်သည်။ ကျောက် - ငါတို့မှာရှိတယ်။ ၎င်း၏ အဆိုပြုချက်များထဲတွင် ဂန္ထဝင်တစ်ခု ရှိသည်- ၎င်းတို့ကို တစ်နှစ်ပတ်လုံး ရနိုင်သော်လည်း ၎င်း၏ ချီးကျူးဖွယ်ရာ ပီနီနိုများ။
သို့သော် Galleros သည် ပန်းကန်ဆေးခန်းကို ဖြည့်ဆည်းပေးရုံသာမက၊ သူသည် Galleros သို့သွားရောက်လည်ပတ်ပြီး သူ၏အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲ၏ အစိတ်အပိုင်းများကိုရှာဖွေသည်။ ဆင်ခြင်ဖို့လည်း စိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းတယ်။ ချောကလက်ရုပ်များပြတိုက် — သူတို့မှာ ပုပ်ရဟန်းမင်းကြီး ကိုယ်တိုင်တောင် အရွယ်အစား အစစ်အမှန် ရှိတယ်၊ ဟေး— ဒါမှမဟုတ် ပိုကောင်းတယ်။ စပိန်တွင် အကြီးဆုံး ချောကလက် မွေးဖွားမှုမြင်ကွင်းဟု သတ်မှတ်သည့် ဇာတ်ခုံဖြင့် အာရုံမစူးစိုက်နိုင်။
56m2 ထက်မနည်းသော မွေးဖွားခြင်းသည် အလွန်ကြီးမားသည်။ ချောကလက် ကီလို ၁,၅၀၀ ခန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ချောကလက်ပညာရှင် ခုနစ်ဦးသည် ဤအနုပညာလက်ရာကို လေးလကြာ လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။ နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်း ဥရောပတိုက်၏ ကွဲပြားခြားနားသော နယ်ပယ်များကို အသေးစိတ်ကျကျ ကိုယ်စားပြုနိုင်ခဲ့သည်။
ချိုချဉ်နဲ့ ခရစ္စမတ်အကြောင်း တော်တော်များများ သိတဲ့သူတွေကတော့ La Flor de Rute က အလုပ်သမားတွေပါ။ ၎င်း၏ပိုင်ရှင်တစ်ဦးဖြစ်သည့် Rafael Garrido ၏လက်မှ၊ ဤဒဏ္ဍာရီလာစက်ရုံ၏နှလုံးသားထဲသို့ ဝင်ရောက်ရခြင်းသည် ကြည်နူးစရာပင်။
၎င်း၏ ခေါက်ဆွဲလက်မှုပညာသည်များ၏ လက်များသည် ခေတ်မီဆန်းသစ်သော စက်များကြားတွင် သွက်လက်တက်ကြွစွာ ရွေ့လျားကာ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အရသာအားလုံးကို အတိအကျ အမှတ်ပေးနိုင်ရန် စီမံသည်။ ကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုပေါ်တွင် လောင်းကြေးထပ်ရပါက၊ အိမ်၏ ကြယ်ပွင့်စားဖွယ်ဖြစ်သော ရေခဲမုန့်ကို ကပ်ထားသည်။
ဘာလဲဆိုတော့ နှစ် 50 သမိုင်း Ruteña Christmas ၏ စစ်မှန်သောအရသာဖြစ်လာသည့် ဟင်းချက်နည်းကို ပြီးပြည့်စုံစေရန် ပေးသည်။ အတူ တစ်နှစ်လျှင် သကြားတန်ချိန် ၃၀၀ ကျော်၊ စောင်ကို ဦးခေါင်းတဝိုက်တွင် ထပ်မံခြုံရန်မှတပါး ရွေးချယ်စရာမရှိပါ- ဤခရီးမစမီ ပင်စည်ကို ဗလာကျင်းရန် နာကျင်မည်မဟုတ်ပါ။
La Flor de Rute မှ Artisan ဗာဒံပေါင်မုန့်တို
ချိုမြိန်လွန်သည်။
စျေးဝယ်စာရင်းကို ဖြတ်ကျော်ပြီး အိမ်ခေါင်မိုးပေါ်မှ ခရစ္စမတ်၏ စိတ်ဓာတ်ဖြင့်၊ Cordoba ရှိ ဤလှပသောမြို့၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို ရှာဖွေရန် အချိန်တန်ပြီ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ စတင်ရန်နေရာတစ်ခုရှိလျှင် ဒါပင်။ ၎င်း၏ ဒဏ္ဍာရီလာ Chorreaero- ပန်ကာပုံသဏ္ဍာန် ခြေလှမ်းပေါင်း 61 လှမ်းပါသည့် ဤမတ်စောက်သောလမ်းသည် Barrio Alto ကို Barrio Bajo နှင့် ချိတ်ဆက်ထားပြီး ရောင်စုံအိုးများဖြင့် Rute ၏ အထင်ရှားဆုံးပုံများထဲမှ တစ်ခုကို ဖန်တီးထားသည်။
တောင်စောင်းများနှင့် နောက်ထပ် တောင်စောင်းများဖြင့် ဖော်ပြထားသော မြို့- ဥပမာအားဖြင့် စူးစမ်းလေ့လာရန် အကောင်းဆုံးသော ယာဉ်ဖြစ်မည့် ခြေထောက်များကို ကျေညက်အောင် ကျေညက်အောင် ပြင်ဆင်ထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ သူတို့၏အိမ်ဟောင်းများ၏နံရံနောက်တွင်ဝှက်ထားသော Cordovan ဟင်းလင်းပြင်။
Aurora Sánchez သည် ဒေသတွင်းနှင့် ပြည်နယ်အတွင်း အကျော်ကြားဆုံးဆုအချို့ကို ချီးကျူးဂုဏ်ပြုထားသည်။ ဧဒင်ငယ်မှာ လုပ်သလိုမျိုး၊ ပန်းများနှင့် အခြားပန်းများ၊ စမ်းရေတွင်းများ၊ နှစ်ရာကျော်သစ်ပင်များ—ဟင်းလင်းပြင်ပေါ်တွင် တည်ရှိသော လိမ္မော်ပင်သည် သက်တမ်းနှစ် ၁၀၀— လက်ထဲမှာရှိတဲ့ ကင်မရာ၊ ငါတို့အားလုံးထဲမှာရှိတဲ့ ပန်းချီဆရာကို အသုံးချပြီး အမြတ်ထုတ်ရကျိုးနပ်တဲ့ ဘဝတွေ ရှိနေသေးတယ်။
Chorreadero
ဒဏ္ဍာရီလာလမ်းလျှောက် လမ်းမှတ်တိုင် သိပ်အများကြီးတော့ မဟုတ်ပါဘူး၊ အဲဒီမှာ သူတို့က ထင်ရှားတယ်။ Círculo de Rute ကဲ့သို့သော ခမ်းနားထည်ဝါသော မျက်နှာစာများ၊ ဒေသန္တရပုံစံနှင့် ကြီးကျယ်သောကျောင်း၏လက်ရာဖြင့် မှုတ်သွင်းသည်။ Hannibal Gonzalez။
အဲဒါကို ထိပ်တိုက်ပြောရမယ်ဆိုရင် သမိုင်းဝင် အမွေအနှစ်တွေ ဘယ်လိုရှိလဲ။ ဘုရားရှိခိုးကျောင်းနဲ့လည်း ကျနော်တို့ လျှောက်တယ်။ ဘုရားကျောင်းအဖြစ် 15 ရာစုတွင်တည်ဆောက်ခဲ့သော Santa María Mártir ၏စီရင်စု။ မြင့်မြတ်သောအနုပညာသည် နီယိုဂန္ထဝင်ပုံစံ၊ ၎င်း၏ ပင်မယဇ်ပလ္လင်ကြောင့် ဤနေရာတွင် အလယ်ဗဟိုတွင်ရှိသည်။ Alonso Gomez de Sandoval။
ယူနက်စကိုမှ ကမ္ဘာ့အမွေအနှစ်နေရာအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုထားသော Duende နှင့် တရားရုံး
ဒါပေမယ့် တစ်ခုတော့ ရှင်းပါတယ်- လမ်းလျှောက်တာက သင့်ကို ဗိုက်ဆာစေတယ်။ ၎င်းကို ကုစားရန် နည်းလမ်းတစ်ခုသာ ရှိသေးသည်- ဧရိယာ၏ အရသာများကို နှစ်သက်သည်။ ထိုသို့လုပ်ဆောင်ရန်၊ Costa del Sol တွင်ဟိုတယ်ဆိုင်ခွဲကြီးများတွင်မီးဖိုချောင်သုံးမီးဖိုများကိုလမ်းညွှန်ပေးသောသူ၏ဘဝတစ်ဝက်တွင်နေထိုင်သော Ruteño စားဖိုမှူး Juan ၏လက်ထဲသို့ကိုယ့်ကိုယ်ကိုထည့်ထားခြင်းနှင့်တူသည်မဟုတ်ပါ၊ အချို့သောအသက်ရှူရန်သူ၏မွေးရပ်မြေသို့ပြန်လာရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ သူ၏ အစာအိမ်ထဲသို့ လေကောင်းလေသန့်။
၌ Gastrobar Juan'es ပထမအရည်အသွေးထုတ်ကုန်သည် အမိန့်ပေးသည့်အရာဖြစ်သည်။ Malaga နှင့် Huelva ကမ်းရိုးတန်းများမှငါးများ (သို့) လက်ရာမြောက်သော Iberian အသားများ။ သင့်ဘက်ထရီကို အားပြန်သွင်းဖို့ ဘယ်နည်းလမ်းက ပိုကောင်းလဲ။
အသားလား ငါးလား? Gastrobar Juan'es တွင် အရာအားလုံးသည် အရသာရှိသည်။
ပြတိုက်တစ်ခုလား။
ဟုတ်ကဲ့၊ ပြတိုက်များ- Rute သည် ခရစ္စမတ်အပြင် တစ်ခုခုကို နားလည်ပါက၊ ၎င်းသည် ပြပွဲနေရာများဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ရိုးသားပါမည်။ ၎င်းတွင်ရှိသော အံ့အားသင့်ဖွယ်ရာ ပြတိုက်အရေအတွက်အများစုသည် ခရစ္စမတ်အထိ အံ့သြစရာဖြစ်သည်။
ဥပမာ, ဤပုံမှန်Ruteño liqueur ၏သမိုင်းကြောင်းကိုသင်ကြည့်ရှုနိုင်သည့် Anís ပြတိုက် mantecado နှင့် လက်ထပ်ခြင်းမှာ ဘဝတစ်သက်တာအတွက် တစ်ခုဖြစ်သည်။
ထုတ်ကုန်ကို မြည်းစမ်းကြည့်ချင်ပေမယ့် ပန်းတိုင်က မတူပါဘူး၊ Paseo del Fresno အလယ်မှာ သင်တွေ့လိမ့်မယ်။ Machaquito သည် နှစ်ပေါင်း ၁၅၀ ရှိသော သမိုင်းကြောင်းရှိသည့် ပေါင်းခံစက်ရုံဖြစ်ပြီး စမုန်စပါးအကြောင်းကို သင်လေ့လာနိုင်ပါသည်။
အနံ့ matalahuva ဘွိုင်လာအိုးများမှ ထွက်လာသော အနွေးဓာတ်သည် အထူးသဖြင့် လက်ထဲတွင် စမုန်နက်ဖန်ခွက်နှင့် ရှိနေလျှင် ထိုနေရာမှ ထွက်ခွာမသွားသလို ခံစားရစေသည်။ သို့သော် အလှပဆုံး ပုံနှိပ်စာများထဲမှ တစ်ခုကို တွေ့ရသည်၊ အပြင်ဘက်- သံလွင်ပင်စည် နှစ်တန်ကျော်ရှိသော အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော သစ်သားကြမ်းပြင်သည် ရိုးရှင်းစွာ ကြီးကျယ်ခမ်းနားသည်။
Rute ရှိ Anise ပြတိုက်
အရက်သည် တစ်ခုခုတွင် အမြဲစိမ်သင့်သည်ဟု သိထားပြီးဖြစ်သောကြောင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဗိုက်ကို ဝက်ပေါင်ခြောက်ကောင်းကောင်းဖြင့် ဖြည့်ပေးမည်ဟု လောင်းကြေးထပ်ထားသည်။ Museo del Jamón တွင် — သိသာထင်ရှားသည် —၊ သင်သည် ဤဒေသခံစားဖွယ်ကောင်းသော သမိုင်းကြောင်းကို ဖြတ်သန်းရုံသာမက ထုတ်ကုန်ကိုလည်း မြည်းစမ်းနိုင်သည်၊ ဒါတွေအားလုံးက အိမ်ပြန်ဖို့ လက်နက်ကောင်းတွေတောင် စုဆောင်းထားတာ။
သတိထားပါ၊ ကိစ္စတွေက ပြင်းထန်လာမယ်။ Cervantes ကိုယ်တိုင်ပင်လျှင် Ruteño ham ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုသူ၏လက်ရာနှစ်ခုတွင်ဖော်ပြခဲ့သည်။ —Sultana Doña Catalina de Oviedo နှင့် El Casamiento Engañoso တွင်—၊ အကြောင်းပြချက်တစ်ခုကြောင့်ဖြစ်ရမည်။ ငါတို့က သူ့ကို ဆန့်ကျင်ဖို့ မဟုတ်ဘူး။
ကမ်းလှမ်းချက်ကို နောက်ထပ် ပြတိုက်များစွာဖြင့် ဖယ်ထုတ်ထားသည်။ သကြား၏၊ Chacina၊ Artisan Museum of Nougat၊ Mantecado နှင့် Marzipan ဖြစ်ဖြစ်၊ Rute နှင့် Spain Aniseed Aguardiente ပြတိုက်များ ဤပုံမှန်လမ်းကြောင်းကို အပြီးသတ်ပါ။
စူးစမ်းရန် အချိန်
လာ၊ တောင်ပေါ်သွားရအောင်။ Rute ရဲ့ ကြီးကျယ်ခမ်းနားတဲ့ သဘာဝပတ်ဝန်း ကျင်ကို ဒီဆောင်းပါးရဲ့ အစကတည်းက ပေါ်လွင်အောင် ပေါ်လွင်အောင် လုပ်ထားရင်၊ ဆန္ဒတွေ အပြည့်နဲ့ ရှိနေမှာ မဟုတ်ပါဘူး။ ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ပြန့်ကျဲနေသော တောင်တက်လမ်းများစာရင်းသည် ကွဲပြားမှုအရှိဆုံး၊ Ruteños ချစ်တဲ့သူရှိပေမယ့်၊ ပို့ဆောင်ပေးမယ့်သူရှိတယ်။ El Canuto သည် အိမ်နီးချင်း Monte Hacho ကို လွှမ်းခြုံထားသည့် မွတ်စလင်ခေတ်မှ မီးရှူးတန်ဆောင်မျှော်စင် ဖြစ်သည်။
ပိတ်ပင်မှု၊ အလက်ပိုထင်းရှူးပင်များ၊ ကော်နီကာဘရာများနှင့် Subbética ကောင်းကင်ယံတွင် ပျံသန်းနေသော ဂရစ်ဖွန်လင်းတများ၏ စူးစူးစိုက်စိုက်ကြည့်ရှုမှုတို့ကြား၊ Pinar de Rute လမ်းကြောင်းသည် အံ့မခန်းရှုခင်းများမှတဆင့် လမ်းပြပြီး Iznájar ရေလှောင်ကန်၏ အံ့သြဖွယ်မြင်ကွင်းကျယ်ရှုခင်းများကို ပေးဆောင်သည်။
Sierra de Rute နှင့် Iznájar ရေလှောင်ကန်
Carmen, Ruteña မွေးကတည်းက သူမ၏ချစ်စရာကောင်းသော ကျေးလက်တည်းခိုခန်းများတွင် ပေးဆောင်သည့် မည်သည့်အခန်းမှလည်း မြင်တွေ့နိုင်သည်- Carmen's Corner တောင်အလယ်မှာ တည်ရှိတဲ့ သာယာလှပတဲ့ ကျေးလက်အိမ်လေး မဟုတ်ဘဲ နေရာလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ ငှက်ကလေးတွေရဲ့ တေးဆိုသံကို နားထောင်ရင်း နိုးထလာတဲ့ တောင်တန်းတွေရဲ့ သန့်စင်တဲ့လေကို ရှူရှိုက်ရင်း နေ့စဉ်ဘဝရဲ့ ပြဿနာတွေကို ဖြတ်တောက်လိုက်ပါ။
အိမ်နဲ့ဝေးတဲ့ ခရီးသွားတိုင်း ခရီးသွားတိုင်း လိုက်ရှာတဲ့ အိမ်ပါ။ တောင်ပိုင်းရှိ ထူးခြားသော ခရစ္စမတ်ခရီးအတွက် အထွတ်အထိပ်ဖြစ်သည်။
El Rincón de Carmen - တောင်၏အလယ်ဗဟိုရှိ ချစ်စရာကောင်းသော ကျေးလက်နေစရာ